Cara memilih varieti tomato terbaik untuk pengambilan dan pengawetan

Jenis tomato terbaik untuk pengetinan dan pengawetan harus dipilih dengan betul. Tukang kebun yang berpengalaman menyatakan bahawa tidak setiap spesies sesuai untuk acar yang berjaya. Peranan penting dalam kualiti hidangan yang dihasilkan dimainkan oleh jumlah gula, kekenyangan buah, dan ukurannya. Bergantung pada jenis pemuliharaan, berbuah kecil atau tomato besar.

Kriteria untuk memilih tomato untuk acar

Varietas tomato acar dipilih berdasarkan sejumlah kriteria. Pada masa yang sama, hasil dan parameter semak itu sendiri tidak lagi memainkan peranan penting. Kepentingan yang lebih besar diberikan kepada parameter buah itu sendiri.

1. Saiz buah. Untuk pengawetan dan pengetinan, semak tomat harus menghasilkan buah yang sama ukuran dan bentuknya. Semakin dekat mereka sepadan, semakin mudah untuk membentuk tin semasa mengawet. Sekiranya pengasinannya utuh, maka tomato tidak boleh besar. Kelebihannya diberikan kepada buah-buahan dengan berat sekitar 100 gram. Cherry memerlukan perhatian khusus.
2. Tempoh pematangan. Untuk pengasinan, tanaman harus matang secara serentak, dalam jumlah besar. Ini memungkinkan untuk menyiapkan pengetinan dalam jumlah yang banyak.
3. Rintangan terhadap flora patogen. Tomato mesti busuk dan tahan cendawan. Ini akan menyimpan hidangan siap untuk jangka masa panjang.
4. Ciri buah. Yang terbaik untuk pengawetan adalah buah-buahan dengan kulit yang nipis. Ini memudahkan pengasam meresap ke dalam buah itu sendiri. Buburnya lebih senang berdaging dengan sedikit air. Kotak biji kecil.
5. Sahara. Untuk pemeliharaan, keutamaan diberikan kepada tomato dengan kandungan karbohidrat yang tinggi. Semakin banyak gula, lebih baik masinnya.

Sebagai tambahan kepada kriteria ini, pilihan pelbagai dipengaruhi oleh ciri-ciri hidangan itu sendiri. Sekiranya ia adalah campuran sayur-sayuran, maka varieti tomato kuning atau oren akan kelihatan lebih menguntungkan. Sebilangan hidangan hanya menggunakan tomato hijau atau coklat. Ceri dan tomato kecil lain di dalam tin dengan buah-buahan utuh.

Tomato masak pendek

Tomato acar pada masa pematangan awal digunakan untuk hidangan atau pengawetan dengan masin ringan. Tomato seperti itu dicirikan oleh pematangan tanaman yang cepat. Buah pertama dikeluarkan 3 bulan selepas percambahan anak benih. Tomato yang sangat awal dan awal sesuai untuk kegunaan luaran. Mereka telah membuktikan diri dengan baik di wilayah utara dan barat negara ini, di mana terdapat iklim yang tidak stabil.

1. Burung camar. Varieti sangat awal dengan buah bulat yang indah. Penggunaannya dalam pemuliharaan memungkinkan untuk mencapai jenis pengasinan klasik. Tomato tumbuh bulat dalam saiz sederhana. Pulpa tegap, kulitnya dalam keadaan matang, warna merah kaya.Rasa tinggi menjadikan tomato serba boleh digunakan.
2. Seronok. Sesuai untuk tukang kebun yang suka buah bujur. Buah pertama masak 3 bulan selepas percambahan anak benih. Belukar bersaiz sederhana. Di rumah hijau tertutup, ketinggian melebihi 1 meter, di tanah terbuka, kira-kira 70 sentimeter. Keseronokan itu dibezakan dengan set buah yang tinggi dan buah yang banyak. Tomato masak sedap, aromatik. Kulit pekat membolehkan anda menyimpan tanaman tanpa kehilangan rasa selama kira-kira 2-3 minggu.
3. Kemanisan kanak-kanak. Tomato mendapat nama untuk rasa manis yang enak dan buburnya yang kuat. Mereka terbukti sangat baik dalam pelbagai acar dan pengawet. Dengan hasil panen yang banyak, mereka sesuai untuk dijadikan jus. Ketinggian semak bercabang sederhana tidak lebih dari 1 meter. Pencubaan sederhana diperlukan dari pergi.

Tengoklah juga

Mengapa tomato tidak tumbuh dan tumbuh dengan perlahan, apa yang perlu dilakukan

Varieti masak tengah dan akhir

Apabila memilih jenis tomato untuk dijerit, banyak perhatian diberikan kepada kacukan pada masa pematangan pertengahan dan akhir. Tomato ini lebih sesuai untuk pengawetan jangka panjang.

