Quando puoi raccogliere le foglie di lampone per l'essiccazione per l'inverno, termini e regole e dove conservarle

Si ritiene che il tè alla marmellata di lamponi sia molto benefico per la salute. Ma questo non è del tutto vero. Ma il tè al lampone è davvero salutare. Quando raccogliere le foglie fresche di lampone per l'essiccazione per l'inverno per preparare il tè sulla base.

Quali sono i vantaggi delle foglie di lampone

Le foglie fresche di lampone contengono una grande quantità di oligoelementi benefici per la salute umana.

I benefici del tè alle foglie di lampone:

• ha un effetto antipiretico e patogeno su influenza e raffreddore;
• agisce come un agente antinfiammatorio;
• con bronchite e polmonite, facilita la respirazione;
• rafforza il sistema immunitario.

Quando raccogliere le foglie di lampone

Affinché la bevanda sia utile, devi sapere esattamente quando puoi raccogliere le foglie di lampone per il tè. Le foglie di lampone vengono raccolte a luglio. A settembre non è desiderabile raccoglierli, durante questo periodo i cespugli iniziano a prepararsi per l'inverno e non è consigliabile toccarli. È meglio raccogliere le materie prime la mattina presto.

Quali foglie sono adatte per gli spazi vuoti

Non tutte le foglie di lampone sono adatte per l'essiccazione per l'inverno. Solo sani e giovani dovrebbero essere tagliati. Le foglie dovrebbero essere di un verde intenso, lisce e prive di danni. Si sconsiglia inoltre di raccogliere quelli vecchi. Hanno una minore concentrazione di nutrienti.

Come raccogliere correttamente le foglie di lampone

Durante la raccolta, le materie prime devono essere attentamente controllate. Gli insetti spesso depongono le uova sul lato inferiore. Le foglie vengono tagliate con cura dal ramo per non danneggiarlo.

Raccolta delle foglie per il tè

Affinché il tè sia il più sano possibile, le materie prime non solo devono essere adeguatamente raccolte e preparate, ma anche essiccate. Esistono due tipi di asciugatura.

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Asciutto

Affinché il tè a base di foglie di lampone sia medicinale, deve essere adeguatamente essiccato. Le materie prime vengono lavate accuratamente sotto l'acqua corrente. Quindi sono disposti su carta in modo che si asciughi dall'acqua. Quindi, in una stanza buia e fresca, stendi un giornale asciutto, stendili. Le materie prime vengono miscelate regolarmente in modo che il fogliame non marcisca. Si consiglia di asciugarlo in modo che non venga esposto alla luce solare diretta. L'asciugatura dura circa 4-5 giorni.

Fermentazione delle foglie di lampone

Un altro metodo di essiccazione dopo la raccolta di materie prime fresche è la fermentazione. Per fare questo, devi preparare le foglie da maggio a settembre. La preparazione primaverile regala un tè leggero e aromatico.Dell'autunno è più intenso e aspro. Si consiglia di raccogliere le foglie di lampone per il tè all'alba.

Processo di fermentazione:

• tagliare dai rami e sciacquare bene sotto l'acqua corrente;
• mettere su un giornale in modo che si asciughino, mescolare di tanto in tanto (bisogna aspettare che l'acqua evapori e le foglie si secchino);
• quando le materie prime diventano morbide e secche, lo torcono tra le mani in modo che diano il succo (o lo torcono con un tritacarne);
• dopodiché mettere le materie prime in una teglia smaltata o in un barattolo di vetro a più strati;
• mettere il carico sopra per premerlo verso il basso e lasciarli a una temperatura di + 25 ... + 28 gradi.

Dopo 8 ore, il pezzo viene steso su una teglia e asciugato.

Termini e regole per la conservazione delle foglie essiccate

Le foglie secche hanno una durata di conservazione. Di norma, si consiglia di conservare le materie prime essiccate per non più di due anni. La durata di conservazione può essere aumentata a seconda delle condizioni di conservazione. È anche importante conservarlo correttamente. Le materie prime essiccate vengono conservate in contenitori di vetro o sacchi di tessuto. Si sconsiglia di conservare in sacchetti di plastica. Inizia a marcire e modellarsi. I contenitori con materie prime devono essere collocati in stanze buie e fresche, lontano dalla luce solare.

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Deliziose ricette di tè alle foglie di lampone

Ricetta con lamponi, timo e miele.

Ingredienti:

• 1 cucchiaino lamponi;
• 1 cucchiaino timo;
• 300 ml di acqua bollente;
• 2 cucchiai. l. miele di tiglio.

Preparare il tè:

1. Porta l'acqua a ebollizione.
2. Versare i lamponi e il timo in una teiera, versarvi sopra dell'acqua bollente.
3. Lasciar macerare per 5-7 minuti.
4. Quando il tè è caldo, aggiungi il miele e mescola.
5. Bere caldo.

Un tale brodo viene preparato insieme a ribes, origano, rosa canina.