Beschrijving van de Spaanse druivensoort Garnacha en kenmerken van teelt en verzorging
De Garnacha-druivensoort is wijdverspreid geworden vanwege het universele gebruik, niet alleen in de wijngaard, maar ook bij de wijnbereiding. De plant is sterk, groeit goed in droge en winderige gebieden. De oogst wordt gebruikt om wijnen van hoge kwaliteit te produceren. Wanneer gekweekt in streken met warme klimaten, wordt een wijn met een hoog alcoholpercentage verkregen uit de druiven. In Spanje wordt het ras Garnacha genoemd en in Frankrijk Grenache.
Fokgeschiedenis van het ras
De exacte oorsprong van het ras is onbekend. Sommige geleerden suggereren dat het thuisland Catalonië is. Daarna verspreidde de plant zich naar andere delen van Spanje en verhuisde naar het zuiden van Frankrijk.
Tegelijkertijd geloven de inwoners van Sardinië dat zij deze variëteit hebben ontwikkeld, in Italië bekend als Grenaca. En in de 14e eeuw, tijdens de bezetting van het eiland door de Aragons, werd de plant naar Spanje vervoerd.
Beschrijving van Garnacha-druiven
Grenache behoort tot de technische variëteiten die bedoeld zijn voor de productie van rosé en rode wijnen.
Beschrijving van het ras:
- hoogproductief;
- warmteminnend, droogtetolerant;
- wortelt opmerkelijk op droge gronden;
- groeit op winderige plaatsen;
- met een teveel aan vocht ontwikkelt zich echte meeldauw en vermenigvuldigen bladluizen zich;
- verwijst naar laatrijpe rassen;
- krachtig.
De plant wordt gekweekt in:
- Frankrijk;
- Spanje;
- Noord Afrika;
- Zuid-Italië;
- Californië.
De meest geteelde rode druiven worden gebruikt om wijn van te maken. De witte variant Grenache Blanc komt minder vaak voor. Het is bedoeld voor de productie van witte tafelwijn en voor verse consumptie.
Garnacha-wijnen zijn begiftigd met fruitige tonen en de smaak is licht zuur.
Wat zijn de voor- en nadelen
De voordelen van het ras:
- hoogproductief;
- verdraagt droogte;
- pretentieloosheid voor bodems;
- uithoudingsvermogen van de wijnstok;
- wortelt op droge grond;
- sterk wortelstelsel;
- geschikt voor wijnproductie.
Nadelen:
- houdt niet van vocht, met een teveel aan vocht ontwikkelen zich ziekten;
- verdraagt geen vorst, is bestand tegen maximaal -18 graden;
- lage ziekteresistentie.
Het gewas heeft een lang groeiseizoen, waardoor de bessen er vaak in onrijpe staat af vallen. Maar voor wijnmakers is dit een positieve kwaliteit, omdat het resterende fruit het meest waardevolle absorbeert, wat de smaak van de wijn aanzienlijk beïnvloedt.
Onderscheidende kenmerken
Belangrijkste rassenkenmerken:
- middelgrote bladeren met scherpe tanden;
- krachtige struik;
- de schil van de vrucht is dicht en dik;
- bessen zijn medium met een roze-paarse tint;
- het gemiddeld aantal stiefkinderen;
- de wijnstok is winterhard en rijpt goed;
- trossen zijn kegelvormig;
- een sterk wortelstelsel stelt u in staat de plant zelden water te geven;
- bloeit vroeg;
- bessen bevatten veel suiker.
Met een overvloedige oogst wordt de kwaliteit van het fruit aanzienlijk verminderd. Bij een gemiddelde opbrengst hebben druiven de beste smaak.
Datums voor het planten en rijpen
Kies voor het planten de meest verlichte plaats, aangezien de cultuur veel zonlicht nodig heeft. Geplant:
- in het voorjaar;
- in de herfst.
Voor het planten heeft de grond onder de plant droog nodig; er wordt een afstand van anderhalve meter tussen de wijnstokken aangehouden.
De struik bloeit vroeg, maar het groeiseizoen is lang. Daarom is de rijpingsperiode laat.
Zorgadvies
Het belangrijkste jaar voor groei is het eerste. De juiste zorg zal de cultuur helpen wortel te schieten en als resultaat een goede oogst te produceren. Volg hiervoor de aanbevelingen:
- De geplante plant heeft ondersteuning nodig, die zal toenemen met de groei van de druiven.
- De aarde wordt constant onkruid en losgemaakt.
- Water geven is zeldzaam. Overmatig water geven is schadelijk voor de plant.
- Zorg ervoor dat u de herfst snoeit. De procedure wordt uitgevoerd nadat de beweging van het sap in de plant is geëindigd. Alleen de onderste scheuten worden doorgesneden, waardoor de plant waaiervormig wordt.
- De bladeren worden regelmatig onderzocht. Deze procedure zal helpen om het optreden van ziekten op tijd op te merken en de nodige maatregelen te nemen.
Onder voorbehoud van de aanbevelingen, zal de cultuur u verrassen met een overvloedige oogst van smakelijk fruit.
Reproductiemethoden
Thuis is een effectieve kweekmethode stekken. Voor deze:
- In het voorjaar worden stekken gesneden met een scherp mes. De procedure wordt vóór de bloei uitgevoerd.
- De dikte van de stek is 0,01 m, de lengte is 0,4 m. Er moeten 4 knoppen op de stek zitten.
- Het werkstuk wordt een dag in warm water gelegd.
- Snijd in twee delen en laat op elk twee knoppen achter.
- Aan de onderkant van het werkstuk wordt een schuine snede gemaakt en in een pot geplant.
- In de herfst worden ze getransplanteerd naar een vaste plaats.
Deze methode heeft een hoog overlevingspercentage en behoudt de raseigenschappen.
Preventie van ziekten en plagen
De wijnstok wordt beschermd tegen overtollig vocht aan de oppervlakte en onder de grond. Overmatig water geven leidt tot:
- het verschijnen van echte meeldauw:
- reproductie van bladluizen.
Ter preventie wordt de plant behandeld met fungiciden.
