Opisy 15 najlepszych ras mięsnych kurczaków do chowu domowego
Produkty gospodarstwa domowego są wysokiej jakości, cieszą się popytem na rynku i zasilają budżet rodziny. Rasami mięsnymi mogą zainteresować się początkujący hodowcy drobiu lub doświadczeni hodowcy. Rozważ zalety ich hodowli w warunkach gospodarki osobistej i podmiejskiej, które rasy lepiej zacząć, cechy ich utrzymania.
Cechy ras mięsnych
Odmiany mięsne kurczaków są większe niż jaja, mniej ruchliwe i zachowują się spokojniej w kurnikach. Dla gospodarstw domowych ważne jest, aby nie były bardzo podatne na wieloczynnikowe stresy, szybko przybierały na wadze, a można z nich uzyskać kilka rodzajów produktów - mięso, jajka, pierze.
Historia pochodzenia
Kurczaki, które produkują dużo mięsa wysokiej jakości, jednocześnie z możliwością wysiadywania dużych jaj, od dawna przyciągają ludzi, którzy mają celowy dobór ras - selekcję. Tak właśnie pojawił się Brahma i Cochinhin w Indochinach. Te kury mają piękną budowę i wielu hodowców utrzymuje je jako ptaki ozdobne.
Celowa selekcja do przemysłowej produkcji kurczaków mięsnych rozpoczęła się pod koniec XIX wieku w Anglii i Francji, a następnie w USA. Głównym celem hodowców było uzyskanie drobiu szybko rosnącego, dobrze przystosowanego do lokalnych warunków wzrostu. Tak powstała rasa Dorking (ze skrzyżowania kurczaków aborygeńskich z odmianą przywiezioną przez Rzymian).
Ptaki rasy Cornish były hodowane w Anglii i długo walczyły. We Francji, krzyżując Brahm, Gudanov, Cochinchin i Silver Dorkings, pojawiły się kurczaki Faverolle.
Obecnie rasy mięsne są wykorzystywane do tworzenia krzyżówek brojlerów, które charakteryzują się szybkim przybieraniem na wadze i miękkimi mięsami dietetycznymi, takimi jak potomstwo linii Cornish i Plymouthrock. Kolorowe brojlery Sasso zostały wprowadzone na rynek około 35 lat temu i zdecydowanie podbiły francuskie rynki mięsne.
Osobną linią selekcyjną był wybór miniaturowych kurczaków mięsnych, które modne były nawet w mieszkaniach miejskich. Kurczaki z genami karłowatymi wybrano z ras takich jak Plymouth Rock, Egg Leghorn, Cornish i Rhode Island.
Zalety i wady
Zalety ras mięsnych to:
- szybki wzrost osobników i przyrost masy ciała;
- wysokie właściwości dietetyczne mięsa;
- w tym samym czasie można uzyskać duże jajka;
- wysoka wartość rynkowa tusz.
Wady hodowli kurczaków mięsnych:
- duże zapotrzebowanie na pasze i suplementy witaminowo-mineralne;
- niektóre rasy są podatne na infekcje.
Jak widać, hodowla tych ptaków ma więcej zalet niż wad.
Popularne odmiany
Rozważ najlepsze rasy, które nadają się do uprawy na mięso na osobistych działkach pomocniczych iw domkach letniskowych.
Ameraucana
Rasa jest pochodzenia amerykańskiego. Kury składają jaja w kolorze niebieskim, różowym, zielonkawym. Ubarwienie ptaków jest zróżnicowane - od białego do niebieskiego i ciemnożółtego. Waga koguta wynosi 3, kury 2,5 kg. Produkcja jaj - 200-350 jaj rocznie o wadze 60-65 gramów.
Brama
Ma potężne łapy z upierzeniem, mocne skrzydła i duży puszysty ogon. Kolor ciała jest biały, szyja czarno-biała lub szara, ogon czarny. Możesz znaleźć ptaki o beżowym upierzeniu. Herb jest średniej wielkości, mięsisty, mocny żółty dziób. Kury rocznie dają średnio około 100 dużych jaj powyżej 60 gramów. Waga kur wynosi 3,5, koguty 4,5 kg. Ptak jest ciepłolubny, ale zimą nadal się spieszy. Wymaga dużej ilości pokarmu bogatego w białka, tłuszcze i witaminy.
