Jak prawidłowo przycinać czosnek po zbiorze do przechowywania?
Przechowywanie czosnku jest dość prostym zadaniem, ale wymaga pewnej wiedzy. Jeśli przechowujesz warzywo nieprawidłowo, z czasem ulegnie pogorszeniu i będziesz musiał je wyrzucić. Dlatego przed przechowywaniem należy zapoznać się z prawidłowym przycinaniem czosnku do przechowywania i prawidłowym obchodzeniem się z czosnkiem po wykopaniu.
Kiedy usunąć czosnek z ogrodu?
Wielu niedoświadczonych ogrodników nic nie wie o zbieraniu czosnku. Zanim zaczniesz zbierać, musisz dowiedzieć się, kiedy zbierać i przycinać czosnek z ogrodu.
Kalendarz księżycowy jest często używany do określania czasu. Może pomóc w uzyskaniu informacji o odpowiednim czasie zbierania warzyw. A także określ kiedy wykopać cebulki czosnkuaby były lepsze zimą. Jednak nadal nie można go wykorzystać do określenia dokładnego dnia zbioru warzyw, ponieważ wszystko zależy od daty ich sadzenia.
Aby dokładnie wybrać najbardziej odpowiedni czas do zbioru na wiosnę, musisz określić, czy czosnek jest dojrzały. Aby to zrobić, zwróć uwagę na liście rośliny. W dojrzałych warzywach stopniowo wysychają o dwie trzecie. Jeśli zbierzesz niedojrzałe owoce, często będą boleć i źle przechowywane zimą.
Czas zbioru zależy również od odmiany uprawianego czosnku:
- Wiosna. To odmiana letnio-jesienna, która długo nie strzela i nie dojrzewa. Czosnek wiosenny jest usuwany z ogrodu, gdy jego liście zaczynają więdnąć i żółknąć.
- Czosnek zimowy. Z nazwy jasno wynika, że ta odmiana należy do roślin zimowych. Aby określić czas zbierania główek czosnku, dokładnie zbadaj roślinę. Dolne liście dojrzałego czosnku żółkną, a skórka kwiatostanów stopniowo pęka. Najczęściej taka odmiana jest w pełni dojrzała pod koniec lipca lub na początku sierpnia. Nie zaleca się wyciągania czosnku zimowego z boru, ponieważ obniży to jakość zebranych plonów. Rośliny zebrane w niewłaściwym czasie są przejrzałe, przez co ich głowy rozpadają się i niszczą.
Jak ustalić, czy czosnek jest gotowy do zbioru?
Wiadomo, że czosnek nie jest krojony od razu i przed zbiorem trzeba się upewnić, że jest gotowy.
Aby określić gotowość warzyw do zbioru podczas uprawy i formowania czosnku, jeden krzew kontrolny siedzi na łóżku ogrodowym. Kiedy uprawa sadzonek zostanie zakończona, a warzywo jest w pełni dojrzałe, strzałka pęknie, a pod nią będą widoczne łuski i cebulki.To świadczy o całkowitej gotowości krzewów do kopania w celu dalszego przechowywania.
Jak prawidłowo posprzątać ogród?
Wiele osób interesuje się tym, jak prawidłowo zbierać czosnek do przechowywania. Aby stworzyć optymalne warunki zbioru, miejsce jest przygotowywane. W tym celu podlewanie krzewów i ich karmienie nawozami organicznymi i mineralnymi są z góry zatrzymywane. Zaleca się również częściowe strząsanie ziemi z roślin, aby przyspieszyć dojrzewanie główek czosnku. Następnie możesz rozpocząć zbieranie.
Czosnek należy zbierać w słoneczne dni, aby na stanowisku nie było brudu. Podczas wykopywania owoce delikatnie podważa się łopatą lub widłami. Niektórzy ludzie nie wiedzą, czy myć czosnek podczas wykopywania go z ziemi. Nie trzeba myć, ale konieczne jest oczyszczenie głowic z przylegającej gleby. Po wykopaniu wszystkich krzewów rośliny są starannie układane w stosy do dalszego suszenia.
Po wykopaniu krzewów czosnku musisz dowiedzieć się, czy po wykopaniu musisz przyciąć pióra. Należy to zrobić po całkowitym wyschnięciu zebranego czosnku.
Jak wysuszyć czosnek po wykopaniu?
Przed przycięciem czosnku po zbiorze roślina jest suszona. W tym celu cała zebrana uprawa jest oczyszczana z ziemi i układana na zewnątrz lub w pomieszczeniu.
