Kādi cāļi var dēt divu dzeltenumu olas, iemesli un kā atrisināt problēmu
Gatavošanas procesā daudzi cilvēki saskaras ar tādu anomāliju kā dubultā dzeltenums. Vistas gaļas kooperatīvu īpašnieki ir apmierināti ar šo parādību un uzskata, ka tas ir milzīgs plus saimniecībā, taču eksperti apgalvo citādi. Jums vajadzētu izdomāt, kuras vistas parasti dēj divu dzeltenumu olas un vai ir vērts sākt uztraukties par slāņiem.
Kā pateikt vistas olu ar diviem dzeltenumiem
Ir gandrīz neiespējami vizuāli atšķirt olu, kas satur divus dzeltenumus. Ir vairākas pazīmes, kuras var izmantot, lai identificētu šādu novirzi, taču šāda pārbaude negarantē precizitāti:
- Izmērs, piemēram, ir no pusotras līdz divām reizēm lielāks nekā parasti.
- Svars, parametru var viegli izmērīt, izmantojot parasto pārtikas skalu. Parasta ola sver no 50 līdz 70 g, un divu dzeltenumu olu svars svārstās no 100 līdz 110 g.
- Tās forma ir iegarenāka nekā pārējā.
Lai precīzāk noteiktu, pieredzējušam lauksaimniekam labāk ir izmantot īpašu ierīci caurspīdīgām olām - ovoskopu.
Svarīgs! Vienas divu dzeltenumu olu kaloriju saturs divreiz pārsniedz parasto.
Norma vai novirze?
Daži mājputnu audzētāji apgalvo, ka divu dzeltenumu olu klātbūtne norāda uz izcilu cāļu produktivitāti un augstu auglību. Citi bez ierunām to uzskata par novirzi un, atraduši šādu produktu, viņi to izmeta, un dējējvistas tika aprēķinātas un nosūtītas kaušanai.
Saskaņā ar laboratorijas pētījumiem jūs varat ēst olas ar diviem dzeltenumiem, ja cāļi ir pilnīgi veseli. Tie ir apveltīti ar tādām pašām garšas īpašībām un ir labvēlīgi ķermenim kā viena dzeltenuma. Ja atklāšanas laikā tika konstatēti asins recekļi un citi svešķermeņi, tad piemērošanas laikā var rasties neparedzētas sekas infekcijas slimību un smagu alerģisku reakciju veidā.
Divu dzeltenumu klātbūtne norāda uz hormonālu neveiksmi slānī.
Tie nav piemēroti inkubācijai, jo neviens no embrijiem neizdzīvo. Pirmais mirs pat augšanas, attīstības procesā vietas trūkuma dēļ, bet otrais sāks baroties ar iegūtajiem sadalīšanās produktiem un arī neizdzīvos. Īpašās rūpnīcās tika veikti daudzi eksperimenti, lai iegūtu vistas no bojātām olām, taču neviena no tām nesniedza pozitīvus rezultātus.
Kāpēc vistas dēj divu dzeltenumu olas
Ir vairāki faktori, kas var kalpot par divu dzeltenumu olu veidošanās avotu. Iemesls ir dējējvistu vecums, hormonālie traucējumi sliktas kvalitātes aprūpes dēļ, kā arī slimību attīstība.
Dēļu vecums
Olas ar diviem dzeltenumiem galvenokārt ir sastopamas jaunos slāņos, kas tikko iekļuvuši pubertātes posmā. Šajā brīdī tiek ražots maksimālais hormonu daudzums, kas provocē auglības palielināšanos.
Cāļu aktivitāte laika gaitā pasliktinās, jo samazinās dzimumorgānu tonis.
Šajā periodā hormonālo traucējumu un patoloģiju dēļ dējējvistas var ražot šādu produktu.
Hormonālie piedevas
Putnu fermās cāļus audzē vienīgi rūpnieciskiem mērķiem. Īsā laikā ir nepieciešams sasniegt maksimālo produktu daudzumu, lai iegūtu stabilus ienākumus. Lai paātrinātu pubertātes sākumu un palielinātu produktivitāti, slāņu barošanai pievieno hormonālos preparātus. Nepareizi lietojot piedevas un to pārmērīgi lietojot, vistu bagātīgas stimulācijas dēļ sāk dēt divu dzeltenumu un pat trīs dzeltenumu olas. Ar hormoniem bagātas olas nav izmantojamas un ir bīstamas cilvēku veselībai.
Svarīgs! Ja tiek atrasti divi dzeltenumi, samaziniet vai pilnībā izslēdziet kaitīgo piedevu nonākšanu barībā. Pēc 1-2 mēnešiem ovulācija normalizēsies un atgūsies..
Slimības
Slikta un nesavlaicīga vistas kopšanas aprūpe var izraisīt bīstamas slimības. Netīrumos un izkārnījumos ir daudz infekciju, un mitra vide tikai uzlabo to attīstību.
Jāievēro vairāki svarīgi noteikumi:
- Periodiski apstrādājiet istabu ar novājētu kaļķi.
- Lai mazgātu un dezinficētu ne tikai padevējus, bet arī dzērājus.
- Iztīrīt vistas gaļā 1 stundu pēc barošanas.
Slāņus, kas inficējušies ar infekciju, var atpazīt pēc dažām pazīmēm:
- nevienmērīgs un trausls apvalks;
- izaugumu klātbūtne;
- plāns apvalks ar iespiedumiem, plaisām;
- atverot asins recekļus un citas netipiskas vielas;
- pretīga smaka.
Šādu produktu ir stingri aizliegts lietot pārtikā.
Hormonāla mazspēja dējējvistā
Arī divu dzeltenuma olu parādīšanās iemesls var būt hormonālie traucējumi. Tas var rasties šādos gadījumos:
- nesabalansēts uzturs;
- sliktas kvalitātes barība, pārmērīgas vai nepietiekamas barības vielas;
- nepiemēroti apstākļi dzīvošanai vistas kooperatīvā;
- pēkšņas temperatūras izmaiņas, ļoti karsts vai auksts laiks;
- stress, bailes.
Jāizslēdz faktors, kas provocēja hormonālos traucējumus vistas gaļā.
Kā atrisināt šo problēmu
Ja olu dzeltenums ir atkārtots, ieteicams problēmu risināt atkarībā no cēloņa. Nosūtiet kaušanai vecās vistas un aizstājiet tās ar jaunām pārstāvēm.
Hormonālos traucējumus var viegli atjaunot, sakārtojot uzturu, novēršot visus stresa avotus. Ja cēlonis ir slimība, identificējiet slimo vistu un parādiet to veterinārārstam pareizai ārstēšanai.
Kuras vistas dēj divu dzeltenumu olas
Nav noteiktas šķirnes, kas dēj olas ar diviem dzeltenumiem. Neviena vistas nav imūna no šīs anomālijas. Papildus uzskaitītajiem iemesliem nevar būt citu iemeslu vairāku dzeltenumu attīstībai.
Kāpēc šis produkts ir nozarē
Putnu fermas vistas barībai pievieno lielu devu hormonu, lai panāktu sistemātisku divu dzeltenumu olu ražošanu. Šāds produkts ir diezgan ienesīgs, turklāt pārstrādes rūpniecībā to bieži izmanto, lai pagatavotu melange, ko aktīvi izmanto ēdiena gatavošanā.
