Beschrijving van de beste variëteiten wilde (aromatische) uien, hun teelt en verzorging
Geurige uien worden in de tuin vaak gebruikt als sier- en medicinale plant. Door de pittige smaak en het aroma zijn aromatische uien een van de meest populaire kruiden in het oosten. De stengels van de pimentui zijn ongeveer 1 cm in doorsnee en worden niet alleen gebruikt als heerlijke pittige smaakmaker voor gerechten, maar ook voor de behandeling van vele ziekten. Het is gemakkelijk om op uw terrein een gewas te telen, de teelttechnologie verschilt niet van de teelt van anderen uienrassen en knoflook.
Pittige groenten - een mix van uien en knoflook
Wilde uien begonnen lange tijd op de site in het oosten te worden verbouwd. In China, Mongolië en Japan wordt het in alle regio's verbouwd en wordt het vaak gebruikt bij het koken. Een van de namen van deze plant is Chinese knoflook. Onder natuurlijke omstandigheden groeit cultuur op rotsachtige hellingen, langs de oevers van bergrivieren en heuvels. In Azië wordt Chinese knoflook al heel lang gebruikt en in Europese landen door Chinese nomaden.
De plant behoort tot vaste planten. Piment of Chinese knoflook is een laagblijvende plant met stengels die 30-35 cm lang worden, de wortelstok wordt horizontaal gevormd, waarop zich kleine bolletjes bevinden. De bollen zijn samengesteld uit folie en gaasschubben. Elke bol vormt een rozet van 5-6 bladeren. Na de winter vormt de bol nog enkele dochters, dus na een jaar groeit er uit meerdere bollen een weelderige struik Chinese knoflook.
In de zomer, in het tweede jaar na het planten, gooit de cultuur lange steeltjes weg, vergelijkbaar met bloeiwijze-covers. Totdat de bloeiwijzen beginnen te bloeien, zijn de stengels zacht en sappig, geschikt voor consumptie. Wanneer de paraplu's van de bloemen beginnen te bloeien, stralen ze een rijke honinggeur uit die een groot aantal insecten aantrekt. Vanaf hier kreeg de cultuur zijn naam - geurige ui.
Piment kan gemakkelijk worden verward met andere soorten van het gewas. Maar er zijn een aantal kenmerken die het onderscheiden van andere soorten:
- De bladeren zijn dun en sappig, maar niet buisvormig, maar plat.
- Verschilt in ui-knoflookaroma, maar niet zo pittig en scherp als in daslook, maar eerder pikant.
- Het is toegestaan om de veren en pijlen van Chinese knoflook te eten.
- Het belangrijkste kenmerk is het rijke bloemenaroma van de bloeiwijzen, dat geen enkele andere variëteit heeft.
In China worden geurige uien of Chinese knoflook gebruikt in de volksgeneeskunde. Ze zijn ook versierd met hoofdgerechten en diverse snacks. De verse plant heeft een sterk kruidig aroma.
Voedsel geneeskrachtige en decoratieve eigenschappen
Van de foto van een zoete ui kan men begrijpen dat het niet alleen eetbaar is en wordt gebruikt om verschillende medicijnen te bereiden, maar ook als sierplant fungeert voor het decoreren van bloembedden. De geurige, pittige geur van zoete uien trekt bijen naar de site, daarom wordt, als er problemen zijn met de vorming van bloei in gewassen, een zoete ui naast de bedden geplant.
De Aprior-pimentbol wordt een voor een geplant en na 1 à 2 jaar groeit er een weelderige groene struik op die plek.
Geurige ui, of zoals het in Kazachstan Jusai wordt genoemd, het is moeilijk om de Aziatische keuken voor te stellen. Veren worden gebruikt om snacks te bereiden, geserveerd met vlees en op basis daarvan sauzen. Bovendien worden veren gedroogd en gebruikt als pittige en pikante smaakmaker voor verschillende gerechten. De pijlen smaken naar daslook. Ze worden gemarineerd of gebakken op een manier die lijkt op knoflookpijlen. Nuttige bestanddelen vitamines en sporenelementen die deel uitmaken van Jusai helpen bij het omgaan met veel ziekten.
Volksrecepten met wilde uien:
- 100 g verse veren worden met 2 delen wodka gegoten en gedurende 14 dagen doordrenkt. De infusie kan kneuzingen, kneuzingen en schaafwonden wrijven.
- De opname van verse Chinese knoflook in het dieet verwijdert gifstoffen uit het lichaam, verbetert de immuniteit en helpt bij het omgaan met verkoudheid.
- Jonge groenten van de plant versterken de wanden van bloedvaten, de bloedsomloop en de hartspier.
Groenen bevatten een kleine hoeveelheid vezels, daarom wordt het aanbevolen om te worden gebruikt in de voeding voor mensen met aandoeningen van het maagdarmkanaal.
De beste rassen
Onder de verscheidenheid aan variëteiten Chinese knoflook is het soms moeilijk om te kiezen. De beste variëteiten voor planten op een persoonlijk perceel:
- Dzhusai-ui is een geurige variëteit met late rijping van veren. Snoeien kan tot laat in de herfst. De bladeren worden 25-30 cm lang en de groene tint is lichtgroen-grijs.