Kiedy ścinać czosnek podczas suszenia?
Aby dowiedzieć się, jak prawidłowo i poprawnie przyciąć czosnek, musisz zdecydować o czasie jego przycinania. Należy to zrobić piątego dnia po rozpoczęciu suszenia. Zabieg usuwania łodygi i korzenia wykonuje się za pomocą ostrych i podciętych sekatorów. Przycięte głowy są suszone przez kolejne 3-4 tygodnie w dobrze wentylowanym budynku o normalnej wilgotności powietrza.
Aby zrozumieć, że suszenie dobiegło końca, musisz dokładnie zbadać skórkę czosnku. Powinien mieć jednolity kolor i stać się bardziej kruchy niż wcześniej.
Przechowywanie w domu
Nie każdy ma domki letniskowe i dlatego niektórzy mają do czynienia z przechowywaniem warzyw w mieszkaniach. Istnieją różne sposoby przechowywania warzyw w pokojach, a nawet na korytarzu.
W lodówce
Często do przechowywania plonów po wysuszeniu używana jest lodówka. Korzystając z tej metody, obrane główki czosnku należy umieścić w rondelku lub szklanym słoju i całkowicie wypełnić olejem roślinnym. Wchłonie zapach czosnku i może być używany do przyrządzania świeżych sałatek warzywnych.
W parafinie
Aby czosnek był bardziej miękki i nie zepsuł się, jest przechowywany w cieczy parafinowej. W tym celu każdą główkę warzywa moczy się dokładnie w ciekłej parafinie na około 10–20 minut. Następnie wyjmuje się je z parafiny i suszy, aby pokryć powłoką parafinową. Koliduje z odparowywaniem wilgoci, dzięki czemu plon zachowuje soczystość.
W szklanych słoikach
Przy wysokiej wilgotności w pomieszczeniu czosnek jest przechowywany w szklanych pojemnikach. W przypadku tej metody przechowywania nieobrane główki czosnku są umieszczane w uprzednio wysterylizowanych pojemnikach. Kiedy cały plon jest rozłożony na słoiki, przykrywa się je nylonowymi pokrywkami.
W soli
Najpopularniejsza metoda przechowywanie główek czosnku w domu rozważane jest użycie soli.
Przed zastosowaniem tej metody warto ustalić, czy przed przechowywaniem należy odciąć korzenie. Jest to zdecydowanie konieczne, ponieważ to z ich powodu plony szybko się pogarszają.
Aby zachować zebrane plony zimą, do słoików, na których układane są głowy, wlewa się cienką warstwę soli jadalnej. Po rozprowadzeniu warzyw na słoikach na wierzch polać ostatnią warstwę soli o grubości 3 cm.
Zbieranie i przechowywanie czosnku
Osobno konieczne jest podkreślenie metod przechowywania upraw w piwnicach i domkach letniskowych. W tym przypadku ogrodnicy nie ograniczają się do granic mieszkania i dlatego mogą stosować nie tylko powyższe metody zimowej konserwacji czosnku.
W lnianych torbach
Niektórzy ludzie nie chcą wymyślać, jak przetworzyć nieprzetworzony czosnek przed przechowywaniem i po prostu zostawić go w lnianych woreczkach. Można to jednak zrobić tylko w pomieszczeniach o normalnej wilgotności powietrza. W wilgotnych piwnicach, przed umieszczeniem plonu w workach, główki traktuje się solą stołową lub skórką cebuli, która dobrze wchłania wilgoć.
W wiklinowych koszach
W piwnicy czosnek jest przechowywany w specjalnych wiklinowych koszach, które mogą pomieścić 2–4 kg plonu. Ten pojemnik świetnie nadaje się do przechowywania warzyw, ponieważ nigdy się w nim nie psują.
W warkoczykach
Doświadczeni hodowcy, którzy uprawiają i przechowują czosnek od wielu lat, wolą przechowywać go w warkoczykach. Te pigtaile można łatwo umieścić w szafie, szafie lub piwnicy. Okres trwałości czosnku tą metodą zależy od pomieszczenia, w którym będą wisieć warkocze.
Wniosek
Wszyscy ogrodnicy, którzy uprawiają czosnek, mają problemy z przechowywaniem zebranych plonów. Aby prawidłowo zachować główki czosnku zimą, musisz zapoznać się z cechami metod zbioru i przechowywania.