Węgierski gigant
Duże kurczaki o zaokrąglonym tułowiu w kolorze czerwono-brązowym. Szybko przybrać na wadze. Tusze o atrakcyjnym wyglądzie. Waga koguta - 4-4,5, kurczak - 3,5-4 kilogramy. Ptak jest gotowy do uboju w wieku 3-4 miesięcy. Produkcja jaj - do 200 jaj rocznie, beżowych, o wadze 55-60 gramów.
Bress galusowy
Starożytna rasa francuska, historia jej hodowli liczy około 500 lat. Biały kogucik tej rasy stał się symbolem Francji, jego profil pojawił się nawet na monetach republiki. Ma niebieskie łapy i jaskrawoczerwony grzebień. Rasa o dużym stopniu przystosowania do warunków mieszkaniowych. Waga koguta - 5, kurczak - 4 kilogramy. Produkcja jaj - 240 jaj rocznie o wadze od 60 do 85 gramów.
Gudan
Rasa francuska, wyróżniająca się białym soczystym mięsem o cienkich kościach. Na głowie wyraźny grzebień, dlatego ta odmiana kurczaków jest bardzo dekoracyjna, zwłaszcza w połączeniu z barwnym kolorem. Masa koguta wynosi 3,6, kurczaka 3,2 kg. Produkcja jaj - do 150 sztuk rocznie, waga jaj - 45-60 gramów.
Gigant z Jersey
Trudna krzyżówka, wyhodowana w USA z krzyżówki Brahmę, Orpingtona, Langshana i innych. Kolor jest czarny, biały, niebieski z zielonym odcieniem. Grzbiet sześciozębny, równy, czerwony, dziób ciemny. Ptaki o spokojnym temperamencie, nie latają. Nioski często wyrzucają lub miażdżą nowo złożone jaja swoim ciężarem, dlatego potrzebują pochylonych płaszczyzn w gniazdach - zboczach.
Wymaga dużej ilości zbilansowanej paszy. Główną zaletą tych ptaków jest szybki przyrost masy ciała. W wieku 7 miesięcy waga samców sięga 5, samic - 4 kilogramy. Produkcja jaj - do 180 sztuk rocznie, przy średniej masie jaj 65 gramów.
Dorking
Rasa angielska znana od końca XIX wieku posiada wysokie walory dekoracyjne. Kolor jest zróżnicowany - od barwnych do jasnobiałych, brązowych i czarno-niebieskich osobników o szerokim ciele. Grzebień u kogutów jest czerwony, mięsisty, pionowy, au samic wisi na boku. Dziób jest lekki. Koguty ważą 3,5-4,5, kury - 2,5-3,5 kilograma. Produkcja jaj wynosi 120-140 jaj rocznie, przy średniej wadze 66 gramów. Ptaki są podatne na infekcje wywołujące zapalenie mózgu, więc kurczaki są szczepione.
kornwalijski
White Cornish jest szeroko rozpowszechniony. Łapy bez upierzenia, żółte razem z dziobem. Tusza wytwarza dobrze ukształtowane piersi. Odmiana ta zapewnia najwyższą ekonomiczną efektywność uprawy. Ptaki charakteryzują się wysokim tempem wzrostu przy stosunkowo niskim spożyciu paszy. Amerykańskie Stowarzyszenie Drobiu uznało Cornish za standard produkcji wołowiny. Waga koguta wynosi 3,5-5, kurczaków do - 3,5 kilograma. Produkcja jaj wynosi 140-170 jaj rocznie, średnia waga jaj to 55 gramów.
Uwaga! Przy niewystarczającym chodzeniu ptaki tej rasy cierpią na otyłość. Rynek nie ma popytu na zbyt tłuste tusze.
Cochinhin
Kury stabilne o mocnych nogach, całkowicie pokryte upierzeniem. Kolor - od czerwonego do szarego, barwny i szaro-czarny. Dziób jest żółty. Przejście od głowy do tułowia z silnym zgięciem, które sprawia, że głowa wydaje się wysoka, z dumną postawą. Dobrze znoszą zimę w ciepłych szopach, mogą obejść się bez chodzenia, są nieaktywne, nie latają. Masa kurczaków to 4, koguty - 5 kilogramów. Produkcja jaj to około 100 jaj rocznie, z konserwacją i niewielkim wzrostem liczby jaj w okresie zimowym, średnia waga jaj to 55 gramów.
