Kiedy jest lepiej i jak prawidłowo zbierać czosnek w 2020 roku i 7 najlepszych metod przechowywania

Aby warzywa uprawiane na osobistej działce zostały zachowane do wiosny i nie straciły smaku, musisz dowiedzieć się, jak i kiedy prawidłowo zbierać. Jeśli praca zostanie wykonana prawidłowo i na czas, czosnek, bez którego nie może zrobić drugie danie, pozostanie świeży aż do pierwszych ciepłych dni. Kiedy zbierać czosnek w 2020 r., Zależy od klimatu regionu uprawy i rodzaju pikantnego warzywa.

Jak określić dojrzałość czosnku

Przy określaniu terminu zbioru czosnku ogrodnicy kierują się kilkoma znakami. Najbardziej pouczający jest wygląd. Aby dowiedzieć się, czy warzywo jest w pełni dojrzałe, czy nie, konieczne jest wykopanie kilku głów z ziemi w różnych miejscach.

Charakterystyczne oznaki dojrzałości:

1. W pełni ukształtowane zęby, które łatwo się od siebie oddzielają.
2. U podstawy szypułka czosnku jest twarda i sucha.
3. Cienka szyja.
4. Skorupa żarówki jest cienka, ale jednocześnie mocno trzyma wszystkie goździki.
5. Czosnek wysycha i bez problemu się odrywa, wydając przy tym szeleszczący dźwięk.

W przypadku, gdy nie nadszedł jeszcze czas na wybór czosnku, ząbki są oddzielone od siebie z wielkim trudem, a szyjka jest bardzo gruba. Ponadto film pokrywający zęby nie zejdzie nawet przy użyciu siły. Takie warzywo jest źle przechowywane zimą, a podczas sadzenia może nie kiełkować.

Jeśli czosnek jest przejrzały, jego zęby kruszą się w dłoniach, a skorupa pęka lub gnije. Aby zebrać taką plonę, będziesz musiał przesiać glebę, wybierając każdy ząbek osobno.

W łóżkach letnich mieszkańców domowych uprawia się zimowe i wiosenne rodzaje czosnku. Każda odmiana ma swoje własne charakterystyczne znaki, wskazujące na dojrzałość warzywa:

1. Podczas zbioru czosnku zimowego dojrzałość określa się zgodnie ze strzałkami, zwracając uwagę na pęcherzyki powietrza, które tworzą się na ich końcach. W przypadku, gdy na skorupie są już pęknięcia, a sama żarówka jest wyraźnie widoczna, konieczne jest rozpoczęcie wykopywania plonu.
2. W przypadku odmiany letniej punktem odniesienia są liście. W dojrzałym czosnku są nadal zielone w środku i pożółkłe na dole.

Termin zbioru plonów w zależności od regionów i warunków klimatycznych

Ponieważ klimat jest inny na różnych obszarach, czas zbiorów jest również inny. Przybliżony czas dojrzewania czosnku według regionu:

1. Regiony południowe - prace trwają od 10 do 20 lipca.
2. Środkowy pas - kopanie warzyw w ostatniej dekadzie lipca.
3. Moskiewskie przedmieścia - zbiory zaczynają się pod koniec lipca lub na początku sierpnia.
4. Region Leningradu - zbiórka jest prowadzona w pierwszej dekadzie sierpnia.
5. Ural i Syberia - rozpocznij pracę 20 sierpnia.

Czasy zbioru są przybliżone, ponieważ każdego roku pogoda jest inna i sam dostosowuje proces wykopywania czosnku.

Subtelności zbierania czosnku zgodnie z kalendarzem księżycowym

Określając czas zbioru, wielu ogrodników kieruje się zaleceniami kalendarza księżycowego, w którym wskazane są korzystne i niekorzystne daty.

W lipcu

W drugim miesiącu letnim mieszkańcy regionów południowych i strefy środkowej rozpoczynają zbiory. Dla nich pomyślne dni w 2020 roku to 23, 24, 25, 26, 27 lipca.

w sierpniu

Ogrodnicy i rolnicy z regionu moskiewskiego i regionu Leningradu, a także niektóre obszary środkowego pasa, rozpoczynają zbiory w sierpniu. Zaleca się rozpoczęcie pracy 19, 20, 21, 22, 23, 24 i 25.

We wrześniu

Rolnicy i letni mieszkańcy północnych regionów zaczynają zbierać to warzywo w pierwszym miesiącu jesieni. Rozważane są odpowiednie liczby zgodnie z kalendarzem księżycowym - 8, 9, 16, 21, 25, 26.

