Tecnologia di coltivazione e coltivazione della lenticchia: come e dove cresce, la sua resa

Fino a poco tempo il nostro Paese era uno dei leader nella produzione di lenticchie. Successivamente, la cultura è stata sostituita dalle posizioni di leadership da piselli e fagioli. Oggi questo prodotto originale sta tornando non solo in cucina, ma anche nei campi.

Gli specialisti agricoli dovevano ripristinare le loro conoscenze su come crescono le lenticchie e su come coltivarle correttamente da zero. L'agrotecnica culturale non è particolarmente complessa. Qualsiasi residente estivo alle prime armi può ottenere un buon raccolto di lenticchie nel suo orto.

Lenticchie: descrizione, caratteristiche, le migliori varietà e varietà

Le lenticchie appartengono alla famiglia dei legumi e fanno parte del gruppo dei legumi. Viene coltivata solo una specie - Lenticchie alimentari... È un'erba annuale alta 30-75 cm Le lenticchie formano piccoli cespugli.

Gli steli della cultura sono eretti, sfaccettati, ramificati, ricoperti di villi. L'apparato radicale è debole, sottile e leggermente ramificato. Le foglie sono alterne, accoppiate, con piccioli corti e antenne ramificate. Le foglie sono ovali, su brevi piccioli, con una punta all'estremità, lunghe fino a 2 cm I fiori sono piccoli, raccolti in infiorescenze racemose, bianche, rosa o viola, ovaie con 2-3 ovuli.

Le lenticchie fioriscono in giugno-luglio. Dopo la fioritura si formano dei baccelli ricadenti, romboidali, lunghi solo 1 cm e larghi 0,8 cm Un baccello contiene solo 1-3 semi, che hanno una forma appiattita con bordi taglienti. Il colore dei chicchi dipende dal tipo di lenticchia.

Le lenticchie culturali sono divise in 2 varietà: semi grandi, che vengono utilizzati per il cibo umano, e piccoli semi - foraggi.

La coltivazione della lenticchia va effettuata tenendo conto delle sue caratteristiche biologiche. Questa pianta non richiede calore: la germinazione dei semi è possibile già a +3 ºС e le piantine sono in grado di resistere a gelate fino a -5 ºС. I germogli più amichevoli e veloci compaiono quando il terreno si riscalda fino a + 8 ... + 10 ºС a una profondità di 10 cm. In questo caso, i germogli compaiono già il 7 ° giorno dopo la semina. Se i primi germogli muoiono ancora, nuovi steli crescono dai nodi sotterranei.

Nelle lenticchie, come in altri legumi, si formano noduli che fissano l'azoto sulle radici, arricchendo il terreno di azoto.

Nel nostro paese più della metà del raccolto di lenticchie è prodotto da piccole aziende agricole. Il distretto federale del Volga è il leader nella sua produzione in Russia. Qui viene raccolto più del 60% del raccolto totale. È coltivato, tuttavia, in volumi molto più piccoli, nei distretti siberiano e meridionale.

Vengono coltivate le seguenti varietà di lenticchie commestibili:

1. Verde.La maggior parte delle varietà di questa varietà sono a seme grande, con impianto precoce e maturazione tardiva. Le lenticchie verdi sono alte e soggette ad alloggio. La cultivar principale di questa varietà sono le lenticchie verdi francesi de Puy. Nella Federazione Russa vengono coltivate principalmente varietà verdi: Octava, Anfia, Petrovskaya, Novaya Luna e altre resistenti all'allettamento, alla spargimento, alla siccità e alle malattie. Il grano contiene il 27-30% di proteine.
2. Rosso. Vengono coltivate varietà a seme grande (9 mm), medio e piccolo (2 mm). I semi piccoli sono i primi.
3. Specifico. Rientrano in questa categoria le lenticchie nere (Beluga), marroni spagnole a semi piccoli e arancioni.

