Beschrijving en kenmerken van het Duroc-varkensras, detentie- en fokomstandigheden
Varkens van het elite Durok-ras worden gefokt om gemarmerd vlees te verkrijgen. Daarin worden vetlagen gelijkmatig verdeeld in spierweefsel. Vanwege de eigenaardigheden van de inhoud van dit ras, is het winstgevender om het te fokken in de warme zuidelijke regio's van de Russische Federatie, in Siberië zijn er ook boeren die Duroc-varkens grootbrengen.
Geschiedenis van het Duroc-varkensras
Voor dit ras moeten we de boeren van Amerika en de kolonisten bedanken die varkens vanuit verschillende delen van de wereld naar het continent hebben gebracht. In het tijdperk van kolonisatie brachten emigranten die naar de Verenigde Staten kwamen allerlei soorten huisdieren met zich mee. Er was veel genetisch materiaal. De fokbasis van het ras bestond uit roodhuidige varkens geïmporteerd uit West-Afrika en hun familieleden die uit Europa kwamen. Afstammelingen van de moderne Durok woonden in Engeland en de Franse provincies. De selectie van het ras vond spontaan plaats naar goeddunken van de boeren.
Dankzij haar verscheen een laat rijpend ras, de Jersey genaamd, in de staat New Jersey, en het vroeg rijpende ras van Duroc onder de boeren van de staat New York. Toen dieren van deze soorten werden gekruist, werd een raszuivere hybride verkregen.
In 1883 werd het Duroc Jersey-ras officieel geregistreerd, geclassificeerd als vettig. Alle daaropvolgende selectie was gericht op het verbeteren van de kwaliteit van het vlees. Nu heeft het ras een enkele naam, Duroc, het wordt als vlees beschouwd, het wordt op industriële schaal verbouwd in Europa, China en thuis in de Verenigde Staten.
Beschrijving en kenmerken
Het is niet moeilijk om Duroc-varkens te herkennen aan de oorspronkelijke kleur van de huid en de oren die over de ogen hangen. Bij dieren is niet alleen de huid bruin, de borstelharen zijn ook gekleurd, de kleur herhaalt de goudbruine tinten van de huid. De kleur is ongelijkmatig, gevlekt, er zijn geen lichtbruine vlekken van wit.
Externe kenmerken
Zeugen en volwassen beren hebben een massief, proportioneel lichaam, poten zijn recht, stabiel, met uitgesproken hammen, een grote kop met een eigenaardig profiel, het is glad concaaf. Lange hangende oren bedekken gedeeltelijk middelgrote bruine ogen.
De huid is bedekt met grove, middellange haren. Bij biggen en vrouwtjes is het lichter van kleur en groeit niet zo dicht als bij beren. Op de plekken is de huid donker, bijna zwart, met een lichte blauwachtige tint.
Gewicht en afmetingen
Normaal gesproken een sterke constitutie. Droogheid en losheid worden beschouwd als een afwijking van de geaccepteerde rasstandaarden. De varkens zijn lang, hun poten zijn lang, de rug is recht of met een lichte bult (gewelfd). De ronde borst is breed.
| Verdieping | Dina torso (cm) | Gewicht (kg) |
| Zwijn | 185 | 320 |
| Zeug | 175 | 240 |
Pasgeboren biggen wegen 1,1 - 1,6 kg.
Productieve kwaliteiten
De vroege volwassenheid van het nageslacht is 165 dagen. Met een gemiddelde dagelijkse gewichtstoename van 700-950 g worden mestbiggen maximaal zes maanden gehouden. Tegen 6 maanden bereikt het totale gewicht van jonge dieren 100 kg. Hoge vroege volwassenheid zijn de genetische kenmerken van het ras plus goed onderhoud, overvloedige voeding en een uitgebalanceerd dieet.
| Inhoudsopgave | Waarde |
| Afslag | 75-76% |
| Opbrengst mager vlees | 57% |
| Reuzel dikte | 14-16 mm, op de nok tot 18 mm |
Een speenvarken van het Duroc-ras krijgt 300 g per dag en tegen het spenen is het gemiddelde gewicht van de jonge dieren 14-17 kg.
