Kiedy można i jak prawidłowo zbierać szyszki
Chociaż cedry mają grube gałęzie, pędy często pękają, a po uszkodzeniu rośliny zaczynają boleć, są atakowane przez owady i nie powstają owoce. Aby uchronić drzewa przed zniszczeniem, nie dopuścić do śmierci głodowej mieszkańców lasu, władze lokalne zakazują zbierania orzechów przed ogłoszeniem rozpoczęcia zbierania szyszek. Prawie wszystkie części drzewa mają właściwości lecznicze, nasiona są bogate:
- jod i wanad;
- miedź i krzem;
- potas i magnez.
W igłach jest wiele witamin. Olej z orzechów leczy rany, leczy choroby.
Gdzie rośnie cedr
Potężne drzewo z rodziny Pine żyje około 400 lat i służy jako prawdziwe bogactwo Rosji, jest powszechne na Ałtaju, normalnie czuje się na Uralu, ale przede wszystkim występuje na Syberii. Lasy cedrowe oczyszczają powietrze, dają orzechy i orzechy jego mieszkańcom i ludziom.
Miejscowe ludy zbierają szyszki od czasów starożytnych, a już w XVI wieku cenny produkt dostarczano do Anglii i innych krajów europejskich. Drzewo symbolizuje siłę, zdrowie i długowieczność.
Jak często trwa sezon zbiorów orzeszków piniowych
Niestety szyszki na silnej roślinie syberyjskiej nie pojawiają się częściej niż raz na 2 lata, średnie owocowanie obserwuje się po 5, wysokie - po 10, a nawet 15. Drzewo przechodzi 3 etapy rozwoju, w młodości cedr przystosowuje się do warunków zewnętrznych i nadal jest niezdolny tworzą komórki rozrodcze, ale pod koniec okresu obserwuje się owocowanie.
Roślina dobrze rozwija się w fazie dojrzałości, która zaczyna się od 18 lat i trwa do 250. Po tym następuje faza dojrzewania, w której następuje zaburzenie plastyczności pędów. W zależności od warunków naturalnych cedry zachwycają orzechami w wieku od 300 do 350 lat.
Co decyduje o okresie plonów
Nie jeden, ale wiele czynników wpływa na czas dojrzewania i zbioru produktu. Drzewo jest zapylane, tworzy szyszki męskie i żeńskie. Pierwsze znajdują się na środku rośliny, pozostałe na górze..
Kwiaty na cedrze pojawiają się latem, ale nasiona dojrzewają po 18 miesiącach. Czas pełnego dojrzewania owoców zależy od:
- z terenu;
- skład gleby;
- wiek drzewa;
- warunki klimatyczne.
Rośliny zapylają się szybko w ciepłe i słoneczne dni. Ten proces jest spowalniany przez surową i mroźną wiosnę, a zbiory rozpoczynają się później.
Terminy dojrzałości szyszek
Mieszkańcy Syberii i Ałtaju według znanych tylko im znaków określają, kiedy nadejdzie czas zbioru orzechów. W którym miesiącu można zbierać szyszki cedru, zależy od obszaru uprawy. W niektórych regionach zbiory rozpoczynają się w drugiej dekadzie sierpnia, na Syberii - pod koniec października, w górach - jeszcze później. Wczesną wiosną zbierane są padanki, które są zdmuchiwane przez silny wiatr z wierzchołków drzew.
Co musisz ze sobą zabrać
Po zebraniu się w tajdze na szyszki cedrowe musisz przygotować ekwipunek. Zrzucają owoce z drzew, uzbrojeni w kij z haczykiem lub długim kijem, ale wymaga to umiejętności, w przeciwnym razie możesz połamać gałęzie. Aby zrywać stożki na cedrze, musisz zaopatrzyć się w nylonowy kabel, jest on przywiązany do pnia i służy jako ubezpieczenie.