Atterraggio in piena terra

La coltura dà buone rese se coltivata su terreni sciolti, medio-fertili, con buona aerazione, castagni, podzolici, argillosi, sabbiosi e chernozem, ricchi di calcio.

I chernozem pesanti, i terreni acidi e salini, i terreni impregnati d'acqua non sono adatti alla pianta. La semina di lenticchie su terreno arricchito con fertilizzanti organici e azotati porta al fatto che la pianta forma una massa verde in un grande volume e i fagioli maturano in modo non uniforme. I loro indicatori di gusto e qualità si deteriorano. In autunno, il solfato di potassio viene introdotto al ritmo di 50 g per 1 m².

Prima della semina si introduce nel terreno la cenere di legno in ragione di 10 litri per cento metri quadrati, a cui si possono aggiungere 20 g di nitrato di ammonio. La materia organica non viene aggiunta alla coltura. Contemporaneamente ai semi, viene aggiunto il perfosfato alle file.

Il raccolto viene seminato all'inizio della primavera, quando il terreno si riscalda almeno fino a +5 ºС. Per velocizzare la germinazione del chicco potete immergerlo in acqua bollente per qualche secondo e poi avvolgerlo in un canovaccio. Tale trattamento favorisce il miglioramento del seme da microrganismi e spore fungine. Puoi immergere i semi in uno stimolatore della crescita per un giorno.

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Le lenticchie vengono seminate a una profondità di 3-5 cm, piuttosto densamente - la distanza tra le file è di soli 15 cm.Si usano 250 semi grandi o 300 piccoli per 1 m².

Le lenticchie decoreranno il paesaggio del cottage estivo, l'arredamento con l'aiuto di questa pianta è adatto per arredare un giardino di "minima manutenzione", composizioni in stile rurale, aiuole commestibili.

Le lenticchie possono essere usate come concime verde per la preparazione del terreno in serra con le tue mani. In questo caso, la coltura viene seminata in autunno o in primavera e arata 1-2 settimane prima di piantare il raccolto principale.

Propagazione vegetale

La tecnologia di coltivazione prevede l'utilizzo di semi con un tasso di germinazione almeno dell'85%. La pre-propagazione viene eseguita se ci sono meno di 1000 semi nel campione, la percentuale di germinazione diminuisce o c'è il desiderio di allevare una nuova varietà e non c'è abbastanza materiale di piantagione per la semina su vasta scala.

Il numero minimo di semi richiesto per la riproduzione è 800. Vengono seminati in 4 file con una lunghezza di 4 me una distanza tra le file di 45 cm La distanza tra appezzamenti con varietà diverse dovrebbe essere di almeno 90 cm In questo caso, la semina viene eseguita in fori, la distanza tra i quali è di almeno 3 cm.

Le lenticchie sono piante autoimpollinate, ma quando i semi si moltiplicano durante la fioritura, il fiore può anche essere impollinato dagli insetti, il che aumenterà significativamente la resa e la resa dei semi. I fiori vengono esaminati per verificarne la conformità con le caratteristiche fenotipiche della varietà.

Prima della raccolta, i cespugli in crescita vengono essiccati con sostanze speciali - essiccanti per una maturazione uniforme. La raccolta in piccole aree è meglio farlo a mano.

Regole per la cura delle piante

Molte persone chiedono se è possibile ottenere una cultura che viene coltivata in modo indipendente, cresciuta come, non è difficile coltivare le lenticchie: questa è una pianta senza pretese che non richiede cure particolari. L'eccezione è il controllo delle infestanti.

Le lenticchie costruiscono lentamente massa verde, quindi, all'inizio, hanno bisogno di una maggiore protezione dalle erbacce e di annaffiature regolari.La fioritura inizia 40-45 giorni dopo la germinazione. Da questo momento fino al raccolto, il raccolto diventa resistente alla mancanza di umidità e alle alte temperature dell'aria.

