Penerangan dan ciri-ciri anggur Viura, penanaman dan penjagaan
Viura adalah varieti anggur yang dianggap salah satu yang terbaik untuk membuat wain yang berkualiti. Ia ditanam terutamanya di Perancis selatan dan Sepanyol utara. Pembuat anggur mencuba rasa dan ciri teknikal tinggi dari varieti anggur Viura atau Macabeo, seperti yang kadang-kadang disebut.
Penerangan dan ciri-ciri anggur Viura
Viura, atau Macabeo, hanya digunakan untuk pengeluaran wain. Ini menunjukkan hasil yang cukup tinggi. Anggur berkilau, kering, tenang atau manis diperoleh dengan rasa yang indah, sedap dan manis.
Pada masa yang sama, teknologi pengeluaran dan pilihan jenis minuman bergantung pada masa pengambilan anggur. Contohnya, jika anggur dipetik dalam tandan:
- lebih awal, anda mendapat minuman segar, sangat aromatik dan berbau bunga;
- lambat, kemudian anggur dengan madu, perisa kacang diperoleh, teksturnya agak padat, kaya aroma, kuat.
Pada masa yang sama, anggur boleh berumur dalam tong tahan karat atau tong kayu oak. Perbezaannya sangat ketara - ini mengubah aroma dan bau minuman mulia.
Kelebihan dan kekurangan pelbagai
Walaupun varieti anggur Viura memang enak, ia sangat sesuai untuk mewujudkan ciri-ciri rasa minuman minuman yang menarik, ia boleh ditanam di tanah yang buruk. Kelebihan varieti termasuk:
- kemungkinan tumbuh di tanah dengan hasil rendah;
- pengumpulan pada pelbagai peringkat (ini mengubah ciri rasa);
- syarat minimum untuk penjagaan;
- rintangan fros dan tahan panas yang baik.
Tetapi kelebihan utama varieti anggur Viura adalah ia boleh digunakan untuk menghasilkan minuman yang menarik dengan aroma dan rasa. Contohnya, jika anda mencampurkannya dengan Malvasia yang popular, anda akan mendapat wain putih dengan sedikit warna cerah, rasanya cukup klasik. Sekiranya anda menambahkan Viura ke Tempranillo yang terkenal, anda akan mendapat anggur merah yang sangat lazat dan kaya warna. Ia juga menjadi kebiasaan biasa apabila anggur berbuih Sepanyol - Cava dihasilkan dari anggur Viura. Agak sukar untuk membuatnya, anggur dengan ciri khas diperlukan, dan Viura memenuhi parameternya.
Kelemahan dari pelbagai ini termasuk ketidakmampuan memakannya. Beri kecil (hingga tiga gram berat, tetapi biasanya kurang), mempunyai kulit tebal yang memberikan aroma yang tidak dapat dijelaskan. Juga, varietas ini rentan terhadap tindakan perosak semula jadi, oleh itu diperlukan pemprosesan. Ini amat penting bagi situasi apabila varieti anggur ditanam di Rusia oleh penduduk musim panas sendiri.
Pemprosesan harus dilakukan sekurang-kurangnya 4-5 kali setiap musim, tetapi jika masalah diperhatikan, maka lebih sering dilakukan.
Ciri-ciri yang semakin meningkat
Anggur Macabeo sangat digemari oleh pembuat anggur Rioja. Intinya adalah kesederhanaan dan keserbagunaan varieti - Viura ditambahkan bukan hanya pada wain klasik putih dan Cava Sepanyol, tetapi juga warna merah dan rosés.
Viura adalah kultivar yang tidak bersahaja dalam penanaman. Anak benih dipilih secara besar-besaran, akarnya tidak boleh mempunyai keretakan, kerosakan. Penanaman berlaku pada akhir musim luruh atau awal musim bunga. Sebarang tanah akan dilakukan. Tetapi pada awal kehidupan, pembajaan mineral harus digunakan. Untuk musim sejuk, kebun anggur pasti berlindung - walaupun varietasnya tahan terhadap fros, ia mungkin tidak bertahan lama musim sejuk.
Petua Penjagaan
Vine varieti Virua tumbuh dengan cepat. Tetapi panjangnya sama sekali tidak baik, kerana anggur tidak tahan di atasnya, ukuran tandan menurun. Penting untuk memotong pokok anggur, dan disarankan untuk melakukan ini setelah 3-4 tahun hidup.
Bahagian tanaman yang rosak mesti dikeluarkan, tetapi mereka melakukannya pada akhir musim luruh sebelum bersiap untuk musim sejuk.
Lubang di mana anggur tumbuh sering dilonggarkan. Penting untuk akar tepu dengan udara - jadi penuaian akan lebih baik. Penyiraman kerap berlaku pada cuaca kering. Tetapi sebaik sahaja warna pertama muncul, maka ia terhad, dan dalam tempoh pematangan itu sama sekali tidak dilakukan.
Pengawalan penyakit dan perosak
Varieti anggur Viura mudah diserang perosak dan penyakit. Rawatan racun serangga dilakukan pada awal pembentukan ovari. Selepas itu, ia dilakukan dalam tiga minggu. Pemprosesan tambahan akan diperlukan 2-3 minggu sebelum penuaian. Untuk menguatkan pokok anggur dan memberikan kesegaran, rawatan terhadap penyakit, kerana kekebalan dilakukan setelah penuaian (sekurang-kurangnya setelah 4-5 hari, sehingga tanaman mempunyai waktu untuk berehat).
Perlu difahami bahawa komposisi produk boleh kekal di anggur. Oleh itu, semasa membuat wain buatan sendiri, ia mesti dicuci dengan teliti. Walaupun hujan, ia mesti dilakukan.
Pengumpulan, penyimpanan dan penggunaan tanaman
Penuaian dilakukan pada bulan September, tetapi bergantung pada keadaan iklim, waktunya berbeza-beza. Disimpan lama, lebih baik menggunakan tong atau tong besi tahan karat.
Viura digunakan untuk membuat wain. Mereka membuat minuman baik dari pelbagai ini dan melengkapkannya dengan yang lain.
