Le migliori varietà di cavolo per il 2020 con descrizione e selezione per regione di coltivazione

Quando si sceglie una varietà di cavolo da piantare nel 2020, è importante considerare le caratteristiche del raccolto. I produttori stampano informazioni sulla varietà sugli imballaggi di carta. In un clima continentale temperato, è possibile coltivare sia colture precoci che tardive. Il cavolo è pre-seminato per le piantine. Alle latitudini calde viene praticato il metodo senza semi.

Scegliere una varietà di cavolo bianco da piantare nel 2020

Il cavolo cappuccio viene coltivato utilizzando piantine o in modo senza semi, seminando i semi direttamente sull'aiuola. Prima di scegliere la varietà necessaria per la semina, è consigliabile determinare per quali scopi verrà utilizzata la coltura: per consumo fresco, conservazione a lungo termine, conservazione, fermentazione.

Le varietà precoci vengono coltivate solo per preparare insalate di verdure leggere. Il cavolo di mezza stagione può essere consumato fresco, utilizzato per il decapaggio e la conservazione. Le varietà tardive vengono principalmente lavorate, fermentate e da esse puoi cucinare piatti a base di verdure. Il cavolo precoce o tardivo viene coltivato usando piantine. Mezza stagione: in modo senza semi, i semi vengono seminati nel giardino a maggio.

Quando scegli i semi, dovresti prestare attenzione a quale regione è più adatta questa coltura. Ogni varietà ha le sue caratteristiche di coltivazione.

Culture primitive e ultra-precoci popolari

Le varietà a maturazione precoce non differiscono per gli alti tassi di rendimento. Questo cavolo viene coltivato per essere consumato fresco. Le foglie delle prime verdure sono tenere, di sapore dolciastro, non dure. Le teste di cavolo sono piccole e sciolte. Crescendo eccessivamente, spesso si spezzano.Il primo raccolto può essere raccolto 85-125 giorni dopo la germinazione. Il cavolo cappuccio non è resistente alla decomposizione, perde rapidamente la sua freschezza durante la conservazione.

Tobia

Varietà olandese, adatta alla coltivazione in tutte le regioni. Peso della testa: 5 chilogrammi. Al taglio, la verdura ha una sfumatura bianca e leggermente giallastra. Il moncone interno è piccolo. Le teste sono carnose, non vengono conservate a lungo. Il sapore è dolciastro, senza amarezza, le foglie sono succose, sottili.

Rinda

Ibrido olandese. La cultura è resistente al cracking. Testa di cavolo: compatta, uniforme, paffuta. Peso: 3-5 chilogrammi. Il gambo interno è molto corto.

giugno

Allevato nel 1967 da allevatori russi. La rosetta di cavolo cappuccio ha un diametro di 50 centimetri. Teste di cavolo: omogenee, succose, tenere, fino a 3 chilogrammi di peso. La cultura è in grado di resistere al gelo piccolo (fino a 2 gradi), è resistente alle fessurazioni e può ammalarsi di chiglia.

Varietà di media stagione

Il cavolo cappuccio medio-precoce è un tipo intermedio tra l'inizio e la fine. Rispetto a un raccolto a maturazione precoce, ha una testa di cavolo più densa. È vero, il gusto non è delicato come quello dei primi ortaggi.

Il cavolo matura 120-130 giorni dopo la semina. Questa coltura è seconda solo alle varietà tardive in termini di durata di conservazione e resa. Il cavolo viene consumato fresco e utilizzato per il decapaggio. È meglio piantare diverse teste di cavolo precoce e medio. Una tale tecnica ti consentirà di ricevere sempre verdure tenere, succose e fresche che non sono state in giardino al tavolo.

Megaton

Ibrido olandese. Può essere coltivato in tutte le regioni della Russia, ad eccezione della regione del Medio Volga. La cultura ha una coccarda rialzata. Verdure mature: succose, croccanti, rotonde, dense, lisce. La massa di una copia è di 3-4 chilogrammi. Le foglie superiori sono rugose, con una lucentezza bluastra-argentea. Il moncone situato all'interno è lungo fino a 15 centimetri. Il cavolo cappuccio è molto dolce, adatto per insalate e sottaceti.

