Opis i charakterystyka rasy, utrzymania i hodowli dużych białych świń

Mówiąc o świniach, ludzie wyobrażają sobie typową świnię domową z dobrze odżywionym ciałem w kształcie beczki i różową łatą. Podobną cechę można nadać kilku rasom, ale biała duża rasa świń jest uważana za klasyczną. Takie świnie występują w każdym kompleksie inwentarskim, gospodarstwie i przydomowej fermie. Dostosowują się do wszystkich warunków życia, wyróżniają się wysoką produktywnością, dzięki czemu zyskują popularność na całym świecie.

Historia wyglądu

Anglia jest uważana za miejsce narodzin dużych białych świń. Początkowo hodowano tam prosiaki uszate, z czasem zaczęły się doskonalić poprzez staranniejszą selekcję i stworzono im lepsze warunki bytowe. W rezultacie hodowcy wyhodowali świnię Leyster.

Ponadto hodowla dużej białej świni odbywała się etapami:

1. W XIX wieku zaczęła następować przyspieszona modernizacja skał. Lokalną rasę świń marszowych i Leister zaczęto krzyżować z odmianami rzymskimi (neapolitańską, portugalską) i azjatycką (syjamską). Prace selekcyjne przeprowadzono w prawie każdym gospodarstwie hodowlanym.
2. W latach trzydziestych XIX wieku brytyjski hodowca bydła opracował stabilną rasę świń o wysokiej produktywności, ale niewielkich wymiarach. Rasę nazwano „małą białą”. Zwierzęta nie były popularne, bo wymagały warunków przetrzymywania.
3. W 1851 r. Na wystawie rolniczej wystawiono potomstwo uszatki Leyster i małe białe świnie. Prosięta miały wysoką produktywność i płodność, dobre cechy mięsne. Rasa została nazwana Yorkshire pig, od razu została doceniona przez angielskich hodowców.
4. Aby zapobiec degeneracji rasy, w 1885 roku hodowcy zaczęli opracowywać jeden standard i zakładać księgę hodowlaną. Od tego czasu oficjalną nazwą rasy jest duża biała świnia.

Eksport dużych białych świń na terytorium Federacji Rosyjskiej i krajów europejskich miał miejsce w latach 90-tych XIX wieku. Wojna i zniszczenia gospodarcze negatywnie wpłynęły na hodowlę tej rasy w Rosji, świnie hodowlane angielskie zdegenerowały się o 80%. Gdy sytuacja polityczna się ustabilizowała, kraj zdecydował się stworzyć państwową hodowlę trzody chlewnej. Z tego powodu w latach dwudziestych Wielka Brytania sprowadziła do Rosji ok. 700 zwierząt, które służyły do ​​hodowli sowieckich świń.

Świnie rosyjskie i angielskie różniły się: te pierwsze miały masywną budowę, wysoką płodność i łatwiej przystosowały się do surowych rosyjskich mrozów.Wcześniej przy hodowli trzody chlewnej zwracano uwagę na jakość smalcu, co prowadziło do spadku udziału ras mięsnych. W latach dziewięćdziesiątych zmienił się popyt konsumencki, kładąc większy nacisk na jakość mięsa zwierząt.

Opis, cechy i produktywność dużej rasy białej

Duże białe świnie mają mocną budowę i dużą wagę. Dzik waży 330-355 kg, a świnia 225-255 kg. Zwierzęta mają mocne kości, harmonijną, regularną budowę. Ciało jest masywne, długie - u mężczyzn 192 cm, u kobiet 169 cm Głowa średniej wielkości, czoło szerokie, pysk średniej długości. Przedstawiciele rasy wyróżniają się głęboką klatką piersiową, szerokim grzbietem, masywnym lędźwie.

