Kad jūs varat savākt aveņu lapas ziemai žāvēšanai, noteikumus un noteikumus un kur uzglabāt
Tiek uzskatīts, ka aveņu ievārījuma tēja ir ļoti labvēlīga veselībai. Bet tā nav pilnīgi taisnība. Bet aveņu tēja ir patiešām veselīga. Kad savākt svaigas aveņu lapas žāvēšanai ziemai, lai uz tām pagatavotu tēju.
Kādas ir aveņu lapu priekšrocības?
Svaigas aveņu lapas satur lielu daudzumu cilvēka veselībai labvēlīgu mikroelementu.
Aveņu lapu tējas priekšrocības:
- ir pretdrudža un patogēna iedarbība uz gripu un saaukstēšanos;
- darbojas kā pretiekaisuma līdzeklis;
- ar bronhītu un pneimoniju, atvieglo elpošanu;
- stiprina imūnsistēmu.
Aveņu zaļumi ir tikpat izdevīgi kā šī krūma ogas. Ja pagatavojat tēju saaukstēšanās ārstēšanai, jūs varat ātri atgūties uz kājām un atbrīvoties no nepatīkamiem simptomiem.
Kad vākt aveņu lapas
Lai dzēriens būtu noderīgs, jums precīzi jāzina, kad jūs varat savākt aveņu lapas tējai. Aveņu lapas novāc jūlijā. Septembrī nav vēlams tos savākt, šajā periodā krūmi sāk gatavoties ziemai, un nav ieteicams tos pieskarties. Izejvielas vislabāk ir novākt agri no rīta.
Kādas lapas ir piemērotas sagatavēm
Ne visas aveņu lapas ir piemērotas žāvēšanai ziemai. Jāsagriež tikai veseli un jauni. Lapām jābūt dziļi zaļām, gludām un bez bojājumiem. Nav ieteicams arī savākt vecos. Viņiem ir zemāka barības vielu koncentrācija.
Kā pareizi novākt aveņu lapas
Savākšanas laikā rūpīgi jāpārbauda izejvielas. Kukaiņi apakšpusē bieži dēj olas. Lapas tiek rūpīgi izgrieztas no filiāles, lai nesabojātu to.
Ražas novākšana tējai
Lai tēja būtu pēc iespējas labvēlīgāka veselībai, izejvielas ir ne tikai pareizi jāsavāc un jāuzvāra, bet arī jāizžāvē. Ir divi žāvēšanas veidi.
Sausa
Lai tēja, kas izgatavota no aveņu lapām, būtu ārstnieciska, tām jābūt pienācīgi žāvētām. Izejvielas rūpīgi mazgā zem tekoša ūdens. Tad tos izliek uz papīra tā, lai tas izžūtu no ūdens. Tad tumšā, vēsā telpā izklājiet sausu avīzi, izklājiet tos. Izejvielas regulāri sajauc tā, lai zaļumi nepūst. Ieteicams to nožūt, lai tas netiktu pakļauts tiešiem saules stariem. Žāvēšana ilgst apmēram 4-5 dienas.
Aveņu lapu raudzēšana
Vēl viena žāvēšanas metode pēc svaigu izejvielu novākšanas ir fermentācija. Lai to izdarītu, jums jāsagatavo lapas no maija līdz septembrim. Pavasara sagatavošana dod vieglu un aromātisku tēju.No rudens tas ir intensīvāks un pīrāgs. Tēja rītausmā ieteicams savākt aveņu lapas.
Fermentācijas process:
- sagriež no zariem un labi noskalo zem tekoša ūdens;
- ielieciet avīzi tā, lai tie izžūtu, laiku pa laikam samaisiet (jums jāgaida, kamēr ūdens iztvaiko un lapas izžūst);
- kad izejvielas kļūst mīkstas un sausas, tās savij to rokās, lai tās dod sulu (vai savērpj to caur gaļas mašīnā);
- pēc tam ielieciet izejvielas emaljas pannā vai stikla burkā vairākos slāņos;
- uzlieciet kravu augšpusē, lai to nospiestu, un atstājiet tās temperatūrā + 25 ... + 28 grādi.
Pēc 8 stundām sagatavi izklāj uz cepešpannas un žāvē.
Nosacījumi un noteikumi žāvētu lapu uzglabāšanai
Žāvētām lapām ir derīguma termiņš. Parasti žāvētas izejvielas ieteicams uzglabāt ne ilgāk kā divus gadus. Uzglabāšanas laiku var pagarināt atkarībā no uzglabāšanas apstākļiem. Ir svarīgi arī to pareizi uzglabāt. Žāvētas izejvielas tiek turētas stikla traukos vai auduma maisiņos. Nav ieteicams uzglabāt plastmasas maisiņos. Tas sāk puvi un pelējuma. Tvertnes ar izejvielām jānovieto tumšās, vēsās telpās, prom no saules gaismas.
Garšīgu aveņu lapu tējas receptes
Recepte ar avenēm, timiānu un medu.
Sastāvs:
- 1 tējk avenes;
- 1 tējk timiāns;
- 300 ml verdoša ūdens;
- 2 ēd.k. l. liepu medus.
Tējas pagatavošana:
- Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.
- Ielejiet tējkannā avenes un timiānu, pārlejiet verdošu ūdeni.
- Atstāj stāvēt 5-7 minūtes.
- Kad tēja ir silta, pievienojiet medu un samaisiet.
- Dzer siltu.
Šādu buljonu brūvē kopā ar jāņogām, oregano, rožu gurniem.
