TOPP 20 enkle og deilige oppskrifter for å lage bringebærsyltetøy til vinteren

Fersk bringebærsyltetøy er kjent for alle russere. I Sovjet ble det ansett som det beste middelet mot forkjølelse. Selv i dag kan en delikatesse være et utmerket tilskudd til nyutviklede medisiner under influensaepidemier og SARS. Tross alt er et bær et lagerhus av naturlige stoffer som hjelper til med å takle sykdommer. Og bringebærsyltetøy kan også være en fylling for hjemmelagde paier og bagels.

Funksjoner ved å lage bringebærsyltetøy til vinteren

Erfarne kokker kjenner og anvender reglene for å lage en bringebærdessert.

1. For 1 kilo frukt, ta den samme mengden granulert sukker.
2. Under tilberedningen omrøres produktet med jevne mellomrom med en trespatel slik at massen ikke brenner.
3. Det nye skummet fjernes.
4. Den ferdige parabolen helles umiddelbart i en pasteurisert beholder. Lukk med rene, dampede lokk, vent til fullstendig avkjøling. Og så legger de den bort på et kaldt, mørkt sted.

Hvor lang tid tar det å lage bringebærsyltetøy?

Det er mange oppskrifter på bringebærsyltetøy. Tiden for å bringe parabolen til beredskap varierer betydelig. Noen desserter tar lang tid å tilberede, noen ganger mer enn en dag. Og noen, etter koking, kokes i bare 5 minutter.

Vertinnen trenger å vite hvor lang tid det vil ta å lage blanke. Slik at det ikke hender at syltetøyet ennå ikke er klart, og kvinnen må slutte med det hun startet, forlate huset eller gjøre andre ting.

Spesifisiteten til produktvalget

Så at etter tilberedning er det hele fruktene i tilberedningen (og ikke bær "grøt"), er det bare modne, men sterke bringebær som velges. Samtidig blir stilkene og bladene fjernet fra den. Deretter legges bærene i en saltoppløsning. Dette er nødvendig for at de skjulte insektene skal komme opp. Deretter vaskes fruktene under rennende kaldt vann og settes i et dørslag til de er helt tørre.

Hvis bringebær tilberedes med annen frukt, vaskes, skrelles ingrediensene og fjernes beinene.

Hvordan forberede containere ordentlig til begynnelsen av prosessen?

Til dessert er det best å bruke en stor emaljegryte eller servant. Under tilberedningen vil bærmassen faktisk øke i volum. Hvis det stekes i en liten bolle, vil syltetøyet helle på komfyren. Og arbeidsstykkene oppbevares i glass eller glass på glass eller halv liter.

Ta en titt også

9 enkle oppskrifter for å lage deilig granateple-syltetøy

Hvordan lage bringebærsyltetøy hjemme?

Å lage ferskt bringebærsyltetøy er enkelt. Dette krever ikke superkompliserte manipulasjoner. Til og med en uerfaren husmor vil kunne skaffe seg blank. Det er oppskrifter fra noen bær, og det er oppskrifter med tillegg av andre frukter og til og med meloner.

Enkel oppskrift

Du kan lage enkel syltetøy. Plasser bærene i en beholder i lag, og strø hver med granulert sukker. La stå i 2-3 timer. Kok blandingen og kok i ytterligere 20 minutter.

"Fem minutter"

En delikatesse kalt "Five Minute" er enda enklere å forberede. Følg trinnene som i forrige oppskrift, men kok opp fatet bare 5 minutter etter koking.

Med sukker uten matlaging

Enhver husmor bør lage bringebærdessert uten å lage mat om sommeren. Tross alt er alle nyttige vitaminer og mikroelementer lagret i den. Hvitt sukker til godbiter tas to ganger mer enn vanlig. Og sammenkrøpte bær vil gjøre det. Ha dem i en dyp tallerken og kvern, tilsett kornsukker. La puréen ligge en dag på et kaldt sted, husk å røre den hver 2-3 time. Legg om produktet i en container om morgenen. Dessert lagres i kjøleskapet i ikke mer enn 2 måneder.

I sin egen juice

En deilig godbit oppnås ved å høste bringebær i egen juice. Legg bær og kornet sukker i lag i steriliserte beholdere til toppen, la stå i 4 timer. Lukk beholderen med rene lokk, legg i en bred kasserolle, halvt fylt med vann. Kok opp vann i minst 15-20 minutter. La deretter glassene ligge i en kjele til de avkjøles helt.

