Apabila anda perlu memilih kismis hitam dan bagaimana melakukannya dengan cepat, kami menentukan kematangannya
Currant adalah salah satu tanaman beri yang paling biasa di pondok musim panas. Dan agar buahnya tetap enak selama mungkin, anda perlu memikirkan kapan memilih kismis hitam dan bagaimana menentukan kematangannya dengan tepat. Bergantung pada kawasan pertumbuhan, masa memetik buah beri mungkin berbeza.
Kandungan
- 1 Kapan memilih kismis, bergantung pada kawasan pertumbuhan (jadual)
- 2 Tentukan kematangan beri
- 3 Cara memilih kismis dengan betul
- 4 Cara memetik buah beri dengan cepat dan mudah
- 5 Adakah bernilai memilih kismis yang belum matang dari semak?
- 6 Bolehkah anda menuai dalam hujan atau selepas hujan?
- 7 Cara menyusun dan menyimpan buah-buahan
Kapan memilih kismis, bergantung pada kawasan pertumbuhan (jadual)
Bergantung pada kawasan pertumbuhan, budaya ini berkembang pada masa yang berlainan. Di iklim yang hangat, beri masak lebih cepat. Dalam tempoh sejuk, buah beralih lebih dekat ke musim luruh.
Hitam
Kismis hitam berbeza kerana ia matang tidak rata di kawasan yang berlainan.
| Kawasan Siberia | Di lintang utara, buah beri masak lebih lambat daripada yang lain dan berbuah lewat kerana iklim yang tidak baik. Pematangan tanaman bermula pada hari ke-45 setelah kemasukan semak berbuah. Di wilayah utara, tarikh masak jatuh pada hari pertama bulan Ogos.
|
| Wilayah Volga dan Tengah | Di kawasan tengah, buahnya masak menjelang pertengahan bulan Julai. Sekiranya musim panas menjadi sejuk, maka menjelang akhir bulan Julai. Dan jika suam, beri masak pertama mungkin muncul pada akhir bulan Jun.
|
| Wilayah selatan | Di kawasan selatan, semak masak lebih awal. Ia juga mula berbuah lebih awal. Penuaian di kawasan lintang yang panas berlaku pada akhir bulan Jun
|
Dalam beberapa kes, penuaian boleh memakan masa beberapa minggu. Juga, masa pematangan buah bergantung pada ragamnya. Varieti awal matang menjelang pertengahan bulan Jun. Sedang awal - pada akhir bulan Jun. Tempoh pematangan varieti akhir jatuh pada bulan Ogos.
Merah
Krasnoparodnaya dibezakan dengan buah beri yang sangat kecil, sehingga paling sering dikumpulkan bersama dengan dahan.
| Wilayah utara | Di utara, kismis merah semakin hampir pada awal bulan Ogos
|
| Wilayah Volga dan Tengah | Di wilayah Tengah dan wilayah Volga, di mana cuaca panas dan sejuk, pada musim panas, tarikh berbuah adalah sekitar pertengahan bulan Julai. Varieti awal boleh masak pada pertengahan bulan Jun
|
| Wilayah selatan | Di selatan, di mana cuaca panas sangat awal, berbuah bermula pada awal bulan Jun dan berterusan hingga bulan Julai
|
Sama seperti dalam kes chokeberry, tempoh pematangan bergantung pada ragamnya. Sebilangan besar penduduk musim panas mengatakan bahawa varieti buah merah matang dua minggu lebih awal daripada yang hitam.
Putih
| Wilayah utara | Di lintang utara, pematangan varieti berbuah putih bertepatan dengan buah merah dan jatuh pada awal bulan Ogos
|
| Wilayah Volga dan Tengah | Kismis putih semakin hampir pada separuh kedua bulan Jun - awal Julai
|
| Wilayah selatan | Di selatan, varieti putih masak pada pertengahan bulan Jun. Varieti awal - pada awal bulan Jun. Varieti akhir matang menjelang pertengahan Julai
|
Varieti merah dan putih matang hampir bersamaan kerana kulit kedua-dua jenis yang nipis.
Tentukan kematangan beri
Masa penuaian harus ditentukan oleh tanda-tanda kematangan buah.
Kematangan dapat ditentukan oleh sejumlah tanda:
- Buah beri telah menjadi warna ungu atau merah yang kaya (bergantung pada jenisnya).
- Buahnya mudah dipisahkan dari tangkainya.
- Cabang di mana beri tumbuh bertukar menjadi coklat dan bukannya hijau.
- Rasanya manis.
- Buah-buahan mula hancur dari semak.
Kematangan juga ditentukan oleh kepelbagaian dan kawasan pertumbuhan semak.
