Tabeller med gjennomsnittlig levende lamvekt og kadaver av forskjellige raser

Levende lam fra lam er en indikator som brukes til å beregne slakteutbyttet av kjøtt. I gjennomsnitt er kadavervekten etter skjæring 50 prosent av dyrevekten. Sauer kommer seg intenst de første månedene av livet. I tillegg spiser dyr relativt mindre i løpet av denne perioden enn i en eldre alder. Levende vekt og slaktekjøtt er avhengig av rasen og kvaliteten på fôring.

Faktorer som påvirker levende vekt

Sau og rams er hovedsakelig oppdrettet for kjøtt. Ulike faktorer påvirker vekten til dyr. De kan betinges deles i to hovedgrupper: avhengige og ikke avhengige av mennesker, fôr og forvaringsbetingelser. Faktorer som påvirker vekten til dyr:

• rase og arvelige egenskaper;
• alder (anbefalt til slakting);
• kjønn (geiter veier mer enn kvinner);
• betingelser for oppbevaring og kvalitet på fôret.

Sammenlignende tabell over vekten til værer og sauer fra forskjellige raser:

Faktorer som kjennetegner kjøttproduktiviteten:

• ytre former, konstitusjon, eksteriør av dyr;
• levende vekt;
• slaktevekt;
• daglig gevinst;
• innholdet av muskler, fett, bein, hud, innvoll i slaktekroppen;
• kjemisk sammensetning av kjøttprodukter.

Tabell over forholdet mellom kroppsvekt (100%) og dens deler i forskjellige raser:

Gjennomsnittlig ramvekt avhengig av rase

Sauer og rams av kjøttfiskerase veier alltid mer enn pelsfrakker eller finull. Massen av dyr øker med alderen. Oppnår maksimalt ved 2-3 års alder.

Kjøtt-fettete

Kjøttprestasjonsbord:

Fine-kablet

Kjøttprestasjonsbord:

Pelskåpe

Kjøttprestasjonsbord:

Halvfin ull

Kjøttprestasjonsbord:

Dverg

Kjøttprestasjonsbord:

Hvor mye veier en ett år gammel ram og hvordan du beregner vekten

En kvinne i en alder av 1,5-2 år føder 1-3 unger. Avhengig av rasen veier et nyfødt lam 2-5 kg ​​(kjøtt - 4-5 kg, kjøtt, meieri og ull - 2-3 kg). I den første måneden av livet vokser ung vekst, som fôrer på morsmelken, intenst. Et lite lam får 300 gram per dag. Med alderen blir den daglige vektøkningen lavere (200-100 g). I gjennomsnitt de første seks månedene av livet får dyr 30-40 kilo. Etter 18 måneder når ramens vekt den foreskrevne (maksimale) indikatoren for rasen.

For å finne ut hvor mye et dyr veier, må det veies. Det er spesielle skalaer for veiing av værer (plattform eller i form av et bur). Du kan bestemme massen til en sau ved å måle overkroppen med et målebånd. Denne metoden brukes hvis det ikke er mulig å veie væren.

Det anbefales å måle brystomkretsen bak skulderbladene (bak forbenene) og lengden fra manken til halen med et målebånd. Resultatene (i centimeter) må settes inn i formelen og dyrets omtrentlige vekt må beregnes. Feilen ved denne metoden er 5-10 prosent.

Masseberegningsformel:

A x B x 2,5 / 100 = sauenes vekt, der A er brystomkretsen, B er kroppslengden, 2,5 er en betinget koeffisient.

Hvor raskt går får opp i vekt?

Tidlige modne raser vokser og kommer seg raskt, og veier omtrent 6-8 måneder av levetiden omtrent 40-50 kg. I denne alderen blir de sendt til slakting. Dyr går opp i vekt intensivt fra fødselsøyeblikket og opp til 10 måneder. Maksimal verdi oppnås på 2-3 år. Etter 4 år forblir dyrenes masse nesten uendret.

