Jenis, penerangan dan penanaman jenis kubis kubis
Kale adalah kubis liar. Ini adalah versi tanaman berdaun yang tidak membentuk kepala kubis, tetapi menyerupai salad kerinting raksasa. Bergantung pada ragamnya, kale collard mempunyai warna daun yang berbeza dari hijau muda hingga ungu terang. Lebih-lebih lagi, warna akhir yang paling terang dan tepu diperoleh selepas fros.
Penerangan
Di Amerika dan Inggeris, kubis ini disebut "merah Rusia", walaupun di Rusia jenis ini tidak begitu umum dan sering digunakan sebagai hiasan untuk menghias taman, membuat komposisi taman, kerana pelbagai warna. Baru-baru ini, Cale, bersama dengan jenis kubis serupa lainnya, semakin popular, terutama di kalangan penganut gaya hidup sihat.
Kubis kubis mengandungi sejumlah besar unsur surih yang diperlukan oleh badan kita. Ia mengandungi:
- Tembaga;
- Zink;
- Besi;
- Selenium;
- Natrium;
- Magnesium;
- Fosforus;
- kalium dalam jumlah besar;
- kalsium yang mudah diasimilasi;
- vitamin B1, B2, C, E, K, PP dan vitamin C aktif.
Kandungan Retinol (vitamin A) dalam jumlah rata-rata melebihi keperluan harian bagi manusia sebanyak 2 kali, tetapi ini tidak menghasilkan kelebihan vitamin ini, kerana terdapat dalam bentuk beta-karoten. Sebenarnya, sayur unik ini hanya mengandungi 9 asid amino penting dan 18 asid amino yang tidak penting.
Dari segi kandungan protein, sayur collard dapat menggantikan daging, oleh itu ia memerlukan perhatian khusus di kalangan vegetarian. Kale adalah pembekal asid lemak Omega-3 yang diperlukan oleh badan kita. Para saintis telah mengenal pasti kesan antibakteria, kemampuan untuk menghancurkan sel-sel barah, dan kemampuan untuk menurunkan kadar kolesterol dengan berkesan. Kale disyorkan dalam rawatan glaukoma dan penyakit mata lain, serta meningkatkan imuniti umum badan.
Ia mampu mengeluarkan bahan toksik dari tubuh sekiranya berlaku keracunan kimia yang kompleks, dan merupakan antioksidan.
Hanya daun yang dimakan, lebih baik dalam bentuk mentah, kerana mereka menyimpan semua unsur surih dan mineralnya semaksimum mungkin, walaupun setelah rawatan panas mereka masih mengandungi cukup zat yang diperlukan oleh tubuh kita. Pakar pemakanan mengesyorkan memakan kubis jenis ini setiap hari.
Di menu negara yang berlainan, makanan ini digunakan untuk menyiapkan pelbagai hidangan: salad, sup, lauk pauk, roti kubis, dan bahkan membuat persiapan untuk musim sejuk. Mereka boleh dibekukan dan dikeringkan, biasanya digunakan seperti kubis biasa dengan kandungan manfaat manusia yang lebih tinggi.
Hijau collard dari varieti merah dan ungu memberikan warna ciri khasnya kepada bentuk awal dan dapat digunakan sebagai pewarna makanan semula jadi. Inilah keterangan tanaman ini.
Jenis
Kubis Kale memiliki banyak varietas yang berbeda satu sama lain dalam warna, ukuran, kelengkungan daun, rasa dan kandungan unsur jejak, kerana varieti merah bahkan disebut kubis besi, kerana kandungan zat besi yang tinggi. Sebilangan jenis kangkung mempunyai daun lembut, sementara yang lain lebih keras dan lebih sesuai untuk memasak. Selepas fros pertama, kale bertukar menjadi ungu cerah dan daunnya menjadi lembut.
Semua jenis hijau collard adalah dwitahunan, tahan fros, tahan suhu dari -15 ° C hingga -18 ° C. Setelah musim sejuk, mereka dengan cepat ditutup dengan daun baru, memberikan penuaian awal.