Spójrz również

Opis odmiany czosnku Bogatyr, cechy charakterystyczne i uprawa

Zbieranie rośliny w zależności od odmiany

Czas i cechy zbioru plonu z rabaty ogrodowej zależą od jej odmiany. Zarówno czosnek zimowy, jak i wiosenny uprawiany jest na działkach domowych ogrodników.

Zimowy

Czosnek sadzony przed zimą zaczyna być zbierany z ogrodu od połowy do końca lipca, w zależności od klimatu regionu uprawy. Ale jeśli uprawiane są wczesne odmiany, ich okres dojrzewania nie przekracza 3 miesięcy. Późne odmiany warzyw zimowych są gotowe do kopania za 4 miesiące.

Dlatego, aby dokładnie określić datę rozpoczęcia pracy, należy dodać te liczby do daty zejścia na ląd.

Kolejnym kryterium wpływającym na termin rozpoczęcia pracy jest liczba ułamków głowy. Z reguły czosnek składający się z jednego dużego ząbka dojrzewa wcześniej niż czosnek wielofrakcyjny. Następnie do pobrania gotowe są rośliny o małych zębach, a na samym końcu okazy o dużych zębach.

Wiosna

Ten czosnek sadzi się wiosną. Charakteryzuje się przyjaznym dojrzewaniem i długim okresem przechowywania pod warunkiem terminowego zbioru. Niedojrzałe warzywo traci swoją wartość odżywczą, a prześwietlone warzywo źle się przechowuje. Wiosenną odmianę czosnku zbiera się nieco później niż zimową. Dzieje się tak, ponieważ warzywo potrzebuje czasu, aby się zakorzenić po posadzeniu wiosną. Czosnek posadzony przed zimą udaje się to zrobić przed nadejściem chłodów.

Jak prawidłowo wykopać czosnek

Doświadczeni mieszkańcy lata przygotowują się do procedury kopania czosnku z wyprzedzeniem, miesiąc przed spodziewaną datą, zatrzymując nawadnianie łóżek rośliną. Jeśli konieczne jest nieznaczne przyspieszenie procesu dojrzewania warzyw, na tydzień przed rozpoczęciem pracy zgarniają ziemię z głów, dając w ten sposób dostęp do promieni słonecznych i powietrza.

Zaleca się wykopywanie główek czosnku przy suchej i słonecznej pogodzie, jeśli zbiera się je w czasie deszczu, takie okazy będą źle przechowywane i zaczną gnić przed Nowym Rokiem. Proces zbioru odbywa się według następującego algorytmu:

1. Dezynfekuj narzędzia ogrodowe - łopatę lub widły.
2. Delikatnie wbij czosnek i wyjmij go wraz z łodygami i liśćmi. Jest to konieczne, aby łodygi przekazywały zawarte w nich składniki odżywcze do głów.
3. Reszta ziemi jest strząsana, a plony układane są w jednej warstwie pod baldachimem. Ważne jest, aby warzywo nie było narażone na bezpośrednie działanie promieni słonecznych i deszczu.
4. Korzenie kultury są albo skracane natychmiast, albo robią to, gdy trochę wyschnie (po 2-3 tygodniach).
5. Do suszenia niektórzy ogrodnicy wiążą czosnek w pęczki i zawieszają go pod dachem szopy lub innego pomieszczenia gospodarczego.

Należy pamiętać, że warzywo jest wnoszone do pomieszczenia w nocy, aby nie zostało nasycone wilgocią.

Przygotowanie do zbioru do długiego przechowywania

Konieczne jest rozpoczęcie przygotowywania warzyw do długotrwałego przechowywania dopiero po ich całkowitym wyschnięciu. Rozpoczęcie pracy zależy przede wszystkim od miejsca i warunków przechowywania. Cała uprawa jest podzielona na 3 kategorie:

• do sadzenia w następnym sezonie;
• do długotrwałego przechowywania;
• do spożycia wkrótce.

Z reguły największe okazy o dojrzałych zębach są używane do sadzenia przed zimą. Małe i uszkodzone główki są wkrótce odkładane do gotowania. Jeśli na czosnku pojawią się ślady pleśni lub zgnilizny, należy go wyrzucić; wspólne przechowywanie ze zdrowymi okazami doprowadzi do zakażenia całej uprawy.

