Penerangan dan ciri-ciri varieti epal Isi putih, apabila masak dan cara menyimpannya
Epal pengisi putih dituai antara yang pertama. Seperti semua jenis musim panas, buahnya tidak banyak disimpan. Walaupun begitu, tukang kebun hingga hari ini mengusahakan pengisian putih di kebun mereka. Epal dimakan segar atau diproses. Jem dan pengawet yang dibuat dari buah masak dari pengisian Putih mempunyai rasa yang indah.
Sejarah pembiakan dan faedah pelbagai
Hingga kini, perselisihan mengenai sejarah variasi pengisian Putih tidak mereda, ada yang mengaitkannya dengan seni rakyat, yang lain menganggap kejayaan epal sebagai pahala penternak. Ramai tukang kebun secara keliru memanggil pokok epal Putih Papirovka.
Kedua-dua jenis ini sangat serupa dalam banyak parameter teknikal dan secara luaran. Pengisian Putih yang paling meluas di rantau Volga Tengah, ia dianggap sebagai standard rasa di sana. Anak benih ditanam dari biji, yang digunakan sebagai batang akar; mereka sesuai untuk mencantumkan bentuk pohon epal yang berbentuk kolumnar.
Sebagai bahan induk, pengisian putih digunakan oleh penternak untuk mendapatkan varieti baru yang lebih menjanjikan. Terdapat kira-kira 20 daripadanya hari ini.Pelbagai musim panas yang produktif bermanfaat sebagai pembekal bahan mentah awal yang stabil untuk penuaian musim panas.
Kelebihan pengisian Putih:
- keperluan rendah untuk struktur tanah;
- pelbagai menunjukkan ketahanan kudis sederhana;
- pergantungan hasil yang rendah terhadap kualiti teknologi pertanian;
- musim luruh tunas bunga dan kayu;
- kematangan awal.
Ciri-ciri pelbagai: kekerapan berbuah, kekurangan warna yang lengkap. Kelemahannya termasuk pengembalian tanaman yang mesra, kemudahan pengangkutan yang lemah, dan jangka waktu penyimpanan yang singkat.
Kawasan yang semakin meningkat
Pokok epal dari pengisian Putih tumbuh dengan baik di wilayah Moscow dan kebanyakan wilayah Rusia yang lain. Pada satu masa, varietas tersebut diuji dan dimasukkan ke dalam Daftar Negara. Lebih mudah untuk menyenaraikan kawasan di mana tidak digalakkan menanam pokok epal Pengisian putih. Senarai mereka agak pendek, merangkumi bidang:
- Timur Jauh;
- Siberia Timur;
- Ural Tengah dan Selatan.
Ciri teknikal utama
Penerangan mengenai parameter utama tanaman buah memberi maklumat kepada para pekebun mengenai tahap kesesuaian varietas untuk zon iklim tertentu.Sifat dan ciri kekebalan kekenyalan musim sejuk dari pengisian Putih memungkinkan kita untuk menilai kemungkinan risiko, dan pengetahuan tentang dimensi masa depan pokok untuk memilih tempat yang paling sesuai di kebun.
Ketinggian pokok dan lebar mahkota
Pokoknya bersaiz sesuai untuk kebun kecil dan bersaiz sederhana. Ketinggian batang hingga 5 meter, lebar dan bentuk mahkota berubah selama bertahun-tahun. Tukang kebun yang berpengalaman, menggunakan batang akar kerdil, menanam pokok yang lebih pendek, tingginya berkisar antara 2,5 hingga 3 meter.
Pucuk bersaiz sederhana, pada pokok epal muda mereka membentuk mahkota piramidal lebar, yang pada usia 7 tahun menjadi bulat.
Semasa menanam anak benih di batang bawah yang kuat, anda perlu mengambil kira ukuran mahkota pokok epal dewasa, diameternya sangat besar (5-7 meter).
Sistem akar
Ciri-ciri sistem root secara langsung bergantung pada jenis rootstock. Apabila menggunakan anak benih pada batang akar yang kuat, inti pusat yang kuat terbentuk di rimpang. Bentuk sistem akar yang sangat bercabang khas untuk pokok pengisi putih yang ditanam dari anak benih dengan batang bawah:
- kerdil;
- separa kerdil;
- kurang berukuran.
Rintangan fros
Konsep ketahanan fros pokok epal adalah rumit, penilaian dibuat ketika mempelajari ketahanan tanaman terhadap suhu sejuk pada tempoh musim musim yang berlainan:
- permulaan;
- tengah;
- selepas pencairan (sentuhan sejuk yang tajam, penyejukan sejuk secara beransur-ansur).
