Opis i różnice między kaczkami Mulard, charakterystyka i hodowla rasy

Mulardy nazywane są ptakami hybrydowymi uzyskanymi w wyniku pracy genetyków. Najlepsze cechy otrzymali z linii rodzicielskiej. Głównym celem zawartości mularda jest uzyskanie mięsa dietetycznego. Samce Mulard są celowo hodowane w celu dalszego przygotowania foie gras. Specjalnie ugotowana wątroba uważana jest za tradycyjny przysmak kuchni francuskiej.

Pochodzenie kaczek

Mulardy uzyskano w wyniku selektywnego krzyżowania dzikich kaczek piżmowych z udomowionymi Pekinokami. Hybryda, która stała się znana jako mulard, jest krzyżówką kaczora dzikiej kaczki i kury hodowlanej domowej. Aby uzyskać mularda z kierunku mięsnego, można krzyżować inne rasy kaczek domowych, z wyjątkiem kaczki po pekińsku, ale podstawą linii rodzicielskiej jest zawsze użycie genu kaczora z rasy kaczki indo. Pod względem smaku mulard jest podobny do gęsiego, wielkość i wygląd tusz po uboju są prawie takie same. Mulardov i gęsi mają wspólną cechę, która charakteryzuje smak wątroby. Wątroba Mularda zastępuje wątrobę gęsi bez utraty właściwości.

Odniesienie! Osobliwością mulardów jest bezpłodność, nie są one w stanie rozmnażać potomstwa, dlatego często rasa ta nazywana jest „ptakami na jeden sezon”.

Opis i cechy mularda

Dorosłe kaczki ważą 7 kilogramów. Samice rosną o 0,5 kg mniej niż samce. Przy gęstym karmieniu waga ptaków rośnie z tygodnia na tydzień. W ciągu 2 miesięcy kaczkę można utuczyć o 2 kilogramy. Tabela wskaźników przyrostu masy ciała ptaków według miesiąca:

Mulardy wyglądają jak duże kaczki po pekińsku. Mają śnieżnobiałe upierzenie; często na głowie znajduje się czarna plama, co wskazuje, że należą do rasy. Cechą odróżniającą mularda od pekińskiego jest szybki zestaw masy mięśniowej. Mieszkańcy Pekinu przytyją, ale ich masa mięśniowa pozostaje taka sama.

Ciało standardowej kaczki rasy Mulard jest duże, ze skrzydłami mocno dociśniętymi po bokach. Ptak porusza się powoli, spokojnie, nie wdaje się w walkę z sąsiadami, nie prowokuje innych ptaków. Samice są znane ze swojej czystości, a ich instynkt lęgowy jest prawie nierozwinięty.

Mulatos to ptaki, które mają ciemne pióra w upierzeniu ogona. Oznacza to, że przy przekraczaniu linii rodzicielskiej popełniono błędy. Doświadczeni hodowcy mają tendencję do nabywania ptaków z białym upierzeniem i czarną plamą na głowie.

Plusy i minusy

Mulard jest przechowywany na pyszne mięso. Wymagania dotyczące warunków umieszczania są związane z zaletami i wadami rasy.

Odmiany rasy

Mulard czystej krwi to ptaki o białym upierzeniu i czarnej plamie na głowie. Ale kiedy wymieszasz kilka linii, otrzymasz kaczki o różnym upierzeniu i kombinacji cech. Dzieje się tak, gdy podczas krzyżowania używano kaczorów czarnego piżma i samic o białym upierzeniu.

Spójrz również

Wygląd czubata kaczki i czym żywi się czarna kaczka, siedliska i wrogowie

Mulard zaczął rosnąć na południu Francji. Celem francuskich hodowców było uzyskanie mięsa o smaku porównywalnym do mięsa z kaczki po pekińsku, ale o mniejszej zawartości tłuszczu. Firma Orvia jest liderem w uprawie międzygatunkowych kaczek indyjskich. Firma dostarcza na rynek ponad 70 procent ptaków.

Największymi z mulardów są ptaki, których śnieżnobiałe upierzenie zmienia się w niebieski odcień. Na tle upierzenia szczególnie zauważalny jest kolorowy czerwony dziób. Waga dorosłego osobnika tego gatunku sięga 7-7,5 kilograma. Wydajność czystego mięsa wynosi co najmniej 70 procent. Takiego osobnika można zdobyć, krzyżując śnieżnobiałego kaczora z czystą białą kaczką po pekińsku.