Spójrz również

Czym czosnek wiosenny różni się od czosnku zimowego i który najlepiej przechowywać

Kolejnym krokiem przygotowań jest przycinanie. Długość korzeni zależy od celu, w jakim zamierzasz wykorzystać warzywo. Jeśli planowane jest przechowywanie długoterminowe, należy pozostawić od 3 do 5 mm. W przypadku zbliżającego się zejścia na ląd wymagana jest długość korzenia od 5 do 10 mm. Do przycinania użyj naostrzonego noża lub sekatora. Najważniejsze, aby nie uszkodzić dna żarówki podczas pracy, ponieważ doprowadzi to do skrócenia okresu trwałości.

Łodygi są również cięte, ich długość zależy od wybranej metody przechowywania. Jeśli planujesz zawiesić czosnek pod sufitem, pozostaw dłuższe łodygi. Plasterki są proste lub ukośne, nie ma to wpływu na czas przechowywania.

Po zakończeniu pracy czosnek jest wysyłany do chłodnego pomieszczenia z dobrą wentylacją na kolejne 2 tygodnie, a następnie jest przechowywany.

Pudła

Aby przechowywać plony, weź drewniane lub plastikowe pudełka. Głowice układa się w nich warstwą nie większą niż 15 cm i wyjmuje się w chłodnym pomieszczeniu, w którym nie ma dostępu do światła. Zalecana temperatura - od 1 do 3 stopni Celsjusza, wilgotność nie powinna przekraczać 65%.

Siatki

Ucięte głowy są składane w drobną siatkę i zawieszane na suficie. Służą również do przechowywania poszewek na poduszki, do których wlewa się skórki cebuli, aby usunąć nadmiar wilgoci.

W soli

Jeśli wilgotność w pomieszczeniu przekracza zalecane limity, odpowiednia jest metoda przechowywania uprawy przy użyciu soli. Na dno pojemnika (pudełko, pudełko lub szklany słoik) wsypujemy warstwę soli 2 cm, następnie kładziemy czosnek, a wszystkie puste przestrzenie posypujemy solą. Ostatnia warstwa znajduje się na samej górze. Ta metoda pomaga pozbyć się wilgoci i przedłużyć okres trwałości uprawy.

Zamiast soli używa się również mąki lub popiołu drzewnego.

W parafinie

Parafinę ogrzewa się w łaźni wodnej do stanu ciekłego i zanurza w niej główki. Gdy tylko wyschną, włóż je do pudełka lub pudełka i zanieś do piwnicy.

W naczyniach szklanych

Banki są wstępnie sterylizowane i suszone. Lepiej wziąć 2 lub 3 litrowe pojemniki. Na dno wylewa się warstwę mąki i rozprowadza czosnek, po drodze wypełniając wszystkie puste przestrzenie. Mąkę ponownie kładzie się na samej górze i przykrywa nylonową pokrywką. Przechowywać w piwnicy lub na przeszklonej loggii.

W ziemi

Czosnek jest przechowywany w ziemi bez utraty smaku do wiosny. Aby to zrobić, plon jest pakowany w plastikowe torby, zawinięte na wierzch gazetą w 2 lub 3 warstwach. Zakopane są w ziemi na głębokość około 50 cm, a od góry izolowane opadłymi liśćmi lub świerkowymi gałęziami.

Warkocze tkackie

W przypadku tej metody suszone łodygi nie są cięte na etapie przygotowania. Są utkane razem w warkocz, zalecana ilość w jednym warkoczu to 15 sztuk. Do wzmocnienia używa się sznurka, na końcu tworzą pętlę, za którą są następnie mocowane do sufitu.

Czy muszę usunąć strzałki?

Strzały tworzą tylko zimowy czosnek, jeśli nie zostaną usunięte, wyciągną wszystkie składniki odżywcze z głów.Jednak czasami ogrodnicy zostawiają kilka kawałków do nawigacji, gdy muszą rozpocząć zbiory. Jeśli zostanie podjęta decyzja o odcięciu strzał, robią to, gdy zaczynają skręcać się w spiralę.

Jeśli czosnek jest przejrzały, co robić?

Jeśli warzywo jest przejrzałe i pokruszone na goździki w ziemi, przesiej glebę, aby je wyodrębnić. Taki czosnek nie jest pozostawiany do przechowywania w zimie i jest używany głównie do gotowania.

Możliwe błędy

Jeśli mieszkaniec lata niedawno zaczął uprawiać czosnek, popełnia błędy:

1. Prześwietla rośliny w ziemi.
2. Zbierany w deszczową pogodę.
3. Płaci skażone kopie za przechowanie.
4. Nie przestrzega zaleceń dotyczących warunków przechowywania.

Aby przygotować zapas pachnącego warzywa na całą zimę i zachować uprawiane rośliny, konieczne jest zbadanie zalecanych czasów zbioru czosnku i wymagań dotyczących jego przechowywania.