TOP 9 recepten voor meloenjam met appels voor de winter
Huisvrouwen experimenteren steeds vaker en combineren verschillende soorten fruit, bessen en kruiden om heerlijke voorbereidingen voor de winter te bereiden. En in het begin schijnbaar ongebruikelijk, de jam gemaakt van rijpe meloenen en appels heeft een uitstekende smaak, een betoverend aroma en universeel gebruik. Het wordt met plezier genoten als zelfstandig dessert, als aanvulling op thee, ijs en ook als vulling voor allerlei soorten gebak.
Kenmerken van het maken van jam van meloen en appels
Om echt smakelijke en gezonde jam te bereiden, moet u op een verantwoorde manier omgaan met de selectie en bereiding van producten, en de potten goed wassen en steriliseren om ze te bewaren.
Regels voor voedselbereiding
Een belangrijk punt is de keuze van de meloenen zelf. De beste jam wordt gemaakt van zoet, hard, rijp (maar niet overrijp), aromatisch fruit. Alle vruchten moeten vers en niet bedorven zijn, zonder rot - de kwaliteit van de ingrediënten heeft rechtstreeks invloed op de smaak van de bereidingen. Voor het koken worden de vruchten gewassen, geschild en zaden verwijderd en vervolgens in stukjes gesneden, waarvan de grootte afhankelijk is van het recept.
Hoe containers klaar te maken voor de start van het proces
Voor het naaien worden de blikken goed gewassen, dit is mogelijk met toevoeging van soda. Daarna wordt het gesteriliseerd door 10-15 minuten te bakken in de oven, te koken in een magnetron of te verwerken met hete stoom op een fornuis.
Hoe je thuis meloen en appeljam maakt
Het kookproces zal geen problemen opleveren voor beginnende huisvrouwen, het is belangrijk om het recept strikt te volgen en hoogwaardige ingrediënten te gebruiken. Meloen past goed bij veel fruit en de toevoeging van vanille of kruiden zorgt voor een echt culinair meesterwerk.
Klassiek recept
Deze jam combineert op harmonieuze wijze meloen- en appelsmaak en -aroma. Het wordt gebruikt als originele vulling voor pannenkoeken, gebak, of gewoon als een apart dessert.
Ingredienten:
- meloenen - 1 kilogram;
- appels - 500 gram;
- citroenen - 50 gram;
- suiker - 800 gram.
Voorbereiding:
- Kies voor het klassieke recept rijpe, zoete meloenen, bij voorkeur met een goed aroma. Ze worden gewassen, gesneden en vlees gesneden, en de huid wordt weggegooid.
- Nu wordt het vruchtvlees in kleine blokjes van 1 centimeter gesneden en in een grote kom gedaan.
- Appels worden gewassen, geschild, geboord en in tweeën gesneden, en ze zijn al in blokjes gesneden in verhouding tot de voorbereide meloen.Doe dan in een aparte kom en besprenkel met citroensap.
- Vervolgens worden alle ingrediënten in een grote pan gegoten, bedekt met suiker en goed gemengd.
- De pan wordt op laag vuur gezet en gekookt tot de jam dikker wordt - de gastvrouw kiest zelf de consistentie, afhankelijk van de smaakvoorkeuren.
- De jam wordt heet in gesteriliseerde potten gegoten, ze worden omgedraaid, afgekoeld en bewaard voor permanente opslag.
Dikke jam
Deze mooie, dikke, homogene confituur wordt een favoriete delicatesse voor het hele gezin, hij kan worden gebruikt als vulling voor gebak, pannenkoeken of als zelfstandig dessert. Interessant is dat bij het toevoegen van verdikkingsmiddelen (gelatine, pectine) het werkstuk een geleiachtige consistentie krijgt. Om te koken heb je nodig:
- meloenen - 2 kilogram;
- appels (zoet en zuur) - 600 gram;
- suiker - 1 kilogram;
- grote citroen - de helft;
- pectine (optioneel) - 20 gram.
Met maanzaad
Een originele, voedzame en heerlijke jam zal "Macovei" heten, gemaakt met de toevoeging van maanzaad. Dit vereist:
- meloenen - 650 gram;
- dichte appels - 300 gram;
- suiker - 2 kopjes;
- citroenzuur - 1/2 theelepel;
- maanzaad - 1 eetlepel.
In een multikoker
Een snelle, handige optie zou zijn om meloen en appeljam te maken in een slowcooker. Alle ingrediënten worden in blokjes gesneden, aan de kom toegevoegd, de "stoof" -modus ingeschakeld en in twee stappen gekookt - elk 30 en 10 minuten. Voor het recept heb je nodig:
- meloenen - 800 gram;
- appels (bij voorkeur zuur) - 150 gram;
- suiker - 550 gram;
- citroenzuur - 1/3 theelepel.
Met courgette en druiven
Ongebruikelijk, maar smakelijk, voedzaam en gezond zal een geassorteerde jam zijn, die naast meloen ook courgette, appels en druiven bevat. Neem om te koken:
- appels (rood) - 1 kilogram;
- meloen, courgette (bij voorkeur jong), witte druiven - elk 1 kilogram;
- suiker - 3,5 kilogram;
- middelgrote citroenen - 3 stuks;
- vanille - 1 zakje.
Met sinaasappelschil en gecondenseerde melk
Een werkelijk voortreffelijk, spectaculair restaurantdessert wordt gemaakt met jam gemaakt met de toevoeging van sinaasappelschil en gecondenseerde melk. De volgende ingrediënten zijn vereist:
- appels (geschild en zaden) - 500 gram;
- meloen - 1,2 kilogram;
- suiker - 300 gram;
- sinaasappelschil - 1 eetlepel;
- gecondenseerde melk - 1 eetlepel;
- kaneel - 1/3 theelepel;
- vanillesuiker - 2 gram.
Met aalbessen
Jam met de toevoeging van zwarte bes zal mooi, rijk van kleur, smaak, aroma en erg nuttig zijn. Je hebt de volgende ingrediënten nodig:
- meloenen - 1 kilogram;
- appels - 500 gram,
- krenten - 200 gram;
- suiker - 1 kilogram;
- citroen - 1 helft.
Met pruim
Deze confituur wordt verkregen met een pikante smaak en een lichte, verfrissende zuurgraad.
Het krijgt een speciale chique en verfijning als u pruimen toevoegt in plaats van gewone pruimen.
Hiervoor heeft u nodig:
- meloen - 1 kilogram;
- pruimen - 400 gram;
(indien vervangen door pruimen - 200 gram);
- suiker - 1 kilogram;
- appels - 300 gram.
Met sinaasappel
Dit is een echte delicatesse met een rijke, onvergetelijke smaak en een betoverend aroma. Om het voor te bereiden heb je nodig:
- meloenen - 2 kilogram;
- sinaasappels (medium) - 2 stuks;
- suiker - 2,5 kilogram;
- water - 3 glazen.
Opslagspecificaties van werkstukken
Bewaar in koele, donkere, droge kelders en kelders, bij voorkeur niet vriest in de winter. Een koelkast voor thuis is ook geschikt, in dergelijke omstandigheden verliest de jam zijn kwaliteiten tot 2 jaar niet. Thuis bewaard (in pantry) is de houdbaarheid 1 jaar. Maar bij deze methode is het noodzakelijk dat de temperatuur niet hoger is dan +20 C graden.