Odniesienie! Do krzyżowania wybierz rasę piżma i dowolną rasę ptactwa wodnego. Oprócz kaczki po pekińsku biorą baszkirskiego lub białego rosyjskiego ptaka.

Cechy utrzymania i pielęgnacji hybryd

Długość życia Mularda jest ograniczona do 1 lub 1,5 roku. Aby rozpocząć ubój ptaka, musi osiągnąć określoną wysokość i wagę. Najlepszą opcją jest sprowadzenie ptaka do wagi 4-6 kilogramów. Aby doprowadzić ptaka do odpowiedniego stanu, konieczne jest stworzenie warunków do pełnego wzrostu i rozwoju:

• zawartość w reżimie temperatury od +16 do +25 stopni, reżim wilgotności od 60 do 70 procent;
• organizowanie spacerów dla ptaków;
• zapewnienie małego pojemnika z wodą do kąpieli dla ptaka;
• wolny dostęp dla ptaków do picia;
• zbilansowana dieta;
• brak przeciągów w pomieszczeniu, w którym trzymane są ptaki.

Informacja! Mulard nie znosi dobrze zimna, więc właściciele mają tendencję do wysyłania ich na rzeź przed nadejściem mrozów.

Hodowla i chów młodych zwierząt

Krajowe krzyżowanie odbywa się między piżmowym kaczorem a kilkoma kaczkami po pekińsku. Proces ten wymaga szczególnego nadzoru i udziału doświadczonych hodowców. Po skrzyżowaniu ptaków, powstałe jaja zaleca się przechowywać w inkubatorze przez 28-30 dni, aż do pojawienia się potomstwa.

Zwyczajowo nabywa się młody wzrost przez cały kwiecień, początek maja, aby ptak był w pełni wzmocniony na początku lata, przybierając na wadze przed nadejściem chłodów. Jaja mularda można zdobyć w domu, krzyżując piżmo i kaczki po pekińsku.Jednocześnie prawdopodobieństwo naruszenia na poziomie genów jest wysokie, dlatego hodowcy wolą kupować kaczki od przemysłowców.

Kaczuszki pierwszych dni życia trzymane są w specjalnych warunkach:

• dno pudełka lub podłoga małego pokoju wyłożone jest jednorazowymi pieluchami, które są zmieniane kilka razy dziennie;
• pierwszego dnia nad kaczuszkami zostawiamy lampę z przytłumionym sztucznym światłem, temperatura powietrza utrzymuje się na poziomie +30 stopni;
• pisklęta otrzymują słaby roztwór manganu przez 2-3 dni, co chroni przed zakażeniem chorobami zakaźnymi;
• stopniowo zmniejsza się ilość godzin dziennych i temperatury powietrza o 2-3 działki;
• do 10 dnia ptakom wystarcza temperatura +22 stopnie, a natężenie światła należy zredukować do naturalnego.

W pierwszych godzinach życia pisklęta karmione są gotowanymi jajkami. Żółtka i białka są kolorowe i posypane na wierzchu kaczek. To pomaga rozwinąć odruch chwytania. Do drugiego i trzeciego dnia życia pisklęta powinny nauczyć się samodzielnie karmić. Aby zorganizować proces karmienia, konieczne jest zapewnienie każdemu ptakowi dostępu do karmnika. Przy karmniku znajduje się pręt, aby młode nie podnosiły głowy ani nie zraniły szyi podczas karmienia.

Od 10 dnia życia do 1 miesiąca życia kaczki karmione są mieszanką paszową i trawą. Od pierwszego miesiąca życia ptaki karmione są wysokokalorycznym pokarmem dwukrotnie: rano i wieczorem. Do żywności dodawane są suplementy mineralne i witaminowe.

Uwaga! Aby lepiej strawić pokarm, ćwiczą dodawanie piasku rzecznego lub drobnego żwiru.

Jakie mają choroby?

Mulardy są cenione za wysoką odporność, ale ich działanie wyraźnie spada, gdy temperatura powietrza spada o kilka stopni.