Terdapat cukup varieti Calais untuk memuaskan rasa tukang kebun yang paling terpilih:
- merah;
- Siberia;
- kerinting;
- Perdana Menteri;
- buluh;
- kerdil biru;
- tuscany hitam;
- selendang;
- redbor;
- refleks.
Di antara varieti ini, anda dapat menjumpai keduanya cukup padat (kerdil biru - sering disalah anggap sebagai tanaman hiasan) dan tinggi (buluh Kale dapat mencapai 2 meter). Collard green dari varietas Redbor F1 akan menghiasi reka bentuk landskap apa pun, mencapai ketinggian satu setengah meter, ia mempunyai daun kerinting merah, secara umum, ia kelihatan sangat luar biasa di laman web ini, seperti pohon palma. Tuscany Hitam juga sangat menarik untuk hiasan taman, ia mempunyai daun ubi yang padat dengan warna matte kebiruan.
Setiap tahun bilangan hibrida berkembang biak, jadi senarai yang dibentangkan tidak lengkap.
Pematangan kubis rata-rata adalah 75 - 90 hari, tetapi ada juga jenis pematangan lebih awal. Secara umum, anda boleh memetik daunnya setelah mencapai panjang 20 cm, sehingga sepanjang musim hingga akhir musim luruh, dan yang baru akan tumbuh di tempatnya. Sebelum musim sejuk, kubis dipotong hingga ketinggian sekitar 10 sentimeter, dan pada musim bunga sekali lagi ditutup dengan daun berukir. Banyak tukang kebun meninggalkan semak yang tidak dipotong, yang juga boleh diterima.
Sekiranya terdapat frosts yang sangat kuat di kawasan anda pada musim sejuk, lebih baik taburkan kubis dengan mulsa, tetapi di kebanyakan wilayah terdapat penutup salji yang cukup untuk mencegah tanaman dari membeku.
Cara menanam kubis
Untuk menanam Kale di kebun anda, anda tidak memerlukan kemahiran khas, terutamanya jika anda pernah mempunyai pengalaman dalam menanam tanaman hortikultur sebelumnya. Untuk pengumpulan daun pada daun yang lebih awal, anda harus menanam benih untuk anak benih pada awal April. Sebelum menanam, benih boleh disimpan dalam larutan khas untuk memperbaiki percambahan, atau hanya dibungkus dengan kain kasa lembap selama beberapa hari, setelah disimpan di dalam peti sejuk selama seminggu.
Kasa harus dibasahi secara berkala, mengelakkan pengeringan. Setelah biji dipaku, mereka harus ditanam di dalam pasu (baki) dengan campuran nutrien, anda boleh menggunakan kedai untuk anak benih. Pot ditutup dengan kerajang, mewujudkan kesan rumah hijau dan mencegah lapisan atas kering, diletakkan di tempat yang hangat.
Anak benih biasanya muncul pada hari ke-5-7, setelah filem itu dikeluarkan, ia dapat ditutup dengan penutup kaca, semuanya bergantung pada keadaan iklim di sekitarnya.
Pada akhir April atau awal Mei, anak benih dapat ditanam di tanah, mereka tidak takut fros. Sebelum menanam, kebun harus disediakan terlebih dahulu, baja mineral harus digunakan, kompos dan abu kayu dapat ditambahkan. Penanaman dilakukan pada jarak 30-45 cm, tetapi walaupun di sini semuanya bergantung pada varieti Calais.
Tunas ditanam, ditaburkan dengan tanah ke daun bawah. Anda boleh menanam beberapa jenis kubis di sudut-sudut kebun bunga yang berlainan, atau bahkan membentuk keseluruhan komposisi daripadanya, yang menentukan varieti yang rendah pada baris pertama dan seterusnya mengikut urutan menaik. Dalam kes ini, anda boleh menggabungkan perniagaan dengan senang hati, menggunakan semua imaginasi anda untuk membuat penampilan yang unik untuk taman anda.