I en multikoker

Multikokeren vil ikke bare forenkle prosessen med å lage syltetøy, men vil også garantere at bærmassen ikke vil brenne. Hell bringebær i en bolle. Fyll den opp ca 2/4. Når alt kommer til alt, når syltetøyet koker, vil volumet øke, produktet vil strømme over. Tilsett litt flaskevann. Ikke lukk lokket. Aktiver slukkeprogrammet. Etter 25 minutter tilsett sukker. Etter pipelyden, lukk lokket. La beholderen ligge i det elektriske apparatet i ytterligere 2-3 timer.

Med mynte

Mynte vil gi arbeidsstykket en original smak og aroma. Dekk bærene med hvitt sukker, tilsett 3-4 kvist peppermynte. Kok blandingen, kok opp i 20 minutter. La arbeidsstykket ligge i 6-8 timer. Kok deretter opp igjen, fjern mynten.

Med epler

Bærene blandes med epler og kornet sukker. Massen kokes i 50 minutter.

Med kirsebær

Legg bringebær og kirsebær i forskjellige beholdere, dekk til med sukker og la stå i kjøleskapet over natten. Om morgenen blander du bærene, koker i en halv time.

Ta en titt også

En enkel oppskrift for å lage surt eple syltetøy til vinteren

Med bjørnebær

Assortert syltetøy med bjørnebær tilberedes på samme måte.

Med sitron

Sitron vil gjøre preparatet mer aromatisk og sunt. Men du må ta 2 kilo kornet sukker per 1 kilo fruktmasse. For å tilberede denne desserten legger du bringebær, sukker, sitroner skåret i tynne skiver, sukker i lag i en kasserolle med en tykk bunn. La stå i 3 timer. Kok opp fatet, slå av det og la det stå igjen. Utfør slike manipulasjoner to ganger til.

Med appelsiner

Mal appelsinene sammen med skallet ved hjelp av en elektrisk kjøttkvern. Kombiner fruktblandingen med bær og kornet sukker i en ikke-pinne kasserolle. Etter 3 timer, sett massen i brann og kok i 40 minutter.

Med jordbær

Bringebær- og jordbærdesserten får en spesiell honningssmak. Bland begge bærene, tilsett sukker, litt vann og kok i 40 minutter.

Med solbær

Insister bringebær med sukker i 2-3 timer. Hell solbær med sukker sirup, la koke i 15 minutter. Bland begge bærmassene og kok opp.

sukkerfri

For å klargjøre et tomt uten sukker, må du være tålmodig og tidkrevende. Hell bringebær i steriliserte beholdere. Legg dem i en stor gryte, halvparten fylt med vann. Når væsken koker, vil bærene koke ned. De må rapporteres til bankene.Når beholderen er fylt til skuldrene med stuet frukt, lukkes den med lokk og tas ut av vannet.

Med konjakk

Bringebær med kornet sukker skal stå i 2 timer. Bland den med litt konjakk. Ha bærblandingen i vannbad til den koker.

Med gelatin

Fortynn gelatin med varmt vann i henhold til instruksjonene, la det svelle. Kok bringebær med sukker i en halv time, hell gelatin. Rør massen og hell i glassene.

Med melon og sitrus

Før sitron og lime gjennom en kjøttkvern. Tilsett sukker, litt vann i melonbitene, kok i 15 minutter. Introduser bringebær, sitrusblanding. Kok massen.

Med vannmeloner

For å lage bringebær-vannmelonsyltetøy blir bær blandet med biter av melon og sukker og kokt i 20 minutter.

Med kirsebærplomme

Kok frøfri kirsebærplomme med sukker i 10 minutter, tilsett bringebær. Etter koking, hold produktet i brann i en halv time.

Tykt bringebærsyltetøy

For å få et tykt syltetøy bringes bærene med kornet sukker til å koke, og lar dem avkjøle helt. Dette gjøres 4-5 ganger.

Hvordan lagre arbeidsstykker riktig?

Desserten lagres i en kjeller eller kjøleskap i ikke mer enn 2 år. Hovedsaken er å forhindre at den fryser.