Hogyan lehet a kacsát otthon megfelelően szedni, 7 gyors és egyszerű módszer
Számos gazdálkodó és vadász tudja, hogyan lehet gyorsan kacsazni, de nem mindenki tudja, hogy az eljárás kivitelezése nem könnyű. A hasított test kezelésének különféle módjai vannak, mindegyik megvan a saját jellemzőivel. Egyes eszközök és források rendelkezésre állása, valamint a saját preferenciái alapján választhatja meg a pengetés módját.
A hasított test előkészítése
Mindenekelőtt meg kell értenie, hogy vannak kritériumok, amelyek alapján meg kell választani a kacsa levágásának időszakát. Az életkorra kell összpontosítania. A baromfi levágására a legjobb idő 60-70 nap. Addigra a kacsa teljes értékű lesz, de a tollak még nem alakultak ki teljesen.
Amikor egy bizonyos méretre nőnek, kényelmes eltávolítani őket. De már nem várhatsz tovább, mert nehéz lesz kinyitni. Ezenkívül a kender a bőrön marad, ami rontja a hús megjelenését és ízét.
Forrázási eljárás
Fontos a helyes levágás. Ez az alapja a későbbi gyors és minőségi feldolgozásnak. A baromfit nem kell etetni vágás előtt. A kacsa 12 órán át élelmet nem kap, és az állománytól elkülönítve tartja. A madarakat a fejbe ütve elpusztítják, majd a torkot éles késsel vágják le. A vérnek 10 percen belül el kell folynia, miután a hasított test készen áll a további lépésekre.
Javasoljuk, hogy a hasított testet hideg helyiségbe tegye. Alkalmas egy olyan hely, ahol a hőmérséklet nem haladja meg az 5 ° C-ot, például hűtőszekrény vagy pince. Ez lehetővé teszi a zsír megszilárdulását és a hús jellegzetes ízének megszerzését. Ezután a madár teteme kibelezhető és levágható.
Szükséges eszközök
A zsigerelcselési eljáráshoz a következő eszközökre és elemekre van szükség:
- papír, kendő vagy film a beltéri padlók lefedésére;
- táskák és dobozok különböző szerkezetű tollak válogatására a feldolgozási folyamat során, beleértve a bolyhos alatt is;
- folyóvíz;
- forró víz a forró módszerhez;
- nagy serpenyő;
- kés, olló, csipesz vagy huzalvágó.
Egyes módszerekhez viaszt és vasat kell használni. A kopasztási módszertől függetlenül elő kell készítenie egy tiszta ruhát és egy tartály vizet.
Kibaszási módszerek
Így néz ki a kacsa teteme a toll eltávolítása után
A hasított test szétválasztásának számos módja van. Fontos azonban egy egyszerű és hatékony választás. Vigyáznia kell a bőr biztonságára, különben nehéz lesz feldolgozni.
Száraz
A száraz módszer a legegyszerűbb és leginkább megfizethető. Nem hiába, hogy a vadászok az ősi idők óta használják, és megkoptatják a még meleg, éppen lövöldözős vadot. Először el kell készítenie a helyet a padló lefedésével.A hasított test tisztítása a legnagyobb tollakkal kezdődik, fokozatosan kicsire változtatva. Az eljárást a tollak növekedésének irányában kell végrehajtani.
A nyakot és a mellkasat utolsóként megmarják. A legkisebb és legfinomabb toll ott található. Ezután meg kell tisztítania a bőrt a pelyhektől. Ez kétféle módon történhet - késsel és liszttel, vagy könnyedén énekelve. Az eljárás során ügyelni kell arra, hogy ne szivárogjon a bőr alatti zsír.
Forrázás után
Forgácsolás a forrázás után
A leforrázási módszer a vágás után néhány órával használható. Az egyik szabály az, hogy forró vizet ne használjon a leforrázáshoz. Gyakran megsemmisíti a hasított test bőrét, és a további aprítás lehetetlen lesz. Előzetesen fel kell készülnie:
- tágas serpenyő;
- teáskanna;
- kés és csipesz;
- tollak, bolyhok vagy dobozok.
