Le dimensioni delle uova di anatra, i benefici e i danni al corpo possono essere mangiate e in che forma
Dalle anatre domestiche puoi ottenere non solo carne, morbida lanugine calda, ma anche uova. Non sono così popolari come quelli di pollo. Considera se è possibile mangiarli, i benefici ei rischi delle uova di anatra, il loro uso in cucina e in cosmetologia. Sarà utile per molti scoprire come e con quali criteri scegliere le uova per il consumo e come e quanto conservare a casa.
Si possono mangiare le uova di anatra?
Puoi mangiare uova di qualsiasi pollame, comprese le uova di anatra. Sono più grandi del pollo, hanno un gusto, una composizione e una consistenza diversi, che non piacciono a tutti. Non è consigliabile mangiarli freschi a causa del fatto che possono essere contaminati da batteri - agenti causali di malattie intestinali. Ma dopo il trattamento termico, diventano sicuri. Le uova di anatra, per il loro contenuto di grassi più elevato rispetto ai polli, sono consigliate a chi vuole aumentare il proprio peso, agli sportivi e alle persone che fanno lavoro fisico.
Anche le uova di anatra selvatica sono commestibili e sane, ma non è consigliabile mangiarle, possono essere contaminate da batteri.
Vantaggi e possibili danni del prodotto
Le uova di anatra contengono proteine e grassi, vitamine e minerali. Il prodotto è utile per gli organi della vista, il sistema nervoso, il tessuto osseo, i capelli e la pelle. Regola l'equilibrio idrico, il metabolismo.
Per un uomo
Ripristinano e migliorano la qualità e la composizione del fluido sanguigno, grazie al contenuto calorico contribuiscono al ripristino della forza fisica. È stato notato il loro effetto positivo sul sistema riproduttivo degli uomini, prevengono le malattie degli organi genitali e aiutano nel trattamento.
Per donna
La composizione contiene acido folico, questa sostanza è necessaria durante la gravidanza per il normale sviluppo del corpo del bambino. Sono rapidamente e completamente assorbiti e hanno un effetto ringiovanente. Per ottenere questo effetto, è necessario utilizzare il prodotto almeno 2 volte a settimana.
Per un bambino
Quando si consumano uova di anatra, vitamine e grassi di origine animale, elementi minerali, proteine entrano nel corpo del bambino. Gli ingredienti sono essenziali per la crescita del corpo e il normale sviluppo. Le uova possono essere date ai bambini dai 6 anni, ma non crude, ma bollite o fritte o come parte dei piatti. Sono considerati difficili da digerire per i bambini di età inferiore a questa età. Inoltre, possono essere allergenici.
Caratteristiche di utilizzo in medicina
Si consiglia di mangiare alle persone il cui peso è inferiore al normale o che necessitano di ripristino della forza fisica, ad esempio gli atleti. Il prodotto è incluso nella dieta di persone con malattie del sangue, del sistema nervoso, del metabolismo. È utile per le donne in gravidanza, quelle che hanno problemi con i denti e le ossa.Le uova supportano bene il sistema immunitario, aumentano l'umore, regolano l'acidità del succo gastrico, abbassandolo. Possono ridurre la probabilità di formazione di tumori maligni negli organi.
Utilizzare in cosmetologia
Le uova fresche di anatra sono utilizzate come ingrediente benefico nei rimedi casalinghi per migliorare le condizioni dei capelli e della pelle. Puoi prendere albumi e tuorli come ingrediente. Agiscono come un agente rassodante, nutriente e idratante.
Preparazione della maschera: prendere l'albume e il tuorlo, mescolare con la polvere di argilla, applicare la massa sul viso e lasciare asciugare. Risciacquare dopo 15 minuti. acqua calda. La maschera asciuga la pelle e rimuove i pori. Per la pelle secca e irritata soggetta a eruzioni cutanee, prepara un altro rimedio: frusta l'albume con il tuorlo, mescola con 1 cucchiaio. l. pappa di patate. Lasciare in posa un quarto d'ora, risciacquare con acqua calda.