- Aprior-pimentui behoort tot rassen met een rijpingsperiode halverwege het seizoen en een volledige oogst kan in de laatste dagen van mei worden geoogst. De struik is sterk vertakt, op elk van de scheuten worden maximaal 10 bladeren gevormd. Aprior bevat een grote hoeveelheid vitamine C.
- Onder de namen van de beste variëteiten is er Piquant. Verwijst naar saladesoorten met een hoge weerstand tegen strenge vorst en een delicate smaak van groen, die de hele zomer aanhoudt. Net als berenui is Chinese knoflook rijk aan vitamines en micro-elementen, dus welke variëteit ook op de site groeit, het is onmogelijk om de voordelen van het gebruik ervan te overschatten.
Zorg- en planttechnologie
Het is niet moeilijk om vertakte uien te telen, de technologie van het telen van dit gewas verschilt niet van het kweken van gewone uien... In het wild groeit Chinese knoflook in weilanden, maar in de tuin wordt het overal geplant. Het is wenselijk om vruchtbare, lichte bodems te kiezen in open zonnige gebieden. Onder de kruin van bomen en in halfschaduw zal de cultuur slecht groeien.
In vergelijking met andere soorten uien is Chinese knoflook meer thermofiel, dus het is raadzaam om dergelijke gebieden te kiezen zodat ze in de winter met sneeuw bedekt zijn.
Verzorging van planten omvat:
- Regelmatig water geven. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de grond niet doordrenkt is. Als dit gebeurt, begint de wortelstok te rotten.
- Dzhusay stelt weinig eisen aan de samenstelling van de grond, maar als de greens worden gevoerd voordat ze worden geplant, zullen de greens sappiger en malser zijn.
- Een keer per maand moet u onkruid van de site verwijderen en elke twee weken worden de kruidenbedden gewied.
Jusai is absoluut niet veeleisend om voor te zorgen. Het belangrijkste is om het op tijd water te geven en de aanplant periodiek uit te dunnen zodat het de site niet overstroomt. Voor de winter worden de greens gesneden en wordt de wortelstok in de noordelijke regio's beschermd tegen vorst.
Zaad planten
Piment is beplant met zaden.Deze methode wordt als een van de eenvoudigste beschouwd. Het planten en kweken van Jusai-uien is afhankelijk van klimatologische en weersomstandigheden. Voor het planten wordt het bed in een groef gemaakt en met een kleine hoeveelheid water bewaterd. Zaden worden tot een diepte van 1-1,5 cm gegoten. Van bovenaf zijn de groeven bedekt met humus. Aan het einde van het planten overvloedig water geven.
Optimale timing van plantgoed:
- Op weg naar de winter (als je in de late herfst zaden plant, kun je in maart greens eten).
- Als je de zaden in april plant, is het in het jaar van planten beter om het kruid niet aan te raken en sterker te laten worden.
- In de zomer tot 15 juli. Als u in deze periode plant, kunt u in april genieten van het verse groen.
Voordat ze in de volle grond worden geplant, worden de zaden twee dagen geweekt in water met een temperatuur van 40 graden. Op de derde dag wordt het plantmateriaal gewoon in warm water gedrenkt. Zaailingen worden uitgedund terwijl ze ontkiemen. Een deel van de spruiten blijft over, de andere gaat voor voedsel.
Reproductie door scheuten
Aan de hand van een foto van een geurige ui kun je bepalen hoeveel jaar hij op dezelfde plek groeit. Als de struiken te groot zijn geworden, duidt dit op de noodzaak om de bollen naar een nieuwe plek te verplanten. Om veel daslookgroenten te hebben, is het nodig om regelmatig uit te dunnen.
In de herfst, na de bloei, wordt de hele struik opgegraven en in verschillende delen verdeeld. De steel moet kaal zijn. Elk deel moet 2 tot 4 uien bevatten. De verdeelde delen worden geplant met intervallen van 20-25 cm.
Waar moet je op letten bij vertrek?
Geurige uien zijn niet pretentieus in de zorg, maar toch moeten enkele regels van de landbouwtechnologie in acht worden genomen. Als je niet op de boog let, kun je zien dat deze niet zo weelderig is geworden en dat de veren sappig zijn.
Kenmerken van de verzorging van berenuien of wilde knoflook:
- Ramson is een veel voorkomende plant die meerdere keren per week water nodig heeft.
- Bij sommige soorten wordt bij het zaaien met zaden de greens het eerste jaar na het planten niet gesneden.
- Door uitdunning geven ze toegang tot voedingsstoffen naar het wortelstelsel. In de herfst worden struikgewas uitgedund zodat de afstand tussen hen 8-10 cm is, met het begin van de lente worden ze uitgedund zodat het interval tot 29 cm bedraagt.
- In het eerste jaar na het planten van het plantmateriaal krijgen de uien vaak geen water, zodat ze bladverliezend kunnen worden en sappig kunnen worden.
- Vanaf het tweede jaar is overvloedig water geven meerdere keren per seizoen vereist, meestal 8–9 gietbeurten.
- De eerste voeding met organische mest wordt gedaan na het zaaien (kippenuitwerpselen worden gebruikt), daarna worden na elke massale snoei van greens minerale meststoffen aangebracht.
