Opis i charakterystyka rasy owiec Karachai, zasady utrzymania
Rasa baranów i owiec Karaczaj jest uważana za wyjątkową. Są to zwierzęta o spiralnych rogach, zakrzywionym końcu ogona i czarnych włosach, które pasły się od wieków na wyżynach Północnego Kaukazu. Owce i barany hoduje się na mięso, wełnę, mleko, tłuszcz z ogona. Zwierzęta dobrze przystosowują się do zimnego klimatu, ale wręcz przeciwnie, nie znoszą upału.
Historia rasy
Owca rasy Karachai pochodzi z Północnego Kaukazu, a raczej z górnego biegu Kubanu, z Karaczajów. Od niepamiętnych czasów lokalni mieszkańcy wyżyn zajmowali się hodowlą owiec. Rasa Karachai powstała w sposób naturalny, przez wiele stuleci do hodowli wybierano zwierzęta o najlepszych wskaźnikach masy i wełnie.
W Europie po raz pierwszy o owcach dowiedzieli się od Karaczajów na początku XIX wieku. W 1870 roku francuski pisarz Bulwer Lytton napisał w jednej ze swoich książek o wyśmienitym smaku jagniąt karaczajskich, które przygotowywano w paryskiej restauracji „Veri”. W ZSRR zwierzęta te hodowano głównie ze względu na wełnę, skórę i kożuch. Obecnie rasa karaczajska jest uprawiana przez mieszkańców Karaczajo-Czerkiesji, Północnej Osetii, Kabardyno-Bałkarii.
Najczęściej w górach Kaukazu Północnego można spotkać zwierzęta o czarnej wełnie, spiralnych rogach i końcówce ogona w postaci łacińskiej litery Z. Owce karaczajskie są dobrze przystosowane do klimatu wysokogórskiego. Rasa ta przez długi czas pasła się na terenach górskich, karmiona ziołami leczniczymi.
W domu owce karaczajskie uważane są za najzdrowsze zwierzęta. Nie boją się mrozu ani deszczu. Owce nie chorują na przeziębienia oraz choroby kopyt i kończyn. Mogą pasać się na łące i przebywać na świeżym powietrzu przez cały ciepły sezon, aż do śniegu.
Ta rasa ma dobrą odporność. Zwierzęta są hodowane na mięso, wełnę i mleko. Jest to rasa mięsna, mleczna i wełniana. To prawda, że wełna owcza jest gruboziarnista i używana w przemyśle odzieżowym. Ale mleko jest słodkawe, bezwonne i bardzo tłuste (zawartość tłuszczu - od 6% do 8%). Robią z niego twarożek, ser, ser feta. Mięso smakuje jak orzechy laskowe, jest bardzo kruche, soczyste, słodkie.
Wygląd i charakterystyka
Rasa Karachaevskaya należy do typu grubej wełny. Ich szata jest gruba, szorstka w dotyku, średniej długości, falista. Zawiera 25 procent awn i 75 procent w dół. Zwierzęta są strzyżone 2 razy w roku, od jednego barana do 3 kg, a od samicy - do 2,6 kg wełny. Standardowy kolor tej rasy to czarny. To prawda, że są owce karaczajskie z brązową, szarą, czerwonawą, a nawet białą wełną.
Ta rasa ma silną sylwetkę, chociaż na zewnątrz zwierzęta są małe. Dorosłe tryki ważą głównie 60-70 kg, rzadziej 80-90 kg, owce - 40-50 kg.Najczęściej zwierzęta są hodowane na mięso i tłuszcz z ogona (złogi tłuszczu w okolicy ogona). Owce są hodowane do 9-12 miesięcy. Z wiekiem mięso staje się twarde. Masa urodzeniowa jagniąt wynosi 3,6-4 kg. W wieku 6 miesięcy zwierzęta ważą już 30 kilogramów. Wydajność mięsa rzeźnego wynosi około 50 procent. Po 12 miesiącach waga baranów może osiągnąć 40-50 kg, a jeśli zostaną wysłane na rzeź, otrzymasz prawie 20-25 kg pysznego i delikatnego mięsa.
