Penerangan mengenai varieti lobak Daging Merah, ciri penanaman dan hasil

Lobak biasa mempunyai banyak jenis. Daripada jumlah ini, untuk beberapa ciri, lobak Daging Merah, yang dibiakkan oleh penternak Jepun, menonjol. Sejak zaman kuno, sayur-sayuran akar telah dimasukkan dalam diet harian sebagai agen perubatan dan profilaksis.

Penerangan mengenai pelbagai

Ragam Daging Merah agak jarang berlaku di pondok dan ladang musim panas. Walaupun kelazimannya rendah, buah-buahan dihargai kerana daging putihnya yang lezat dan kaya rasa. Dari segi rasa, buahnya menyerupai varieti Daikon dan penuaian lobak Eropah. Terlepas dari kaedah penyediaannya, sayur itu praktis tidak pahit dan mempunyai sifat yang sama dengan lobak tahunan.

Lobak merah dibezakan oleh buah-buahan besar, beratnya mencapai 300 g. Tanaman akar berbentuk bulat atau silinder dengan kulit merah gelap yang tipis. Terdapat juga kacukan dengan kulit putih dan merah jambu hingga merah daging.

Bahagian atas sayur hampir selalu mempunyai warna hijau pekat.

Sayuran akar mempunyai komposisi vitamin yang kaya, termasuk beta-karoten, asid askorbik, tiamin dan lain-lain. Komposisi ini merangkumi unsur makro dan mikro, asid organik dan serat makanan.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Pengambilan sayur-sayuran akar secara berkala membantu memberi kesan yang baik terhadap proses pencernaan kerana pengambilan serat kasar ke dalam badan. Lobak meningkatkan selera makan dan mendorong penghapusan toksin dan bahan berbahaya yang dipercepat. Sayuran berfungsi sebagai profilaksis terhadap penyakit batu empedu dan sembelit.

Sifat antibakteria lobak menjadikannya sesuai untuk merawat penyakit usus. Dengan radiculitis dan gout, kompres dibuat berdasarkan bantuan lobak, dan jus sayuran disapu ke dalam kulit untuk mengatasi keguguran rambut. Akar tingtur digunakan untuk menghilangkan bintik-bintik usia dan jeragat. Memandangkan kandungan produk rendah kalori, disarankan untuk menggunakannya semasa penurunan berat badan yang aktif. 100 g lobak mengandungi kira-kira 35 kcal.

Faedah dan kontraindikasi

Walaupun terdapat banyak ciri berguna, penggunaan sebilangan besar sayur-sayuran akar dapat mengakibatkan akibat yang tidak diingini. Khususnya, ia boleh menyebabkan kembung pada usus atau kerengsaan pada lapisan perut. Kontraindikasi untuk penggunaan lobak merah termasuk:

1. Kehadiran proses keradangan dalam sistem pencernaan, termasuk ulser gastrik dan duodenum, gastritis, enterokolitis dengan peningkatan fungsi sekretori.
2. Penyakit tertentu dari buah pinggang, jantung, hati, dan pankreas.
3. Baru-baru ini mengalami serangan jantung.
4. Intoleransi dan alahan individu terhadap produk.

Berkembang dan menjaga

Budaya ini tidak memerlukan keadaan tumbuh khas dan penjagaan yang teliti. Tanaman akar bahkan boleh tumbuh di tanah jenis tanah liat dengan penanaman dangkal. Tetapi hasil panen yang kaya dapat diperoleh hanya di tanah yang subur dengan penggunaan baja organik. Penanaman paling baik dilakukan selepas kekacang, biji-bijian musim sejuk, dan kentang awal. Anda boleh menyemai tanaman pada akhir musim bunga atau musim panas.

Sebelum menanam, anda harus menyiapkan tanah - menggali tanahnya, gunakan baja (kompos atau humus) dan tambahkan kapur yang dihiris dengan keasidan tanah yang meningkat.

Setelah disemai, tanah mesti ditumpahkan dengan banyak dan berlindung. Dalam proses pematangan anak benih, perlu selalu mengeluarkan rumpai dari tempat tidur, memastikan penyiraman stabil dan menyuburkan bumi dengan amonium nitrat, garam kalium dan superfosfat. Kotoran tidak boleh digunakan sebagai baja, kerana meningkatkan kemungkinan penyakit tanaman.

Tengoklah juga

Sifat berguna dan kontraindikasi lobak putih untuk tubuh manusia

Anak pokok berkembang paling baik pada suhu 15 hingga 18 darjah. Pelbagai Red Meath dianggap tahan sejuk dan bertolak ansur dengan frosts ringan. Penting untuk diingat bahawa perubahan suhu boleh menyebabkan penurunan hasil.