Helyezze a hasított testet egy megfelelő méretű tartályba. A vízforraló vízét 80 ° C-ra melegítjük. A kacsára való öntéshez, amely a bőrre esik, ehhez a tollat fel kell emelni. Ennek eredményeként a hasított testet teljesen le kell fedni forró vízzel.
Hagyja az indowkát 15-20 percre, majd vegye ki és szedje le, mozgatva a kezét a tollak növekedése ellen. A folyamat során gondoskodnia kell arról, hogy a vékony bőr ne szakadjon el. A maradék bolyha megforrázhat.
Táskával és vasalóval
A kacsa e módszerrel történő szaporításához egy táska és egy vas mellett egy tál forró vízre van szüksége. A feldolgozási algoritmus a következő:
- Áztassa a szőtt zsákot forró vízben 10 percig, majd csavarja ki.
- Helyezze a hasított testet egy zsákba, és szorosan kösse össze.
- Merítse 10 percig forró víztartályba.
- Melegítse a vasat a lehető legmagasabb hőmérsékletre.
- Vasalja át a hasított testet egy nedves tasakon.
- Vegye ki a kacsa és szorítsa meg a tollat a növekedés irányába.
A végrehajtás során fontos biztosítani, hogy a hasított testet teljesen vasalással hőkezeljék.
pörkölés
Lehet égetni egy madár égővel
Az öntési módszert akkor alkalmazzák, amikor lehetetlen eltávolítani a teljes tollat. Ebben az esetben meg kell tisztítani a hasított testet a tollból, és meg kell súrolni a tollazat maradványait. Erre egy gázégő, száraz üzemanyag vagy más tűzforrás használható. Az éneklés során nyújtsa ki a vetülékrészt, és hajszárítsa ki a redőket a toll jobb eltávolítása érdekében. A hasított testet nem kell a tűzhez közel hozni - a tollat és a tagot csak kissé elszenesedett lehet. Fontos a kezelés gyors elvégzése, hogy a bőr ne égessen és a zsír ne szivárogjon ki.
Viasszal
Ezt a lehetőséget a vadászok a toll eltávolítására használják, de otthoni használatra is alkalmas. Előre készen kell tartania egy kis darab paraffint. Először a szárnyokat eltávolítják, majd a tollakat a farokból kihúzzák. Ezután meg kell tisztítania a test legnagyobb tollait.
Olvassa el a viaszt egy serpenyőben. Helyezze oda a kacsa. A viasznak teljesen be kell takarnia. Ezután helyezze át egy hideg víztartályba, hogy a viasz rögzüljön a madár bőrén. Húzza ki a kacsa, nyomja meg kézzel, hogy a viasz eltörjön. Óvatosan távolítsa el a hasított testből a paraffint és a tollmaradványokat. Ennek a módszernek az az előnye, hogy nincs szükség további szintegálásra.
Fúvóka használata
A kopasztás mechanikus módszere
A kézi módszereken kívül vannak mechanikus módszerek is. Otthon különféle eszközökkel használhatók. A madár gyakran fúróval és fúrófejekkel van fúrva furatokkal. Megjegyezzük azonban, hogy a feldolgozási minőség nagymértékben szenved, mert a tollazógép kihajtási sebessége nagy. A toll csonkok nélküli eltávolítása nem fog működni.
Csípés a mezőn
A módszert sok vadász használja, akiknek az eljárást gyorsan és kézzel kell elvégezniük. A tollakat nem kell kopasztani, azokat a bőrrel vágják.Minimális időt vesz igénybe. A főtt kacsa azonban nem lesz olyan ropogós kéreg, amely a játék szerelmeseinek tetszik.
Meg kell tartani a bolyhokat
A természetes kacsa nagyon értékes, ezért fontos, hogy sértetlen maradjon. A tollat és a lemezt kabátokhoz használják, takarókat varrnak belőle, de gyakran egy párnára gyűjtik őket. A mosóporral megszabadulhat a toll szennyeződéseitől és zsírjaitól, ha azokat vízbe áztatja.
Az toll menthető későbbi felhasználás céljából
Mindössze 10 perc elteltével a szárra lehet mosni és szárítani, ha szövött tasakba helyezzük, és jól szellőző helyre lógjuk. Rendszeresen rázza meg a tartalmat. A minőségi anyag hosszú élettartamú, akár 10 évig is felhasználható.
