Descrizione e caratteristiche dei maiali di razza danese di protesta, storia dell'allevamento
L'addomesticamento e l'addomesticamento dei maiali iniziò più di 7 mila anni aC. I primi maiali domestici non erano molto diversi dai cinghiali. La selezione secolare ha portato al fatto che i moderni allevatori di suini allevano più di 100 razze di questi animali. Per vari motivi, alcuni di loro sono sull'orlo della completa scomparsa. Queste specie in via di estinzione includono il maiale danese di protesta o la sua versione ripresa - il maiale bianco e rosso di protesta Husum.
Descrizione e caratteristiche della razza
La razza si differenzia dal resto per il suo colore rosso vivo. Una striscia bianca corre lungo le scapole, che cattura gli arti anteriori, cadendo fino agli stessi zoccoli. I capelli sono folti, le setole sono morbide, lisce, senza riccioli. Copre uniformemente il corpo dell'animale.
Caratteristiche esterne:
- il corpo è lungo;
- le scapole sono leggere;
- il sacro è largo;
- prosciutti pieni e ben formati;
- il muso è dritto;
- orecchie pendenti.
Gli animali adulti che hanno raggiunto i 18 mesi sono caratterizzati dai seguenti parametri:
- altezza al garrese - fino a 85-95 cm;
- il peso dei verri va da 400 a 500 kg;
- peso delle scrofe - 300-350 kg;
- lunghezza del corpo - 160-190 cm;
Maialino femmine 2 volte l'anno. Il numero medio di suinetti per figliata è di 10-12 alla nascita e 8-10 allo svezzamento. La macellazione viene effettuata all'età di 180 giorni, quando gli animali giovani raggiungono un peso di 90 kg e una lunghezza del corpo di 92 cm L'età massima per l'utilizzo di scrofe da riproduzione pregiate è di 10-11 anni, per la semina dei verri - 7-8 anni.
Caratteristiche dei maiali danesi
I maiali danesi sono razze di pancetta. Il loro grasso è distribuito non solo sotto la pelle, ma anche tra le fibre del muscolo. Ciò si verifica nella regione della cresta e sul lato ventrale. La carne è abbastanza magra, morbida e succosa. Rispetto ad altre razze, i maiali danesi sono abbastanza resistenti alla maggior parte delle malattie e mantengono senza pretese. Gli animali danno un buon aumento di peso quando pascolano liberi.
Storia dell'allevamento
La storia dell'emergere della razza è strettamente correlata agli eventi storici. Nell'estate del 1219, durante il periodo della cristianizzazione della popolazione della Danimarca, il suo re Waldemar II si preparava a un'importante battaglia con i pagani. La sera, il monarca alzò gli occhi al cielo e vide una croce bianca nei riflessi cremisi del tramonto. È così che è apparsa la bandiera della Danimarca, chiamata Dannebrog. Sulla sua bandiera rossa c'era una croce scandinava.
Nel 1864, dopo la firma del trattato di pace, la Danimarca rinunciò alle rivendicazioni su Schleswig, Lauenburg, Holstein. Le terre furono trasferite alla Prussia e all'Austria. I patrioti danesi che vivevano nelle terre annesse non potevano accettare questo stato di cose e appesero la bandiera nazionale alle loro case. Per cui erano soggetti a forti multe.
Per risparmiare denaro e protestare contro le autorità, all'inizio del ventesimo secolo gli allevatori locali di suini allevavano una razza suina che assomigliava a Dannebrog a colori.
Le vere origini dei maiali danesi non sono note. Secondo la ricerca scientifica, le seguenti razze sono state utilizzate nell'allevamento:
- Palude dello Jutland;
- Tamvrot;
- danese in marcia;
- varietà rosse di engeln saddelback.
L'allevamento ha raggiunto il picco nella prima metà del 20 ° secolo, ma le autorità prussiane hanno rifiutato di registrare la razza. Il suo riconoscimento è avvenuto solo dopo la seconda guerra mondiale, nel 1954. Tuttavia, dopo 15 anni, l'interesse è svanito e dopo il 1968 non ci sono casi affidabili di nascita di suinetti di questa razza.
Visualizza la cronologia della conservazione
L'inizio della rinascita della razza è considerato nel 1984, quando i maialini rossi e bianchi furono esposti alla mostra internazionale di Berlino "Green Week". Tutti gli animali sono stati acquistati dallo zoo di Berlino. Hanno costituito la base del lavoro di riproduzione per far rivivere la razza estinta. Cominciarono ad apparire comunità di insolito allevamento di suini.
Dal 1996, il processo di allevamento e registrazione del pedigree è controllato dall'associazione degli amanti dei maiali Husum rossi e bianchi, che, sebbene non siano rappresentanti della razza di protesta danese, sono molto vicini ad essa nel fenotipo. Ora possono essere visti in diversi zoo in Germania:
- Berlino;
- Hannover;
- Amburgo.
Oggi il bestiame è di 140 individui. Le difficoltà nell'allevamento sono la selezione delle coppie in modo tale che, a seguito dell'incrocio, compaiano solo suinetti sani con una serie di determinati tratti.
