Typer klassifisering av saueraser, i henhold til hvilke kriterier som er delt og beskrivelse

Klassifisering, eller rettere sagt, systematisering av raser og saueraser med tanke på produktivitet og ullkvalitet, gjenspeiler tydelig hovedtrekkene hos dyr. I industriell skala avles de hovedsakelig av hensyn til ullfiber og kjøtt. Småbruk har muligheten til å oppdra sauer for å skaffe fett halefett og melk for å lage eliteost.

Klassifisering av raser i henhold til produktivitetsretningen

Sau er dyr som avles av hensyn til deilig fårekjøtt, fett halefett, ull. Oster og deilige oster lages av melken til kvinner. Huden som fjernes under skjæring (saueskinn, smushka) brukes til å sy pelsprodukter. Raser er klassifisert i henhold til produktivitetsretningen, det vil si avhengig av hvilken type produkt dyrene er oppdrettet til.

Kjøtt

Rasene med kjøttspesialisering inkluderer dyr med sterk sammensetning, utviklet muskelmasse og høy produktivitet. Slike værer og sauer vokser raskt, går godt opp i vekt, utmerker seg ved tidlig modenhet, i en alder av 9 måneder veier de minst 40-50 kg, og om halvannet år er vekten 70-90 kg. Noen individer får opptil 130 kilo. Slaktekjøttutbyttet er omtrent 50%.

Kjøtt-fettete

Dette er hovedsakelig dyr av asiatiske raser, som er oppdrettet for kjøtt og fett halefett. Sauene går raskt opp i vekt, med 9-10 måneder veier de minst 45 kg. I en fet hale på en sesong får de 2-7 kg fett halefett. Hos noen representanter for denne rasen kan vekten på 2-3 år nå 120 kg, og massen av fett i en fetthale er 30 kg. Det beste kjøttet og fete sauen (i henhold til den industrielle klassifiseringen): Gissar, Edilbaevskaya, Dzhaidara.

Dairy

Får er ikke oppdrettet kun for melk. Det er et biprodukt oppnådd etter lammende hunner. Meieri saueraser er delt inn i kjøtt og melk og ull og melk. Den østfrisiske tyske rasen gir mest melk (450 liter per år per amming). Litt mindre kan fås fra den franske lacon, Tsigai, Romanov, Balbass og Askanian sauer.

Sauemelk brukes til å lage fetaost og deilige oster: ricotta, roquefort, feta, pecorino. Dette produktet brukes ikke til oster. Melk har et høyt fettinnhold (6-9%).

ull

Ull er et av hovedproduktene fra saueoppdrett. Ullen skjæres fra sauen 1-2 ganger i året, vanligvis etter vinteren.Ull kan være tynn, halvtynn, grov, halvgrov, i forskjellige lengder og tykkelser. Avhengig av rasen, kuttes det fra 3 til 12 kilo ull fra ett dyr per år.

Ta en titt også

Hva er forskjellen mellom en vær og en sau og hvordan du kjenner igjen en kvinne og en hann

Sauesorter etter ulltype

Sauer har fin, halvfin og grov ull. Hver rase har sin egen type pels. Den dyreste er tynn merinoull.

Fine-ull

Får av finullet type produserer den fineste ullen av høyeste kvalitet. I denne gruppen er det dyr med forskjellige indikatorer på ull- og kjøttproduktivitet. Det meste av ullen er skjæret fra finullete vær og sau (6-16 kg). Den laveste produktiviteten er i kjøttullullgruppen (3-6 kg).

Finullete raser inkluderer dyre raser der finheten til pelsen generelt er 15-22 mikron. Sauene skjæres når lengden på hårfestet når 6-9 cm. Når det gjelder kvalitet, er den fine fleeceen delt inn i merino (hvit, myk, elastisk) og ikke-merino (mindre crimp). Variasjoner av fine ulldyr med tanke på produktivitet:

• ull (sovjetisk merino, Stavropol, Salskaya);
• kjøtt og ull (prekos, Dagestan, Volgograd);
• ull og kjøtt (kaukasisk, Transbaikal, Sør-Ural).

Ullen av finullete rams brukes i strikkevareindustrien, inkludert for fremstilling av elitekostymetøy. Merinohåret, kuttet i manken, brukes til å lage et tynt og sterkt merinogarn. Ekstra klasse ull selger for 20-30 dollar per kilo.

Halvfin ull

Finheten til ull i halvfine ullraser er 22-30 mikron. Halvfint ullsau har en korthåret (mindre enn 10 cm) og langhåret (mer enn 10 cm) ulldekke. Fra ett dyr (avhengig av rase) kuttet de fra 1,2 til 9,5 kg ull per år.

Varianter av halvfine fleece-rams:

• langhåret kjøtt og ull (sovjetisk, Kuibysjev, russisk, Romney mars);
• korthåret kjøttull (gorkovskaya, shropshire);
• ull og kjøtt (Tsigai, Gorno-Altai).

Ull av halvfin ullsau er et verdifullt råstoff for strikkeindustrien, hvorfra ullstoffer og teknisk klut er laget. Husdyrprodukter brukes til å lage tepper, tepper, tepper.

Grov-haired

Grovehårede dyr er dyr med en ullfinhet på 31-40 mikron. Rams med grov fleece avles vanligvis for kjøtt og fett hale. Ulldekselet kuttes til hygieniske formål 1-2 ganger i året og overleveres til anskaffere. 1,2-3,2 kg ull kuttes fra ett dyr om gangen. Karakul-rasen tilhører også den grovullete rasen, fra skinnene (smushki) som astrakhan-pels er laget av.

Ta en titt også

Hva gjør man hvis et lam har en hovent mage, og hva er årsakene, behandling av tympania

Variasjoner av grovehårede værer:

• smushkovy (karakul, reshilovskaya, sokolskaya);
• kjøtt og pelsfrakk (Romanovskaya, nord);
• kjøtt og ull (Tyvinskaya, Cherkasskaya, Kuchugurovskaya);
• kjøtt og fettete (asiatiske raser);
• kjøttull-meieri (Karachai, Andean, balbas, Lezghin).

Zoologisk klassifisering

Den zoologiske klassifiseringen av værer er basert på lengden og formen på halen. Dette er en betinget systematisering av dyr som tilhører forskjellige undergrupper. Det kalles også morfologisk.

Zoologisk klassifisering:

• kortsiktig med en mager hale (nordlige, Romanovskaya);
• langhale med en mager hale (finull og halvfin ullraser);
• kortsiktig med fete avleiringer i halearealet (Telenginskaya, Buryat, Kulundinskaya);
• langhale med fettforekomster i halearealet (Kuchugurovskaya, georgisk, Karakulskaya);
• fetthale med en kort underutviklet hale (asiatiske fetthaleraser).