Buah beri yang telah mencapai kematangan mekanikal tidak disimpan dalam jangka masa yang lama. Di dalam peti sejuk, buah-buahan seperti itu tetap segar tidak lebih dari 1 minggu. Kismis merah dan putih disimpan selama kira-kira 1 bulan pada suhu +1 darjah.
Cara memilih kismis dengan betul
Mengumpulkan kismis adalah proses yang panjang dan sukar. Beri kecil tumbuh di semak. Terutama dalam varieti merah. Mengumpulkan kismis merah dengan atau tanpa ranting - tidak ada perbezaan asas. Varieti putih dan hitam dituai secara berasingan dengan buah beri. Bagi penduduk musim panas yang malas, ada cara penuaian yang agak cepat.
Untuk menuai dengan betul, anda perlu mengetahui terlebih dahulu masa yang sesuai untuk menuai. Buah beri mesti dipetik pada awal pagi apabila embun kering dari semak. Atau pada waktu petang, selepas matahari terbenam. Sekiranya dipetik dalam cuaca panas, ia akan cepat hilang.
Cara memetik buah beri dengan cepat dan mudah
Sediakan bakul atau baldi sebelum menuai. Kismis hitam biasanya dipetik di bahagian-bahagian, kerana ia masak tidak rata. Varieti merah dan putih dituai sebaik sahaja mencapai kematangan teknikal. Kerana kulitnya yang nipis, mereka cepat merosot.
Cara mengumpulkan kismis hitam dari semak dengan cepat:
- Sebarkan kain goni atau kain di bawah semak untuk menutup semua tanah di sebelah kilang.
- Semasa penuaian, buah-buahan harus dipetik sehingga jatuh ke kain yang diletak.
- Kemudian kumpulkan kain linen dan tuangkan tanaman ke dalam baldi.
Anda juga boleh menggunakan kaedah ini jika penanaman currant sangat besar. Walaupun kaedah ini bukan yang terpantas dan hanya sesuai untuk kismis hitam. Tetapi anda tidak perlu membawa baldi dengan anda setiap masa. Tidak ada cara lain untuk menuai buah dengan cepat.
Adakah bernilai memilih kismis yang belum matang dari semak?
Penuaian kismis yang belum matang tidak digalakkan. Buah-buahan seperti itu belum mengumpulkan nutrien dalam komposisi mereka. Mereka tidak sesuai untuk penggunaan segar. Dan pada orang yang mempunyai perut yang lemah, ia boleh menyebabkan masalah pencernaan dan usus. Lebih baik menunggu sehingga beri mencapai kematangan teknikal. Dalam keadaan tidak masak, mereka tidak sesuai untuk pembekuan dan pengeringan.
Kismis yang belum masak boleh dituai jika anda ingin memastikannya segar selama mungkin. Setelah mengumpulkan kismis yang belum masak, mereka disimpan di dalam peti sejuk. Dalam beberapa minggu, ia akan "mencapai" dan mencapai kematangan teknikal.
Bolehkah anda menuai dalam hujan atau selepas hujan?
Anda boleh memilih kismis pada bila-bila masa sepanjang hari dan dalam cuaca apa pun. Tetapi jika anda ingin mengekalkan beri segar setelah menuai selama mungkin, pengumpulannya dilakukan dalam cuaca kering dan cerah. Sekiranya anda memilih buah-buahan dalam cuaca hujan, ia tidak akan disimpan lama.
Kismis yang dituai akan disimpan dengan baik sehingga hujan. Tetapi setelah hujan berlalu, lebih baik menunggu beberapa hari agar air kering.
Cara menyusun dan menyimpan buah-buahan
Selepas menuai, buah-buahan mesti disusun. Ini akan membolehkan anda membuang buah beri yang rosak dengan segera. Sekiranya terdapat acuan pada buah dan beri seperti itu ditinggalkan dengan seluruh tanaman, ia akan cepat merebak ke buah yang sihat.
Anda harus menyusun beri segera setelah memetik dari semak. Sekiranya anda meninggalkannya walaupun selama beberapa hari, kismis akan mula memerah. Setelah beri diurut, mereka dibasuh dan dibentangkan hingga kering.
Anda boleh menyimpan buah beri yang dituai dengan pelbagai cara. Cara paling mudah adalah membekukannya di dalam peti sejuk beku. Lipat buah-buahan ke dalam beg plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk.
Cara lain adalah mengisar dengan gula. Kisar buah yang telah dicuci dalam pengisar dan tambahkan gula secukup rasa. Pindahkan ke balang dan sejukkan.
Buah boleh dituai untuk musim sejuk, kompot dan jem, serta dikeringkan. Pemeliharaan currant disimpan di bilik bawah tanah atau peti sejuk. Buah kering dipindahkan ke balang kaca atau beg kain. Simpan dari cahaya matahari.
