Descrizione e caratteristiche della razza suina Yorkshire, regole di allevamento e cura

Rispetto ad altre razze, i maiali Yorkshire hanno una maggiore prevalenza in tutto il mondo. Questi animali sono al quarto posto in popolarità. Una richiesta così elevata è dovuta alla buona produttività dei maiali dello Yorkshire. I cinghiali di questa varietà vengono spesso utilizzati per l'incrocio con rappresentanti di altre razze.

Origine

Il maiale Yorkshire è apparso a metà del 19 ° secolo, è stato allevato da un allevatore britannico. Tuttavia, gli allevatori russi hanno incontrato questo animale dopo 10 anni. Il nome di questa varietà di suini è stato dato dal luogo di residenza dell'allevatore. Gli Yorkshires sono nati dall'incrocio tra White Leicester e English Long-eared. Anche nei maiali di questa razza sono visibili le caratteristiche della varietà cinese.

Caratteristiche e descrizione della razza

Gli Yorkshires si distinguono per le seguenti caratteristiche:

• il peso corporeo raggiunge i 350 chilogrammi (per le scrofe - 250 chilogrammi);
• la lunghezza totale non supera 1,8 metri;
• petto massiccio;
• un ventre piatto non si affloscia;
• prosciutti grandi ma corti;
• dorso piatto e testa compatta, a testa stretta;
• la pelle è liscia con radi capelli bianchi.

Gli Yorkshires non mostrano aggressività, anche dopo la comparsa di animali giovani. Questi animali possono essere tenuti con altri animali. Le scrofe sono caratterizzate da un'abbondante lattazione, grazie alla quale gli adulti sono in grado di nutrire una grande prole di suinetti. Gli animali di questa razza sono caratterizzati dalla resistenza alle malattie comuni e dalla capacità di aumentare rapidamente di peso. La maturità sessuale avviene dopo un anno.

Vantaggi e svantaggi

Tra i vantaggi dei maiali Yorkshire, gli allevatori evidenziano quanto segue:

• aumento del contenuto di carne premium (in particolare, marmo);
• può essere ingrassato per la pancetta di qualità (strutto);
• raggiungere rapidamente taglie grandi (il peso a 7 mesi raggiunge un centesimo);
• la capacità di adattarsi rapidamente alle nuove condizioni;
• non ci sono requisiti per l'alimentazione;
• mancanza di aggressività pronunciata;
• aumento della fertilità;
• forte immunità alle malattie negli adulti e nei suinetti.

In media, i nuovi suinetti pesano circa 1 chilogrammo, indipendentemente dalle dimensioni della cucciolata. Un mese dopo la nascita, gli animali guadagnano fino a 20 chilogrammi. Una scrofa è in grado di produrre fino a 10-12 o più suinetti. Se macellato dopo 6 mesi, quando il peso supera i 100 chilogrammi, gli allevatori ricevono una grande quantità di produzione di pancetta.

Ma questa non è la caratteristica principale della razza Yorkshire. Gli allevatori, con una corretta alimentazione, sono in grado di ottenere una carne di maiale marmorizzata di riferimento penetrata da strati di grasso sottili (fino a 14 millimetri).

Gli svantaggi della razza includono la pelle sensibile al gelo e alle alte temperature. Questo aspetto negativo viene livellato a causa della corretta organizzazione dell'area di svernamento e di marcia.

Come scegliere i maialini giusti da acquistare?

Quando acquisti i maialini dello Yorkshire, dovresti prestare attenzione ai principali segni che caratterizzano gli animali sani:

• testa grande e pesante con profilo diritto;
• orecchie a pareti sottili;
• gambe dritte con zoccoli lucenti;
• la schiena e il petto sono larghi;
• il ventre non si piega e non ci sono avvallamenti al garrese;
• la coda è lavorata all'uncinetto;
• a mascella chiusa, i denti superiori si sovrappongono a quelli inferiori;
• mancanza di scarico sull'ano;
• mantello liscio e lucido che aderisce saldamente alla pelle rosa;
• nichel rosa e umido;
• la respirazione è profonda e regolare;
• buon appetito e aumento dell'attività.

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Per un allevamento domestico, si consiglia di acquistare suinetti mensili il cui peso non ha raggiunto i cinque chilogrammi. Si consiglia di acquistare suini nati in inverno o all'inizio della primavera. In estate, gli animali sono più facili da nutrire. I suinetti con la schiena lunga sono considerati i migliori. Tali animali aumentano rapidamente di peso.

Condizioni di manutenzione e cura

Si consiglia di tenere gli animali di questa razza in suini che soddisfino le seguenti caratteristiche:

• la superficie minima dei locali è di 5 mq;
• le pareti del porcile sono rivestite con una tavola spessa e piallata, ulteriormente isolata;
• il posto per la tana dell'animale è separato dal resto del porcile da una sbarra;
• altezza del porcile - almeno due metri;
• un abbeveratoio è installato sulla parete anteriore;
• la tana dei maialini si trova vicino all'abitazione della scrofa.