1. De Barao Merah. Pelbagai tomato klasik untuk pengetinan - De Barao Red. Ia mendapat populariti di kalangan tukang kebun kerana hasilnya yang tinggi dan penjagaan yang tidak bersahaja. Sesuai untuk penanaman rumah hijau. Ia dibezakan dengan ketinggian bulu mata yang besar, ia mencapai 2 meter. Apabila masak, tomato mencapai berat 120 gram. Mereka mempunyai bentuk bujur. Kulit kulit yang lebat dan berdaging menjadikannya sesuai untuk dijemput.
2. Halkum. Buah-buahan kecil dan bulat dengan kulit halus sangat bagus untuk pengetinan. Kelebihan utama Apple's Adam adalah pematangan tomato yang mesra di sikat yang kompleks. Varieti tergolong dalam kategori berbuah. Dengan teknologi pertanian yang betul, ia membolehkan anda mengumpulkan sehingga 5 kilogram buah dari satu tanaman.
3. Adeline. Pelbagai pertengahan musim yang sangat sesuai untuk kegunaan dalaman. Di kawasan yang hangat, penanaman di rabung yang tidak dilindungi dibenarkan. Buahnya tumbuh panjang dan bersaiz kecil. Pada usia matang, mereka mempunyai warna merah tua. Rasanya cerah, tomato. Pulpa padat, bergula. Kelebihan utamanya ialah tahap ovari buah yang tinggi walaupun dalam keadaan yang tidak baik dan tahan terhadap penyakit.
4. Cat Air. Pelbagai jenis yang disyorkan untuk ditanam di rabung yang tidak dilindungi. Ia dibezakan dengan penjagaan yang bersahaja dan saiznya yang kecil. Ketinggian maksimum tanaman adalah 50 sentimeter. Ia menghasilkan buah yang sangat baik pada setiap musim. Buahnya tumbuh kecil, berair, manis. Apabila masak, mereka digunakan secara aktif dalam pemeliharaan dan pembuatan jus. Benih mempunyai percambahan yang baik dan daya tahan penyakit.
5. Mustang berparut. Pelbagai warna merah asli. Rasanya lebih baik di rumah hijau atau rumah hijau. Buahnya tumbuh cukup besar, menyerupai lada. Oleh kerana hasil yang tinggi, diperlukan garter untuk sokongan atau pemasangan teralis. Mereka mendapat populariti untuk pemuliharaan kerana bentuknya yang tidak biasa dan warna terang.
6. Jimat. Gred rumah hijau. Di wilayah selatan, dia merasa nyaman di tempat tidur terbuka. Tempoh pematangan adalah 120 hari. Ia dicirikan sebagai karpal, masin. Buah masak menyerupai plum dengan kulit merah terang. Purata berat tomato mencapai 100 gram. Tomato tidak mudah retak semasa pemuliharaan.
7. Hidangan masin. Varieti ini menunjukkan ciri hasil yang baik di wilayah utara. Saiz semak yang kecil membolehkannya ditanam di luar rumah. Pengambilan acar tidak memerlukan mencubit. Kelemahan varietas adalah hasil yang kecil dan kecenderungan untuk larut malam. Buah tumbuh bersaiz sederhana, mempunyai bentuk memanjang. Kulit yang lebat melindungi buah daripada retak semasa pemeliharaan.

Tengoklah juga

Apa jenis tomato yang paling sesuai untuk wilayah Moscow

Tomato mewah

Jenis tomato untuk acar tidak selalu digunakan dalam warna merah klasik. Tomato kuning, oren, hijau kelihatan asli dalam pemuliharaan. Tomato ceri mendapat perhatian khusus. Mereka digunakan secara aktif untuk pemeliharaan buah-buahan utuh atau penyediaan salad sayur-sayuran. Kepelbagaian mana yang harus dipilih bergantung pada ciri-ciri pengasam yang digunakan dan tujuan pemuliharaan.

1. Keajaiban Dunia. Semasa memilih pelbagai jenis tomato untuk rumah hijau, anda harus memperhatikan Keajaiban Dunia. Ini mendapat namanya dari bentuknya yang tidak biasa dan warna kulitnya yang terang. Dari luar, buahnya menyerupai lemon. Mereka mempunyai ciri berbentuk hati yang memanjang dan warna kuning terang. Ketumpatan tinggi pulpa dan saiznya yang kecil menjadikannya sesuai untuk pemeliharaan. Hasil tinggi dan ketahanan penyakit dibezakan dari kelebihannya.
2. De Barao Emas... Varieti ini adalah subspesies dari sekumpulan besar tomato. Ciri khasnya adalah warna kuning keemasan. Saiz buah yang kecil menjadikan De Barao sebagai salah satu jenis yang paling popular untuk pengawetan dan pemeliharaan. Tomato tumbuh hingga 90 gram. Pelbagai mempunyai hasil yang tinggi dan mesra. Kira-kira 12 kilogram buah dikeluarkan dari semak. Kelebihan lain dari variasi tersebut adalah pelbagai jenis subspesies. Yang asli, selain Emas, tukang kebun mengesyorkan menanam De Barao Black.
3. Jari emas. Buah-buahan pada masa pematangan awal berwarna bujur dan kuning-oren terang. Saiz kecil dan hasil tinggi membolehkan varieti digunakan dalam pelbagai keadaan pemuliharaan. Manfaat utama Golden Fingers adalah kulit dan dagingnya yang padat. Terima kasih kepada mereka, tomato mengekalkan bentuknya semasa pemeliharaan dan pengasinan.
4. Kaki pisang. Pelbagai jenis tomato kuning terbaik untuk dijemput adalah Kaki Pisang. Ia mempunyai kulit kuning yang kaya dan rasa manis yang luar biasa dengan sitrus. Menanam tomato tidak sukar. Belukar kecil tidak memerlukan mencubit atau penjagaan tambahan. Tuai masak bersama, buahnya diikat dalam kelompok besar.

Tukang kebun pemula sering bertanya: "Tolong nasihatkan bagaimana memilih jenis tomato untuk pengasinan." Pakar setuju dengan jelas, tidak kira jenis mana yang digunakan, adalah penting sekurang-kurangnya 3-4 daripadanya. Dalam kes ini, tomato dari masa berbuah awal dan akhir harus digabungkan. Dianjurkan juga untuk menanam 1-2 semak kuning atau oren. Mematuhi petua ini, hasil panen akan menyenangkan dalam jangka masa yang lama, dan pengasinannya akan menjadi cerah dan enak.