TOP 8 resipi untuk membuat jem ceri dengan biji untuk musim sejuk

Resipi lazat untuk jem ceri dengan biji dicuba oleh suri rumah yang berbeza. Ia berfungsi untuk semua orang, jadi anda boleh menggunakannya. Anda boleh memasaknya dari ceri jenis apa pun. Pada bulan Jun, Shpanka, Baby, matang. Pada bulan Julai Turgenevka dan Pemurah, pada bulan Ogos Rusinka dan Zhuravka.

Kekhususan membuat selai ceri dengan tulang untuk musim sejuk

Jam, dimasak dengan biji, mempunyai aroma dan rasa yang istimewa. Terdapat beberapa keunikan dalam penyediaan pencuci mulut. Ia diperlukan untuk memasaknya dalam beberapa peringkat, tanpa mendidih dalam jangka masa yang lama. Bagi suri rumah yang berpengalaman, semua buah beri tetap utuh dan tidak berkerut, kerana mematuhi teknologi berikut:

• didihkan sirap;
• keluarkan kuali dari panas;
• biarkan sejuk sepenuhnya;
• ulangi prosedur seberapa banyak yang diperlukan.

Dengan pendekatan ini, semua nutrien dikekalkan.

Ciri pemilihan produk

Buah beri yang terbaik dipetik dengan daun petai. Keluarkan sebelum memasak. Ceri kemudian merosakkan lebih sedikit, jangan kehilangan jus. Makanan pencuci mulut ternyata lebih enak jika ragamnya tidak masam, warna kulit buah beri berwarna gelap.

Buah-buahan yang berkulat dan lumat tidak sesuai untuk penuaian. Mereka akan merosakkan rasa jem, kerana ia akan memanas semasa penyimpanan.

Penyediaan bekas

Mungkin terdapat mikroba di dinding tin yang merosakkan benda kerja. Untuk membunuhnya, basuh bekas dengan soda, bilas di bawah paip, kemudian sterilkan. Rawatan panas dilakukan pada akhir memasak. Jem hendaklah dituangkan panas ke dalam balang panas dan segera digulung.

Cara membuat jem biji ceri di rumah

Penampilan jem bergantung pada penyediaan bahan mentah yang betul untuk memasak. Ceri dengan biji tidak dikisar, kulitnya tidak dicucuk... Beri utuh tidak berkerut semasa memasak. Jemnya cantik.

Resipi paling mudah

Jem ceri aromatik dan masak, dan ada keseronokan. Masa berlalu dengan cepat semasa proses memasak. Buah beri disusun terlebih dahulu dari daun dan ranting, kemudian dibasuh. Air disalirkan, ceri dibuang ke dalam saringan.

Bahan-bahan:

• gula - 1.5 kg;
• air - 250 ml;
• norma beri dengan biji adalah 1 kg.

Tengoklah juga

Resipi mudah untuk membuat jem persik dengan lemon untuk musim sejuk

Sirap direbus dalam periuk dengan berat. Pertama, tuangkan semua air, kemudian masukkan 1 kg gula. Kacau, masak dengan api kecil hingga larut sepenuhnya. Tuangkan semua beri ke dalam sirap siap. Untuk menjadikan jem pekat, mereka mesti direndam dalam sirap, sehingga dibiarkan selama 6 jam.

Mereka mula membuat jem:

• masukkan baki gula (0.5 kg) ke dalam loyang;
• campurkan;
• letakkan dengan api kecil;
• didihkan;
• rebus selama 5 minit, sentiasa mengeluarkan buih;
• kuali dikeluarkan dari panas;
• biarkan jem ceri selama 6 jam;
• letakkan semula dengan api kecil;
• didihkan;
• rebus selama 10 minit;
• dituangkan ke dalam balang yang disterilkan.

Bank digulung dengan penutup, mereka menunggu sehingga sejuk, diturunkan ke bilik bawah tanah atau peti sejuk.

Pilihan "lima minit"

Semua yang mempunyai gigi manis memuja "lima minit" klasik. Satu balang jem kosong dalam masa lima minit - sangat sedap. Untuk menyediakannya, anda hanya memerlukan dua bahan:

• gula - 600 g;
• ceri - 1000 g.

Urutkan beri terlebih dahulu. Keluarkan ranting dan serpihan lain dari mereka. Kemudian isi dengan air sejuk selama beberapa minit dan basuh dengan bersih dari habuk dan kotoran. Biarkan air mengalir. Untuk melakukan ini, letakkan ceri pada ayak atau taburkan pada tuala kertas.

Ambil periuk dengan isipadu 2-2.5 liter dengan bahagian bawah tebal. Tuangkan beri ke dalamnya. Kira 1 kg gula, tuangkan ke atas ceri. Tutup periuk dengan penutup, sisihkan selama 8 jam. Selama ini, buah beri akan dimakan. Mereka akan memasak di dalamnya.

