3 beste oppskrifter for å lage syltede poteter til vinteren
Marinering av poteter i krukker, matlaging i ovnen eller steking av helhet er en uvanlig praksis. En slik utsøkt rett vil glede deg med sin lyse smak og aroma, vil være et utmerket tilskudd til fisk eller kjøtt. Til tross for det uvanlige er godbiten lett å tilberede, den krever ikke dyp kunnskap om den kulinariske kunsten fra vertinnen, og det tar ikke mye tid.
Funksjoner av marinering av poteter om vinteren i krukker
Hvis du vil lage et arbeidsstykke som vil glede deg med aromaen og smaken i kjølig vintervær, så følg disse enkle anbefalingene. De forholder seg til kvaliteten på grønnsaker, samt metoden for tilberedning og prosessering av containere.
Matforberedelser
Når du velger grønnsaker, er det verdt å overvåke overholdelsen av dem:
- Vi velger ferske produkter som lett tåler lagring, denne regelen gjelder ikke bare poteter, den gjelder også andre grønnsaker.
- Før du begynner å lage mat, skyll grønnsakene godt under rennende vann og tørk med et håndkle.
Ikke bruk produkter som er råtne, bortskjemte med mugg, uklare flekker eller andre feil. Dette vil føre til at preparatet ikke vil være av høy kvalitet, og at bruken i mat vil være helseskadelig..
Hvordan ordne containere ordentlig
Når du trenger å marinere eller sylte noe, tilbereder husmødrene glass. Beholderne blir behandlet, de er sterilisert med damp.
Hvordan gjøre det, beskrivelse av prosedyren:
- de valgte beholderne, sammen med lokkene, vaskes under rennende vann;
- inspiser for chips og annen skade;
- sterilisert over damp, og lokkene kokes i en egen bolle.
Du trenger ikke å sterilisere beholderen på lenge, 3-5 minutter er nok. Hun vil opprettholde sterilitet i 2 dager. Du kan klargjøre boksene på forhånd, og deretter begynne å lage emner.
Merk følgende! Den marinerte retten vil være klar om en dag, den kan spises, men hvis potetene står i kjøleskapet i et par dager, vil den bli smakligere og mer aromatisk.
Hvordan lage syltede poteter hjemme
Det er noen påviste oppskrifter som ikke vil ta mye av tiden din. Ved strengt å følge reglene og observere proporsjoner, vil det være mulig å bringe ideer til liv.
I ovnen med majones
En enkel oppskrift som ikke krever høy kulinarisk kunnskap. Denne retten skal spises varm, den vil ikke være egnet til langtidsoppbevaring.
Hvordan lage mat, hva du skal gjøre:
- Skrell 3 fedd hvitløk, før de gjennom en presse eller kjøttkvern.
- Bland hvitløk med majones, salt og krydder.
- Skrell og kutt knollene (10 deler).
- Legg potetene i en skål med majones.
- La den stå i 20 minutter, og legg deretter på en stekeplate.
- Sett i en ovn oppvarmet til 200 grader, stek i omtrent en halv time.
Hel ovn
En annen interessant oppskrift verdt å ta til etterretning. Hvordan lage hele poteter i ovnen:
- skyll flere knoller grundig under rennende vann;
- tørk dem på et håndkle og smør med olje, salt og pepper;
- vent noen minutter, pakk inn hver knoll i folie;
- varme ovnen til 180 grader, la retten koke i 40 minutter.
Kokte syltede poteter
En ukomplisert oppskrift som innebærer bruk av en kokt grønnsak. Det er bedre å rulle poteter til glass, koke i henhold til følgende oppskrift:
- Forbered glass på forhånd, steriliser, vask; gjør det samme med lokkene.
- Velg deretter grønnsakene som skal brukes til å lage blanke.
- Begynn å tilberede retten etter å ha blandet krydder og krydder.
Handlingens algoritme:
- 6 store poteter kokes til de er kokte;
- pepper, salt og krydder - tilsett etter smak, det er bedre å blande dem på forhånd;
- 100 ml bordeddik;
- 2 løk og en revet gulrot;
- 100 milliliter solsikkeolje.
Skjær de kokte potetene i ringer, etter å ha fjernet skallet fra det. Så kuttet vi løken, tre revede gulrøtter. Løk og gulrøtter kan stekes med krydder.
Vi legger alle komponentene i en krukke i lag, fyll deretter på med olje og eddik, fyll i de resterende krydderne, lukk lokket og send dem til kjøleskapet i et døgn.
Lagring av det ferdige produktet
Hvis du bestemmer deg for å sylte poteter i en krukke, må du definitivt lagre dem på et kjølig sted.
Et kjøleskap vil gjøre det, du må med jevne mellomrom snu eller riste glassene slik at produktet blir dynket i krydder, krydder fra alle sider.
Ikke oppbevar parabolen i romtemperatur, den vil raskt bli dårligere. Men i kulden vil den stå i flere uker. Men allikevel vil den ikke kunne "overleve" vinteren.
Hvis du fryser syltede poteter, vil smaken ikke endre seg til det bedre, og også konsistensen.
Du kan marinere poteter på forskjellige måter, det viktigste er ikke å krenke proporsjonene i oppskriften. Men det kan suppleres med å diversifisere en kjent rett med nye ingredienser. Eksperimenter og skap på kjøkkenet. Dette vil gjøre retten spesiell og gi smak til oppskriften.