Głowa przedstawicieli rasy Karachai jest mała, wydłużona, z wypukłym grzbietem nosa. Rogi baranów są długie, spiralne, podczas gdy samice są małe i rosną w górę i na boki. Szyja jest krótka, ale muskularna. Wysokość zwierzęcia w kłębie 50-60 cm, długość ciała 1,4-1,6 m. Rasę tę można rozpoznać po ogonie o długości 44 cm, którego czubek wygląda jak łacińska litera Z.
Samice osiągają dojrzałość płciową w wieku 6 miesięcy, jednak pokrywają je dopiero w wieku 1-1,5 roku. Jednorazowo rodzą od 1 do 3 jagniąt. Młode są karmione mlekiem. W pierwszych tygodniach produkt ten powinien iść do karmienia jagniąt. Od drugiego i trzeciego miesiąca owce można doić. Dają od 1 do 3 litrów mleka dziennie o zawartości tłuszczu 6-8, czasem 9,6 proc.
Istnieje kilka odmian rasy Karachai. Karamuse jest hodowany ze względu na czarną i jedwabistą wełnę. Kekbash to duże szaro-białe owce hodowane na mięso. Tumak to rasa bez rogów o czarnej, kręconej sierści z dużą zawartością puchu (prawie 80 procent) i smacznym mięsem.
Plusy i minusy owiec Karachai
Subtelności konserwacji i pielęgnacji
Owce karaczajskie potrzebują przestronnego pastwiska. Zaleca się hodowanie stada składającego się z 3-5 zwierząt, jeśli jest pastwisko o powierzchni 1 hektara. Rzeczywiście, jedna owca zjada od 6 do 8 kg trawy dziennie, a na zimę trzeba też przygotować siano. Pożądane jest, aby w pobliżu znajdował się zbiornik. Jedna owca wypija do 6 litrów wody dziennie.
Aby utrzymać te zwierzęta, potrzebujesz pomieszczenia, w którym będą przebywać w nocy, podczas ulewnego deszczu i zimą, gdy pastwisko pokryte jest śniegiem. W owczarniach lub budach należy wyposażyć wentylację, umieścić okna pod sufitem, położyć legowisko ze słomy na podłodze, zainstalować żłóbek na siano, karmniki na warzywa, poidła na wodę. Zalecana temperatura przechowywania w pomieszczeniu przez cały rok powinna wynosić 10-18 stopni Celsjusza. Jedno zwierzę powinno mieć 2-3 metry kwadratowe. metrów powierzchni.
Konieczne jest monitorowanie czystości owczarni. Zmiana ściółki w miarę brudzenia się raz na 1-2 dni. Zimą na owcę zbiera się 100 kg materiału ściółkowego (słoma, trociny).
Czym karmi się rasa
Owce karaczajskie mogą wypasać się na pastwisku przez cały ciepły sezon. Latem głównym pokarmem tych zwierząt są rośliny strączkowe, zboża i wierzchołki warzyw (buraki, marchew). Owcom można podawać zboża w okresie kłoszenia (owies, żyto, pszenica). Latem przedstawiciele rasy Karachai mogą przebywać na łące przez 13-15 godzin dziennie. Pijają dwa razy dziennie. W nocy są wpędzani do pokoju.
Zimą w diecie zwierząt powinny znajdować się siano, kiszonka, warzywa i zboża. Owce chętnie jedzą drobno posiekaną marchewkę, paszę i buraki cukrowe, dynię, cukinię. Jedna osoba dorosła dziennie zjada 1-2 kg warzyw, 2-3 kg kiszonki. To prawda, że siano jest uważane za główną paszę zimą (2-4 kg dziennie). Pożądane jest, aby przyciąć go na początku kwitnienia i wysuszyć na słońcu. Na zimę zaleca się przygotowanie siana z koniczyny, lucerny i traw zbożowych.W okresie zimowym owcom można podawać słomę z owsa, grochu, jęczmienia, prosa (0,8-1 kg dziennie).
W stajni owce karmione są 2-3 razy dziennie. Pomiędzy karmieniami podaje się wodę. Aby utrzymać odporność zimą, zaleca się wstrzykiwanie lub mieszanie witamin i minerałów aptecznych z pożywieniem. Owcom należy podawać sól przez cały rok (10-15 g na 1 osobnika dziennie). Brak minerałów uzupełnia mączka kostna, kreda.
