Hogyan lehet meghatározni a sütőtök érettségét és érési idejét a kertből történő betakarításhoz
Az ősz sok növényi növény betakarításának ideje. A tapasztalt termelők már tudják, és a kezdőket érdekli, mikor távolítsák el a tököt a kertből. Ha túlexponál egy zöldséget a kertben, vagy fordítva, rohan a szedéshez, soha nem ismeri fel a gyümölcs érett ízét.
A házi konzervek vagy kulináris ételek sokkal ízletesebbek és ízletesebbek, ha jól érlelt tökkel készülnek.
A tök érési ideje: minden a fajtától függ
Minden zöldségfajtának megvan a maga növekedési ideje. Ezért a növények ültetése előtt alaposan meg kell tanulmányoznia a fajta jellemzőit és leírását. Az információk gyakran megtalálhatók a vetőmagcsomagoláson. Ugyanezen a helyen a gyártó ajánlásokat fogalmaz meg a növény termesztésének és gondozásának technikájával kapcsolatban.
Számos tényező befolyásolja a tök érésének időzítését.
A vetőmagfajták három típusra oszthatók: korai érés, közepes érés és késői érés. Ettől függően meghatározzuk a betakarítás ütemezését.
Az első csoportban a gyümölcsök július végén vagy augusztus elején érlelik. Sajátos finom íz és aromájuk van. A héj vékonyabb, tehát a betakarítás nem tart sokáig. A korai érési fajták egy csoportjának növekedési ideje 92-104 napig tart.
A második csoportba a középidős tökfajok tartoznak. A gyümölcs nagyobb, sűrűbb, kemény bőrű. Hosszú ideig tárolják, feltéve hogy nem fagytak be. A betakarítást az első mínusz hőmérsékletig folytatjuk. Ennek a csoportnak a növekedési ideje 110-120 nap.
A késő érésű fajták nagyobbok és hosszú ideig, akár 6 hónapig tárolhatók. Ennek a fajtacsoportnak a növekedési ideje körülbelül 200 nap. Az ilyen típusú tököt az érési szakaszban lehet betakarítani. Kitömve tökéletesen felveszi az ízét és a zamatosságot. A jellegzetes szín megmutatja, mikor kell kiválasztani a késő érésű fajták gyümölcsét. A világos narancssárga szín az első jele annak, hogy a zöldség erősödik.
Nagy gyümölcsű sütőtök esetében, amelyeknek időre van szükségük az íz és a lézettség eléréséhez, a betakarítási idő meghosszabbítható. Szeptember-től október közepéig a gyümölcs továbbra is az ágyakban van.
Időben el kell távolítania a tököt a kertből. A gyümölcsök megtartása a száron, akárcsak a fagyasztás, szintén a növény gyors károsodásához vezet.
A sütőtök érettségének jelei: mikor távolítják el a tököt a kertből
A legtöbb tökfajtának közös érési jelei vannak. Ezek a következő mutatókat tartalmazzák:
- Választhat egy tököt, ha szára száraz és faszerkezetű.A szár mérete és vastagsága a fajtától és a zöldségfélék méretétől függ. A gyümölcs és a szár metszéspontjában található. Amint a sütőtök összegyűjtötte az összes szükséges anyagot és a tenyészidőszak véget ért, a szár száradni kezd és elhal, és kemény, majdnem fa farkává válik.
- Az érlelés jellemző jele a héj színe. A fajtától függően halványsárga vagy narancssárga színű. A középszezonban a butternatív vagy a viaszos fajták nem változtatják meg színüket. Zöld vagy fehérek maradnak, még teljes érett állapotban is.
- A legtöbb fajtában az érés jelei elsősorban a héj sűrűségében tükröződnek. Olyan kemény és tartós lesz, hogy néha nehéz vágni.
- Amint a tök érett, elkezdi a növény összes nedvességét és gyümölcslevet felvenni. A szárak és levelek fokozatosan kiszáradnak és kiszáradnak. Ez egyértelmű jele annak, hogy a gyümölcs szedhető.
