Descrizione e caratteristiche della razza suina karmaly, allevamento e allevamento
Quando inizi ad allevare maiali, devi decidere la razza. Si consiglia di scegliere una varietà facilmente adattabile a climi freddi e caldi. La razza di maiale karmala è considerata la più modesta in termini di condizioni di conservazione. Hanno una buona salute, tollerano bene il freddo e il caldo e aumentano di peso rapidamente. I karmales di suino sono apprezzati dagli allevatori per l'ottimo gusto della carne e dei prodotti a base di strutto, facilità di cura e allevamento.
Soddisfare
L'origine della razza, varietà di karals
I karmal sono apparsi come risultato del lavoro di riproduzione, la femmina mangalitsa e il cinghiale hanno agito come forme parentali. La prole risultante è stata allevata con un maiale coreano, di conseguenza sono stati allevati maiali karmaly. Hanno adottato caratteristiche dai loro antenati: la loro elevata resistenza alle malattie e la buona adattabilità a qualsiasi condizione meteorologica parlano della somiglianza con il cinghiale. I barbecue ungheresi hanno dato loro il loro aspetto particolare, grazie ai maiali coreani, i karal si distinguono per un incredibile temperamento calmo.
Le varietà Karmal si dividono in due categorie:
- ordinario;
- reale.
Gli allevatori usavano un braciere e un maiale panciuto coreano per ottenere i normali karmales. Per allevare i karals reali, è stato utilizzato un ibrido, i cui genitori erano Mangalitsa e un cinghiale coreano. Tale prole è intensamente ingrassata, caratterizzata da elevate caratteristiche di carne untuosa.
Caratteristiche e descrizione della razza
Il corpo dei karal è ricoperto di folti capelli ricci: è il loro biglietto da visita. I peli abbondanti aiutano gli animali a resistere al freddo e al caldo, vivono anche in maiali non riscaldati. Le tasche sono più grandi delle dimensioni dei loro antenati, si nutrono rapidamente. I maiali vengono allevati per la carne poiché hanno un piccolo strato grasso. La carne è adatta alla produzione di pancetta per via del piccolo strato di grasso. Nonostante il fatto che i suinetti si stiano riprendendo attivamente, non sono inclini all'obesità anche se nutriti in modo abbondante. La fase attiva di crescita è considerata un periodo di 4-5 mesi, entro l'anno pesano già 200 kg.
La razza suina Karmala è riconosciuta per il suo aspetto esotico e le seguenti caratteristiche esterne:
- gli animali hanno una testa di media grandezza, proporzionale al corpo;
- il muso è allungato, le orecchie sono piccole;
- i maiali hanno un collo corto e potente;
- gli adulti si distinguono per le gambe corte, forti e muscolose;
- la pelle senza macchie ha un'ombra bianca e uniforme;
- i maiali sono caratterizzati da fianchi larghi e massicci.
I figli nati di karal sono facili da distinguere da un'altra razza per colore.Una scrofa dà alla luce bambini di diversi colori, hanno i colori nero, marrone, grigio. Spesso ci sono bambini a strisce o bicolore. Con la crescita dei maialini, il colore del mantello diventa monotono, le strisce scompaiono. La lana di un karmal adulto è di colore nero, grigio o marrone.
Pro e contro
L'allevamento di karmales ha i seguenti vantaggi:
- Gli animali sono caratterizzati da un temperamento calmo, non sono aggressivi, non romperanno una recinzione o scaveranno un tunnel.
- La prole diventa sessualmente matura dopo 7,5 mesi, è già pronta per l'accoppiamento, a differenza di altre razze, che in questo momento stanno entrando solo nell'età riproduttiva.
- I suinetti hanno un sistema digestivo forte e resistente che li aiuta a processare qualsiasi cibo. Un corpo forte e un metabolismo attivo contribuiscono al rapido aumento di peso.
- Il vantaggio degli animali è anche chiamato i loro capelli folti: grazie ad esso, i maiali vivono in stanze non isolate, camminano fuori quando fa caldo o freddo.
- I suinetti si distinguono per i bei colori: la loro lana può essere variegata, grigio-grigia, nera, marrone, colori misti. La loro schiena è ricoperta di strisce che scompaiono man mano che invecchiano.
- La razza si distingue per uno strato minimo di grasso, mentre hanno uno strato massimo di carne. La carne non sarà ricoperta da uno strato di grasso anche se nutrita abbondantemente.
Non ci sono praticamente lati negativi nella crescita dei karal. L'unico avvertimento è che sono semi-selvaggi: anche con una lunga permanenza nel porcile, possono avere paura del proprietario e delle altre persone. Ma questo non è considerato uno svantaggio significativo.
La razza suina Karmala è una delle preferite tra le varietà allevate per i prodotti a base di carne a causa del suo temperamento calmo, alto adattamento a qualsiasi condizione di vita.