Perosak dan penyakit

Semua jenis lobak adalah salib dan perosak serta penyakit yang wujud dalam keluarga ini berbahaya bagi sayur-sayuran. Penyakit yang paling biasa adalah blackleg, yang boleh mempengaruhi tanaman yang ditanam dan juga biji. Sekiranya berlaku penyakit, batang tanaman menjadi lebih nipis dan penyempitan terbentuk di atasnya. Sebab-sebabnya adalah penumpukan air, kehadiran residu dari tanaman lain di dalam tanah, dan perubahan suhu secara tiba-tiba. Cara mengatasi kaki hitam adalah dengan membasmi kuman tanah dengan larutan peluntur.

Sekiranya batangnya menjadi gelap dan daunnya jatuh, kemungkinan tanaman tersebut akan rosak oleh Fusarium. Dengan penyakit seperti itu, kelengkungan janin dan kematian selanjutnya mungkin berlaku. Untuk mengelakkan kerosakan tanaman, penyiraman secara berkala diperlukan, terutama pada cuaca panas.

Selain penyakit, pelbagai perosak dapat merosakkan panen lobak. Serangga yang paling biasa adalah kumbang kutu berwarna merah, putih kubis dan kumbang daun. Untuk menghilangkan perosak, perlu menyemburkan tanaman dengan agen racun serangga dan menyuburkan tanah tepat pada masanya.

Penuaian dan penyimpanan

Tumbuhan yang ditanam mesti dikumpulkan sebelum bermulanya fros. Sebagai peraturan, koleksi berlangsung pada bulan September. Sekiranya anda ingin meninggalkan buah-buahan untuk disimpan, anda perlu menggali mereka dengan teliti dari tanah agar tidak merosakkan cangkang nipis dan mencegahnya membusuk.

Anda boleh menyimpan tanaman di bilik bawah tanah, ruang bawah tanah atau peti sejuk, tertakluk pada syarat tertentu. Suhu penyimpanan yang sesuai untuk lobak Daging Merah adalah sekitar 0 darjah, penunjuk kelembapan adalah 85-90%. Sekiranya tanaman akar kekal di dalam rumah untuk musim sejuk, maka air tanah dan salji cair tidak boleh masuk ke dalam simpanan.

Tengoklah juga

Menanam, membesar dan merawat daikon, ketika menanam di tanah terbuka

Penggunaan memasak

Selalunya, lobak merah dimakan segar. Sayuran berfungsi sebagai asas untuk menyediakan pelbagai salad. Sayuran akar cincang juga sesuai digunakan dalam hidangan sayur dan daging. Kerana penambahan lobak, produk lain diserap oleh badan berkali-kali lebih cepat, dan hidangan itu sendiri memperoleh rasa istimewa dan aroma pedas.

Untuk membuat salad lobak merah, anda boleh menggunakan resipi termudah. Lobak mesti dibilas, dikupas dan diparut dengan teliti. Masukkan kubis, bawang dan jagung, cincang menjadi kepingan nipis. Dalam bekas yang berasingan, uli sos yang terbuat dari mentega, ketumbar dan cuka sari apel. Cukup untuk menuangkan salad dengan persalinan dan kacau.

Menghidangkan hidangan panas berlemak, anda boleh membuat salad dengan hati ayam sebagai tambahan. Lebih baik parut sayur akar atau potong, dan rebus hati hingga lembut. Anda boleh menambah bawang, minyak dan rempah ke salad secukupnya.

Bagi pencinta salad manis musim panas, resipi dengan penambahan anggur sesuai. Selain itu, kentang rebus dan saderi boleh dicampurkan bersama dengan tanaman akar.

Dan penduduk musim panas yang menanam tanaman lain di tempat tidur mungkin tertarik dengan resipi salad dengan kacang polong dan lobak. Kaedah penyediaannya mudah - tanaman akar mesti dikupas dan diparut, kemudian disimpan dalam air sejuk selama 15-20 minit untuk menghilangkan kepahitan yang berlebihan. Masukkan bawang dan kacang hijau yang dipotong menjadi cincin ke sayur, tambah minyak bunga matahari, garam dan campurkan.

Semasa berpuasa dan mereka yang diet ketat, resipi untuk salad dengan nasi sesuai. Hidangan ini merangkumi nasi rebus itu sendiri, lobak merah, wortel, herba dan sebiji epal. Untuk memasak, anda perlu mencincang bahan dan musim dengan sos yang tidak berkhasiat. Telur rebus boleh dimasukkan ke dalam salad secukup rasa.

Resipi tradisional untuk rawatan

Sifat penyembuhan lobak Daging Merah memungkinkan untuk menggunakannya untuk pelbagai penyakit, termasuk selsema dan sakit tekak. Selain itu, jus sayur akar mampu menghilangkan bakteria dan menyembuhkan bisul dan luka luaran. Phytoncides dalam sayur mempunyai kesan positif terhadap sifat pelindung tubuh dan meningkatkan daya tahan tubuh.

Berkat sejumlah vitamin, lobak merah membersihkan usus dan melarutkan batu kecil di buah pinggang dan pundi hempedu. Ia adalah produk yang berharga untuk menstabilkan sistem pencernaan dan tubuh manusia secara keseluruhan. Pengambilan sayur-sayuran akar secara berkala meningkatkan penyerapan makanan dan membuang toksin.