Hvordan og ved hvilken temperatur du skal lagre peanøtter hjemme

Du kan lagre peanøtter hjemme i et år, hvis lagringsreglene ikke er overtrådt. Peanøtter er ikke et vanlig kokeprodukt, så det er lite informasjon om hvordan du skal lagre peanøtter hjemme. For å holde kjernene friske så lenge som mulig, blir visse krav oppfylt. Hvis lagringsreglene brytes, vil bønnene begynne å tørke, krympe i størrelse eller råtne (hvis rommet er for fuktig).

Hvor mye peanøtter er lagret

Holdbarheten til peanøtter er omtrent et år. Men hvis du lagrer produktet uten skallet, i et kjølig og mørkt rom, vil nøttene forbli ferske i seks måneder. Korn kan lagres i fryseren i mer enn 6 måneder.

Hvis produktet er kjøpt i en pakke og det er rått, oppbevares det i den tiden som er angitt på etiketten. Etter at pakken er åpnet, blir bønnene overført til en beholder, dekket med lokk og plassert i kjøleskap. Frys ikke stekte bønner. Hvis bønnene oppbevares i en åpen beholder, vil bønnene holde seg friske i omtrent 1 uke.

Egnede lagringsforhold

Det er noen forhold for lagring av peanøtter som vil bidra til å bevare produktet over tid:

1. Det er nødvendig at luftfuktigheten er lav. Hvis rommet er for fuktig, vil kjernene begynne å råtne. Men tørrhet i rommet er også skadelig for produktet. Hold lufta kjølig og fuktig.
2. Hvis noen av kjernene begynner å bli dårligere, bør de isoleres fra gode pods.
3. Beskytt mot sollys. Hold kjernene på et mørkt sted, spesielt hvis peanøttene ikke er stekt. Når du åpner et rom, kan til og med noen få sekunder med direkte sollys ødelegge det. Den skal isoleres fra solen. Bønnene blir bitre når de utsettes for sollys.
4. Oppbevares på et kjølig sted. Et kjøleskap eller fryser ville være en flott løsning. Hvis temperaturen holdes under frysepunktet, lagres bønnene i mer enn seks måneder.
5. Ikke oppbevar ved siden av produkter som har en sterk lukt. Kjernene tar opp aromaer sterkt. For eksempel, hvis du lagrer bønner ved siden av fisk, vil førstnevnte gå dårlig.
6. Hvis mutteren knuses, lagres den i ikke mer enn 2 dager. Det begynner å frigjøre olje, noe som forårsaker bitterheten i produktet.

Ta en titt også

Hvordan plante og dyrke en valnøtt, regler for omsorg og reproduksjonsmetoder

Hvordan velge kvalitet peanøtter

Uhellede nøtter selges ofte i hyllene. Ved kjøp sjekker vi nøye følgende:

1. Hvis produktet er modent, bør det være i form av en tørr pod med bønner inni. Dette er navnet på kornene til disse nøttene. De skal være store og spenstige.
2. Hvis du rister poden, kan du høre lyden av muttere som treffer veggene.Hvis bønnene beveger seg, kan de være små eller tørre på grunn av feil lagring.
3. Poden må være tørr. Hvis skallet bøyes eller er fuktig, var nøttene i et fuktig rom. Eller de ble ikke tørket etter høsting. Det er en risiko for at kjernene er ødelagte.
4. Hvis poden lukter fuktig, er nøttene dårlige.
5. Sjekk pods for flekker. Hvis det er noen, er kornene dårlige.
6. Når du trykkes på poden, bryter den lett og lager en karakteristisk lyd.

Hva du skal lagre

Det er best å holde kjernene i plastbeholdere med lokk. De sistnevnte er tett lukket. Men den kan erstattes med en glassbeholder. Det viktigste er at fremmed lukt ikke kommer fra materialet, og det er godt tørket. Vi plasserer beholderen med nøtter på et kaldt og mørkt sted, for eksempel et kjøleskap.

Hvordan lagre peanøtter hjemme

Det er best å ha nøttene i kjøleskapet. Men i sistnevnte er det høy luftfuktighet, så kornene legges i en beholder og dekkes med lokk.

Du bør velge en krukke slik at nøttene fyller den helt. Hvis beholderen er halvfull, vil fanget oksygen føre til hurtig oksidasjon av produktet.

Kjøleskap er det beste stedet for bønner. Men inne er det en høy prosentandel av luftfuktighet, og en viss kapasitet er nødvendig. For eksempel en krukke med lokk.

Holder det urene

Hvis du har kjøpt mange pods og ikke får plass i kjøleskapet, blir de holdt på et annet kjølig og mørkt sted. Det er viktig at rommet er godt ventilert.

Ta en titt også

Beskrivelse av steppmandelen, dens beplantning og stell, hemmelighetene til jordbruksteknologi

Romfuktighet er også et viktig kriterium. Hvis rommet er tørt, tørker produktet opp, og hvis det er fuktig, blir det muggent. Jo lavere romtemperatur, jo lenger blir kjernene friske.

Riktig lagring av skrellet

Skrellede nøtter må tørkes. Hvis kjernene er myke og fuktige, blir de spredt på en stekeplate og tørket i flere dager på et tørt og varmt sted. For eksempel over ovnen.

En elektrisk tørketrommel er egnet for tørking av peanøtter. Den optimale temperaturen er 60 grader. Det er nødvendig å overvåke prosessen og vri kornene for ikke å tørke ut.

Nøtter inneholder mange næringsstoffer. Men vitaminer og mineraler forsvinner hvis regler for lagring av produkter brytes. Vær oppmerksom på sikkerheten til peanøttene.