Anda boleh menanam benih terus ke tanah, kaedah ini hanya berbeza pada awal penuaian. Merawat kangkung sepanjang musim tidak jauh berbeza dengan merawat tanaman kebun lain. Beberapa kali sepanjang musim, anda harus melonggarkan tanah, menggunakan baja, menyiangi rumpai, air ketika tanah mengering. Kobis kolard, seperti kubis biasa, disyorkan untuk meringkuk 2-3 kali setiap musim. Ini adalah bagaimana kale ditanam.
Semasa memilih tempat untuk penempatan tempat tidur di masa depan untuk hijau collard, keutamaan harus diberikan kepada kawasan yang terang. Kale Kale tidak suka tanah masam, baja khas harus digunakan, dan larutan asid sitrik dengan kepekatan kecil dapat membantu melawan pengasaman tanah.
Kaedah mengawal perosak dan penyakit
Sekarang banyak jenis telah dibiakkan yang tidak mudah diserang penyakit dan perosak. Sekiranya anda menggunakan sayur-sayuran segar dari belukar, maka kaedah alternatif harus digunakan untuk melawan penyakit dan perosak, kerana pemprosesan dengan bahan kimia akan menjadikan kubis kita tidak sesuai untuk dimakan oleh manusia. Bunga calendula akan menakutkan rama-rama dari hasil panen kita.
Dalam cuaca kering, setelah matahari terbenam, anda boleh menyemburkan semak dengan larutan cuka meja 7%, dicairkan dalam baldi air, yang akan membantu melindungi anak benih kita dari perosak kebun. Anda boleh membersihkan habuk tanaman muda dengan abu kayu dan habuk tembakau. Semua prosedur untuk memproses kilang dilakukan dalam cuaca kering dan tenang, setelah hujan, prosedur diulang jika perlu.
Bahan kimia harus digunakan sebagai jalan terakhir, jika kaedah penyediaan tradisional tidak membantu menyelamatkan tanaman sayur-sayuran. Pada kangkung, rama-rama, lalat, kutu salib, mesin rogol, kumbang bunga, cacing kawat dijumpai. Beruang berbahaya untuk sistem akar. Dengan penjagaan yang tidak betul, jika daun terlalu berisi air, slug dapat menetap di dalamnya.
Penyakit dalam kangkung sama seperti tanaman salib. Tetapi tukang kebun kami lebih cenderung menghadapi perosak daripada penyakit di kawasan mereka. Dengan teknologi pertanian yang betul, penjagaan dan perlindungan yang betul dari perosak, anda dapat memperoleh hasil panen yang sangat baik, dan mendapatkan sayur-sayuran vitamin segar di atas meja sepanjang musim panas.
Menyimpan kangkung di dalam peti sejuk dibenarkan sehingga 7-10 hari, kerana pada musim sejuk daunnya boleh dibekukan, setelah pencairannya menjadi lebih manis dan mempunyai tekstur yang lebih halus.
Untuk penuaian awal, anda harus memilih varieti Premier, ini adalah Kale yang berkembang pesat, berguna untuk penyakit saluran gastrousus. Gourmets membezakan varieti Dino sebagai yang paling lazat, ia mempunyai daun nipis. Keriting Kale adalah yang paling manis. Pilih Kale mengikut keinginan anda dan manfaatkan sepenuhnya.
Kale di atas meja sangat segar, dalam salad, tetapi dalam hidangan siap tidak ada yang lebih buruk. Hijau collard sesuai dengan daging. Kacang kubis Kale tidak kurang berguna dari segi kandungan vitamin daripada segar atau rebus. Daun Kale berwarna-warni yang terang akan berfungsi sebagai hiasan yang indah untuk hidangan perayaan di mana-mana meja. Mereka boleh menjadi asas pinggan hidangan pembuka selera.
Pilih kubis Kale mengikut citarasa anda dan sihat! Biarkan mata gembira dengan warna-warna cerah dan bentuk yang tidak biasa, dan biarkan tubuh menikmati vitamin dan mineral berguna!