Varieti yang dizonkan tidak mempunyai tanda-tanda beku dalam semua 4 kes. Rintangan fros pada pengisian Putih memungkinkan penambahan variasi di wilayah tenggara, barat daya, barat laut.
Kekebalan penyakit
Ketergantungan langsung dari imuniti untuk mengikis kawasan berkembang telah diperhatikan. Keseluruhan penilaiannya adalah rata-rata, tetapi jika kita mempertimbangkan ketahanan terhadap kudis dari sudut geografi, maka di Ukraine, wilayah Stavropol dan Kaukasus Utara adalah lemah. Di zon tengah Persekutuan Rusia - rata-rata.
Ciri-ciri masak dan berbuah
Berbunga dan berbuah berlaku di gelanggang. Epal pertama mula masak pada 10-15 Julai. Varieti ini dicirikan oleh hasil tanaman yang mesra, yang menjadi masalah sebenar bagi banyak tukang kebun.
Pada tahun-tahun yang membuahkan hasil, terdapat masalah dengan pemprosesan buah. Mereka disimpan tidak lebih dari 14-20 hari, selepas itu pulpa menjadi tidak sedap, lembut. Buah menjadi tidak sesuai untuk diproses.
Menanam dan membesar
Pengisian putih harus ditanam di kebun. Anda perlu mempunyai pokok epal musim panas yang produktif. Agar jangka hayat pokok panjang dan menghasilkan tinggi, anda memerlukan:
- memandang serius pembelian anak benih;
- pilih sudut kebun yang paling sesuai untuk pokok;
- tidak salah dengan tarikh pendaratan;
- sediakan lubang pendaratan mengikut semua peraturan.
Di selatan dan di kawasan bersalji di zon Tengah Persekutuan Rusia, pengisian putih ditanam pada musim luruh; di kawasan dengan sedikit salji, disyorkan untuk menanam anak benih pada awal musim bunga.
Permulaan berbuah
Pokok mula berbuah lebih awal. Pokok epal pengisian Putih pada usia 5-6 tahun memberikan hasil penuaian pertama. Pokok berbuah dengan penjagaan yang betul sekurang-kurangnya 25 tahun. Penjagaan mahkota sangat penting sepanjang hayat. Sekiranya tidak ada, buah menjadi lebih kecil.
Mekar
Pokok epal, ditutup dengan bunga putih-merah jambu yang besar, menjadi hiasan taman. Di taman-taman di Rusia Tengah, bunga mekar dengan kedatangan bulan Mei. Di selatan (Wilayah Stavropol) dan di taman-taman di Ukraine, warna putih mekar pada bulan April.
Buah kurma masak
Penuaian epal yang hebat diperoleh dari pokok epal yang matang. Untuk pokok berusia 7-12 tahun, norma adalah 150-200 kg buah setiap musim. Epal masak di selatan pada 15-20 hari Julai, di kebun zon tengah - dari 10 hingga 20 Ogos, di wilayah selatan buah Siberia masak setelah 20 Ogos.
Rupa dan rasa buah
Pokok epal itu disebut sebagai pengisi putih kerana buahnya ditutup dengan kulit putih, warna hijau muda hampir tidak kelihatan.Sekiranya buah-buahan matang dari sisi selatan mahkota dan diterangi dengan baik oleh sinar matahari, maka warna merah jambu pucat yang kurang jelas akan muncul pada mereka.
Terdapat sedikit rasa masam dalam rasa pulpa manis. Epal masak mengeluarkan aroma yang menyenangkan dan lembut. Pokok muda mempunyai ukuran buah yang lebih besar daripada pokok yang lebih tua. Beratnya rata-rata sekitar 150 g, dan selama bertahun-tahun mereka menjadi lebih kecil, jisim mereka pada usia 20 tidak melebihi 60 g. Bentuk epal betul, bulat-kerucut.
Sifat berguna ditentukan oleh komposisi pulpa:
- sehingga 9% gula;
- hingga 22 mg setiap 100 g bahan askorbat bahan mentah.
Hanya dengan memiliki pokok epal dari pelbagai jenis ini di kebun anda, anda dapat menikmati rasa buah yang indah. Anda tidak akan menjumpainya di pasar raya, mereka disimpan sangat sedikit dan merosot semasa pengangkutan.
Berbuah siklik
Pokok epal berbuah berkala secara mendadak. Jangka hayat yang pendek ini dan kemudahan pengangkutan yang rendah menjadikan pengisian Putih tidak menarik untuk taman komersial.
