Het lekkerste en eenvoudigste recept voor het maken van kersenpruimenjam voor de winter

Gekookte jam van verschillende soorten kersenpruim wordt gewaardeerd door fijnproevers vanwege de ongebruikelijke smaakkenmerken en het hoge gehalte aan nuttige vitamines. Zoetzure fruitconfituur kan gebruikt worden als op zichzelf staand dessert of als aanvulling op andere gerechten. Kersenpruim is ideaal om te bewaren, dus u kunt jam en conserven van elke consistentie ervan koken.

Kersenpruimenjam: de subtiliteiten van koken

Tijdens de bereiding van jam moeten verschillende regels worden gevolgd.

Inclusief:

1. Om te koken, kunt u de vruchten van niet alleen gewone gele, maar ook groene en rode kersenpruimen gebruiken. Het is belangrijk om rijp fruit te selecteren, omdat onderrijpheid het eindproduct te zuur kan laten smaken.
2. Om te voorkomen dat de lekkernij na het koken verzuurt, moet het suikergehalte minimaal 60% zijn.
3. Laat bij het sorteren van fruit geen wormachtige en donkere vruchten achter, omdat deze de jam snel kunnen beschadigen.

Kersenpruim voorbereiden om jam te koken

Voor het koken wordt aanbevolen om de vruchten 3-4 uur in suikersiroop te laten weken, zodat ze gelijkmatig verzadigd zijn en niet gekookt.

Alleen de rode variant kan zonder voorafgaande infusie worden gebruikt.

Als de kersenpruim met zaden wordt gekookt, is het noodzakelijk om deze te blancheren. Om dit te doen, worden de gewassen vruchten in een vergiet gegoten en gedurende 5 minuten in kokend water bewaard. Daarna wordt de kersenpruim direct in ijswater gelegd.

Kersenpruimenjam in een slowcooker

Een van de eenvoudigere kookmethoden is het gebruik van een multikoker. Om te koken, moet je gemalen fruit op de bodem van de multikoker gieten, ze met suiker bedekken en goed mengen. Nadat de blusmodus gedurende 1 uur is gestart, hoeft u alleen maar te wachten op het geluidssignaal en vervolgens de delicatesse in gesteriliseerde containers te verspreiden.

Kijk eens ook

3 recepten voor ontpitte rode aalbessengelei voor de winter

Gepureerde kersenpruimenjam zonder te koken

Om het koken gemakkelijker te maken, kunt u zonder koken doen. Om dit te doen, is het noodzakelijk om kersenpruim, geraspt door een zeef of gehakt in een blender, met suiker te mengen. Meng de resulterende massa goed en verpak deze voor opslag.

Eenvoudig recept "Vijf minuten"

De snelste manier is om iets lekkers te maken door simpelweg de ingrediënten te mengen en 5 minuten op laag vuur te koken.Tijdens het koken is het absoluut noodzakelijk om het schuim van het oppervlak te verwijderen, omdat dit de smaak kan beïnvloeden.

Kersenpruimenjam zonder pit

Volg gewoon een eenvoudig recept om jam zonder pit te bereiden.

Het omvat de volgende stappen:

• snijd het fruit en verwijder de zaden;
• doe de kersenpruim in een bak, bedek met suiker en laat 5 uur op een koele plaats staan;
• kook het mengsel in 2 doseringen van vijf minuten met een interval van 6 uur.

Kersenpruimenjam met zaden

Als u de zaden in de vrucht laat, moet u de bessen eerst blancheren en ze vervolgens op verschillende plaatsen doorboren. Oude kersenpruim wordt gemengd met suiker en op laag vuur gekookt tot een geschikte consistentie.

Kersenpruimenjam met kruidnagel

Door de toevoeging van kruidnagel krijgt het eindproduct een pittige smaak. Het recept voor jam met toevoeging van kruiden verschilt niet van het klassieke. Om te koken, moet je alle ingrediënten mengen en koken tot ze dikker zijn.