Regina dello zucchero

Una coltura ibrida che matura ad agosto. Le verdure mature sono dolci e succose. Adatto per la cottura di involtini di cavolo e decapaggio. Il peso medio di una testa è di circa 4 chilogrammi.

Il miglior cavolo a maturazione tardiva

La cultura a maturazione tardiva è considerata la più produttiva. Tale cavolo è più sicuro per la salute, le verdure accumulano nitrati nelle foglie in misura minore. Le varietà tardive vengono salate, da cui vengono preparati involtini di cavolo, stufati di verdure. Il cavolo matura per molto tempo - quasi 130-160 giorni. Se conservate correttamente, le teste di cavolo fresche possono giacere fino alla prossima primavera.

Le varietà tardive sono caratterizzate da un'eccellente resistenza alle malattie e al marciume. Le teste di cavolo cappuccio sono carnose, non troppo dolci, ma col tempo il sapore diventa più gradevole. In ritardo può stare in giardino fino al gelo.

Aggressore F1

Tardo ibrido olandese. La pianta è praticabile, resiste a qualsiasi condizione atmosferica. Il cavolo può crescere in un terreno povero di sostanze nutritive. Le verdure vengono coltivate in tutte le regioni della Russia, anche in quelle più secche. La massa di una testa matura è di 3,5-5 chilogrammi. Le teste sono rotonde, paffute. Le foglie superiori sono di colore verde scuro, ondulate. Su un taglio, la testa è bianca, con un leggero giallo. Le teste mature non si spezzano. La cultura raramente si ammala, la vera minaccia sono le mosche bianche e gli afidi.

Mosca in ritardo

Cultura popolare, allevata nel 1937. La rosetta fogliare si allarga, quasi 1 metro di diametro. Le foglie esterne sono di colore grigio-verde con una fioritura cerosa. Le teste di cavolo mature sono enormi, dense. La massa di uno è di 4-6 chilogrammi. L'interno del cavolo è bianco. Ideale per la fermentazione. Le teste fresche vengono conservate fino a febbraio.

Mara

Cultura allevata in Bielorussia. Il cavolo raramente si ammala, quasi non marcisce. Può essere conservato fino alla primavera. La massa di una testa di cavolo è di circa 4 chilogrammi. Ottimo per la fermentazione.

Amager 611

Può essere coltivato in qualsiasi regione. Non ha paura del gelo. La rosetta di cavolo è leggermente rialzata, il suo diametro è fino a 80 centimetri. Le foglie sono lisce, quelle superiori leggermente rugose.Il cavolo cappuccio maturo ha una testa di cavolo densa e rotonda. La massa di uno è di circa 4 chilogrammi. La cultura è coltivata appositamente per la conservazione invernale a lungo termine. Più a lungo viene conservato il cavolo, più diventa gustoso. Nel tempo, l'amarezza scompare, le foglie diventano morbide e succose.

Guarda anche

Perché le foglie di cavolo appassiscono e cosa fare, come innaffiare

Languadeaker

Verdura sviluppata in Germania. Sopra la testa del cavolo c'è il grigio-verde, all'interno - bianco. Il peso medio di un esemplare è di 3-5 chilogrammi. Le verdure mature hanno un sapore dolciastro. La cultura può ammalarsi di chiglia, mosaico di tabacco. Le verdure spennate vengono conservate a lungo, utilizzate per il decapaggio.

Pan di zucchero

Una cultura resistente alla fine dell'inverno si è sviluppata in Russia. La presa è rialzata, enorme, allargata, fino a 0,8 metri di diametro. Le foglie superiori sono grandi, grigio-verdi, con un rivestimento ceroso. Le teste di cavolo mature sono paffute, croccanti, succose, bianche nella sezione. La massa di uno è di 3,5 chilogrammi.

Le verdure si raccolgono meglio dopo il gelo. Diventano più dolci e gustosi. Il cavolo viene utilizzato per la fermentazione e può essere conservato fino alla primavera. Le verdure subito dopo la raccolta dall'orto sono leggermente amare. Dopo un mese l'amarezza scompare. Le verdure possono essere consumate fresche o trasformate.

