Oppskrifter for å lage tykt kirsebærsyltetøy med et bein fem minutter
Pitted kirsebærsyltetøy, kalt fem minutter, er et godt alternativ til ethvert kirsebærsyltetøy. Det har en unik smak. Du kan spise det bare med en skje. Hvor hyggelig det er å nyte den fantastiske sødmen ved å spre kirsebærsirup på tungen. Det er mange oppskrifter på denne desserten. Men de fleste av dem tar lang tid å lage mat. Retten i henhold til denne oppskriften ble kalt en fem minutters rett nettopp fordi den koker raskt.
Funksjoner ved å lage kirsebærsyltetøy med en stein på en rask måte for vinteren
Å lage et fem minutters syltetøy fra kirsebær med bein er ikke vanskelig. Bær krever ikke lang tilberedning. Det er beinet, som inneholder spesifikke stoffer, som gjør smaken på syltetøyet lys. Det er noen nyanser i utarbeidelsen av fem minutters kirsebærsyltetøy.
Du kan ikke lagre kirsebærsyltetøy med frø på lenge. Fem minutter må tilberedes så mye som familien kan spise på omtrent seks måneder. Mørke kirsebær velges til matlaging. Sirupen med bær kokes flere ganger.
Regler for valg av råvarer
Følgende varianter er egnet for å lage kirsebærsyltetøy med en stein i fem minutter:
- Vladimir,
- antrasitt
- Griot Rossoshansky,
- Sjokoladepike,
- Zhukovskaya,
- Minne om Voronchikhina,
- Rossosh svart,
- Forbruksvarer Svart,
- Svart stor,
- Morel Bryanskaya.
Moden frukt uten skade velges. Bærene skal være jevn. Bedre hvis de har samme størrelse. Det er uakseptabelt å koke syltetøy fra til og med litt bortskjemte frukter. En slik dessert blir ikke lagret, mugg begynner å spre seg på den og det vil bli farlig å spise den.
Bær skal plukkes med petioler. Stilkene beskytter kirsebær mot gjæringsprosesser som kan oppstå i dem.
Beholderforberedelse
Å lage deilig kirsebærsyltetøy med frø er halvparten av kampen. Det må bevares. Produktets sikkerhet avhenger i stor grad av klargjøring av beholderen. Bankene blir nøye undersøkt. Det skal ikke være sprekker eller flis på dem. De valgte beholderne vaskes i varmt vann med brus. Etter det må glassene skylles flere ganger.
Omslagene må også revideres. De skal være fri for rust. Forsiktighet må tas for at gummien på pakningene ikke forringes. Tegn på dårlig gummi er gulaktig farge og klebrig å ta på. Slike deksler kan ikke brukes.
Sterilisering på en kjele er veldig praktisk. En vanlig vannkoker plasseres på komfyren. Når vannet koker, reduseres gassen. Krukker med en kapasitet på 0,5 til 1 liter blir hengt opp i pipen til kjelen. En halv liters boks holdes på en varm damp i 5 minutter, en liter - 10.Varme krukker blir snudd på hodet og lagt på et rent håndkle.
Matlagingsmetoder
Fem minutters kirsebærsyltetøy kan lages på forskjellige måter. Det er en gammel oppskrift som allerede har blitt en klassiker. Men husmødrene eksperimenterer med kirsebær hvert år og gleder dem med nye interessante måter å høste på.
Den klassiske oppskriften "Fem minutter"
Forbered ingredienser:
- kirsebær - 1 kg;
- sukker - 600 gr.
Sorter bærene, fjern stilkene og bortskjemte fruktene. Skyll kirsebærene godt og tørk dem på et papirhåndkle. Legg de tørkede bærene i en kjele eller bolle. Hell sukker i det. Bland alt sammen. Bland bær med sukker ved forsiktig risting. Kirsebærene blir liggende i 6 timer. I løpet av denne perioden vil sukker trekke juice fra bærene.
Etter 6 timer settes bærene på en sakte gass og omrøres under koke. Rør til det er nok juice slik at syltetøyet ikke brenner seg. I løpet av handlingen må du fjerne skummet. Det ødelegger smaken og reduserer holdbarheten.
Etter koking oppdages 5-7 minutter. Etter en kort oppkok legges kirsebærsyltetøyet i tilberedte glass. De er fylt til randen og lukket med lokk. Det er viktig at det ikke er ledig plass mellom lokket og kanten på syltetøyet. Hulrom bidrar til opphopning av bakterier og ødeleggelse av produkter.
Etter avkjøling vil kirsebærsyltetøyet med groper, kokt i 5 minutter tykk med en rik smak. Dette forenkles ved mangel på vann under matlaging.
Alternativ i sirup
5-minutters kirsebærsyltetøy kan lages i sukkersirup. Oppskriften på denne delikatessen er enkel. Ta 600 gram sukker og fyll det med en liter vann. Legg gryten med sukkerblandingen på en svak gass og rør innholdet konstant. Når alt sukkeret har smeltet, blir 600 gram grove kirsebær lagt i en kasserolle.
Bærene må sorteres ut på forhånd, vaskes og tørkes. Sirupen med bær kokes opp. Kok opp etter å ha kokt i 5 minutter. Varmt syltetøy legges i glass og rulles umiddelbart opp med lokk.
Nødvendige produkter:
- vann - 1 l;
- sukker - 600 gr .;
- moden kirsebær - 1 kg.
Et fem minutters kirsebærsyltetøy med et bein tilberedt i sirup i henhold til oppskriften vil være mer flytende enn et som blir kokt uten vann. Men bærene, tilberedt i sukker sirup, vil være hele.
Hvordan og hvor mye kan du lagre en godbit?
Hvordan man skal lage et fem minutters kirsebærsyltetøy med frø, bestemmer hver husmor selv. Det viktigste er å huske at beinene skiller ut hydrocyansyre, som er helseskadelig. Det anbefales å konsumere produktet innen seks måneder. Maksimal holdbarhet er 1 år. Oppbevares best på et kjølig, mørkt sted.
