9 oppskrifter med trinnvise instruksjoner for fem minutter bringebærsyltetøy til vinteren

Hver husmor prøver å gjøre syltetøyet ikke bare velsmakende, men også gi maksimal nytte. På grunn av ødeleggelsen av noen av vitaminene på grunn av eksponering for høye temperaturer, er det veldig viktig å redusere steketiden på bringebær. Den beste veien ut av situasjonen er å lage et bringebærsyltetøy på fem minutter til vinteren. Under dette navnet har vi kombinert flere oppskrifter som gjør det mulig å lage en dessert uten lang koking.

Funksjoner ved å tilberede bringebærsyltetøy "Pyatiminutka" for vinteren

Hvis du kjenner til disse funksjonene, vil til og med vertinnen som skal lage mat den for første gang takle en slik jobb. Det er viktig å ikke overeksponere bærene på bålet, slik at delikatessen ikke viser seg å være tørr.

Valg av hovedingredienser

På grunn av det faktum at dette bæret ødelegger veldig raskt, bør en delikatesse fra den tilberedes samme dag da høsten ble tatt.

For å vaske bærene, må du legge vann i en større kasserolle og skylle dem forsiktig. Men dette er ikke alltid gjort, fordi bringebær er veldig delikate og kan bli skadet.

Stilkene kan fjernes først etter at bærene er vasket og tørket ved å strø på en klut.

På en dag der det regner, bør du ikke plukke bringebær: de vil være vannige og ikke veldig søte.

Regler for utarbeidelse av kokekar

Kokekar av aluminium er ikke egnet til matlaging av en slik delikatesse.

For å holde syltetøyet så lenge som mulig, må du helle det i steriliserte glass og rulle det opp med kokte metall lokk. Polyetylen er bare egnet for oppbevaring i kjøleskap.

Hvordan koke bringebærsyltetøy Pyatiminutka?

5-minutters syltetøy er laget av uformede bær.

Den fikk navnet sitt på grunn av det faktum at det er en slik tid som blir tilberedt: bær skal kokes over svak varme to eller tre ganger i fem minutter.

Hvis det er feil i bringebærene, må du legge bærene i vann som du tilsatte salt i noen minutter. Insektene vil flyte, og deretter må bærene skylles forsiktig med rent vann.

Omrøring anbefales ikke slik at de ikke blir skadet.

Klassisk oppskrift

1,75 liter syltetøy vil kreve et kilo bær og kornet sukker.

De trinnvise kokeanvisningene er som følger:

1. Hell 0,5 kg sukker i en emaljeskål, bringebær på toppen og sukker igjen. Sett i kulden i seks timer.
2. Sett en bolle med bær på en liten ild, vent til den koker, og la det småkoke i 5 minutter, fjern skummet.
3. Vent til det resulterende syltetøyet er avkjølt, kok det opp igjen og vent i 5 minutter.
4. Forbered beholdere og lokk. Hell syltetøyet i containere og kork. Legg den i en kald kjeller. Syltetøyet vil bli tykkere med tiden.

Ta en titt også

Trinnvis oppskrift for å lage pæresyltetøy med melk

Fra bringebær, revet med sukker

For 1,75 liter trenger du et kilo bær og kornet sukker.

Forberedelse:

1. Vask bærene og la tørke.
2. Hell bær i en bolle i lag, dekk dem med sukker.
3. Mos dem med en potetkvern for å mase dem. Etter halvannen time, sett en skål på komfyren, kok opp, fra dette øyeblikket, kok i 5 minutter.
4. Pakk opp i banker, rull opp.

Fra hele bær

Dette er et flott alternativ for å holde bærene intakte. Det er nødvendig å koke i sirup med tilsetning av en liten mengde vann.

nødvendig:

• et kilo bær og kornet sukker;
• glass vann.

En delikatesse tilberedes slik:

1. Først tilberedes sirup fra vann og sukker. Det er nødvendig å varme den sakte opp under omrøring så ofte som mulig, til alle krystallene forsvinner. Sirupen vil være veldig tykk.
2. Bærene legges i sirup, kummen blir satt på bålet, innholdet omrørt med en trespatel eller ved å rulle kummen slik at alle bærene drukner.
3. Når det koker, koker du på svak varme i 5 minutter. Fjern skum.
4. Hell den forberedte delikatessen i glass, lukk og kjølig.

Bruk vann og sukker sirup

Du vil trenge:

• et kilo bær og kornet sukker;
• 1 glass vann.