Omino di pan di zenzero

Un ibrido sviluppato in Russia. La cultura è esigente sul suolo. Tollera male la mancanza di umidità. Le foglie esterne sono leggermente rialzate. Il cavolo cappuccio ha un aspetto compatto, il diametro della rosetta è di circa 0,5 metri. La cultura è perfettamente conservata (fino a 7 mesi), ha una fitta testa di cavolo di un delicato colore bianco-giallastro. La massa di un vegetale è fino a 4,5 chilogrammi.

Quale varietà è migliore per il decapaggio e il decapaggio

Le varietà per lo più tardive sono ideali per la fermentazione. È vero, un raccolto di mezza stagione può essere utilizzato per la salatura. Il cavolo cappuccio consigliato per la marinatura matura entro 120-150 giorni. Dovrebbe avere una testa di cavolo densa e non screpolata, dal sapore dolciastro.

La gloria 1305

Questa è la varietà più ideale per la fermentazione. Può essere coltivato in qualsiasi regione. È vero, le teste di cavolo non vengono conservate per molto tempo (solo fino a gennaio). Le piantine in giovane età sono esposte a malattie (gamba nera). Le teste di cavolo spesso si rompono quando sono mature. La raccolta è auspicabile dopo il primo gelo. Le teste di cavolo diventano più dolci, non hanno un sapore amaro. Il peso medio delle verdure è di 3-5 chilogrammi. Le teste di cavolo mature hanno un piacevole colore verdastro. Dentro ci sono foglie bianche.

bielorusso

Allevato nel 1937, resiste al gelo ea molte malattie. Le verdure possono essere coltivate alle latitudini settentrionali. È meglio raccogliere dopo il primo gelo. Il cavolo raccolto tardivamente è più dolce, meno amaro. Le verdure mature sono carnose, di colore verde chiaro. La massa di uno è di circa 3-4 chilogrammi. Le teste non si rompono durante la crescita, tollerano bene la siccità. I crauti sono molto gustosi nei crauti. Può essere conservato crudo, ma non più di 3 mesi.

Presente

Il cavolo matura a fine agosto e inizio settembre. Una rosetta fogliare di medie dimensioni è leggermente rialzata. Le verdure mature sono carnose, rotonde, di colore bianco-verdastro. La massa di un vegetale è di 2,5-4,5 chilogrammi. In una stanza fresca, il cavolo può essere conservato fino a marzo. Le verdure sono adatte per salare e preparare insalate di verdure fresche.

Valentine F1

Cultura tardiva ibrida. La pianta ha una rosetta rialzata, foglie di media grandezza. La verdura matura è rotonda, carnosa, bianca nella sezione. La massa di uno è di 3-4 chilogrammi. Il cavolo raccolto viene conservato per 7 mesi. Le teste sono succose e dolci. Ideale per la fermentazione. Non si spezza, raramente si ammala, non marcisce.

Varietà consigliate per la conservazione a lungo termine per l'inverno

Le varietà invernali maturano 150-180 giorni dopo la semina. Queste colture hanno eccellenti proprietà di conservazione a lungo termine. Le foglie delle verdure sono dure, non molto dolci. Alcune varietà (Amagera) hanno un sapore amaro. Per la conservazione a lungo termine, vengono coltivate colture tardive, a volte di mezza stagione.

Le verdure ibride, le varietà olandesi e alcune varietà domestiche (Bartolo F1, Atria F1, Zimovka 1474) sono meglio conservate.

Gloria

La cultura è di mezza stagione, resistente a molte malattie. La testa è verde chiaro, bianca sul taglio. La massa di un vegetale è di circa 4 chilogrammi. Il raccolto raccolto può giacere fino al nuovo anno. La varietà è ideale per la fermentazione.

L'inverno di Kharkov

La cultura tarda, non si spezza. Tollera perfettamente il gelo, il che è evidente dal suo nome. Le verdure mature sono carnose, rotonde, verdi in cima, bianche all'interno. La massa di uno è 1,95-3,55 chilogrammi. Le teste di cavolo raramente si ammalano, non marciscono e possono essere conservate fino alla primavera.

