Navn og egenskaper for de beste og store kjøttrasene av sauer, avl

På begynnelsen av 1900-tallet ble det oppdrettet sauer for ull og saueskinn. Ullkjøtt har en spesifikk lukt, så det er ikke etterspurt. Men storfesau, hjemmehørende i Storbritannia og New Zealand, lukter ikke. Gjennom seleksjonen ble det avlet innenlandske arter som er motstandsdyktige mot det tøffe klimaet. De når raskt modenhet og går opp i vekt. Produktet som er til salgs kan fås innen 6-8 måneder etter fødselen av lammet.

Egenskaper og tegn på kjøtt raser

Kjøttproduserende sauer kjennetegnes ved deres store konstitusjon:

• bredt bryst;
• avrundede sider;
• sterke ben;
• avlastningsmuskler;
• tynn hud.

Okseraser har langt og kort hår. Horn er til stede hos menn, sjelden hos kvinner. Sauene er overlegne sauer i vekt, høyde og kroppslengde. Variasjoner av kjøtt raser:

• fettete eller fettstert;
• kjøtt og meieri;
• kjøtt og ull;
• zmushkovy.

Hovedtrekket hos dyr er den raske vektøkningen. Etter 4 måneder når lam halvparten av massen til en voksen ram. Hannene veier 110 kilo. Får veier 60 kg.

Innenlandske kjøtt raser

Generelle kjennetegn på russiske varianter:

• 58 prosent av slaktevekten er kjøtt til salgs;
• vekten på lam etter 4 måneder er 20-40 kilo;
• tilhører ofte blandede grener av jordbruk.

Blant tamraser hører de fleste til kjøtt- og meieri- og kjøtt- og ullindustrien.

Mest populær:

• Romanovskaya - den hornløse sorten har en pukkelryggprofil, høy fruktbarhet. En hunn har tre lam i løpet av to år. Vekten av voksne hanner er 100 kg, og kvinnenes vekt er 50 kg;
• Kuibyshevskaya er en variasjon tilpasset det russiske klimaet med engelske røtter. Sauens kropp er dekket med tykk bølget ull. Dyr er motstandsdyktige mot høy luftfuktighet og har sterk immunitet mot soppsykdommer;
• katumskaya - den korthårede hornløse sorten går opp i vekt raskere enn andre varianter. Kjøttet er saftig;
• sørlig avlet ved utvalg, har gener av den nordkaukasiske rasen. 1-2 lam vises i avkommet;
• Gorkovskaya - sauer med en tønneformet kropp og en kort snute, i tillegg til kjøtt, gir mye melk. En hunn kan få 150 liter per år;
• Nord-kaukasisk - sorten kjennetegnes ved god kjøttlighet og verdifull ull, tilpasset livet i et tøft klima. Horn hos dyr i embryonal form;
• Vest-sibirsk - dukket opp som et resultat av kryssing av Kuban og sibirsk sau, produktiviteten er 10% høyere enn for andre tamraser.

Variantene av kjøttsau som er oppdrettet i Russland er motstandsdyktige mot temperaturendringer og produserer saftig, luktfritt kjøtt.

Utenlandske varianter

Generelle trekk ved raser dyrket i utlandet:

• vekten til voksne dyr er 65-130 kilo;
• vekten til lam etter 4-5 måneder er 35-60 kilo;
• utmerker seg med et uvanlig eksteriør.

Populære utenlandske arter for avl på en gård og i en privat husholdning:

• Texel Er en tungvektsrase kjent siden 1800-tallet. Kjøttet viser seg å være saftig og mørt, til tross for upretensiøsiteten i ernæringen;
• prekos - Fransk variasjon av storfesau. Ungdom når vekten av voksne kvinner;
• Barbados svartbuklet - eksotisk hornløs variasjon har selektivt avlet opp amerikanske slektninger med horn. Dyrene kjennetegnes ved kort hår og uvanlig farge - røde flanker med en svart stripe på magen og høve;
• Dorper - For å avle den sørafrikanske sorten, ble de fete persiske og Dorset hornede rasene krysset. Fra perserne har dorperne arvet en svart farge på hodet og nakken. Kroppene deres er hvite;
• Wiltshire Horned - britiske sauer uten tykk ull. Huden deres er dekket med en grov børste som hestehår. Hodene til hannene er dekorert med avrundede horn bøyd nedover.

Ta en titt også

Topp 5 måter å tagge sauer på og hvordan du kan tagge hjemme

Vendée, en fransk rase som er avlet for å produsere marmorert kjøtt, hører til den meget produktive kjøtt- og ullarten. Kadaveret er 80 prosent kjøtt. Én person gir også opptil fem kilo ull per år.

Raser i nærheten i utlandet

Gjennomsnittsvekt av sauer i kg:

• menn - 90-190;
• kvinner - 75-120;
• lam ved 4 måneder - 40.

Artene som er avlet i Tadsjikistan, Usbekistan og Turkmenistan er kjøtt og ull. Men det er også hårløse sauer.