Szyja szeroka, długa, szynki średniej wielkości. Żebra okrągłe, łapy mocne, o mocnych kopytach. Oczy są małe i ciemne. Świnie mają jasnoróżowy odcień skóry, jej struktura jest gęsta i elastyczna. Ciało świni pokryte jest cienkim, grubym włosiem. Na ciele nie ma plam ani śladów. Osobniki dużej rasy białej charakteryzują się spokojnym, flegmatycznym charakterem. Biała duża rasa świń ma następujące cechy użytkowe:

• Zwierzęta wcześnie dojrzewające przybierają na wadze 750 g w ciągu 24 godzin. Do uboju kierowane są osobniki o wadze 100 kg, prosięta przybierają tę wagę sześć miesięcy po urodzeniu. Aby świnia przybrała na wadze 1 kg, należy wydać na nią 4 kg paszy.
• W pierwszym roku zwierzę przybiera około ~ 200 kg. Dorosła locha waży 240-255 kg, knur przybiera do 355 kg.
• Masa ubojowa tuszy do masy przedubojowej świni wynosi 81%. Mięso przesiąknięte jest cienkimi warstwami tłuszczu, dzięki czemu jest soczyste i miękkie.
• Wysoki współczynnik płodności - dorosła locha rodzi od 10 do 14 prosiąt.

Spójrz również

Oznaki, objawy i leczenie pasterelozy świń, zapobieganie

We współczesnym żywym inwentarzu dużych białych świń wyróżnia się następujące odmiany produkcyjne:

• mięso;
• mięsne i tłuste;
• tłusty.

Preferowane są zwierzęta odmiany tłustej (uniwersalnej).

Główne zalety i wady

Duże białe świnie zyskały ogromną popularność dzięki:

• Adaptacja do trudnych warunków rosyjskiego klimatu.
• Bezpretensjonalność na rufie. Zwierzęta są bardzo podatne na zastępowanie paszy produktami wysokiej jakości. Ale jeśli rolnik nie może ich karmić wysokiej jakości paszą, mogą z łatwością spożywać to, co im podano.
• Elastyczna struktura genetyczna i doskonała jakość mięsa. Duże białe świnie słyną z „marmurkowego” mięsa.
• Wysokiej płodności. Duża liczba potomstwa prowadzi do szybkiego wzrostu inwentarza żywego przy niewielkiej liczbie potomstwa. Pomaga to obniżyć koszty produktów mięsnych.
• Doskonała wczesna dojrzałość. Po sześciu miesiącach prosięta nabierają wymaganej wagi i są gotowe do uboju. Pomaga to obniżyć koszt towarów, w przeciwieństwie do późno dojrzewającej rasy świń, na którą wydaje się więcej jednostek paszy.

Często rolnicy boją się hodować duże białe świnie z powodu:

• Tendencje do otyłości.
• Miękkie policzki.
• Wiszące sacrum.
• Kolor biały, który pojawia się podczas chodzenia zwierząt w miejscach niechronionych przed słońcem.
• Wrażliwość na mróz, słońce. Świnie nie są wypędzane na pastwiska na obszarach o klimacie południowym, gdzie latem temperatura powietrza przekracza + 30 ° C. Wraz z nadejściem zimy w regionach północnych zwierzęta nie są wyprowadzane z boksu.
• Wysoka zawartość tłuszczu. Rosyjscy hodowcy od wielu lat zwracają szczególną uwagę na hodowlę tłustych zwierząt. We współczesnym świecie ludzie przestawili się na mięso, dzięki czemu wzrosło zapotrzebowanie na hodowlę osobników typu mięsnego i smalcowego.

Duże białe świnie są popularne wśród rosyjskich hodowców ze względu na równowagę pozytywnych i negatywnych aspektów ich hodowli. Rasa ma wiele zalet w porównaniu z innymi świniami hodowlanymi.

Jak zachować rasę

Aby utrzymać dużą białą rasę, konieczne jest wyposażenie ciepłego chlewu, przemyślenie systemu wentylacji i zainstalowanie wielu opraw oświetleniowych. Chlew należy podzielić na strefy, w których świnie mogą spać, chodzić, pływać, jeść.

Miejsce, w którym będą znajdować się prosięta, będzie wyposażone w kojec o powierzchni 3 m2; dla lochy powierzchnia zostanie powiększona o 1-1,5 m2 więcej. Macicy ssącej przeznaczono 6,5 m2, obszar ten musi być komfortowo wyposażony i regularnie czyszczony. Szczególną uwagę zwraca się na wytrzymałość konstrukcji i ogrodzenia, ponieważ zwierzęta mogą z łatwością zniszczyć cienką przegrodę lub zrobić tunel.

