10 oppskrifter på tykt jordbærsyltetøy med hele bær til vinteren
Jordbærsyltetøy med sirup og hele bær er en godbit som ingen vil nekte. Selv om gjester eller familiemedlemmer spiser noen av fruktene, bør du ikke være opprørt. Du kan suge kakene med den gjenværende søte væsken, og du får en deilig kake, eller hell hjemmelagde vafler, pannekaker, pannekaker, ostekaker. Det er så mange dessertoppskrifter at hver husmor kan velge den hun liker best.
Funksjoner ved å lage jordbærsyltetøy med hele bær for vinteren
Det er enkelt å tilberede kjempegodt, men du må følge disse reglene:
- Forbered retten i en høy emaljeskål uten chips. Hvis du tar en liten beholder, kan varmt syltetøy renne på komfyren, fordi det vokser i størrelse under tilberedningen.
- Vann tas bare fra flasker.
- Rør produktet med en trespatel forsiktig for ikke å skade frukten.
- Skummet må fjernes fra overflaten.
- Det ferdige produktet helles umiddelbart i glass og forsegles med lokk dyppet med kokende vann.
Beholderen plasseres opp ned på en horisontal overflate, dekket med et teppe og la den avkjøles helt.
Valg og klargjøring av produkter
Modne jordbær velges for en søt godbit. Hvis du tar for mykt, vil det under tilberedningen gå i oppløsning, hvis det er modent, vil arbeidsstykket vise seg å være smakløst.
Bærene er sortert, kamskjellene fjernes. Vasket deretter med rikelig med rent vann og spredt på et håndkle.
Hvordan tilberede oppvasken riktig?
Små glasskar brukes til å lagre desserten. De vaskes og pasteuriseres i ovnen.
Hvordan lage jordbærsyltetøy for å holde bærene intakte?
For å ha hele bær i det ferdige produktet, må du håndtere dem forsiktig under kokingen, rør forsiktig. Forsøk å ikke skade dem når du hell den ferdige parabolen i beholderen.
Den enkleste oppskriften uten vann
Du kan lage en godbit uten vann. Det vil kreve:
- jordbær - 2 kg;
- granulert sukker - 2 kg.
Ha bær og sukker i lag i en høy kasserolle og la stå over natten. I løpet av denne tiden blir det frigjort en tilstrekkelig mengde juice. Om morgenen bringes massen til å koke og får igjen stå i 6-7 timer. Denne prosedyren utføres 2-3 ganger.
Veldig tykt og gjennomsiktig syltetøy
Du kan tilberede en gjennomsiktig og tykk søt godbit ved hjelp av følgende ingredienser:
- jordbær - 2 kg;
- hvitt sukker - 2,5 kg;
- agar-agar - 1 pakke;
- sitron - 1 stk.
Bærene er dekket med sukker, la den trekke i 4 timer. Så blir massen satt i brann. Juice blir presset ut av sitrus, agar-agar helles i den, løsningen helles i fruktene. Parabolen varmebehandles i 40 minutter.
I en stekepanne
Kvinner som ikke ønsker å vente flere timer på at frukten skal gi ut juice bruker denne oppskriften. Ta:
- jordbær - 1 kg;
- kornet sukker - 1,5 kg;
- sitron - 1 stk.
Bærene stekes i små porsjoner i en panne til de lar saften renne. De legges i en dyp kasserolle, drysser hvert lag med sukker. Dryss massen på toppen med sitronsaft og la koke i en halv time.
sukkerfri
En sukkerfri godbit er laget av følgende produkter:
- søte jordbær - 2 kg;
- sitronsyre - 1 ts;
- vann - 2 glass.
Bærene legges i en non-stick panne, drysses med vann og oppløst sitronsyre. Massen kokes opp, brannen slås av og får stå i en time. Disse handlingene gjentas 4-5 ganger.
Uten matlaging
Noen husmødre foretrekker å lage en godbit uten å tilberede ingrediensene:
- små jordbær - 1 kg;
- kornet sukker - 1,5 kg;
- vann - 3 glass.
Vann helles i en emaljekum, sukker oppløses i den. Etter 20 minutter sovner bærene, brannen slås av. Etter å ha ventet i 5 minutter, helles produktet i glass.
"Fem minutter"
Bær, drysset i lag, stå i 2-3 timer, satt i brann og kok opp i 5 minutter etter koking. Retten er klar!
Med mynte og sitron
Hvis du koker frukt med mynte og sitron, viser desserten seg å være velduftende, med en liten surhet. For ham lagrer de:
- jordbær - 2 kg;
- kornet sukker - 2 kg;
- sitron - 2 stk .;
- peppermynte - 1 gjeng.
Dryss bær med sukker, la stå et par timer, brenn opp. Tilsett mynte, la koke i 5 minutter. Sitron føres gjennom en kjøttkvern, injisert til frukten. Varmebehandlingen fortsettes i 25 minutter. Mynten tas ut, produktet helles i glass.
Med gelatin
Du kan koke hele frukt i gelé fra følgende produkter:
- jordbær - 2 kg;
- kornet sukker - 2 kg;
- gelatin - 1 pakke;
- vann - 2 glass.
Gelatin fortynnes i vann og lar den svelle i henhold til instruksjonene. Bær, sukker helles i en kjele, alt blandes forsiktig og brennes. Gelatinen helles og varmebehandles i 15 minutter.
I en multikoker
I en langsom komfyr tilberedes søte godbiter selv uten omrøring og brenner aldri. Bær og samme mengde sukker legges i bollen. Velg programmet "Slokking". Lokket blir åpent slik at syltetøyet ikke strømmer over. Etter lydsignalet er det elektriske apparatet stengt. Etter avkjøling legges desserten ut i krukker.
I sirup
Hvis fruktene ikke blir utsatt for varmebehandling, forblir flere nyttige komponenter i dem. Retten tilberedes av:
- jordbær - 1,5 kg;
- kornet sukker - 1,5 kg;
- vann - 2 glass;
- sitronsyre - 0,5 ts.
Sirupen kokes først. Vann helles i en kasserolle, sukker helles og kokes opp. Beholderen fjernes fra varmen, bærene settes i væsken og holdes i 25 minutter. Så tar de forsiktig ut fruktene med en slisset skje og legger dem i glass, det viktigste er ikke å knuse dem. Sirupen settes tilbake på komfyren, kokes i 15 minutter og fylles med jordbær.
Den eneste ulempen med et slikt syltetøy er at det ikke lagres lenger enn 3-4 måneder.
Videre lagring av godbiter
Jordbær godbiter lagres i kjelleren, kjelleren, kjøleskapet. Hvis koketeknologien har blitt fulgt, vil desserten beholde smaken i 1,5-2 år.
Hovedsaken er å forhindre at den fryser.
Å lage en bærdessert vil ikke ta en kvinne mye tid. Bare et par timer - og retten er klar.