De viktigste rasene i nærheten i utlandet:

• Saradzhin - hvit farge er ofte funnet, sjelden svart. Sau gir smult og melk. Tepper er laget av ull fra Saraja-sauen;
• Tajik - har tykt langt hår, som er verdsatt for sin holdbarhet;
• Hissar - den har en tung kropp uten hår og lange tynne ben. Lav fruktbarhet kompenseres av en stor mengde melk hos kvinner;
• edilbaevskaya - avlet i Kasakhstan, upretensiøs i fôring. Lammene er klare til slakting etter 5 måneder;
• jaidara er en kjøttaktig og fet sort med grovt hår. Utvendig funksjon - langstrakt kropp på korte ben;
• kalmyk - fås verdifullt kjøtt fra unge dyr. Modent kjøtt får en spesifikk lukt. Kalmyk-sorten er hardfør og kan være på beite året rundt.

Sentralasiatiske arter går opp i fett og går opp i vekt selv med dårlig næring.

Den største rasen i verden

Fete-tailed sauer, vanlig i Sentral-Asia, er store i størrelse. For fete avleiringer i kroppen deres, er det gitt en spesiell pose - en fetthale. Dyr overlever på et lite kosthold takket være reservene til stoffer som er avsatt i fetthalen. Fettposen er bakerst og veier 30 kilo.

Store raser inkluderer sauen Gissar, Edilbaev og Kalmyk. Den største sorten er Suffolk. Det er gjenkjennelig for det svarte håret på bena og hodet. Pelsen på kroppen er hvit eller gylden.

Store, produktive og produktive varianter er Romanov og finsk Landrace. Romanovka sauer veier 100 kilo og tar med seg 2-5 lam i ett lam. Finske Landrace-vekter veier 85-100 kilo og tar med 3-4 lam to ganger i året.

Hvilke sauer er bedre å velge

Kjøttraser for industriell eller husdyravling velges ut fra dyrs vekt og fruktbarhet. Indikatorene for populære innenlandske og utenlandske arter kan sammenlignes i henhold til følgende tabell:

Ta en titt også

Beskrivelse og egenskaper ved Texel sauer, boforhold og stell

Erfarne bønder kaller Romanov-rasen allsidig og lett å ta vare på. Den innenlandske sorten er egnet for avl til kjøtt til personlig bruk, samt til melking. Romanov sauer selges i lokale barnehager.

Det er ofte mulig å kjøpe en renraset utenlandsk sau bare i en utenlandsk barnehage. Fraktkostnader legges til kjøpesummen. Det vil ta tid for dyrene å tilpasse seg etter en lang reise.

Derfor, for personlige behov, er det bedre å velge et hjemlig utvalg fra en lokal barnehage.

Fordeler og ulemper med kjøtt raser

Å avle sauer til kjøtt etter eget behov og for salg er lønnsomt på grunn av følgende fordeler:

• altetende - planteetere fôrer med friske urter, knollgrønnsaker, frokostblandinger og belgfrukter. I mangel av ferskt fôr spiser de ensilasje, høl og sammensatt fôr;
• utholdenhet - innenlandske og utenlandske raser tåler kulde og varme godt;
• sterk immunitet - kjøtt sauer er motstandsdyktige mot smittsomme og soppsykdommer;
• høy produktivitet - melk, smult, ull produseres i store mengder.

Kjøttproduserende raser kan holdes på beite året rundt. De kjennetegnes ved høy overlevelse av små dyr.

ulemper:

• det er umulig å mate voksne dyr til rekordvekt på kort tid - vektøkning avtar i voksen alder;
• gamle kjøtters kjøtt får en fet lammesmak og -lukt.

Erfarne bønder fôrer ikke husdyr eldre enn ti måneder for å rasjonelt bruke fôr og produsere kvalitetsprodukter.

Finesser av innhold

Før du kjøper, velg og forbered et sted for sauen. Små drøvtyggere holdes på to måter:

• stallbeite - dyr tilbringer mesteparten av tiden sin i fjøset og går en tur i en åpen innhegning;
• beite-stall - sauer lever på et beite i friluft, de kommer inn i lokalene bare i dårlig vær.

Fri beite er å foretrekke, siden husdyrene befinner seg i frisk luft og lever av naturlig mat. Kjøttet av sauer som holdes i beite blir verdsatt høyere som et miljøvennlig produkt. Men flokken må overvåkes og nøye velges område for beite.

Giftige urter finnes i naturlige beitemarker. Sikre steder for beite er steppe, tørt land eller foten. Grønn masse i naturlige områder forbrukes med 60 prosent. For å øke forbruket opp til nitti prosent og sikre dyrenes sikkerhet, er tomter spesielt sådd.

Hvis det ikke er noe passende område i nærheten, må du sette opp en låve for sauene og holde bodene rene. Kostholdet til storfesau består av friskt gress eller ensilasje, kornkonsentrat og grønnsaker. Storfe til slakt blir fett opp til seks til ti måneder. Matbuer skal alltid være fulle. Også dyr trenger rikelig med drikke. Sauer med lang, tykk ull blir klippet 1-2 ganger i året, og høve deres blir tatt vare på. Når de oppbevares i boder, har de ikke tid til å slite seg og krever også beskjæring hver tredje måned.