Epal musim panas harus dipetik dan diproses dengan cepat. Bagi keluarga besar, pelbagai epal musim panas ini bermanfaat untuk dimiliki. Pada musim sejuk, bilik bawah tanah akan sentiasa mempunyai bekalan balang dengan kompot epal, makanan penutup dan jem, dan pada musim panas meja akan penuh dengan banyak epal dan pai epal yang lazat.
Peraturan asas untuk merawat pokok epal Pengisian putih
Pokok epal secara tradisional dijaga. Beberapa tahun selepas penanaman, mereka terlibat dalam pembentukan mahkota. Baja adalah komponen penting dalam penjagaan. Mereka dibawa sepanjang umur panjang pokok epal. Pada usia berapa pun, penyiraman memainkan peranan penting untuk berbuah dan kesihatan pokok buah.
Kaedah pendebungaan
Sekiranya tidak ada jenis pendebungaan, pengisian putih tidak menghasilkan buah - pokoknya subur. Tidak ada masalah dengan penuaian jika pokok Antonovka, Grushovka Moskovskaya, Ottawa, Mantet tumbuh di kebun atau di sebelahnya. Sebarang pokok epal yang mekar pada masa yang sama dengan pokok epal yang berwarna putih sesuai digunakan sebagai pendebunga.
Rawatan terhadap perosak dan penyakit
Terdapat persediaan yang sangat baik untuk rama-rama, kutu daun, kumbang bunga apel dan cacing daun yang dijual. Ulasan yang baik layak:
- "Calypso";
- "Binomial";
- "Zolon".
Pokok paling menderita akibat serangan serangga pada tahun-tahun pertama kehidupan. Pokok epal dewasa lebih tahan, tetapi mereka lebih sukar ditangani daripada perosak kerana mahkotanya yang lebat dan tinggi.
Kelembapan tinggi (hujan, kabut) memprovokasi aktiviti kulat marsupial, yang menyebabkan penyakit biasa pada buah dan daun - kudis. Untuk pencegahannya, setiap musim luruh, mereka melakukan rawatan pencegahan pada batang dan ranting dengan "Zircon" atau "Fitosporin".
Pada musim luruh, mereka memotong dan memusnahkan semua dahan yang rosak, mengeluarkan dan membakar daun yang gugur. Batangnya dibersihkan, dicat putih, menambahkan larutan tembaga sulfat ke whitewash. Pada musim bunga, pencegahan berterusan:
- sehingga tunas membengkak, mahkota dirawat dengan sulfat tembaga (10 liter air, 100 g produk);
- semasa bertunas, semua cawangan disembur dengan "Gamair";
- pokok berbuah disembur dengan sulfur koloid.
Kekerapan dan banyak penyiraman
Keperluan besar untuk penyiraman kekal dalam tempoh penetapan buah-buahan dan pembentukannya. Kekerapan dan jumlah penyiraman bergantung pada keadaan cuaca dan struktur tanah. Di tanah ringan, kelembapan hilang dengan cepat, di tanah berat lebih perlahan.
Penggunaan air untuk satu pengairan untuk pokok berusia 1-2 tahun adalah 2-3 baldi, untuk pokok epal yang berbuah, penggunaannya dikira dengan ukuran mahkota - 50-100 l / m². Kekerapan penyiraman untuk pokok berbuah dan tidak berbuah adalah berbeza.
Yang pertama disiram beberapa kali setiap musim: pada musim bunga - sebelum tunas terbuka, semasa pembukaan tunas, pada awal tempoh penuaian buah. Pokok epal di bawah umur 5 tahun disiram mengikut cuaca setiap minggu jika musim panas panas dan kering. Pada musim luruh sebelum musim sejuk menyiram pokok epal umur berapa pun. Penyiraman terakhir semestinya banyak, ia membantu melindungi akar daripada membeku.
Berpakaian atas
Untuk 2 tahun pertama, pokok muda itu mendapat khasiat dari campuran tanah kebun, bahan organik dan baja mineral yang subur, yang digunakan untuk mengisi lubang semasa penanaman anak benih. Pada tahun ketiga pada musim gugur, pokok epal diberi makan untuk pertama kalinya.
Penggunaan baja, yang akan diberikan dalam jadual di bawah, diberikan per 1 m². Kawasan unjuran mahkota di tanah diambil sebagai asas. Apabila pokok epal tumbuh, akan bertambah besar dan, dengan itu, kadar penggunaan baja mineral akan meningkat.
| Musim | Nama | jumlah |
| Musim bunga | Urea | 10 g |
| Musim panas | Nitroammofoska | |
| Kejatuhan | Humus | 10 Kg |
| Kalium klorida | 15 g | |
| Superfosfat | 15 g |
Dari pertengahan bulan Julai, pembajaan yang mengandungi nitrogen dihentikan, mereka mengurangkan ketahanan fros pada tunas dan tunas, dan memburukkan imuniti pokok epal.