I capelli spaccati e cadenti vengono trattati con shampoo fatto in casa. Prepara un rimedio con tuorlo d'anatra e 1 cucchiaio. olio d'oliva. Applicare sui capelli per ¼ ora, risciacquare con acqua tiepida. Per stimolare la crescita dei capelli è utile una massa di tuorlo d'anatra e un cucchiaio di miele, 2 cucchiai di yogurt e un pizzico di acido citrico. Batti la massa e strofina sul cuoio capelluto. Continua per 20 minuti, quindi risciacqua. Applicare almeno 1 volta a settimana per 2 mesi per notare l'effetto desiderato.
Applicazioni di cottura
Devi mangiare uova di anatra bollite e fritte e devono essere trattate con calore per almeno 10 minuti. dopo aver fatto bollire l'acqua. Prima di iniziare a cucinare, i gusci devono essere lavati, poiché potrebbero rimanere dei germi. Solo le uova fresche sono adatte al cibo; quelle raffermo possono essere avvelenate.
Le uova di anatra vengono consumate non solo bollite e fritte, ma anche come parte di pasta, maionese, insalate e altri piatti. Come ingrediente, sono preferibili a un piatto separato, poiché in questo caso il gusto e l'odore caratteristici non sono così pronunciati. Puoi cucinare okroshka, farcire carne e verdure, aggiungere contorni e zuppe, salse. Lavorate la pasta, che risulterà spumosa e morbida.
Controindicazioni
Non puoi usare le uova di anatra per allergie alimentari, diabete, bambini piccoli sotto i 6 anni. Anche chi è a dieta dovrebbe rinunciare a questo prodotto. Anche le persone sane che non interferiscono con le controindicazioni non dovrebbero lasciarsi trasportare dal consumo di uova di anatra. Puoi mangiare 2 pezzi al giorno. In questa quantità, puoi mangiarli tutti i giorni.
Selezione e conservazione del prodotto
Come già accennato, puoi mangiare solo cibo fresco. Come si può determinare la freschezza: mettere in un bicchiere d'acqua. Se l'uovo affonda sul fondo, è fresco; se galleggia, va scartato. Il guscio deve essere integro, senza crepe, di colore chiaro uniforme, senza macchie o cedimenti. È consentita una leggera contaminazione, ma non è possibile acquistare uova sporche.
Modalità di conservazione: separato dalla carne e dai suoi prodotti. La durata di conservazione del prodotto fresco è di una settimana, prodotto bollito - fino a 3 giorni. L'acquisto di uova di anatra nel negozio è problematico. Ma puoi comprarlo negli allevamenti di pollame, nei mercati agricoli collettivi. I prodotti domestici dovrebbero essere trattati con cautela, poiché gli allevatori di pollame privati non possono controllare il pollame per le malattie.
Per fornire alla tua famiglia uova di anatre, puoi tenere un piccolo numero di uccelli nella tua zona. I rappresentanti delle razze moderne corrono tutto l'anno, non così spesso come i polli, ma questo è sufficiente per fornire alla famiglia prodotti freschi. Avendo il tuo pollame e coltivandolo nel rispetto delle regole e delle tecnologie, puoi star certo che non porteranno infezioni.Inoltre, le anatre possono essere allevate per la carne con i doppi vantaggi dell'alloggiamento.
Le uova di anatra, sebbene non così richieste come le uova di gallina, non sono meno utili. Hanno una composizione diversa, quindi, uno scopo diverso. La particolarità delle uova di anatra è che non possono essere consumate fresche, solo dopo il trattamento termico. Ma per una brava casalinga, questo non dovrebbe essere un problema. I benefici e i rischi di un prodotto sono determinati dalla corretta preparazione. Le uova completamente sode non sono in grado di danneggiare il corpo di una persona sana. Se usi un paio di pezzi ogni giorno, puoi mantenere la salute del corpo, ripristinare la forza, migliorare il lavoro degli organi interni e migliorare la composizione del sangue.
