2 oppskrifter for å tilberede bakte syltede paprika til vinteren

Bakte syltede paprika har mange fans. Den er mye smakligere og mer aromatisk enn fersk, og retter fra den passer både på hverdager og under festlige arrangementer. I tillegg til tilstedeværelsen av nesten alle vitaminer og mineraler, er det verdsatt for dannelse av et stort volum lykopen. Det er en kraftig antioksidant som hjelper til med å bremse aldringsprosessen i kroppen.

Funksjoner av en bakt syltet snack

Retten er attraktivt kalorifattig, rik på netthinne og andre sunne ingredienser. Kombinasjonen av vitamin P og C vil bidra til å redusere risikoen for hjerneslag. Grønnsaken er også kjent for sin evne til effektivt å forhindre kreft.

Regler for servering til bordet

Lys og allsidig forrett fra høstperioden - en original base for forskjellige salater, tillegg til varme poteter. Grønnsaken erstatter tomatene i bruschetta, blir grunnlaget for smørbrød, og brukes som en selvstendig rett med brød eller flatbrød.

Hvilke ingredienser er nødvendig

For å oppnå optimale resultater er det viktig å observere riktig dosering av ingrediensene. Når du forbereder marinaden, vil følgende ingredienser være nødvendig:

• 1 kilo paprika;
• 30 gram hvitløk;
• 200 ml drikkevann;
• 100 ml bordeddik;
• 100 gram granulert sukker;
• 30 gram steinsalt;
• 40 gram solsikkeolje.

Det er viktig å veie alle ingrediensene, inkludert hvitløken.

Matlaging et fat trinnvis

Etter å ha plukket opp alle nødvendige ingredienser, er det viktig å følge den trinnvise matlagingen:

1. Vaskede og tørkede grønnsaker grundig spredt på en stekeplate og stekes i en ovn forvarmet til 200 ° C i 20 minutter.
2. Paprikaen legges i en kasserolle med lokk eller i en pose i 15 minutter. Deretter fjernes skinnet fra grønnsaken.
3. Etter peeling kuttes paprikaen i brede strimler og legges i en glassbeholder med tilsetning av hakkede hvitløksfedd.
4. Hvitløk forrett helles med marinade, som tilberedning tar de olivenolje, vineddik, salt, varm pepper. Marinaden kan varieres med andre ingredienser i henhold til personlig smak.
5. Grønnsaken i marinaden dekkes med lokk og settes i kjøleskap i 5-6 timer, og helst over natten.

Ta en titt også

Zucchini-oppskrifter med majones til vinteren trinn for trinn

Peppersaft etter baking er optimal for bruk i marinade.

Oppskriftsvarianter

Hver husmor har sine egne hemmeligheter for matlaging, som hun ønsker å forbløffe familie og venner.

Serbiske bakte paprika

Den serbiske versjonen samsvarer med den tradisjonelle oppskriften. Det anbefales bare at du velger en større, mer farget grønnsak og brenner den etter vask.Ideelt sett gjøres dette best over en åpen ild.

Hvordan sylte bakte paprika i ovnen om vinteren

For bruk om vinteren legges den allerede bakt pepper med marinade i kjøleskapet i 5-6 dager. Deretter rulles den øyeblikkelig inn i rene glasskar med ytterligere sending for langtidsoppbevaring på et kjølig sted, for eksempel i en kjeller.

Regler og betingelser for lagring av emner

For å prøve arbeidsstykket i nær fremtid, er glasset tett lukket med lokk og sett i kjøleskapet. Produktet trenger ikke å være sterilisert. Når glassene lagres i lang tid om vinteren, steriliseres glassene i et vannbad i en halv time.

Bankene blir lagret på et kjølig sted fra en måned til halvannet år.