Teknik pembentukan mahkota
Semasa menanam anak benih pada musim bunga, mahkota terbentuk sebelum menanam atau segera setelahnya. Sekiranya anak benih ditanam pada musim gugur, maka pemangkasan formatif pertama dimulakan pada musim bunga depan:
- mahkota konduktor pusat dipotong pada ketinggian 0,8 m dari kolar akar;
- pucuk yang rosak dipotong;
- baki cawangan - asas mahkota masa depan, dipendekkan sepertiga panjangnya.
Setiap tahun pada musim bunga, sebelum tunas dan musim gugur, sebelum bermulanya fros, pokok epal mengalami pemangkasan kebersihan yang menyeluruh. Dengan pertolongannya, mahkota dijaga dalam keadaan sihat.
Semua cabang yang rosak akibat penyakit dan cuaca buruk, serta pucuk yang tumbuh di dalam mahkota atau tegak lurus ke atas, boleh dikeluarkan. Pokok yang dibentuk dengan betul mempunyai 2-3 peringkat dahan yang jelas kelihatan. Pucuk bawah pokok epal mestilah sedikit lebih panjang daripada bahagian atas pokok epal.
Bersedia untuk musim sejuk
Tanaman tidak dapat disimpan lama dan dibiarkan di atas pokok. Ia mesti dikeluarkan dengan cepat dari pokok epal dan dikitar semula. Pada musim gugur, pokok epal yang diistirahatkan dari berbuah disiapkan untuk musim sejuk. Batang pokok muda dibalut dengan terpal atau karung, bulatan batang ditutup dengan lapisan mulsa (pupuk kandang). Di kawasan-kawasan di mana terdapat sedikit salji pada musim sejuk, pokok epal lama tumbuh.
Masalah yang semakin meningkat
Selalunya, pokok epal yang telah mencapai usia berbuah tidak berbunga. Sebab-sebab kekurangan buah:
- kesalahan besar semasa menanam anak benih - kerah akar dikebumikan;
- ketiadaan pelbagai lagi pokok epal di kebun;
- tanah habis, kekurangan pembajaan;
- penyakit;
- serangga;
- mahkota tidak terbentuk dengan betul.
Di tanah berasid, hasil pengisian Putih rendah. Masalahnya diselesaikan dengan kapur. Ia dibawa tidak lebih dari sekali setiap 4 tahun. 200 g dibelanjakan untuk setiap meter persegi.
Epal jatuh
Buahnya jatuh kerana pelbagai sebab. Beban berat adalah salah satunya. Pada tahun-tahun cuaca yang baik, ovari terlalu banyak terbentuk di pohon epal, beberapa di antaranya dapat ditumpahkan. Pertama sekali, buah yang rosak oleh rama-rama jatuh dari pokok. Pada musim panas kering, jika penyiraman jarang dilakukan, pokok itu juga akan menjatuhkan epal.
Penyakit dan perosak
Lemah kerana penjagaan yang buruk, pokok epal sering mengalami serangan perosak dan jangkitan. Daripada serangga, kutu daun dan cacing daun perlu berhati-hati. Jangkitan kulat menyebabkan kerosakan ketara pada tanaman. Kudis buah dapat mengurangkan hasil dengan ketara.
Sejak musim bunga, tukang kebun yang berpengalaman menjalankan rawatan pencegahan untuk cendawan dan kudis serbuk:
- sebelum mekar tunas disembur dengan "Skor" atau larutan tembaga sulfat;
- pokok epal pudar dirawat dengan berhati-hati dengan oksiklorida tembaga;
- pada akhir musim luruh, semua pokok buah dibersihkan dan sekali lagi dirawat dengan tembaga sulfat.
Tanda-tanda kudis pada pengisian Putih: bintik-bintik coklat pada daun, retakan dan bintik-bintik gelap pada kulit. Pada musim luruh, daun dari pokok yang berpenyakit mesti dibakar. Bersihkan kawasan bulatan batang dan gali dengan cetek. Tutup batang dan ranting besar dengan lapisan kapur.
Epal musim panas membantu dalam rawatan banyak penyakit.Dengan bantuan mereka, mereka menormalkan kerja usus dan perut, membersihkan badan toksin, menormalkan tahap kolesterol. Memakan buah-buahan dari pengisian Putih, mereka melegakan gejala gout dan rematik kronik, menguatkan pertahanan badan. Satu pokok epal putih cukup untuk memenuhi keperluan keluarga untuk epal musim panas.