Reprodukcja
Samice rasy Karachai osiągają dojrzałość płciową w wieku 6 miesięcy. To prawda, że lepiej je zakryć później, w wieku 1-1,5 roku. Krycie przeprowadza się nie częściej niż raz na 12 miesięcy.
owieczka
Samice są objęte w październiku-wrześniu. Ciąża trwa 5 miesięcy i spada zimą. Owcom należy zapewnić odpowiednie pożywienie, bogate w witaminy i minerały, w przeciwnym razie urodzą się martwe dzieci. Wiosną rodzą się jagnięta. Przed jagnięciem pomieszczenie należy oczyścić, na podłodze położyć suchą matę. Zalecana temperatura powietrza w owczarni to 18 stopni Celsjusza.
Samica również musi być przygotowana do jagnięcia: ściąć włosy za i przy wymieniu, karmić lekkim pokarmem. Przed jagnięciem owce powiększa się wymiona, puchną narządy płciowe, a brzuch zwisa.
Poród może odbywać się samodzielnie lub w obecności osoby. Samica rodzi jedno młode, rzadziej dwa lub trzy. Po pojawieniu się baranka przecina się pępowinę i usuwa śluz z nosa. Po porodzie zaleca się lekkie doić owce. Ma to na celu przyspieszenie kurczenia się macicy. Poród wyjdzie sam za kilka godzin. Należy go natychmiast zakopać. Zabrania się wyciągania porodu. Bezpośrednio po jagleniu samicy można podać wodę z cukrem, a po 2 godzinach karmić.
Hodowla jagniąt
Noworodki powinny ssać mleko matki co 2-3 godziny. Trzymane są pod samicą do 3 miesiąca życia. Jagnięta szybko przybierają na wadze i rosną dzięki odżywianiu się tłustym mlekiem. W pierwszym miesiącu życia dziennie dodają 300 gramów wagi. Będąc blisko samicy, jagnięta zaczynają smakować siano. Latem można je stopniowo przenosić na trawę. Wskazane jest, aby nie zmieniać drastycznie diety zwierząt. Nagłe zmiany paszy mogą prowadzić do problemów trawiennych.
Częste choroby
Przedstawiciele rasy Karachai nie cierpią na przeziębienia. Jeśli zwierzęta są wypasane w historycznych regionach ich zamieszkania, nie boją się żadnych chorób. Rzeczywiście, na dużych wysokościach owce nie mają możliwości złapania jakiejkolwiek infekcji.
W większości gospodarstw zwierzęta te nie będą w stanie stworzyć idealnych warunków. Wskazane jest monitorowanie jakości paszy, aby nie podawać im dużo roślin strączkowych i wody, aby nie dochodziło do wzdęć z powodu gromadzenia się w niej gazów. Ta choroba jest leczona wężem, który jest wkładany do przełyku. Niewłaściwe lub złej jakości karmienie może prowadzić do zatrucia, chorób metabolicznych i niezdolności jagniąt do życia.
Owce pasące się z innymi zwierzętami mogą zarazić się różnymi chorobami zakaźnymi. Profilaktycznie zwierzęta są szczepione przeciwko bradzotowi, czerwonce jagniąt, enterotoksemii, pryszczycy, wąglikowi i wściekliźnie. Twój lokalny lekarz weterynarii może bardziej szczegółowo doradzić w sprawie szczepień. Ponadto dwa razy w roku zwierzęta muszą otrzymywać leki na robaki i pchły.
Obszary lęgowe
Na Północnym Kaukazie od dawna hodowano owce karaczajskie.Obecnie ogromne stado zwierząt jest hodowane w Republice Kabardyno-Bałkarii (hodowla im. Attojewa „Balkaria”), a także w Republice Karaczajsko-Czerkieskiej (hodowla „Skhauat”).
Ta rasa jest bardzo popularna w Północnej Osetii. Niedawno rolnicy z różnych regionów Rosji zaczęli hodować owce karaczajskie.