Nem kívánatos a növényeket más zöldségekkel és gyümölcsökkel ugyanabban a dobozban tárolni. Egyes gyümölcsök felszabadítják az etilént. Ez a gáz miatt a tök gyorsan romlik.
Érlelő tök és megfelelő tárolás
A kertészek gyakran szembesülnek azzal a problémával, amikor a tököt hosszú ideig nem tárolják. Lehetséges, hogy ezt a helyzetet a termés tárolására vonatkozó feltételek és követelmények be nem tartása okozta. Ennek elkerülése érdekében érdemes betartani számos szabályt:
- Miután a gyümölcs eltávolításra került, sötét helyiségbe vitték, ahol nincs napfény. Fontos a jó szellőzés az alagsorban vagy a pincében. A zöldség nem tolerálja a magas páratartalmat, ezért a helyiségnek száraznak és frissnek kell lennie.
- A hosszú távú tárolásra csak akkor számíthat, ha a gyümölcsöket időben levágja a növényről. A túlexponált és éretlen tököt legfeljebb 1-2 hónapig tárolhatják.
- Fontos feltétel a tárolási hőmérsékleti rendszer betartása. Biztosítani kell a helyiség állandó hőmérsékletét + 7 ... 18 ° С között.
- A gyümölcsöket fafelületre helyezik. A lényeg az, hogy ne kerüljenek kapcsolatba egymással. A tárolás során rendszeresen ellenőrizni kell a zöldségeket, hogy nem sérültek-e. A sérült példányt azonnal eltávolítják a raktárból.
- Ha a tököt fagyasztással elrontották, akkor főzéshez azonnal el kell indítania. Hosszú ideig nem tárolható. A fagyasztott zöldségek gyorsan használhatatlanná válnak.
- A gyümölcsök a hosszú távú tárolás miatt elveszítik az ízét, de ez nem vonatkozik a muscat fajokra. Ezekben a fajtákban a pép nem veszít, hanem épp ellenkezőleg, ízét és aromáját megszerezte az idő múlásával, miközben fenntartja a lézettséget és az édességet.
Takarítás a holdnaptár vagy a pontos számítás szerint
A tapasztalt kertészek minden munkát a holdnaptár szerint végeznek az oldalon. A magról nevetett palánták ültetése, a palánták földbe mozgatása és a betakarítás még kedvező napokon jár.
A hold nagy, láthatatlan hatással van a bolygó egész életére. A növények is érzékenyek annak fázisaira.
Szinte minden kertészkedés a holdnaptáron alapul. De évente változik, és a számításokat új módon hajtják végre.
Kedvező feltételek mellett a sütőtök aktívan növekszik és megszerezi az ízét. A pozitív helyzet nemcsak a hozzáértő módon elvégzett mezőgazdasági technológiát foglalja magában, hanem a magoknak a holdnaptár szerint történő talajba ültetésének megfelelő napjait és a betakarítás kedvező időszakát is.
Nem szabad támaszkodnia kizárólag a holdfázisokra, a sütőtök betakarításánál fontos figyelembe venni az éghajlatot, az évszakot és az időjárást. A régió éghajlati adottságaitól függően a gyümölcs betakarításának minden időpontja eltolódhat.
A zöldségtermelők a vetőmaggyártó által bejelentett növekedési időszak alapján pontos számítást végeznek.
Tippek egy tapasztalt kertésztől
A tapasztalt kertészek szívesen osztják meg a titkokat arról, hogy mikor kell a zöldséget betakarítani, a növényeket az első fagyok előtt meg kell betakarítani. Sokkal jobb egy száraz és napos napot választani ehhez, mivel fontos, hogy a sütőtök szárazon maradjon.
Megfelelően kell betakarítania a gyümölcsöt. A szár olyan, mintha a tengelye köré gördülne, ezáltal lezárva a széleit. A tök hosszabb ideig megtartja a lézettségét, ha a farkot lecsavarják, nem pedig levágják.
A gyümölcsök sokfélesége nagyszerű, és minden fajtának megvan a maga növekedési ideje.