Ginevra F1

Le teste di cavolo non si rompono, vengono conservate fino a 6 mesi, raramente si ammalano, non marciscono. Questa è una cultura tardiva, tollera bene le prime gelate. La testa del cavolo è paffuta, bianca nella sezione. La massa di un vegetale è di circa 3 chilogrammi. Il cavolo viene messo in salamoia, fermentato, in scatola, vengono preparate insalate e verdure.

Le varietà più popolari di cavolo olandese

Il cavolo cappuccio olandese ha una buona resa. Molte varietà della selezione olandese sono resistenti alle malattie. Crescono bene in un clima continentale temperato, tollerano bene le prime gelate.

mustang

Ibrido olandese con teste grandi, succose e dense. Il cavolo viene consumato fresco e fermentato. La massa di un vegetale è di 4 chilogrammi. La cultura è di mezza stagione. Le verdure raramente si ammalano di batteriosi. Il raccolto raccolto può essere conservato per tutto l'inverno.

Cubton

Ibrido resistente alla fusariosi. Le verdure maturano anche nelle estati calde e secche. Il cavolo raccolto dall'orto viene conservato fino al nuovo anno. Dentro ha teste di cavolo bianche e carnose. La massa di un vegetale è di 2-4 chilogrammi. Il cavolo cappuccio è adatto per il decapaggio e il consumo fresco.

Mehndi

Una pianta dalle teste rotonde perfette, molto dolce e succosa. Può essere conservato in un luogo fresco per quasi 6 mesi. Non ha paura della siccità. Le verdure mature hanno foglie esterne verde chiaro, cavolo bianco all'interno. La massa di un vegetale è fino a 5 chilogrammi.

Ibridi ad alto rendimento

Le aziende agricole, in generale, coltivano ibridi che raramente si ammalano, non muoiono, non marciscono e possono dare un buon raccolto. Tali colture si adattano bene alle condizioni climatiche temperate. Le verdure vengono conservate a lungo, durante la conservazione non perdono il loro gusto.

Centurione

Un ibrido che, con una corretta tecnologia agricola, dà un alto rendimento. Un ortaggio maturo ha una struttura paffuta, un ceppo interno corto. Nel contesto, le teste di cavolo cappuccio sono bianche, uniformi. La stagione di crescita di questa cultura è di 110 giorni. Il peso di una testa matura è di 3,5 chilogrammi. I frutti maturano insieme, vengono utilizzati per salare e preparare insalate, piatti di verdure.

caposquadra

Una cultura ibrida con una testa di cavolo bianca e compatta. Cavolo cappuccio medio tardivo, matura 120 giorni. La massa di un vegetale è fino a 5 chilogrammi. Il cavolo cappuccio è succoso, dolce, adatto per il decapaggio e per la preparazione di fresche insalate. La cultura è coltivata al meglio nelle piantine.

Gintama

Una coltura ibrida che può crescere su qualsiasi terreno. Le foglie esterne sono enormi, verde grigiastro, ricoperte da una fioritura cerosa. Dentro, la testa è bianca, paffuta. La massa di un vegetale è fino a 4 chilogrammi. La cultura raramente soffre di fusarium e batteriosi. Può essere conservato a lungo. Adatto per la fermentazione e la preparazione di piatti a base di verdure.

Nuove varietà di cavolo rosso

Il cavolo rosso è il parente più stretto del cavolo bianco. Le nuove verdure ibride hanno un periodo di maturazione molto rapido - solo 80-90 giorni. Alcune varietà di cavolo rosso non hanno un sapore amaro, non sono troppo aspre e sono ottime per il decapaggio e per preparare insalate fresche.

Guarda anche

Quando e come piantare il cavolo cinese in piena terra

Kalibos

Una varietà molto bella con una testa di cavolo oblunga. La massa di un vegetale è di 2,5 chilogrammi. L'interno del cavolo cappuccio non è molto denso. Le foglie sono tenere e succose. Il cavolo matura tardi, 150 giorni dopo la semina.Non conservato a lungo, si deteriora rapidamente. Questa è la varietà più gustosa di cavolo rosso.