Kersenpruimenjam met peren

Wanneer u van plan bent kersenpruim te koken in combinatie met een peer, kunt u de verhouding van de ingrediënten naar eigen inzicht wijzigen. Gebruik je minder kersenpruim, dan heeft de jam een ​​aangename zoetige smaak.

Anders zal het de smaak van de peer overweldigen en het product zuurder maken.

Nadat je de ingrediënten hebt gemengd, moet je ze ongeveer 25-30 minuten koken.

Kersenpruimenjam met sinaasappels

Door kersenpruim te koken met sinaasappelpulp, wordt het mogelijk om de delicatesse een licht verfrissende smaak en citrusaroma te geven. Om de jam te koken, moet je de sinaasappels van de schil pellen, alle zaadjes verwijderen en de film verwijderen. Meng de sinaasappelpulp met de helft van de suiker en laat 5 minuten koken, voeg dan de kersenpruimenpuree en de resterende suiker toe en kook nog 5 minuten.

Kersenpruimenjam met courgette

Een ongebruikelijke combinatie van bessen met courgette maakt het mogelijk om jam te maken met een originele zure smaak.

Om te koken, moet je de schil van de courgette verwijderen en in kleine blokjes snijden.

De ingrediënten moeten tot een gladde massa worden gekneed en 4 keer gedurende 10 minuten worden gekookt met een interval van 5-6 uur om te laten sudderen.

Kijk eens ook

Een eenvoudig recept voor het maken van muntjam met citroen voor de winter

Kersenpruimenjam met vanille

Door tijdens het koken fruit met vanille te mengen, maak je een jam met een uitgesproken zoete smaak. Voeg tegelijkertijd vanille en suiker toe aan de kersenpruim en kook de ingrediënten op laag vuur tot de gewenste dikte, af en toe roeren en het schuim verwijderen.

Kersenpruimenjam met pectine

Om te koken is het nodig om de helft van de suiker en de pectine aan het fruit toe te voegen, vervolgens de ingrediënten goed te mengen en 15 minuten te koken. Nadat je de rest van de suiker hebt toegevoegd, moet je de componenten opnieuw mengen en op laag vuur laten staan ​​tot er een dikke staat ontstaat.

Kersenpruimenjam met citroen en kaneel

Neem citroen als een extra ingrediënt, verwijder de zaadjes ervan en kook het apart om het vruchtvlees te verzachten. Dan moet je citroen mengen met fruit, suiker en kaneel, op het vuur zetten en 20-25 minuten koken, onder regelmatig roeren.

Kersenpruimenjam met peer

Nadat je de rijpe kersenpruimvruchten hebt geselecteerd, moet je ze snijden en de zaden eruit trekken. De zaadkamers moeten uit de peren worden gesneden en het fruit moet in kleine blokjes worden gesneden. Doe de ingrediënten in een bak en bedek ze met suiker, voeg water toe en laat 5-6 uur intrekken. Het gerijpte mengsel wordt gekookt tot een dikke consistentie is gevormd. Het wordt aanbevolen om de heerlijke jam voor opslag te koelen en in schone potten te doen, en vervolgens af te dekken met bakpapier.

Jam met kersenpruim en appels

Je kunt allerlei soorten appels toevoegen aan het recept voor kersenpruimenjam. Afhankelijk van de keuze zal de smaak van het eindproduct veranderen.

Voordat u gaat koken, moet u het fruit schillen, de zaden eruit halen en in kleine stukjes snijden.

Kersenpruim vermengd met appels wordt gegoten met hete suikersiroop en gedurende 3 uur doordrenkt.Dan blijft het mengsel op laag vuur en kook tot het dik wordt, af en toe roerend. Om de mate van bereidheid te controleren, kunt u de jam op een bord laten vallen en als de druppel zich niet verspreidt, is de delicatesse klaar.

Hoeveel product wordt er opgeslagen

Het eindproduct kan in de winter worden bewaard. De jam verliest zijn smaakeigenschappen na verloop van tijd gedurende twee jaar, onder voorbehoud van bewaarcondities.