Langshan
Rasa pochodzi z północnych Chin, pozyskiwana ze skrzyżowania kur Minoroc i czarnych. Istnieją dwie znane odmiany:
- Angielskie futrzane nogi (nadające się do swobodnego chodzenia po kraju);
- Niemka boso.
Ciało jest wysokie, ptaki mają dumną postawę. Masa kogutów wynosi 4, kury 3 kilogramy. Produkcja jaj - 110 sztuk rocznie o wadze 56 gramów.
Mini
Powszechne są kolory czerwono-czarne, płowe i białe. Charakteryzują się niskimi stopami, dlatego nie należy ich wypuszczać na spacer w deszczową pogodę. Jaja zachowują taką samą wagę jak normalne osobniki. Koguty osiągają wagę 3, kury - 2,7 kg. Produkcja jaj - 180 sztuk rocznie, średnia masa jaj - 60 gramów.
Orpington
Wyróżniają się masywnym, krępym ciałem, miękkimi białymi, czerwonymi, szarymi, marmurowymi, czarnymi lub czarnymi (złotymi) piórami. Kolor ma wiele innych odmian. Głowa mała, łapy bez upierzenia. W mięsie gromadzi się niewielka ilość tłuszczu, dlatego jest on bardzo ceniony. Masa kogucików wynosi 4-4,5, kury 3-3,5 kg. Kury produkują do 160 jaj rocznie o średniej wadze 50 gramów.
Plymouth Rock
Rasa amerykańska, która produkuje doskonałej jakości mięso z dobrze rozwiniętą piersią, szybko przybiera na wadze. Najczęstsze białe plymouthrocks - dobrze dostosowują się do klimatu, wcześnie zaczynają się spieszyć. Rasę można uznać za mięso i jajko. Grzebień ma cztery do sześciu zębów, prosty, czerwony. Dziób jest żółto-szary, tęczówka oczu jest pomarańczowa. Waga koguta wynosi 4,5, kury 3 kilogramy. Produkcja jaj to 160-200 jaj rocznie, średnia waga jednego jajka to 60 gramów. Odmiana jest wysoce odporna, wymaga spacerów.
Sasso
Wysoce wydajna krzyżówka, dzienny wzrost kurczaków osiąga 60 gramów. Posiada duży korpus. Łapy są potężne, nagie. Kolor czerwonawy, czarny, płowy, różnobarwny. Masa kogutów to 5, kurczaki 4 kilogramy. Produkcja jaj - 120 jaj rocznie o średniej wadze 55-60 gramów.
Faverol
Elegancka francuska rasa kurczaków mięsnych. Różni się niskimi łapami z pięcioma palcami, pokrytymi piórami, małym ogonem. Kolorystyka jest zróżnicowana, łososiowa lub tzw. „Kolumbijskie srebro”. Dziób jest bardzo krótki, mocny, jasny. Tusze łatwo zrywać, mięso kruche, smaczne, lekko przypominające dziczyznę. Kurczaki potrzebują wolnego wybiegu, rośliny nie zbierają. Masa kogutów wynosi 3,5-4, kurczaki 2,5-3,5 kg. Produkcja jaj wynosi 160-180 sztuk rocznie, średnia waga jaj to 55-60 gramów.
Funkcje konserwacji i reprodukcji
Ważne jest, aby ptaki wołowe utrzymywały kurniki w czystości. Ściółka powinna być trocinami lub słomą. Stara ściółka jest regularnie usuwana, szorując do podstawy podłogi i dodawana jest nowa warstwa. Drób mięsny powinien mieć możliwość chodzenia. Kurczaki bez ruchu są podatne na otyłość, co prowadzi do negatywnych konsekwencji dla warunków utrzymania.
Ważny! Kurczaki nie tolerują wysokiej wilgotności w kurniku. Regularnie czyść i wietrz pomieszczenie.
Kurczaki mięsne to wspaniałe kury. Młode zwierzęta trzymane są w pomieszczeniu o wilgotności powietrza 50-60%. Na początku kurczaki karmione są żółtkami na twardo.
Którą rasę wybrać?
Początkującym hodowcom drobiu zaleca się wybranie rasy White Plymouthrock, ponieważ jest ona najbardziej bezpretensjonalna. Rasa kornwalijska zapewnia równowagę między kosztami paszy a masą tuszy.Najlepszą opcję pod względem kosztów paszy, zajmowanego obszaru, wydajności mięsa i jaj zapewniają mini kurczaki.