L'eccessiva umidità durante questo periodo rallenta la maturazione dei semi, quindi le lenticchie vengono annaffiate non più di 2 volte a settimana.

La coltivazione delle lenticchie non prevede l'introduzione di fertilizzanti organici e azotati. Le proprietà azotofissatrici delle lenticchie permettono di dotarsi di questo elemento dell'80%.

Le lenticchie hanno un disperato bisogno di fosforo. Promuove il radicamento e lo sviluppo delle piante, partecipa alla fissazione dell'azoto, favorisce la fioritura uniforme e la rapida maturazione dei frutti. La dose massima sicura di fertilizzanti al fosforo è di 0,16 kg per cento metri quadrati.

Per formare un buon raccolto, la cultura ha bisogno di potassio nella quantità di 0,8 kg di fertilizzante per cento metri quadrati. Per la prima volta, i fertilizzanti di potassio e fosforo vengono applicati insieme ai semi e la seconda volta - nella fase di germogliamento.

Lo zolfo è necessario per ottenere un buon raccolto. Il solfato di ammonio viene aggiunto in ragione di 0,09 kg per cento metri quadrati.

Malattia e controllo dei parassiti

Principali malattie delle lenticchie:

1. Muffa polverosa. Questa è una malattia fungina, che è caratterizzata dall'aspetto sulle parti aeree della pianta di un rivestimento polveroso di colore bianco - il micelio del fungo. Nel tempo, man mano che le spore dei parassiti maturano, la placca diventa grigia. Il parassita interferisce con la fotosintesi della pianta, che riduce la resa del 20%. Il fungo iberna nei detriti delle piante, si attiva con tempo caldo e secco.
2. Ascochitis. Malattia fungina. Sulla parte aerea delle piante compaiono macchie gialle con un bordo marrone, che alla fine si trasformano in picnidi marroni. Il rischio di malattia aumenta in condizioni di elevata umidità. Le perdite arrivano fino al 30%, i semi difettosi si formano sulle piante recuperate.
3. Ruggine. La micosi colpisce tutti gli organi vegetali fuori terra, a seguito dei quali compaiono macchie marrone-ruggine, che alla fine diventano nere. Con un grande grado di danno, la necrosi si sviluppa sulle foglie, cadono. La resa è ridotta del 30%, il materiale del seme è di scarsa qualità.
4. Fusarium influisce completamente sulla pianta. Le foglie ingialliscono e cadono, la pianta smette di crescere. Se l'infezione raggiunge le radici, diventano marroni e la pianta stessa muore. Nella parte inferiore dello stelo puoi vedere una fioritura rosata - spore di funghi. Il pericolo dell'agente patogeno è che i semi della pianta colpita accumulino fusariotossine, che sono velenose per l'uomo e gli animali. L'infezione avviene attraverso il terreno in cui le spore del fungo svernano.
5. Marciume radicale. La malattia è caratterizzata dalla comparsa di macchie scure nell'area del colletto della radice. Le radici iniziano a marcire, il sistema vascolare delle piante è colpito, a causa del quale muoiono. L'agente eziologico della malattia sono i batteri che si attivano in condizioni di elevata umidità.

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Per combattere le malattie vengono utilizzati preparati speciali: fungicidi e agenti antibatterici. La migliore misura preventiva è la selezione di varietà resistenti. La rotazione delle colture, l'aratura autunnale profonda, il trattamento delle colture con miscela bordolese, la pulizia del sito dalle precipitazioni delle piante e dalle correnti d'aria sono considerati efficaci.

