Når du trenger å fjerne reddik fra hagen for lagring for vinteren
Å dyrke en avling er halve slaget, du må fremdeles redde den for å kunne nyte fruktene av arbeidskraft fra høst til vår. Hvis du fjerner reddik fra hagen i tide, vil rotavlingen vare til neste høst og forbli sterk og saftig. Frisk frukt utgjør mangelen på vitaminer, fiber og kalium om vinteren, når immunforsvaret er spesielt svekket.
Når skal du fjerne svart, hvit, rød reddik
Den søte reddik med hvit og rød hud dyrkes til konsum om sommeren eller høsten. Dens delikate masse tåler ikke langtidslagring. Selv sene varianter kan forbli saftige i bare to måneder. Derfor samler de hvite og rosa daikonfrukter gjennom sommeren og spiser dem ferske til mat. Hvis rotavlingen er overeksponert i bakken, vil det dannes tomrom inne i den, og massen blir tøff og smakløs.
Senere varianter av hvit reddik er igjen til september-oktober. I områder der frost starter tidlig, må du ha tid til å grave den ut før kulden smeller.
Gradens modenhetsgrad bestemmes av den store størrelsen på rotavlingen, tørking av toppene.
Det svarte grønnsaksproduktet er plantet i juni-juli, så det når teknisk modenhet midt på senhøsten. Grav den opp før den første frosten.
Det er nødvendig å høste noen form for reddik i tide. Avlingen som er høstet på forhånd, vil visne og spire raskere. Det er liten fordel av et slikt produkt.
Sommerhøst
For bruk av rotvekster om sommeren velges tidlige modningsvarianter, som blir plantet i åpen mark eller under filmhyller i april - begynnelsen av mai. Etter 1,5-2 måneder vil fruktene nå teknisk modenhet og kan graves ut.
Det er ikke nødvendig å høste avlingen umiddelbart, men gradvis trekke reddiken ut av bakken. De starter med store rotvekster som allerede har blitt saftige og velsmakende. Etter to uker blir resten samlet. Hvis de ligger i bakken, blir de hule, med tørt kjøtt.
Den spesifikke høstingstiden bestemmes ut fra såtid og grønnsaksvariasjon. For å sikre at rotavlingen er klar til bruk, må du ta 2-3 eksemplarer fra hagen, smake på den. Overvåkning av fruktkondisjon utføres regelmessig, da blir høsten høstet i tide.
Høsting høstvarianter
Midt i sesongen reddik er en kortdagers grønnsak. Hun trenger ikke mye sol. Planter derfor ikke frøene tidlig, ellers må dannelsen av rotavlingen være på varme dager. Fra dette stopper veksten, og grønnsaken slipper piler med blomster. Riktig valg av plantesorten er viktig. Å vokse for lenge i områder med tidlig frost vil føre til avlingstap.Tidlige modningsvarianter er også egnet for høsten, som kan graves innen september hvis de plantes i juli.
Høsting av vintervarianter
For vinterlagring er det vanligvis svart reddik, sjeldnere daikon eller grønn. Den høstes avhengig av kultiveringsområdet. I den midterste banen, i Ural, i Sibir, er den siste høstingsdatoen midten av oktober. Hvis regelmessige temperaturfall har begynt, må du gjøre dette tidligere. Selv om grønnsaken ikke er redd for frost, vil fruktene etter frysing miste noen av sine verdifulle egenskaper.
De graver alltid opp rotavlingen ikke umiddelbart, men selektivt. De henter ut avlinger fra bakken ved å trekke dem ut med hendene eller grave dem inn med en spade, pitchfork.
For høsting må du velge en fin dag for å la fruktene i hagen tørke ut. Grav ut produktet nøye uten å skade det. Etter rengjøring fra bakken, fjern toppene, og etterlot en stubbe på 1,5-2 centimeter i størrelse. Under skjæring av stengelen er det nødvendig å ikke skade huden, ellers vil patogene mikroorganismer komme inn gjennom såret og ødelegge produktet.
Lagringsforberedelse
Rettgrønnsaker som er høstet rett tid, må tilberedes for lagring:
- De starter med å sortere høsten, legge til side liten og lett skadet reddik.
- For den endelige tørkingen legges det innsamlede produktet ut i et rom hvor det er godt ventilert og ikke blir utsatt for sollys.
Kjellere eller kjellere trenger også forberedelse til lagring av ferske grønnsaker:
- For å gjøre dette, renser de lokalene for rusk, desinfiserer treflater med spesielle løsninger, hvitvask med kobbersulfat fortynnet med kalk i forholdet 1:20.
- Det er nødvendig å tørke kjelleren grundig før du legger rotavlingen.
- Ikke glem å tette hull som kan bli en passasje for gnagere.
Alt arbeid skal være fullført 2 uker før plantingen av reddikhøstingen.
Lagring i høst-vinterperioden
Før du plasserer de høstede rotgrønnsakene i lagring, blir de sortert igjen. Små grønnsaker med en diameter på 3-4 centimeter er best igjen for konsum og settes i kjøleskap. Resten av avlingen legges ned med en stubbe, drysser hver rad med sand.
Med en liten mengde reddik kan du legge den i tørre trekasser, helle våt sand eller i polyetylenposer. Ikke lukk containere, produktet må puste. Den optimale lagringstemperaturen er 2-3 grader celsius med en fuktighet på 85%. Roen som er plassert ved siden av beskytter reddikene godt.
Gjennom vinteren må du regelmessig overvåke grønnsaken, velge skadede, råtne frukter. Rettisen som begynner å visne blir raskt fjernet og prøver å bruke den først.
Forsikre deg om at fruktene ikke fryser. For å gjøre dette er lokkene på kjellene isolert, og lukker dem i alvorlig frost med lag med jute. Hvis rotgrønnsaken fryser, vil den bli uegnet til konsum.
