TOP 2 recepten voor het maken van aardbeien- en frambozenjam voor de winter

Wanneer de winkelschappen gevuld zijn met zomercadeaus of zorgvuldig gekweekte bessen beginnen te blozen in het zomerhuisje, is het tijd om na te denken over het voorbereiden van vitamines voor de winter. Een goede oplossing zou zijn om jam te maken van aardbeien en frambozen, maar ook van frambozen en aardbeien, die het lichaam in de herfst-winterperiode zullen helpen verzadigen met vitamines, het zullen genezen van verkoudheid en het immuunsysteem zullen versterken.

Frambozen- en aardbeienjam voor de winter: de voordelen en het caloriegehalte van het product

De voordelen van frambozen- en aardbeienjam zijn groot, daarom maken de gastvrouwen dit snoepje klaar voor de winter. Jam is een uitstekend medicijn als iemand in de winter verkouden wordt, hoest of lijdt aan een hoge temperatuur, koude rillingen voelt en zijn toestand sterk verslechtert. De blanco vervangt geen medicijnen, maar het wordt een effectieve assistent bij het verbeteren van de toestand van een zieke persoon.

De samenstelling van frambozen- en aardbeienjam bevat veel nuttige stoffen. Bij ziekte worden sommige ervan uitgescheiden, en een persoon voelt meer dan ooit een tekort aan voedingsstoffen. Vitamine C is buitengewoon gunstig in frambozen - ascorbinezuur, dat in grote hoeveelheden in frambozen en aardbeien wordt aangetroffen. Ze is in staat om de immuunkrachten van het lichaam te vergroten, is actief betrokken bij metabole processen.

Aardbeien werken laxerend, verbeteren de bloedvorming, werken vochtafdrijvend en stimuleren de aanmaak van gal.

Over de voordelen van jam gesproken, het is de moeite waard om de negatieve kenmerken van het product te noemen. Het bevat veel snelle koolhydraten die ongezond zijn, dus je moet jam niet te veel gebruiken. Aardbeien en frambozen zijn ook sterke allergenen - jam wordt niet aanbevolen voor mensen met allergieën.

Het is niet moeilijk om het caloriegehalte van frambozen-aardbeienjam te bepalen, maar er is een bijzonderheid in de telmethode. Er moet niet rekening worden gehouden met het caloriegehalte van de ingrediënten, maar met het aantal calorieën in het eindproduct. Op zichzelf is het caloriegehalte van bessen niet hoog: voor aardbeien is het 32 ​​kcal en voor frambozen - 52 kcal. Als er suiker aan de jam wordt toegevoegd, neemt het caloriegehalte van het eindproduct toe.

Aardbeienjam met suiker bevat 219 kcal en frambozenjam 273 kcal. Het calorieresultaat is afhankelijk van de combinatie van voedingsmiddelen en de hoeveelheid suiker die volgens het recept nodig is. Gemiddeld is het caloriegehalte van het eindproduct minimaal 250 kcal per 100 g.

Kijk eens ook

12 heerlijke recepten voor het maken van feijoa-jam voor de winter

We bereiden de belangrijkste ingrediënten voor

Verzamel frambozen en aardbeien net voordat u de jam maakt.De bessen zijn erg mals, na het liggen laten ze het sap eruit, dus wacht niet te lang met het maken van de jam. Bessen worden geplukt bij warm en zonnig weer.

Bij het bereiden van de hoofdingrediënten vragen huisvrouwen zich af of ze de bessen wel of niet moeten wassen. Frambozen zijn absoluut niet de moeite waard om te wassen, anders stikken ze. Het is noodzakelijk om te kiezen uit de totale massa verfrommeld, geplet of rot fruit, bladeren, stokken - dit is voldoende. Hetzelfde geldt voor aardbeien, maar sommige huisvrouwen wassen ze voorzichtig in een zeef.

Recepten en stapsgewijze bereiding van lekkernijen

Er zijn veel recepten voor het maken van frambozenjam met toevoeging van andere bessen. Het lekkerste en meest voedzame is de combinatie van frambozen met aardbeien en aardbeien.

Frambozen- en aardbeienjam

Het is niet moeilijk om ingeblikte bessen te bereiden:

1. Schil de bessen en droog de aardbeien indien nodig.
2. Voor 1 kg bessen is 550-600 g kristalsuiker nodig - weeg de suiker af op de hoeveelheid grondstoffen.
3. Doe niet meer dan 3 kg bessen in een pan.
4. De jam wordt gemaakt in een geëmailleerde pan, de kooktijd is 20 minuten.
5. Roer tijdens het koken de inhoud voorzichtig en zorg ervoor dat u de bessen niet verplettert, want frambozen zijn zachter dan aardbeien.
6. Giet aan het einde van het proces de afgekoelde jam in potten.
7. Voor opslag bij kamertemperatuur worden blikken opgerold met tinnen deksels en op een koele plaats is een plastic deksel voldoende.

Framboos met aardbeien

Veel huisvrouwen vinden de bereiding van frambozen en aardbeien het lekkerst. Het recept voor de bereiding is eenvoudig:

1. Bereid de hoofdingrediënten voor (elk 500 g framboos en aardbei), schil de bessen.
2. Voeg 1 kg suiker toe en laat 15 minuten staan.
3. Giet 400 ml water in een bakje en zet op middelhoog vuur. U hoeft de bessen niet lang te koken - breng aan de kook, verwijder constant het schuim en kook dan nog eens 10 minuten.
4. Doe de afgekoelde jam in gesteriliseerde potten en rol op. Bewaar zoetheid op een koele, donkere plaats.

Kijk eens ook

Een eenvoudig recept om abrikozen met suiker voor de winter te maken zonder te koken

Regels en voorwaarden voor opslag van winterblanco's

De beste plaats om jam te bewaren is donker en koel. Dit kan een kelder of koelkast zijn. In de winter rusten ze een plek op het balkon uit waar een groot aantal blikjes wordt geplaatst. Laat de jam niet bevriezen in glazen potten.

Om het eten lekker te maken, is het aan te raden om het een seizoen te doen. Volgend jaar kunnen nieuwe blanco's worden gemaakt.

Als de jam op de juiste manier wordt bewaard, blijft hij zonder problemen enkele jaren staan, maar hij zal een suikerlaagje krijgen als hij niet op tijd wordt gegeten.

Wat kan worden gemaakt van aardbeien-frambozenjam

Frambozen-aardbeien of frambozen-aardbeienjam zijn een echte uitkomst in de winter. Het wordt gegeten, uitgespreid op brood, toegevoegd aan cottage cheese en gebruikt om muffins te bakken. Drankjes worden gemaakt van jam door deze op te lossen in water. Ze voegen jam toe aan thee en gebruiken het ook als topping voor pannenkoeken en ijs.

Frambozen- en aardbeienjam is een opslagplaats van vitamines waar ons lichaam in de winter van droomt. Nadat u voorbereidingen hebt getroffen, kunt u de wintervoeding diversifiëren, het lichaam verrijken met vitamines. Jam is ook medicinaal gezien waardevol, omdat het wordt gebruikt bij hoest en verkoudheid.