Prosięta potrzebują pięciu posiłków dziennie i wygodnego stanowiska. Woda w pojemnikach powinna być chłodna - zapobiegnie to infekcjom jelitowym i zaburzeniom u zwierząt.

Funkcje zasilania

Białym dużym świniom zaleca się spożywanie pokarmów bogatych w witaminy i minerały - ułatwiają przystosowanie zwierząt do ekstremalnych temperatur. Świnie potrzebują obszernego pastwiska, chronionego przed palącym słońcem i długimi spacerami. Najlepszą dietą dla zwierząt byłyby:

• ziemniaki;
• marchew;
• buraki;
• rzodkiewki;
• gruszki;
• jabłka;
• nabiał;
• groszek;
• lucerna;
• Mieszanka paszowa;
• jęczmień;
• owies;
• pszenica;
• żyto;
• liście kapusty;
• rośliny strączkowe;
• cukinia;
• kukurydza;
• dynie.

Spójrz również

Czynnik sprawczy i przyczyny świerzbu u świń, objawy i metody leczenia

Młode są karmione gotowanymi roślinami okopowymi, pokarmami roślinnymi, pszenicą i serwatką. Jedno prosię zjada 2,5-3 kg karmy w ciągu 24 godzin. Zaleca się dodawanie soli do potraw.

Zasady hodowli

Duża biała rasa świń charakteryzuje się wczesną dojrzałością płciową - dorosłe stają się po sześciu miesiącach. Pierwsze krycie zalecane jest w ósmym miesiącu życia - aby samica mogła normalnie i w pełni urodzić młode. Najzdrowszym potomstwem są prosięta, które locha urodziła w 10 miesiącu.

Krycie należy przygotować z wyprzedzeniem, wybierając odpowiedni czas. Możliwe jest określenie podniecenia kobiety przez zaczerwienienie i obrzęk narządów płciowych, z których wycieka wydzielina. Świnia niespokojnie biegnie po boksie, chrząka, piszczy i odmawia jedzenia.

W szczycie aktywności seksualnej samica unieruchamia się, zachęcając mężczyznę do kopulacji. Ciąża u dużych białych świń trwa do 4 miesięcy. Przed porodem narządy płciowe lochy puchną, gruczoły mleczne znacznie się powiększają, a brzuch opada. Przyszła mama niespokojnie krąży po straganie, robiąc sobie łóżko ze słomy.

Każdy hodowca powinien wiedzieć, jak ułatwić świniom poród. Po urodzeniu prosięta są oczyszczane z prosiąt, uszu, ust, usuwając nadmiar śluzu. Następnie przystępują do rozcierania ciał miękkim ręcznikiem i przecinania pępowiny. Jod służy do kauteryzacji pępka. Następnie prosięta są doprowadzane do matki w celu zassania siary.

Zaleca się przyprowadzenie świń do matki, nawet jeśli w tym momencie rodzi poród. Jest to konieczne, aby zwiększyć witalność niemowląt, złagodzić ból lochy i przyspieszyć zakończenie porodu.

Zapobieganie i leczenie chorób

Białe, duże świnie są podatne na zapalenie płuc, świerzb, robaki. Ważne jest terminowe przeprowadzanie obróbki, regularne czyszczenie chlewni i kąpanie świń 4 razy w roku. Przy pierwszych oznakach zapalenia płuc należy wezwać weterynarza, podać zwierzęciu 1 tabletkę paracetamolu - złagodzi gorączkę.

Świnie mogą stać się przygnębione lub apatyczne - to wskazuje na przegrzanie. Chora świnia ma zmianę chodu, rytm serca, przyspiesza puls. Ekstremalny stopień choroby charakteryzuje się drgawkami, wymiotami i pianą z zatok. Przed przybyciem lekarza świnię wyciera się wilgotną szmatką, wyprowadza na ulicę i podaje wodę. W przypadku zepsucia zwierzęciu wstrzykuje się dożylnie glukozę z kofeiną.

Czy opłaca się zacząć

Duże gospodarstwa potrzebują dużych białych świń dla dobrej rentowności.Wysoka płodność przyczynia się do szybkiego wzrostu stada. Zwierzęta jedzą z umiarem, rekompensując to doskonałą jakością mięsa. Drobni rolnicy i gospodarstwa domowe korzystają z prostoty utrzymania rasy.