Lokalni mieszkańcy trzymają się podstawy rośliny żelaznymi pazurami i za pomocą takich cierni, opierając się na linie, wspinają się. Wiele osób otrzymuje cenny produkt, wykonując specjalny rębak.
Metody zbierania szyszek
Aby nie otrzymać grzywny od władz, konieczne jest prawidłowe zebranie owoców cedru, przestrzegając dozwolonej techniki. Istnieje kilka metod zbierania.
„Powalanie” pachołków kijem
Dojrzałe owoce cedru słabo przylegają do gałęzi. Aby zmiażdżyć guzy, ludzie zabierają ze sobą ciężki kikut z długą rączką. Waga stempla, jak nazywa się takie urządzenie, przekracza 80 kg. Instrumentem uderza się kilkakrotnie w pień drzewa o średnicy mniejszej niż 35 cm, a owoce cedru przewraca się krótkim kijem.
Podnoszenie z ziemi
Silne wiatry wyrywają szyszki z drzew, zbierając padanok, w przeciwieństwie do kotleta, nie szkodzi cedrowi, ale aby go zebrać, trzeba będzie chodzić kilometry, a poza tym mieszkańcy lasu zbierają dla siebie dużo owoców.
„Lazka” na drzewie
Dzięki tej metodzie wydobywania szyszek osoba wspina się na cedr, trzymając się ostrego metalowego haka, uderza w pędy, przewraca owoce elastycznym drążkiem. Aby nie spaść z drzewa, są przywiązani liną.
Co zrobić z zebranymi pąkami
Idą na zakup wartościowego produktu w grupie, a nie w pojedynkę. Po zbiorach ludzie rozbijają obóz, aby odpocząć przed powrotem i oczyścić pąki, które są miażdżone, obierane, a następnie przesiewane i suszone. Do takiej pracy stosuje się tarki i bębny.
Aby owoce cedru wyschły, umieszcza się je w drewnianym domu z bali, przymocowanym żelazną blachą z wyciętymi otworami. Wewnątrz rozpala się ogień, stopniowo dodawane jest drewno, aby ogień nie wybuchał zbytnio.
Ręczne siekanie
Możesz samodzielnie wyczyścić cenny produkt w domu, ale ponieważ zawiera dużo żywicy, musisz nosić rękawiczki. Aby orzechy wypadały szybciej, połóż stożki na desce i uderzaj młotkiem kilka razy w każdy okaz. Możesz usunąć żywicę z rąk, po prostu smarując problematyczne obszary kremem lub olejem roślinnym.
Urządzenie do obierania
Profesjonalni zbieracze zbierają szyszki cedrowe w workach. Ręczne cięcie produktu zajmuje dużo czasu. Ta praca może być wykonana za pomocą specjalnych urządzeń. Do ekstrakcji orzechów używa się rubla. W dolnej części konstrukcji umieszcza się stożki zębami, które od góry dociska się deską z uchwytem i szlifuje.
Kolejne urządzenie do obierania działa na zasadzie młynka i składa się z pudełka, w którym obracają się rolki, przez które przechodzą stożki. Orzechy są składane w wiszącej torbie, a łupiny opadają na wyłożone celofanem.
Jak oczyścić jąderka z nadmiaru ściółki
Aby ułatwić usuwanie łupin z ziaren, w domu parzy się je wrzątkiem, zamraża, podgrzewa w piekarniku, smaży na patelni lub po prostu umieszcza w kruszarce do czosnku.Jeśli po takich manipulacjach pozostaną łuski i zanieczyszczenia, orzeszki piniowe są myte pod bieżącą wodą i dokładnie suszone.
Przechowuj wartościowy produkt, umieszczając go w piwnicy lub szafie. Aby nie pogorszył się w mieszkaniu, wkładają go do drewnianego pudełka, szkła lub puszki, w kartonowym pudełku.
Ziarna obrane z łupiny są przesiewane, ale nie myte, wlewane do pojemnika, który jest hermetycznie zamykany i wysyłane do zamrażarki.