Prosess:

1. Hell bærene i et dørslag etter å ha skyllet - dette tapper vannet.
2. Hell vann i en kjele og tilsett sukker. Kok sirupen over svak varme, rør innimellom.
3. Hell bringebærene i sirupen og rør sakte med en spalte skje.
4. Kok opp. Når skum vises, må du fjerne det.
5. Syltetøyet tilberedes i bare 5 minutter. Men for å holde det bedre, kan du øke denne tiden til 10.
6. Hell i glass og rull opp.

Uten matlaging

Du trenger ikke å rulle dette syltetøyet. Det er lov å lagre i fryseren.

Du trenger en kilo bær og kornet sukker.

Du kan forberede det slik:

1. Bær blir tilberedt. Hell sukker 1: 1 i en kjele. Bland med en skje eller en slikkepott.
2. Slip bringebærene med en blender eller potetkvern.
3. Sett av i to timer.
4. Steriliser banker. Hell syltetøy der. Lukk med capron lokk. Oppbevares i kjøleskap eller fryser.

Med gelatin

Til tross for tilstedeværelsen av naturlig pektin i bærene, vil en tykkere delikatesse oppnås på grunn av tilsetningen av gelatin.

Nødvendige produkter:

• et kilo bær;
• 800 g sukker;
• 2 store skjeer gelatin.

Den tykke geléen er brygget slik:

1. Bærene tilberedes, dekket med sukker. Rist gryten. La stå i 2-3 timer.
2. Så snart bringebærene slipper ut saften, plasserer du gryten på komfyren.
3. Kok opp på svak varme. Så snart de første "gurglene" vises, må du slå av varmen.
4. Kok i tre tilnærminger, og hindre at delikatessen koker for mye. Bløt gelatin i en tredjedel av et glass varmt vann før den tredje, sist tilberedte maten. Når syltetøyet koker, hell i den hovne gelatinen og bland forsiktig.
5. Hell varmt i glass. Etter avkjøling, overfør til skapet for lagring.

Ta en titt også

Oppskriften for å lage frøfri bringebærsyltetøy til vinteren

Med basilikum

Denne delikatessen er en veldig harmonisk duett av lyse bringebær og intelligent basilikum. For to kilo bær trenger du en haug av denne urten.

Arbeidsprosess:

1. Fordyp bærene i kaldt vann, deretter i et dørslag for å renne av.
2. Ha bringebær i en kjele eller kum, strø sukker over. Rist oppvasken slik at bærene blir jevnt dekket med søte krystaller. Vent tre til fire timer på at sukkeret løses opp.
3. Sett kasserollen på svak varme for å lage syltetøyet. For å forhindre at bærene elter, er det bedre å ikke røre dem, men bare riste oppvasken.
4. Skyll basilikum på dette tidspunktet.Etter at skummet slutter å danne, kaster du bladene i det kokende syltetøyet.
5. Kok til bringebærene ikke lenger flyter, sprer seg jevnt i sirupen. Det er lett å sjekke syltetøyet for beredskap: hvis dråpen ikke har spredd seg på tallerkenen, er alt i orden.
6. Distribuer til banker og rull opp.

Med appelsinjuice

For å få en uvanlig godbit trenger du:

• et kilo bær og sukker;
• to større appelsiner.

Forberedt i følgende sekvens:

1. Skyll bringebær, fjern overflødig rusk, ha i en bolle.
2. Vask appelsiner, kutt i små biter med skallet. Legg til bringebær. Strø over sukker og vent til saften renner ut.
3. Bland innholdet i kummen forsiktig over bålet og kok opp.
4. Fjern skummet og kok syltetøyet i et kvarter.
5. Hell i glass og bestill.

I en multikoker

Takket være rask tilberedning vil nesten alle vitaminer bli bevart. I tillegg vil multikokeren forkorte steketiden og forenkle selve prosessen.

Nødvendige ingredienser - 0,5 kg hver bringebær og sukker.

Syltetøyet tilberedes slik:

1. Rene bringebær drysses med sukker. Kummen må ristes slik at sukkeret dekker alle fruktene, og vent til saften dukker opp.
2. Hell saften i multikokeskålen. Still inn "Suppe" -modus i 10-12 minutter for å tykne saften.
3. Åpne lokket, legg bær der. Kok i fem minutter fra kokepunktet.
4. Fyll steriliserte glass med syltetøy og rull opp med metall lokk. Dekk til med et varmt håndkle.

Hvordan og hvor mye kan du lagre?

Ulike kilder kan finne helt forskjellige svar på dette spørsmålet. Men i gjennomsnitt kan en slik syltetøy stå i krukker i 2-3 år i kjelleren. Den ideelle temperaturen for lagring er + 10-15 grader over null.

Hvis du kverner bringebær med sukker 1: 2, vil de stå i kjøleskapet i omtrent et år.