Esempio

Ibrido olandese a maturazione precoce. Le verdure mature sono rotonde, dense, succose, senza amarezza. La massa di uno è di 2 chilogrammi. La cultura è ben conservata, tollera bene il trasporto. Il cavolo è ideale per la vendita.

Determinazione della varietà a seconda della regione

Quando si sceglie una varietà, si consiglia di prestare attenzione a quale regione è adatta. In caso di impianto di colture suddivise in zone, è possibile garantire un ottimo raccolto di ortaggi.

Consigliato per la coltivazione in Siberia e negli Urali

In estate, il cavolo viene coltivato alle latitudini settentrionali da tempo immemorabile. Le nuove varietà allevate appositamente per questa regione tollerano bene le gelate, raramente si ammalano, crescono rapidamente e danno una maturazione amichevole.

Junior F1

Coltura ibrida con eccellente resistenza al gelo. La rosetta di cavolo cappuccio è leggermente rialzata. Un ortaggio maturo ha un centro bianco. La testa di cavolo è paffuta. La massa della verdura è di 2 chilogrammi. La cultura è medio precoce. Si consiglia di utilizzarlo per preparare insalate.

Arctic F1

Cavolo cappuccio ibrido con un periodo di maturazione precoce. Le verdure maturano 45 giorni dopo aver piantato le piantine. Le teste rotonde pesano 1,5 chilogrammi. Cultura resistente al gelo con teste dolci e succose.

Fiorino

La cultura è medio tardiva. Coltivato per fermentazione e preparazione di insalate fresche. Le teste mature sono rotonde, con una struttura paffuta, di sezione bianca. La massa di un vegetale è di 3-4 chilogrammi. La cultura non si spezza, raramente si ammala. Le verdure spennate possono essere conservate per 7 mesi.

Sibiryachka 60

Una varietà allevata per la Siberia. La cultura è resistente alle basse temperature. Matura 140 giorni dopo la comparsa dei primi germogli. Le teste non si rompono, dopo la raccolta vengono conservate senza rovinarsi per quasi 4 mesi. Il peso medio di una verdura è di 4 chilogrammi. La testa è paffuta e bianca sul taglio. La varietà può essere fermentata per l'inverno o si possono preparare insalate fresche.

Orion F1

Un ibrido a maturazione tardiva. Le teste di cavolo maturano il 160 ° giorno. La cultura ama il terreno sabbioso o argilloso. La pianta ha una rosetta compatta e eretta. La testa è rotonda, paffuta, del peso di 2,3 chilogrammi. Le teste di cavolo non si spezzano, raramente si ammalano di batteriosi e appassimento del fusarium.

Maturazione precoce

Un raccolto a maturazione precoce, allevato nel 1973. Il cavolo matura in 55 giorni dopo aver piantato le piantine. La rosetta di cavolo è poco profonda, con foglie sollevate. La massa di un vegetale è di 1,3 chilogrammi. Il cavolo spesso si spezza. Coltivato per preparare insalate fresche.

Polar K-206

La varietà è stata allevata nel 1950. Questa è una cultura della metà degli inizi. Coltivato per consumo fresco e salatura. Le rosette di cavolo sono medie, 80 centimetri di diametro. Le teste di cavolo cappuccio sono rotonde, di media grandezza, fitte e uniformi al centro. Le teste di cavolo possono rompersi, ammalarsi di chiglia, batteriosi.

Quale cavolo è meglio piantare nella Russia centrale

In questa regione vengono coltivate varietà appositamente allevate resistenti alla siccità, al gelo e a molte malattie. Metodo di impianto: piantina o piantina.

Numero uno Gribovsky 147

Allevato nel 1940. Il raccolto matura presto, 100 giorni dopo la semina. La rosetta di cavolo cappuccio è leggermente rialzata, compatta. Le teste non sono molto dense, pesano circa 2 chilogrammi. Il cavolo maturo non viene conservato a lungo, marcisce rapidamente, viene coltivato per preparare insalate di verdure leggere. La cultura tollera bene la siccità e le basse temperature.

