Beschrijving en kenmerken van Traminer-druiven, teelt en verzorging
De naam Traminer-druivensoort betekent een familie van verschillende soorten bessen van Oostenrijkse oorsprong. Deze variëteit is wijdverspreid in West-Europa en wordt op grote schaal geteeld, niet alleen in dit gebied, maar ook in Rusland. Het voorgestelde materiaal onderzoekt de druivenrassen van deze familie en de kenmerken van de landbouwtechnologie.
Fokgeschiedenis
Deze druif en zijn belangrijkste variëteit - Gewürztraminer - werden in de middeleeuwen verbouwd op het grondgebied van het huidige Oostenrijk, op de hellingen van de Alpen. In de loop van de tijd heeft het ras zich uitgebreid naar andere landen.De huidige naam Traminer werd relatief recent gegeven - in 1973, en is opgedragen aan de Italiaanse provincie met dezelfde naam. Aanvankelijk werd het door boeren verbouwd van de wilde druiven die in het gebied groeiden.
Soorten variëteiten
Traminer behoort tot de Muscat-druivensoort. De familie omvat verschillende variëteiten met enkele verschillen.
Roze
Ongediertebestendige, vruchtbare variëteit met ronde en roze bessen. De bessen zijn middelgroot en hebben een hoog sapgehalte. Het belangrijkste doel is om wijn te maken.
Het zwart
Deze variëteit is vrij recentelijk gefokt - in 2007 in Griekenland. De bes heeft een blauwzwarte tint, de borstel is compact en middelgroot.
Wit
Een variatie op de roze variant. Het wordt gekenmerkt door een lichtere (bijna witte) beskleur. Het heeft een pittige smaak en wordt veel gebruikt bij het maken van wijn.
Externe gegevens
Alle vermelde variëteiten van variëteiten verschillen voornamelijk alleen in de kleur en kenmerken van de bessen. Verder - over de externe gegevens van de variëteit.
Struik
Het heeft geen grote groeikracht, vooral niet als het gaat om industriële teelt. Het ziet er klassiek uit - van gemiddelde hoogte, dicht bedekt met bladeren en bezaaid met druiventrossen.
Bladeren en schiet
De bladeren zijn breed, leerachtig, met ronde tanden, klein van formaat. De kleur van jong loof is groen, met in de loop van het seizoen een geelachtig rode tint. De scheuten spreiden zich uit, de toppen zijn witachtig.
Fruit en opbrengst
De maat van de vrucht is klein. De kleur van de bessen is afhankelijk van de variëteit. De borstel is dicht, kegelvormig en weegt na rijping gemiddeld ongeveer negentig gram.Traminer onderscheidt zich door vroege rijping, de bessen worden lange tijd aan de wijnstok bewaard, waardoor de vruchten volledig kunnen worden geoogst. De productiviteit is constant hoog, met kleine schommelingen van jaar tot jaar.
Groeiende regio
Traminer geeft de voorkeur aan een warm klimaat en wordt verbouwd in het zuidelijke deel van Europa, op het grondgebied van ons land - in de Kuban, de Krim en andere regio's met een warm klimaat.
Landingstijd en technologie
Scheuten worden geplant in vlakke gebieden en heuvels op het zuiden en zuidwesten. De plaats is gekozen met vrije toegang tot zonlicht en moet voldoende vochtig zijn.
Als een overwinterende zaailing wordt gebruikt, wordt het planten midden april uitgevoerd, jonge scheuten worden later geplant - begin juni.
Een klein gaatje wordt voorlopig uitgetrokken, tot tachtig diep en tot zeventig centimeter in diameter. De wortels worden besprenkeld met een bovenste, vruchtbaardere laag aarde en de onderste is gelijkmatig over de site verspreid. Als de grond klei is, wordt voor het planten een beetje puin met zand in de put gegoten en wordt compost gebruikt voor zandgrond. Met de aangegeven samenstelling wordt de put tot de helft gevuld, vervolgens worden meststoffen aangebracht en wordt de grond opgevuld.
De zaailing moet zo worden geplaatst dat de bovenste open knop vijf tot tien centimeter onder de grond zit. De wortels moeten op een diepte van minimaal veertig centimeter worden geplaatst, dit zal hun schade door wintervorst uitsluiten.