Parassiti di lenticchie:

1. Cricket delle steppe. È un insetto nero con ali sviluppate. La larva ha ali sottosviluppate, le uova sono bianche, grandi (4 mm di lunghezza). Mangiano le parti verdi della pianta.
2. Clicker della steppa. Questi sono insetti neri con una tinta bronzo, le larve sono marroni. Il parassita iberna in profondità nel terreno, mangia le parti verdi della pianta.
3. Punteruolo nero. È un piccolo coleottero con villi grigi nell'addome inferiore; le larve sono bianche con una testa marrone. Danni a foglie e frutti.
4. Afide di pisello... L'insetto danneggia tutte le parti della pianta fino alla morte dei germogli.
5. Punteruolo nodulare. Il parassita mangia i giovani germogli e il guscio dei noduli che fissano l'azoto.
6. Lumache e lumache.I giovani germogli vengono mangiati.

Gli insetticidi sono usati per controllare i parassiti. L'aratura profonda del versoio prima dello svernamento è efficace, il che porta alla morte degli insetti e delle loro larve.

Combinazione con altre piante

I migliori precursori delle lenticchie sono i raccolti invernali, il mais e le patate.

La lenticchia, come gli altri legumi, satura di azoto il terreno ed è un buon precursore per eventuali colture successive.

Le lenticchie vengono seminate con altre colture. Per ottenere massa verde, fieno, insilato e semi in Siberia, nella regione del Volga e negli Urali meridionali, viene seminato insieme a orzo, grano, piselli, camelina primaverile. Per questo, il seme viene mescolato in parti uguali. Nel sud del paese, le lenticchie vengono coltivate in colture combinate con una pianta del miele: la facelia.

Lenticchie in crescita

Principalmente in Russia vengono coltivate lenticchie verdi delle varietà Belotserkovskaya-24, Dnepropetrovskaya-3, Novaya Luna, Petrovskaya-4/105, Tallinskaya-6, Penzenskaya-14, Petrovskaya Yubileinaya. La cultura è coltivata in 13 grandi regioni del paese.

I raccolti più grandi vengono raccolti nella regione di Saratov: circa 65 mila tonnellate, al secondo posto il territorio dell'Altai (49 mila tonnellate), al terzo posto la regione di Samara (40 mila tonnellate). La resa è di 7,2 centesimi per ettaro.

Pulizia e conservazione

I fagioli della cultura maturano in modo non uniforme: la maturazione inizia con i frutti inferiori. La raccolta delle lenticchie inizia quando solo 1/3 dei fagioli rimane acerbo e il resto diventa di colore marrone. I cespugli vengono tagliati a livello del suolo e le radici vengono lasciate nel terreno.

Poiché i fagioli secchi si rompono e si aprono facilmente perdendo i semi, le lenticchie vengono raccolte al mattino, dopo la rugiada, quando l'elevata umidità ammorbidisce le pareti del frutto. Per la raccolta delle colture viene utilizzata una testata flessibile con controllo automatico dell'altezza di taglio, tamburo ad aria e sollevatore del raccolto.

I semi della maturità della cera di latte possono essere usati per il cibo. Sono gustosi, ma conservati male.

I cespugli tagliati vengono legati in covoni e asciugati per diversi giorni in una bozza in una forma sospesa. Durante questo periodo, i fagioli rimanenti maturano. Dopo la trebbiatura, il grano viene ripulito dalle impurità, essiccato al sole, confezionato in contenitori sigillati di vetro o metallo.

In scatole di cartone o sacchetti di tessuto, le lenticchie vengono conservate in un luogo buio, fresco e ben ventilato. Non conservare le lenticchie nei fagioli. Sono igroscopici, assorbono rapidamente umidità, muffe e marciume.

La trebbiatura viene effettuata con un contenuto di umidità del seme del 18% e per la conservazione sono adatti i chicchi con un contenuto di umidità del 13% per le lenticchie rosse e del 14% per le lenticchie verdi. Il grano può essere essiccato forzatamente, ma la temperatura non deve superare i +45 ºС.

Le lenticchie hanno una durata di conservazione limitata, la durata di conservazione del grano con un'umidità del 14% e una temperatura di +15 ºС raggiunge le 40 settimane.