TOPP 9 trinnvise oppskrifter for å lage bringebær med sukker til vinteren uten matlaging
Bringebær med sukker om vinteren uten matlaging i henhold til en enkel oppskrift vil glede enhver husmor med enkel forberedelse. Det viktigste er å overholde oppskriften strengt, velge ingredienser av høy kvalitet og sterilisere beholderen forsiktig. Bare i dette tilfellet kan du få deilig syltetøy, glassene vil ikke svelle etter noen dager.
Funksjoner ved å tilberede bringebær, moset med sukker
For at bringebær med sukker skal glede seg over smaken og bevare næringsstoffer så mye som mulig, er det viktig å følge noen regler. Hvis bærene høstes for hånd, er det bedre å velge en tid for dette i solfylt vær, om dagen. Det antas at bringebær som høstes i denne perioden er de søteste og best på smak. Men du bør også være oppmerksom på at:
- å lage syltetøy uten matlaging er verdt umiddelbart etter høsting, siden bringebær raskt forverres og surt;
- proporsjoner bør følges nøye - dette er den eneste måten å få en god konsistens;
- for å fjerne feil og andre insekter som kan være i bringebær, helles bærene med litt saltet vann i 15 minutter;
- før bevaringens start må bringebærene tørkes fullstendig - inntrengning av vann vil føre til hevelse i bokser.
Den ferdige sammensetningen kan ikke lagres på lenge. Den rulles umiddelbart over bankene.
Matlaging råvarer
Bringebær til oppskriften skal være godt modne, myke, men faste. Hvis den faller fra hverandre, det vil si overmoden, risikerer smaken å bli for mett, og bokser svelle. Høsting skal skje i solvær.
Før bæringen vaskes, vaskes bærene grundig. Hvis det er insekter, helles produktet med litt saltet vann (1 ss salt er nok til en liter vann). Sammensetningen helles over bærene i 15 minutter. Bugs og andre midges flyter til overflaten på egen hånd, og de kan samles med en enkel skje.
Etter vask må bringebærene tørkes. Du kan legge den på solsiden, men ikke la bærene begynne å bli sure.
Kokebeholdere
Enhver steriliseringsmetode vil fungere. Bankene tar opptil en liter - større frukt blir lagret dårligere. Den ferdige blandingen legges i absolutt rene og steriliserte beholdere. Hvis lokkene er av polyetylen, ikke metall, må de dessuten kokes i vann i 5-7 minutter på forhånd.
Matlagingsmetoder
Bruk en av de velprøvde oppskriftene.
Den klassiske oppskriften på bringebær, revet med sukker
For å raskt sukker bringebær til vinteren, trenger du:
- 1 kilo hovedingrediensen;
- 1,5 kilo granulert sukker;
- 100 gram pulverisert sukker.
Det tilberedte bæret legges i en emaljebeholder. Tilsett sukker og elt med en treknusing. Rivede friske bringebær vil vise seg å være deilig når du bruker en kvalitetsblender.
Men først må du finne ut om enheten kan fungere med frø som finnes i bær.
La maten være sammen et par timer. På dette tidspunktet, delta i grundig sterilisering. Etter 3 timer blir blandingen lagt i rene glass. Samtidig må de la rom for å lage den såkalte sukkerkork. Syltetøyet drysses med pulverisert sukker på toppen og rulles.
Frosne bringebær
Hvis du oppbevarer bringebær i fryseren, og deretter fortsetter å konservere, vil syltetøyet vise seg å være veldig mørt, lett og flytende. Bærene er svakt frosne, men de har ikke lov til å stivne helt og bli til en isskorpe. Du vil trenge:
- 1 kilo bringebær;
- 1 kilo sukker.
Tine, tilsett sukker. Etter at saften er blandet og sukkeret er fullstendig oppløst, er sammensetningen nedsenket i osteklut. Den tappede saften lukkes i glass.
Uten sterilisering
Akk, det er ikke mulig å lukke bringebær om vinteren uten sterilisering. Beholderne vil ganske enkelt svelle og syltetøyet blir ødelagt. Men hvis du vil glede deg selv og husholdningen din med en deilig og søt godbit om sommeren, kan du lage en fersk dessert. nødvendig:
- 1 kg hovedingrediens;
- 300 gram sukker;
- 300 gram pulverisert sukker.
Bærene blir liggende et par timer, tidligere dekket med sukker. Når all saften tappes, blir de gnidd sammen med en knusing. Ulike krydder kan tilsettes for smak. Nellik, vanillin går bra.
Med solbær
Solbær for denne oppskriften er modne, så saftige som mulig. Gni det først med sukker, og tilsett deretter bringebærene til saften dukker opp. La stå i 2-3 timer, på dette tidspunktet steriliserer de beholderen.
Mer sukker er nødvendig (2,5 kilo brukes til 2 kg bær), i så fall vil delikatessen ikke vise seg å være i det hele tatt sur, men vil bare glede seg med en søt smak og riktig konsistens.
Med jordbær
Å lage et revet jordbærprodukt er ganske enkelt. Du vil trenge:
- 1 kg bringebær;
- 1 kg jordbær;
- 1,8 kg sukker.
Ingrediensene tilberedes nøye og legges i en emaljebeholder etter tørking. Sovner med sukker. Når saften dukker opp etter 2 timer, må du male dem gjennom en sil. For å gjøre det lettere å rive, kan du skjære jordbærene i små biter.
Med hele bær
For å lukke den intakt, må du vise litt dyktighet. Siden det vil være lite væske tilsettes vann. Trenger å:
- 1,5 kg sukker;
- 1 kg bringebær;
- 800 ml vann.
Sukker og vann blandes i en beholder og venter på fullstendig oppløsning. De vaskede bærene helles med sirup, la stå i 4 timer og rulles deretter i glass.
Bringebær "fem minutter"
Tvinnet bær i sin egen juice i henhold til denne oppskriften vil kreve minimal innsats av vertinnen. Standard mengde ingredienser etter vekt blandes ganske enkelt og lar stå i 5 timer. Etter utløpsdatoen tappes saften ut og kokes i fem minutter. Bærene legges i en krukke og helles over med sirup.
I sin egen juice
Oppskriften er standard, men for å slipe og få mye ideell tilstand, må du bare bruke godt modne produkter. En treknusing vil gjøre.
I en blender
Deilig bær som er banket i en blender, appellerer til barn på grunn av sin delikate smak og litt tyktflytende konsistens. Oppskriften er standard, men for at den kandiserte blandingen skal lagres lenger, må du ikke ta et kilo sukker, men 1,2 kg.
Funksjoner ved lagring av arbeidsstykker
Det vil være riktig å lagre glass med syltetøy på et mørkt og kjølig sted i opptil 6 måneder. Jo mer sukker, jo lenger holdbarhet.
