Penerangan mengenai pelbagai jenis lobak merah jambu, sifat berguna dan berbahaya
Keistimewaan lobak merah jambu adalah agak besar. Berat sebiji buah mencapai 300 gram. Pertikaian mengenai asal usul daikon masih berterusan. Beberapa saintis percaya bahawa ini adalah hasil penyebaran lobak dengan lobak. Yang lain tetap menganggapnya sebagai lobak bersaiz besar biasa. Budaya ini dicirikan oleh pulpa berair, itulah sebabnya ia menjadi kegemaran banyak tukang kebun.
Penerangan mengenai pelbagai
Sayuran akar mempunyai pulpa yang padat dan berair. Sebagai peraturan, lobak berbentuk bulat, tetapi beberapa varietas dicirikan oleh buah memanjang yang menyerupai silinder. Bahagian dalam buah berwarna putih, dan lapisan kulit nipis berwarna merah. Walaupun banyak kacukan telah dibiakkan yang mempunyai ciri yang bertentangan, iaitu daging merah dan kulit putih.
Buahnya agak pedas secukup rasa. Kelebihan lobak adalah bahawa ia adalah gudang bahan yang berguna untuk tubuh. Serat kasar yang terdapat dalam komposisinya terkenal dengan sifat positif pada sistem pencernaan. Selain itu, lobak membersihkan badan toksin berbahaya, meningkatkan selera makan, dan mencegah sembelit. Sifat antibakteria sayur membolehkan anda mengatasi proses patologi dalam usus.
Sekiranya anda makan sayur secara berkala, anda dapat mencegah bengkak, kerana ia membantu mengeluarkan lebihan cecair dari badan.
Kandungan kalori lobak merah
100 gram daikon mengandungi hanya 20 kalori. Ini membolehkan anda menggunakan sayur-sayuran dalam diet yang bertujuan untuk mengatasi berat badan berlebihan. Selain itu, lobak mengandungi banyak vitamin dan mineral seperti tembaga, fosforus, natrium, kalsium.
Ciri-ciri yang bermanfaat
Komposisi daikon yang kaya memungkinkan untuk menggunakannya dalam perubatan tradisional. Jus lobak merah jambu diresepkan untuk anemia. Sekiranya anda menambah sedikit madu ke dalamnya, anda akan mendapat ubat yang berkesan dan lazat untuk selesema, yang senang diambil oleh anak-anak.
Tingtur lobak merah telah digunakan selama bertahun-tahun untuk radiculitis, rematik dan sakit sendi. Untuk ini, jus lobak disuntik dengan vodka dan disapu ke kawasan yang terjejas.
Penggunaan lobak sangat disarankan bagi mereka yang menghadapi penyakit hati, ginjal dan pundi hempedu.
Tetapi sifat-sifat berguna budaya tidak berakhir di sana. Komponen komposisinya mempunyai banyak tindakan berguna:
- fitonutida yang tidak menentu yang terkandung dalam daikon membersihkan organ dalaman dari mikroorganisma patogen, melindungi daripada jangkitan kulat dan virus;
- asid askorbik meningkatkan daya tahan tubuh terhadap jangkitan bakteria dan virus, mengurangkan kemungkinan menghidap barah;
- serat membersihkan badan toksin, meningkatkan penyerapan makanan dan merangsang peristalsis usus.
Bahaya Daikon
Walaupun banyak khasiatnya yang bermanfaat, sayur-sayuran juga boleh membahayakan tubuh. Perkara ini berlaku terutamanya bagi wanita hamil dan menyusui. Daikon mengandungi minyak pati yang terkumpul di dalam badan dan nada rahim. Keadaan ini sering berakhir dengan keguguran. Semasa menyusui, tanaman akar harus ditinggalkan kerana boleh menimbulkan manifestasi reaksi alergi pada bayi.
Kontraindikasi
Selain wanita hamil dan menyusui, orang yang mengalami ulser esofagus, gastritis, enterokolitis, penyakit jantung dan sistem genitouriner perlu berhenti makan daikon.
Ciri-ciri yang semakin meningkat
Penjagaan dan penanaman lobak merah tidak jauh berbeza dengan teknologi pertanian jenis tanaman lain. Penanaman tanaman akar dilakukan dengan kaedah benih di tanah terbuka. Daikon secara praktikal tidak ditanam dengan kaedah rumah hijau. Untuk mendapatkan hasil panen yang baik dan buah-buahan yang besar dan berair, anda perlu mengetahui keunikan daikon yang sedang tumbuh.