Typowe choroby rasy:

1. Dziobające pióra. Na każdym etapie wzrostu ptaki mogą zacząć szczypać sobie pióra. Problem może mieć kilka przyczyn. Osoby są wrażliwe na naruszenie reżimu wilgotności. Nadmierna suchość lub wysoka wilgotność mogą wywołać agresję ptaków. Zła dieta, brak suplementów soli, brak wody - często prowadzi to do tego, że ptaki się uszczypią.
2. Aspergiloza. Infekcja grzybicza przenosząca się na ptaki przez zakażoną ściółkę lub karmniki. Kaczka staje się ospała, traci na wadze, nie dotyka jedzenia. Problem można rozwiązać, przepisując antybiotykoterapię. Jeśli nie rozpoczniesz leczenia w odpowiednim czasie, konsekwencją choroby jest całkowity paraliż.
3. Cloacite. Niebezpieczna choroba charakteryzująca się stanem zapalnym kloaki. Zapalenie powoduje infekcję organizmu lub naruszenie zasad opieki. Z powodu zapalenia kaczka odczuwa dyskomfort, a ropne wydzielanie zaczyna się od odbytu. Aby uratować ptaka, kloakę traktuje się roztworem jodu, odbyt smaruje się maścią cynkową.
4. Wirusowe zapalenie wątroby. Poważna choroba wątroby, szczególnie niebezpieczna dla mulardy uprawianej na sprzedaż na foie gras. Młode kaczuszki są podatne na zapalenie wątroby. Zarażone ptaki zbierają się razem, zaczynają przewracać się na bok, wykręcać szyje. U wielu piskląt rozwija się wczesne zapalenie spojówek i duszność. Miarą zapobiegania zapaleniu wątroby jest utrzymanie domu w czystości.

Informacja! Terminowe szczepienia są środkiem zapobiegawczym wspierającym odporność. Kaczuszki szczepi się w wieku 5 dni.

Możliwe narastające problemy

Hodowla domowa polega na przestrzeganiu podstawowych zasad. Naruszenie prowadzi do powstania typowych problemów:

1. Ptaki zaczynają się dziobać, jeśli w diecie brakuje witamin i minerałów. Jest to dość powszechne zjawisko u mulardów, reakcja jest szczególnie charakterystyczna dla osób domowych. Naruszenie zabezpieczeń może wywołać reakcje. Aby tego uniknąć, zaleca się monitorowanie diety. U agresywnych osób praktykowane jest cięcie dziobów.
2. Jeśli ptak nie ma pojemnika z wodą, może stać się niespokojny. Wynika to z czystości rasy.
3. Wylęganie w domu jest rzadko praktykowane. Wynika to z niskiego wskaźnika przeżywalności piskląt, który wynosi 55 procent. Do hodowli kaczątek uzyskanych po samokrzyżowaniu rasy piżmo i pekińczyk należy użyć inkubatora.

Spójrz również

Ile lat przeciętnie kaczki mogą żyć w przyrodzie iw domu?

Jak odróżnić kaczątko mularda od innych kaczątek

Aby zdobyć czystorasowego mularda, zwykle krzyżuje się piżmo i kaczki pekińskie. Odróżnienie kaczych mulardów od piżma jest dość trudne.

Kupując kaczątka od hodowców, należy zwrócić uwagę na następujące dane:

• Kaczuszki Mulard rosną szybciej niż ich krewni;
• na głowie piskląt rasowych jest czarna plama;
• ogony piskląt tej rasy są podciągane, ogon kaczek indyjskich jest ściągany;
• w przeciwieństwie do pekińskich dziewcząt czy niemych kury, kaczuszki są spokojne, nie głośne, nie syczą ani nie wdają się w bójki.

Biznes

Hodowla drobiu rozpoczyna się od biznesplanu i planowania kosztów. Celem każdej firmy jest możliwość osiągnięcia dobrego zysku, dlatego obliczenia są wykonywane z wyprzedzeniem. Biznesplan zawiera następujące dane:

• koszt materiałów eksploatacyjnych do budowy kurnika;
• koszt paszy, biorąc pod uwagę, że mulardy są bezpretensjonalne, ale potrzebują wysokokalorycznej paszy, aby szybko przybierać na wadze;
• obecność powiązanych kosztów, które obejmują płatności za szczepienia, usługi weterynaryjne, zakup kompleksów witaminowo-mineralnych.

Rasa jest uprawiana na mięso przez jeden sezon, więc musisz wcześniej zadbać o rynek. Mięso i wątróbkę kupują duże firmy, które dostarczają produkty do restauracji i kawiarni.