Når du trenger å plukke solbær og hvordan du gjør det raskt, bestemmer vi modenheten
Rips er en av de vanligste bæravlingene i sommerhus. Og for at fruktene skal forbli smakfulle så lenge som mulig, må du finne ut når du skal plukke solbær og hvordan du nøyaktig kan bestemme modenheten deres. Avhengig av vekstområdet, kan tidspunktet for å plukke modne bær variere.
Innhold
Når du skal plukke rips, avhengig av vekstregionen (tabell)
Avhengig av vekstregionen, modnes kulturen til forskjellige tider. I varme klima modnes bærene raskere. I den kalde perioden skifter fruktingen nærmere høsten.
Svart
Solbær skiller seg ut ved at den modnes ujevnt i forskjellige regioner.
| Regioner i Sibir | På de nordlige breddegradene modnes bæret den siste og går sent i fruktingen på grunn av det ugunstige klimaet. Modning av avlingen begynner på den 45. dagen etter at buskene er kommet inn i fruktingen. I de nordlige regionene faller modningsdatoer de første dagene av august.
|
| Volga og sentrale regioner | I de sentrale regionene modnes fruktene nærmere midten av juli. Hvis sommeren viste seg å være kald, så mot slutten av juli. Og hvis de er varme - kan de første modne bær vises i slutten av juni
|
| Sørlige regioner | I de sørlige regionene modnes busken først. Det begynner også å fruktne tidlig. Høsting i varme breddegrader skjer i slutten av juni
|
I noen tilfeller kan høstingen ta flere uker. Tidspunktet for fruktmodning avhenger også av variasjonen. Tidlige varianter modnes nærmere midten av juni. Middels tidlig - i slutten av juni. De sene variantene modnes i august.
rød
Krasnoparodnaya utmerker seg med veldig små bær, så de blir samlet sammen med grener oftest.
| Nordlige regioner | I nord modner røde rips nærmere begynnelsen av august
|
| Volga og sentrale regioner | I de sentrale regionene og Volga-regionen, der været kan være både varmt og kaldt, faller fruktdata rundt sommeren om sommeren. Tidlige varianter kan modnes i midten av juni
|
| Sørlige regioner | I sør, der varmt vær setter seg veldig tidlig, begynner fruktingen i begynnelsen av juni og fortsetter til juli
|
Akkurat som for chokeberry, avhenger modningsperioden av sorten. De fleste sommerboere hevder at rød fruktige varianter modnes to uker tidligere enn svarte.
Hvit
| Nordlige regioner | På nordlige breddegrader faller modning av hvitfruktede varianter sammen med rødfrukt og faller i begynnelsen av august
|
| Volga og sentrale regioner | Hvite rips modnes nærmere andre halvdel av juni - begynnelsen av juli
|
| Sørlige regioner | I sør modnes hvite varianter i midten av juni. Tidlige varianter - i begynnelsen av juni. Sent variant modnes nærmere midten av juli
|
De røde og hvite variantene modnes nesten samtidig på grunn av den tynne huden til begge variantene.
Bestem modningen av bæret
Tidspunktet for høsting skal bestemmes av tegn på fruktmodning.
Modning kan bestemmes av en rekke tegn:
- Bærene har blitt en rik lilla eller rød fargetone (avhengig av variasjon).
- Fruktene skilles lett fra stilken.
- Grenen som bærene vokser på blir brun i stedet for en grønn fargetone.
- Det smaker søtt.
- Fruktene begynner å smuldre fra busken.
Modenhet bestemmes også av variasjonen og regionen for vekst av buskene.
Bæret som har nådd mekanisk modning lagres ikke på lenge. I kjøleskapet forblir slike frukter friske i ikke mer enn 1 uke. Røde og hvite rips lagres i omtrent en måned ved en temperatur på +1 grader.
Hvordan plukke rips riktig
Å samle rips er en lang og arbeidskrevende prosess. Små bær vokser på busker. Spesielt i røde varianter. Å samle røde rips med eller uten kvister - det er ingen grunnleggende forskjell. Hvite og svarte varianter høstes separat med bær. For late sommerbeboere er det en relativt rask måte å høste på.
For å høste riktig, må du vite på forhånd det gunstige tidspunktet for høsting. Bærene skal plukkes tidlig om morgenen når duggen har tørket fra buskene. Eller om kvelden, etter solnedgang. Hvis den plukkes i varmt vær, vil den raskt forsvinne.
Måter å plukke bær raskt og enkelt
Forbered en kurv eller bøtte før høsting. Solbær plukkes vanligvis i deler, da de modnes ujevnt. Røde og hvite varianter høstes umiddelbart etter å ha nådd teknisk modenhet. På grunn av den tynne huden forverres de raskt.
Slik samler du solbær fra busker raskt:
- Spre en jute eller klut under buskene for å dekke all jorda ved siden av planten.
- Under høstingen skal fruktene plukkes slik at de faller på det lagt stoffet.
- Så samler du linduken og hell avlingen i en bøtte.
Du kan også bruke denne metoden hvis plantingen av rips er veldig stor. Selv om denne metoden ikke er den raskeste og bare egner seg for solbær. Men du trenger ikke å ta med deg en bøtte hver gang. Det er ingen andre måter å høste frukt raskt på.
Er det verdt å plukke umodne rips fra en busk?
Det anbefales ikke å høste umodne rips. Slike frukter har ennå ikke akkumulert næringsstoffer i sammensetningen. De er ikke egnet for ferskt forbruk. Og hos personer med svak mage kan det føre til fordøyelsesbesvær og tarmproblemer. Bedre å vente til bærene når teknisk modenhet. I umoden tilstand er de ikke egnet for frysing og tørking.
Umodne rips kan høstes hvis du vil holde dem friske så lenge som mulig. Etter å ha samlet umodne rips, blir de lagret i kjøleskapet. Om noen uker vil den "nå" og nå teknisk modenhet.
Kan du høste i regn eller etter regn?
Du kan plukke rips når som helst på dagen og i all slags vær. Men hvis du vil holde bærene friske etter høsting så lenge som mulig, høstes de i tørt, solfylt vær. Hvis du plukker fruktene i regnvær, blir de ikke lagret lenge.
De høstede ripsene vil lagres godt til det regner. Men etter at regnet har gått, er det bedre å vente noen dager på at vannet tørker.
Hvordan sortere og lagre frukt
Etter høsting må fruktene sorteres ut. Dette vil tillate deg å umiddelbart kaste ut skadede bær. Hvis det er mugg på frukten og slike bær sitter igjen med hele avlingen, vil den raskt spre seg til sunne frukter.
Du bør sortere bærene umiddelbart etter plukking fra buskene. Hvis du lar dem ligge noen dager, vil ripsene begynne å gjære. Etter at bærene er blitt sortert ut, blir de vasket og lagt ut til tørk.
Du kan lagre de høstede bærene på forskjellige måter. Den enkleste måten er å fryse dem i fryseren. Brett fruktene i plastposer og sett dem i fryseren.
En annen måte er å slipe med sukker. Mal de vaskede bærene i en blender og tilsett sukker etter smak. Overfør til glassene og sett i kjøleskap.
Frukt kan høstes om vinteren, kompotter og syltetøy, samt tørkes. Solbærbevaring lagres i en kjeller eller kjøleskap. De tørkede bærene overføres til glasskar eller tøyposer. Oppbevares utilgjengelig for sollys.