Agrarische regels
De eigenaardigheden van de druiventeelt houden rekening met verschillende factoren, die bepalen hoe intensief de struik zich zal ontwikkelen. Traminer verdraagt geen strenge vorst, dus voor de winter wordt de wijnstok begraven en bedekt met film. Aan het begin van het seizoen, na opening, wordt de wijnstok op een stevig latwerk van striae tussen twee geïnstalleerde palen geplaatst.
Bodemsamenstelling
Leemachtige bodems met een hoge vruchtbaarheid zijn geschikt voor druiven. Het is noodzakelijk om de grond voorlopig te bekalken, vooral als de grond een hoge zuurgraad heeft.
Irrigatie
Geef minstens één keer per week overvloedige irrigatie. Water geven moet tijdens de rijpingsperiode worden beperkt om overtollig vocht te verwijderen.
Topdressing
Regelmatig voeren levert essentiële voedingsstoffen en moet elke maand worden gedaan, behalve tijdens de aangegeven rijpingsperiode. Meststoffen worden ook gelegd bij het planten van een struik, rechtstreeks in de put. Gebruikt: houtas, kalium, stikstof, humus, turf.
Behandeling
Om de struiken tegen ongedierte te beschermen, worden fungiciden gebruikt. De druiven worden regelmatig gecontroleerd op uitsluiting van ongedierte. Aan het begin van het seizoen moet de grond rond de struik en de wijnstok worden behandeld met ijzervitriool. Na verloop van tijd zullen regelmatige behandelingen mogelijke plagen en ziekten helpen tegengaan.
Vorming van een vruchtdragende wijnstok
Om een stabiele opbrengst te garanderen, moet de struik op de juiste manier worden gevormd. Aanvankelijk blijft de helft van de beschikbare knoppen, die zich in het bovenste deel van de scheut bevinden, over voor de vruchten, worden de trossen verwijderd van de onderste takken - er wordt een wijnstok gevormd voor de oogst van het volgende jaar. Ze doen dit elk seizoen, waarbij ze geleidelijk de onderste takken verwijderen en de zwakke afsnijden, waardoor sterke scheuten achterblijven.
Als de struik enkele jaren niet wordt gesnoeid, mag u geen hoge opbrengst en grote bessen verwachten. De juiste vorming van de struik zorgt voor de nodige kwaliteit van de bessen en een stabiele oogst.
Notitie! Een nieuw geplante struik kan niet worden gesnoeid; deze bewerking wordt uitgevoerd vanaf het tweede seizoen.
Reproductiemethoden
De belangrijkste reproductiemethoden van Traminer zijn door lagen en stekken. Voor de vorming van een gelaagdheid wordt de rand van een jonge wijnstok midden in het seizoen begraven, om vervolgens te rooten en een afzonderlijke scheut te verkrijgen.Met deze methode kunt u een sterkere foto krijgen, bestand tegen lage temperaturen.
Stekken worden van een jonge wijnstok gesneden en tot de lente in de kelder bewaard, behandeld met was. Ze worden in de grond geplant bij stabiel warm weer, met inachtneming van de bovenstaande regels.
Wanneer te wachten op de eerste vruchtvorming
De eerste vruchtvorming vindt plaats in het tweede seizoen. Maar de struik zal een stabiele opbrengst beginnen te geven vanaf het vierde tot het vijfde teeltjaar.
Rijpings- en oogstvoorwaarden
De bessen rijpen tegen het einde van de zomer en het begin van de herfst. U moet de borstels niet voortijdig verwijderen, omdat rijpere bessen tijd hebben om aroma en zoetheid te krijgen.
Waar worden druiven gebruikt
De Traminer druif wordt veel gebruikt bij de wijnbereiding. Het dient als grondstof voor de bereiding van exquise elite witte wijnen.
Door Traminer op een persoonlijk perceel te kweken, krijgt de tuinman heerlijke sappige bessen en kan hij zelfstandig aromatische wijn bereiden die op geen enkele manier onderdoet voor die welke in de winkel wordt gekocht. Dit ras is stabiel genoeg voor teelt in de Russische omstandigheden in de zuidelijke regio's en heeft een stabiele opbrengst.
