Oppskrifter for marinering av courgette med dill om vinteren vil du slikke fingrene

Zucchini er ikke bare deilige grønnsaker, men også et kostholdsprodukt som anbefales selv for barn. Mange deilige retter kan tilberedes fra dem. Zucchini-oppskrifter med dill til vinteren vil bidra til å dekorere det daglige eller høytidsbordet gjennom alle årstider.

Funksjoner ved å tilberede zucchini med urter om vinteren

Det resulterende produktet kan ikke bare brukes til forberedelser om vinteren, men også serveres til mat når som helst. Det holder godt i de lange vintermånedene.

Valg og tilberedning av hovedingredienser

Den deiligste courgette med dill til vinteren vil være hvis du bruker unge grønnsaker til matlaging.

Hvordan ordne containere ordentlig

Produktet laget for vinteren legges i tilberedte glass. Før det må de vaskes og tørkes grundig.

Hvordan lage syltede zucchini med urter

Det er mange deilige oppskrifter. Her er de mest populære.

Oppskrift med dill "Slikke fingrene"

Denne oppskriften lar deg tilberede en tallerken som kan lagres i vinterhalvåret, eller spises på samme dag. I sistnevnte tilfelle anbefales det å bruke unge grønnsaker, som det er nødvendig å tilsette eddik i mindre mengde enn vanlig..

For å lage zucchini til vinteren i henhold til oppskriften "Slikke fingrene", må du tilberede følgende ingredienser:

• ta 0,5 kg zucchini;
• gulrøtter 250 g;
• en paprika er nødvendig;
• du trenger 100 g løk;
• en kvart kopp kornet sukker;
• vegetabilsk olje vil ta en kvart kopp;
• den samme mengden eddik 9%;
• en halv stor skje salt;
• må du tilberede krydderne som brukes til koreanske salater.

Ta en titt også

De beste oppskriftene på sylting av agurker i adjika om vinteren

Selv om listen over indikerer at du trenger å bruke et ferdig sett med krydder, kan du likevel erstatte den med en laget etter eget skjønn. For dette kan brukes: koriander, paprika, malt pepper (rød eller svart), nellik og kardemomme.

Den tilberedte retten kan spises med kjøtt eller brukes til å lage en fylling til pitabrød. I sistnevnte tilfelle vil det være nyttig å tilsette deli kjøtt eller myke oster.

Prosedyren for å lage marinert zucchini "Slikke fingrene" består av følgende trinn:

1. Grønnsaker må vaskes og deretter skrelles.
2. Det anbefales å rive courgette på et spesielt rivjern, slik at de er i form av lange sugerør. Terning gulrøtter. Persille må finhakkes og tilsettes grønnsaker i en bolle.
3. Skjær løk og paprika i tynne, lange biter.Tilsett resten av maten i en bolle.
4. Hell krydder i en egen bolle, tilsett eddik og vegetabilsk olje og bland.
5. Grønnsaker legges i marinaden med den tilberedte blandingen i marinaden og tilføres i tre timer. I løpet av denne tiden vil retten fylles med juice.

Etter dette blir produktet lagt ut i krukker og helt over med den frigjorte saften. Salaten må steriliseres ved å koke i 20 minutter. Oppbevares på et kjølig sted etter avkjøling.

Alternativ med persille og hvitløk

Denne deilige parabolen krever følgende ingredienser:

• zucchini må tas 1,3 kg;
• trenger dill og persille, en gjeng;
• et hvitløkshode er påkrevd;
• laurbærblader i mengden 4 stykker.

For saltlaken trenger du:

• liter rent vann;
• eddiksyre 15 g;
• grovt salt 55 g.

Tilberedningsprosessen inkluderer:

1. Courgettene kuttes i skiver. Deres størrelse skal være slik at det er praktisk å oppbevare dem i tilberedte glass. Vanligvis kuttes de først i sirkler, og store blir kuttet i to eller fire stykker.
2. Skrell og vask hvitløken. Tennene må kuttes i to halvdeler. Lagerbladene holdes i kokende vann i ett minutt.
3. Krukker og lokk er dampsterilisert.
4. Hvis det brukes halvliters krukker, plasseres to laurbærblad og en halv hvitløksfedd på bunnen av hver.
5. De grønne må skoldes med kokende vann, og legg deretter halvt kvist dill og persille i glassene. Så tilsettes courgette der. Legg de resterende greenene på toppen.
6. Du må forberede saltlaken. Ha salt i vannet og kok i 5 minutter. Etter det, filtrer gjennom ostekluten og tilsett eddiksyre.
7. Grønnsaker helles med saltlake og korkes.

Etter sterilisering og avkjøling kan produktet lagres på et kjølig sted.

Hvordan lagre arbeidsstykker riktig

Zucchini med dill etter tilberedning steriliseres i kokende vann. Snu deretter, pakk med et teppe og la avkjøle. Oppbevares på et kjølig og mørkt sted.