Come scegliere i maialini al momento dell'acquisto
Gli acquisti di suini dovrebbero essere affrontati in modo responsabile. Nonostante la buona salute e l'elevato adattamento dei suini a tutte le condizioni di vita, esiste la possibilità di acquisire un animale malsano. Per acquisire suinetti sani, si consiglia di osservare le seguenti regole:
- Quando scegli gli animali, dovresti esaminare attentamente la coda: in un maiale sano, è ricoperta di lana, non aderisce al corpo.
- Affinché i venditori astuti non ingannino l'acquirente e gli vendano un'altra razza invece di un karmal, i professionisti consigliano di familiarizzare in anticipo con le fotografie e le caratteristiche biologiche degli animali.
- Quando si scelgono i maialini, si presta attenzione al loro respiro. I maiali con respiro sibilante non si ammalano: hanno una malattia dell'apparato respiratorio, in cui non vivranno a lungo.
- I suinetti appena nati sono ricoperti di peli folti, quindi se un maiale calvo o semi-calvo è in vendita, dovresti rifiutarti di comprarlo.
Karmalov è considerata una delle razze da carne più popolari con un grasso corporeo minimo. Per ridurre al minimo le fibre grasse nella carne, si consiglia di acquistare i suinetti più rumorosi e mobili con zoccoli potenti e gambe alte. L'attività dell'animale renderà la sua carcassa più carnosa.
Specificità dell'assistenza
I karmal non hanno bisogno di cure particolari, il loro contenuto non differisce in alcun modo dall'allevamento di altre varietà. Affinché i maiali siano a proprio agio, è necessario recintare la loro area di residenza o costruire un porcile.
È preferibile realizzare una voliera in un luogo in cui cresce erba commestibile. Per la scrofa e i maialini, è necessario attrezzare un posto speciale, al riparo dal vento e dalle correnti d'aria.
L'area pedonale è recintata con una rete senza timore che i maiali comincino a rompere la recinzione e minare la recinzione. I maiali sono caratterizzati da un temperamento flemmatico, sono calmi e non aggressivi. Si consiglia di alzare il recinto, poiché i maiali spesso vengono al recinto e spingono il recinto con le zampe anteriori, il che può portare alla rottura del recinto.
Nutrizione
Coltivare i karma non è particolarmente difficile, poiché gli animali consumano tutto il cibo che viene loro dato.
Loro mangiano:
- fieno;
- erba;
- insilati;
- grano;
- cereali;
- patate;
- barbabietole.
Tali prodotti accelerano il processo di aumento di peso: entro 7 mesi la tasca pesa da 85 a 125 kg. I karmal non hanno bisogno di cuocere a vapore ulteriormente il mosto, mangiano cibo crudo e tritato. Il vantaggio della razza è che sono in grado di recuperare rapidamente dagli sprechi alimentari. Questo riduce la quantità di mangime che mangiano, a differenza di altre razze.
Nonostante la mancanza di pretese degli animali per il cibo, va tenuto presente che l'alimentazione di karmales con determinati prodotti cambia le caratteristiche gustative della carne:
- dai latticini, la carne è tenera e aromatica;
- quando si mangia pesce, la carne di karals è satura di un particolare odore di pesce;
- un gran numero di cereali e verdure consumati rende insipida la carne;
- a causa di mangimi come torta, soia, farina di pesce, le caratteristiche della carne sono ridotte.
Se il maiale mangia mangime composto, il suo contenuto non dovrebbe essere superiore al 65-70% della dieta totale. Il resto è destinato a cereali, verdura, erba, latticini e crusca.
Caratteristiche di allevamento
La pubertà dei karals arriva presto: a 4 mesi entrano già nella fase riproduttiva, a 7-8 mesi si accoppiano e acquisiscono i suinetti. Gli animali si distinguono per un alto tasso di produttività: il numero di prole per nascita va da 10 a 20 suinetti.
La scrofa partorisce da sola, non ha bisogno dell'aiuto umano. Viene prodotto abbastanza latte per nutrire i piccoli maiali; i bambini si riprendono rapidamente da un'alimentazione abbondante. La cura delle scrofette appena nate non è richiesta, poiché le scrofe karmal hanno un istinto materno sviluppato, circondano i suinetti con cura.
L'unico requisito di manutenzione è la costruzione di un piccolo fienile e una zona pedonale. Quando i suini hanno 1-1,5 mesi, vengono svezzati dal seno della madre e trasferiti a mangimi a base di erbe e cereali morbidi.
Malattie e loro trattamento
I maiali hanno un forte sistema immunitario ereditato dai loro antenati. I suinetti non richiedono vaccinazioni, il loro sistema immunitario resiste a varie infezioni. I veterinari raccomandano di trattare regolarmente gli animali dagli elminti. I maiali vengono bagnati in una vasca da bagno appositamente attrezzata, dove viene versata acqua con olio per macchine: questo metodo protegge i bambini da varie patologie.
Caratteristiche gustative di strutto e carne
Con una corretta alimentazione degli animali, la carne è tenera, succosa, aromatica. Quando si coltivano i karmales, viene data priorità all'ottenimento di carne, la percentuale di strutto non supera il 10-15%. Per preservare la succosità e la morbidezza della carne, i suini vengono macellati all'età di 1-1,5 anni, quando pesano 200-225 kg.