I de to første månedene av livet er den gjennomsnittlige daglige gevinsten 300-500 gram. I løpet av denne perioden blir lammene melkefôret. Ved 2-4 måneders levetid får lammene 200 gram per dag. Å vokse opp lam er gradvis vant til vegetabilsk mat. Med et riktig sammensatt kosthold lider ikke sauer av fordøyelsessykdommer og fortsetter å komme seg intenst.

Ved 3 måneders alder, før vaksinering, veies sauene for å beregne mengden vaksine per kroppsvekt og for å kjenne deres produktivitet.

Fra 4 til 8 måneder er den gjennomsnittlige daglige økningen i værer bare 70-100 gram. Dyr må fôres intenst de første månedene av livet. Unge værer spiser lite, og all fôr brukes på vektøkning.

Voksne dyr bruker derimot store mengder gress og høy, men kommer seg veldig sakte. Det er av denne grunn at rams i alderen 10-12 måneder sendes til slaktet.

Hvordan oppnå rask vektøkning

Størrelsen på vektøkning avhenger av rasen av dyr, kvaliteten på fôret og betingelsene for å holde. Rammene og sauenes viktigste mat er gress og høy. Dyr bør spise fyllet sitt, spesielt de første seks månedene av livet. Hvis det i ung alder ikke er tilstrekkelig oppmerksomhet rundt fôring av sauene, vil hanner og hunner hele tiden henge etter i veksten og komme seg dårlig.

Sauer går raskt opp i belgfrukter og gress. Som toppdressing kan dyr gis en liten mengde kornblandinger (bygg, mais, havre), solsikkekake og måltid, kokte poteter, finhakket rotgrønnsaker (rødbeter, gresskar, gulrøtter). På fårens dag anbefales det å drikke 2 ganger (5 liter vann per individ). Toppdressing (korn, måltid) gis etter gress og høy, det er mulig om natten.

Slaktekjøttutbytte

Vanligvis blir sauer sendt til slakt i en alder av 6-9 måneder. Slakteproduksjonen av kadaver er i gjennomsnitt omtrent 45-50 prosent. Fakta er at en sau mister opptil halvparten av vekten etter slakting. Faktisk, i tillegg til muskler, består en vær av bein, innvoll, hud, fett.

Mest av alt er indikatoren på slakteutbyttet av rent kjøtt i kjøttraser. Hos slike dyr er avfallet omtrent 3 prosent etter kutting. Kjøttens egenvekt påvirkes av sauenes alder og deres fetthet. Det slede kadaveret til et fettet lam kan veie halvparten av levende vekt.

Du kan omtrent fokusere på slike indikatorer etter vekt: kadaver av et voksent dyr - 30-50 kg, kadaver av unge dyr (ved 12 måneder) - 18-20 kg, kadaver av lam (6 måneder) - 10-15 kg. Etter skjæring er den spiselige delen av sauen (kjøtt, bein, innmat) 79%, lær - 18%, avfall - 3%.

Registrer indikatorer

Hver sauras har sine egne egenskaper, som i sammenligning med andre er rekordstore. For eksempel er Gissar kjøttfisk lam i stand til å få 160-190 kg levende vekt og 30 kg fett halefett.

Maksimal vekt ble registrert i Suffolk-rammen. Rekorden ble satt i 1991. En representant for denne rasen, opprinnelig fra USA, kalt Stratford Whisper, fikk 247,2 kg med en høyde (mankehøyde) på 1,09 meter. En annen rekordholder tilhørte finull-gruppen. Askanian-rammen i en alder av 3 år veide 183 kilo.

Den minste er Bobby lammet, som kom inn i Guinness Book of Records på grunn av kroppsvekten på 998 gram. Til sammenligning: en sau av den finske Landrace-rasen i 1991 fødte 8 sunne lam om gangen. Og vekten til hver overskred kroppsvekten til Bobby lammet. Britiske sauer fra øya Ouessant veier bare 13-16 kilo selv i voksen alder. Sauer av rasen Kaj fra Nepal har bare en kroppsvekt på 16-18 kg. Jafna-sauer fra Sri Lanka veier 15,5 kilo selv i en alder av 3 år.

Ta en titt også

Fra hvilke dyr kom sauene, hvem er forfedrene og hvor bor forfedrene deres?