Voor-en nadelen
De tweede plaats in de wereld in termen van het aantal dieren laat niet toe dat men twijfelt aan de verdiensten van het ras, maar Duroc-varkens hebben ook nadelen.
| Voordelen van het ras | Nadelen van het ras |
| Economisch gunstig in warme klimaten, dieren zijn 24 uur per dag beschikbaar | Lage vruchtbaarheid - maximaal 20 biggen per jaar, in plaats van 30 zoals bij andere rassen |
| Dieeteigenschappen en bijzondere smaak van vlees | In de noordelijke regio's nemen de kosten voor het houden van varkens toe, de meeste tijd brengen de dieren door in de varkensstal |
| Rustige instelling, volwassenen vertonen geen agressie | De productiviteit is 100% afhankelijk van het dieet, sterk verminderd als het voer eiwitarm is |
| Zeugen onderscheiden zich door een goed ontwikkeld moederinstinct, dit vereenvoudigt de zorg voor pasgeboren nakomelingen | Neiging tot rhinitis |
Voorwaarden voor het houden van dieren
Het Duroc-ras is economisch rendabel om te fokken in streken met een warm klimaat. Zolang de gemiddelde dagelijkse luchttemperatuur niet onder de 10 ° C komt, worden varkens op de weide gehouden. Onder natuurlijke omstandigheden bewegen dieren actief (dit verbetert de kwaliteit van vlees), zoek extra voedsel.
In de zomer zijn wandelgebieden voorzien van schuren, daar worden varkens gered van de extreme hitte. Om oververhitting, huid en andere ziekten te voorkomen, regelen ze plaatsen om te baden in vloeibare modder. In de winter hebben Duroc-varkens droog strooisel nodig. Ze graven er 's nachts en overdag in terwijl ze rusten. In een varkensstal heeft een volwassen dier een ruimte van 5 m² nodig.
Voedingsfuncties
Om biggen te helpen snel aan te komen, krijgen ze voer met eiwit. Het dieet omvat zuivelproducten en dierlijk meel (botten, vis, bloed). In de zomer voeren ze 2 keer, in de winter 3 keer. Voor 1 kg groei worden 4 voereenheden verbruikt. De basis van de eiwitrijke voeding van Duroc-varkens:
- peulvruchten;
- kuilvoer;
- aardappelen;
- voedsel verspilling;
- karnemelk;
- serum;
- terugkeren;
- biet.
Het percentage haver, gerst, maïs in het voer is laag. Granen dragen bij aan een toename van de vetlaag, dit verslechtert de kwaliteit van vlees en vermindert de opbrengst. Wanneer het economisch haalbaar is, bereiden boeren het voer zelf voor; anders krijgen de jongen speciaal mengvoer.
Fokken
Het is niet rendabel om het Duroc-ras voor de verkoop te fokken vanwege de lage vruchtbaarheid van zeugen. Er zijn slechts 8-10 biggen in één worp en één zeug brengt 16 tot 20 jongen per jaar. Boeren paren seksueel volwassen individuen om de omvang van hun kudde te vergroten.
De sleur duurt 2 dagen, de beer wordt twee keer in het hok naar de zeug gelopen. Als de dekking succesvol is, werpt de zeug na 15 en een halve week. Tijdens de zwangerschap krijgt ze de juiste voorwaarden:
- frisse lucht (open behuizing);
- verbeterde voeding;
- een aparte kraam voor de laatste data.
De levensvatbaarheid van Duroc-biggen is hoog. 93-95% van alle nakomelingen overleeft. Zeugen hebben een beetje melk, dus de jongen worden eerst met koemelk gevoerd en daarna beginnen ze granen, wortels en vitamines te geven. Na 1-1,5 maanden worden de biggen overgebracht naar zelfvoeding, weggehaald bij de zeug.
Ziekten en hun behandeling
De gezondheidsproblemen van biggen ontstaan wanneer de regels voor het houden van dieren worden overtreden. De meest voorkomende ziekte van het ras is atrofische rhinitis. De ziekte wordt herkend aan de karakteristieke symptomen:
- niezen, snuiven, piepen;
- tranenvloed;
- roodheid van het wit van de ogen;
- afscheiding uit de neusgaten.
Dieren herstellen snel, maar verliezen gewicht tijdens ziekte. Dezelfde symptomen treden op bij bronchiale longontsteking, het wordt behandeld met medicatie door dierenartsen. Veehouders kunnen zelfstandig met atrofische rhinitis omgaan: de neusgaten worden ontdaan van korsten, gewassen met een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat, een antibioticum wordt ingeprent, de neusgangen worden gesmeerd met vaseline en de biggen worden ingeademd met terpentijn en ichthyol.
Fokperspectieven in Rusland
Op het grondgebied van Rusland zijn er maar weinig boerderijen die zich bezighouden met het fokken van Durok-varkens, dus het is moeilijk om biggen van dit ras te vinden en te kopen. Boeren houden varkens voor hun behoeften, verbeteren de kwaliteitsindicatoren van het vee en kruisen andere rassen met duroc.
Bij gespecialiseerde complexen kunt u een raszuivere big kopen. De oorsprong ervan moet worden bevestigd door een geschikt certificaat. Biggen worden verkocht voor $ 20, fokvarkens voor $ 200.