Trasferisci F1

Cultura ibrida a maturazione precoce. La forma della testa è rotonda, il peso di una verdura è di 1,5 chilogrammi. Si consiglia di mangiare il cavolo cappuccio fresco. L'ibrido quasi non soffre di batteriosi e gamba nera.

Kazachok

Un ibrido a maturazione precoce allevato da allevatori russi. Il raccolto può essere raccolto 95 giorni dopo la semina. Il cavolo ha teste rotonde e paffute, del peso di 1,2 chilogrammi.La cultura non ama i terreni acidi; cresce bene sui terreni argillosi.

Il cavolo cappuccio non tollera il calore e l'ombra. La varietà non è resistente al gelo. Si consiglia di piantare cavoli nelle piantine.

Ettaro d'oro 1432

Cultura medio-precoce. Matura 100 giorni dopo la germinazione. Le foglie superiori sono lisce, grigio-verdi. Le teste sono rotonde, piatte, di media grandezza. Il peso di una verdura è fino a 3 chilogrammi. La cultura raramente si ammala, tollera bene le gelate notturne.

Cosa scegliere per le regioni meridionali

Per le latitudini meridionali, si consiglia di selezionare varietà che tollerano bene la siccità e non necessitano di annaffiature frequenti e abbondanti. In questa regione, il cavolo può essere coltivato senza semi.

Zavadovskaya

Cultura a maturazione tardiva. La testa è densa, rotonda, non si spezza. La testa del cavolo cappuccio è verde dall'alto, in sezione trasversale il suo centro è bianco. Il peso di una verdura è di 2,5-4 chilogrammi. La cultura è adatta alla fermentazione. Puoi mangiare il cavolo fresco.

Miglioramento locale di Derbent

Una cultura a maturazione precoce allevata presso la stazione sperimentale di Derbent. Il cavolo matura in 109 giorni. La cultura ha una rosetta poco profonda, di soli 0,7 metri di diametro. Le foglie esterne sono di colore verde scuro con un leggero rivestimento ceroso. Le teste sono paffute, bianche nella sezione. La massa di un vegetale è di 1,2 chilogrammi. Si consiglia di consumare la coltura subito dopo la raccolta, è scarsamente conservata.

Giudice 146

Varietà del sud, allevata nel 1950. La cultura è medio tardiva. Tollera perfettamente le alte temperature. Raramente soffre di batteriosi. Coltivato per fermentazione e preparazione di insalate di verdure.

Mozharskaya locale

Coltura medio tardiva, con cespi di media grandezza. Il peso delle verdure è di circa 3 chilogrammi. La varietà tollera bene le alte temperature, ma richiede annaffiature regolari. Le teste potrebbero rompersi. Coltivato per la salatura e il consumo fresco.

Quali varietà piantare in piena terra in periferia

Nella regione di Mosca il clima è moderatamente continentale, l'estate è fresca, le gelate primaverili si ritirano a metà maggio, quelle autunnali ad ottobre. Le colture coltivate in questa regione dovrebbero essere ben tollerate dai capricci della natura e maturare prima dei primi di ottobre. Le varietà più popolari: Slava, Dumas, Valentina, Zarya, Aggressor, Crumont, Gift.

Dumas

Cultura a maturazione precoce. Cresce bene all'ombra, resistente a molte malattie, compreso il marciume. Il cavolo cappuccio ha una testa grande e paffuta. La massa di un vegetale è fino a 4 chilogrammi. La cultura è coltivata per la preparazione di insalate di verdure.

Creumont

La cultura è medio tardiva. Non si spezza, raramente si ammala di fusarium, non marcisce. Può essere conservato a lungo. Il peso di una testa è fino a 5 chilogrammi. Le verdure vengono coltivate per la salatura e il consumo fresco.

Molti residenti estivi coltivano diverse varietà di cavolo. Questa tecnica consente di raccogliere verdure fresche dall'orto per tutta l'estate. Alla fine della stagione maturano le varietà invernali, che vengono utilizzate per la fermentazione.