Budaya memerlukan hari cahaya yang berlangsung sekurang-kurangnya 10 jam. Oleh itu, benih disemai pada awal musim bunga. Tetapi sebilangan tukang kebun lebih suka menabur tanaman pada separuh kedua musim panas, sementara tidak mendapat hasil panen yang lebih buruk. Sebelum menyemai, benih direndam. Mereka mesti berada di dalam air sekurang-kurangnya sehari, ini akan mempercepat percambahan mereka. Budaya ini menyukai tanah yang subur dan subur dengan keasidan neutral. Tetapi tumbuh dengan baik di tanah lain.
Tukang kebun menanam benih pada jarak 20 cm antara satu sama lain. Dianjurkan untuk menanam tanaman akar bulat lebih jauh, pada jarak kira-kira 30 cm. Jarak antara baris tidak boleh kurang dari 50 cm. Akar panjang boleh ditanam lebih dekat: jarak antara baris adalah 40 cm, jarak antara tanaman adalah 20 cm.
Tanah di bawah lobak digali dan disenyawakan terlebih dahulu. Benih disemai 3-4 keping lubang, kedalamannya sekurang-kurangnya 2 cm. Setelah menanam, tanah dipadatkan dan disiram tanpa gagal. Untuk mencegah rumpai tumbuh dan mengeringkan tanah, tempat penanaman dapat disenyawakan menggunakan jerami atau jerami.
Penjagaan lobak adalah standard: penyiangan, penyiraman, pelonggaran tanah secara berkala. Walaupun daikon dicirikan oleh rasa lembap, kelebihannya akan menyebabkan keretakan tanaman akar. Tetapi keburukannya akan berakhir pada kenyataan bahawa lobak akan sangat pahit. Oleh itu, penyiraman harus dilakukan dengan betul, 2-3 kali seminggu, tetapi secara sederhana. Juga penting untuk memperhatikan keadaan cuaca.
Oleh kerana budaya cenderung menonjol di atas tanah, ia mesti digiling. Oleh itu, buah-buahan tidak akan kering.
Pakaian berpakaian diperlukan hanya lewat varieti daikon... Untuk ini, campuran mineral digunakan. Berpakaian atas dilakukan pada peringkat pembentukan buah. Varieti awal tidak memerlukan prosedur ini.
Penyimpanan
Lobak merah tidak bertujuan untuk penyimpanan jangka panjang. Buahnya melembut dan merosot selepas 5-6 hari. Tetapi jika anda memasukkannya ke dalam peti sejuk, masa penyimpanan akan meningkat beberapa kali. Tetapi sebelum itu, penting untuk menyediakan daikon dengan betul:
- buang kawasan yang manja, dan lebih baik menyusun buah-buahan tersebut sama sekali;
- bungkus tanaman dalam beg plastik;
- buat lubang untuk pengambilan udara dalam setiap bungkusan.
Suhu optimum di mana lobak disimpan, berkisar antara +1 hingga -2 darjah. Kelembapan relatif juga memainkan peranan penting. Prestasi optimumnya tidak lebih dari 90%.
Kemudian jenis daikon dapat disimpan dalam jangka masa yang lama.Mereka bertimbun dan ditutup dengan bumi. Mereka kekal dalam keadaan ini sehingga 15 hari sehingga kering sepenuhnya. Varieti musim sejuk disimpan di ruang bawah tanah atau di dalam peti sejuk. Sebelum disimpan, buah-buahan disusun dan disusun dengan cara yang sama. Juga penting untuk mengatur suhu udara di ruang bawah tanah, tidak boleh turun di bawah 0 darjah.
Penggunaan memasak
Beberapa negara menggunakan lobak rebus, goreng dan juga rebus. Namun, di negara kita, daikon dikonsumsi secara segar. Sebagai peraturan, ia ditambahkan ke salad. Jumlah resipi dengan penambahan lobak sentiasa meningkat. Sebagai contoh, jika anda menambahkan sayur ke salad telur rebus dan keju, penyerapannya akan lebih cepat. Bahan seperti lobak memberi hidangan ringan, aroma pedas dan rasa yang kaya.