Nonostante il fatto che i maiali dello Yorkshire abbiano cure senza pretese, è necessario seguire una serie di regole quando si tengono questi animali:

1. I suini sono molto sensibili alle alte e alle basse temperature. Si consiglia di tenere adulti e maialini in una stanza coperta con un buon isolamento termico.
2. I suinetti tendono a scavare nelle siepi e gli adulti sono in grado di rompere la recinzione con il loro peso. Questo deve essere preso in considerazione quando si organizza un'area pedonale. Per impedire agli animali di lasciare il recinto, è necessario rinforzare il recinto.
3. In estate, nelle giornate di sole, l'area pedonale dovrebbe essere chiusa. L'esposizione prolungata alle radiazioni ultraviolette è dannosa per la pelle degli animali.
4. I maiali che camminano in inverno sono ammessi per non più di un'ora. Allo stesso tempo, non dovresti nemmeno abbandonare questa procedura. Senza un'adeguata deambulazione, la carne animale diventa più dura.

Inoltre, al fine di prevenire le malattie degli animali, è necessario esibirsi periodicamente al veterinario e vaccinare contro le patologie comuni.

Nutrire i maiali

Per ottenere carne di alta qualità, i giovani animali vengono nutriti secondo il seguente schema:

1. Fino a 2,5 mesi, oltre al latte materno, vengono introdotte nella dieta una piccola quantità di verdure bollite, erba tritata e cereali da semi schiacciati, portati a uno stato semiliquido.
2. Verdure bollite, patate, farina di ossa di pesce, erba verde e secca, rifiuti di cucina vengono dati fino a 5,5 mesi. I suinetti di questa età non dovrebbero aumentare di più di 500 grammi al giorno.
3. Al raggiungimento dei 5,5 mesi di età, i suinetti vengono ingrassati utilizzando concentrati di proteine ​​e legumi. L'aumento di peso giornaliero totale durante questo periodo è di 600-700 grammi.

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Si consiglia agli adulti di dare:

1. Mangime concentrato composto da avena, mais e orzo. È inoltre consentito somministrare mangimi composti e crusca. Tutti i semi devono essere accuratamente schiacciati.
2. Alimenti succosi come patate, carote e barbabietole. Il primo viene servito bollito. Si consiglia di somministrare le carote a scrofe e suinetti. E le barbabietole possono essere date insieme alle cime.
3. Verde. I maiali dovrebbero ricevere ortiche, quinoa, trifoglio e piselli in estate. I verdi nella stagione calda sono la base della dieta.
4. Mangime per animali, che include pesce e scarti di carne. Si consiglia di dare il latte agli animali giovani.
5. Mangime complementare. Può essere altri rifiuti alimentari e funghi.

Durante l'alimentazione, si consiglia di integrare crusca e ghiande con erbe e mangime succoso. Se questa regola non viene seguita, i maiali svilupperanno stitichezza.

Caratteristiche di allevamento

Le scrofe raggiungono la maturità sessuale entro 12 mesi. Qualche giorno prima della comparsa dei suinetti, si consiglia di dimezzare la quantità di alimenti complementari. Durante questo periodo, la scrofa inizia a creare un nido dal fieno e il colostro appare dalla mammella. 2 giorni prima del parto previsto dell'animale, è necessario un monitoraggio costante. Il parto dura da 1,5 a 6 ore. Dopo l'emergenza, ogni maiale dovrebbe essere applicato sulla mammella. Se il maiale è in uno stato eccitato, i giovani vengono posti in una scatola separata per 2-3 ore. Smaltire il cordone ombelicale dopo la nascita.

Combattere le malattie

Gli allevatori di maiali dello Yorkshire devono affrontare principalmente lo sviluppo del rachitismo negli animali giovani, i cui sintomi compaiono solitamente in primavera. Inoltre, dopo l'inverno, ci sono spesso segni di carenza vitaminica. Per prevenire queste malattie, è necessario introdurre rami di abete rosso negli alimenti complementari. Se le condizioni di detenzione non vengono rispettate, i suini sviluppano rinite atrofica, che è indicata da sbuffi e starnuti frequenti. Il veterinario dovrebbe curare quest'ultima malattia.

Quale razza può essere confusa con Yorkshires?

Esternamente, gli Yorkshires assomigliano ai rappresentanti delle razze Optimus e White English. Ma i primi si differenziano per la carne, che contiene una piccola percentuale di strati di grasso.

Distribuzione della razza in Russia

La razza Yorkshire si trova principalmente nella regione del Volga, nelle regioni nord-occidentali e centrali. I maiali di questa varietà vengono acquistati più spesso da grandi fattorie, il che è spiegato dall'elevato costo degli animali giovani.