Proses memasak:

• letakkan kuali dengan api kecil;
• kacau beri dengan sudu supaya gula tidak terbakar;
• kerap mengeluarkan buih;
• pada saat mendidih jus untuk mencatat masa
• biarkan mendidih selama 5 minit, angkat loyang dari api.

Sterilkan balang di dalam ketuhar atau ketuhar gelombang mikro. Tuangkan jem dengan segera semasa panas. Gulung tin, balikkan, tutup dengan selimut selama sehari. Di bawah "kot bulu" penyediaan manis akan mencapai keadaan yang diinginkan.

Tebal dengan gelatin

Resipi ekonomi dengan kurang gula. Tidak sukar untuk memasaknya, anda memerlukan produk:

• ceri - 1 kg;
• gelatin - 50 g;
• gula - 500 g;
• air - 1 sudu besar.

Sirap tidak direbus. Buah beri ditutup dengan gula. Untuk membubarkannya, panaskan kuali dengan api kecil. Gelatin dituangkan dengan air. Ia mesti membengkak. Sebaik sahaja jem mendidih, tambahkan ke dalam sirap sambil dikacau. Api dikurangkan minimum. Apabila gelatin larut, jem dituangkan ke dalam balang.

Dengan pudina

Jem seperti gula-gula pudina yang lazat. Memasaknya tidak lebih sukar daripada biasa, anda memerlukan:

• gula - 0,5 kg;
• ceri dengan biji - 2 kg;
• pudina segar - 2 cawangan.

Tengoklah juga

Resipi untuk membuat jem pisang dan oren untuk musim sejuk

Tutup buah beri dengan gula. Selepas setengah jam, panaskan, kacau hingga mendidih, masukkan pudina, masak selama 10 minit. Bersikeras 3 jam. Panaskan hingga mendidih, masak selama 10 minit. Tuangkan ke dalam balang.

Dengan gooseberry dan daun ceri

Suri rumah menggunakan resipi ini apabila mereka menekan masa. Jem gooseberry dimasak dalam 3 pas. Untuk memasak ambil:

• beri - 2 kg;
• air - 300 ml;
• gula - 2 kg;
• asid sitrik - 0,5 sudu kecil;
• daun ceri - 10 pcs.

Buah beri disiapkan dengan garpu, dicelupkan ke dalam air sejuk selama 4 jam. Rebus sirap. Gula mengambil ¾ daripada berat badan. Masukkan buah beri dan asid sitrik. Rebus hingga lembut. Asid diperlukan untuk mengekalkan warna.

Dengan coklat

Jem ceri dengan coklat adalah pengganti gula-gula. Komposisi mengandungi cognac, tetapi jika dimasak dengan betul, ia akan menguap. Komposisi:

• beri - 1 kg;
• coklat parut (gelap) - 1 bar seberat 80-90 g;
• gula - 500 g;
• jus lemon - 2 sudu besar. l .;
• cognac - 2 sudu besar. l .;
• pemekat (gelatin, pektin, agar-agar) - 40 g.

Tuangkan gelatin dengan air sehingga membengkak. Masukkan beri ke dalam periuk, panaskan sehingga jus muncul. Kacau. Tuangkan agar-agar, didihkan. Masukkan gula, masak selama 4 minit. Masukkan bahan yang tinggal, panaskan hingga mendidih, tuangkan ke dalam balang.

Resipi pelbagai hidangan

Resipi ini akan menarik minat penghidap diabetes. Anda perlu memasaknya tanpa gula. Pada multicooker, anda perlu mengeluarkan injap stim supaya jisim panas tidak terlepas. Tuangkan beri ke dalam mangkuk ¼ isi. Pilih mod "rebusan" ("sup"). Masa memasak - 1 jam. Pencuci mulut akan berubah menjadi cair.

Dari ceri liar

Terdapat banyak bahan berguna di beri hutan. Ia menjadikan jem aromatik yang sangat baik. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• ceri liar - 1 kg;
• air - 2 sudu besar .;
• gula - 1500 g

Rebus sirap dari air dan 800 g gula, tuangkan ke atas ceri.Selepas 4 jam, didihkan bahan kerja. Keluarkan dari panas. Tiriskan sirap. Rebus selama 5 minit. Masukkan baki gula dan ceri ke dalamnya, campurkan, rebus hingga lembut.

Peraturan simpanan dan jangka hayat untuk jem

Bahan kerja boleh disimpan tidak lebih dari 1 tahun. Sebaiknya makan pencuci mulut dalam masa 6 bulan. Biji memendekkan jangka hayat. Enam bulan kemudian, sintesis asid hidrosianik bermula di dalamnya. Ia dihasilkan dari bahan yang terdapat dalam inti. Apabila disimpan lebih dari satu tahun, asid berbahaya bagi kesihatan manusia menembusi cangkang, meracuni jem.