Descrição das melhores variedades e tipos de feijão verde com nomes

O feijão é uma cultura vegetal popular e valorizado em todo o mundo como fonte de proteína vegetal. Os tipos de feijão cultivados diferem na forma e tamanho dos arbustos, na cor dos grãos, no comprimento e na cor das omoplatas. Os nomes e uma breve descrição das variedades ajudarão a fazer a escolha.

Descrição dos feijões

O feijão pode ser considerado um análogo vegetal da carne. Ele contém tanta proteína que pode substituir a carne de frango. Feijões e vagens são únicos em composição, contêm toda a gama de nutrientes de que nosso corpo necessita. Frutas e vagens de feijão - uma fonte de vitaminas e minerais.

O feijão pertence à categoria de produtos dietéticos, apesar de seu alto teor calórico - 100 g contém 330 kcal. Os feijões aparecem nas dietas de jejum. Propriedades úteis de vagens e feijões:

• níveis mais baixos de açúcar em diabéticos, isso é facilitado pela arginina contida no feijão, que está envolvida em processos metabólicos;
• têm um efeito positivo na imunidade devido ao conteúdo de vitaminas - antioxidantes naturais;
• melhorar a função intestinal graças à metionina, tirosina e lisina, que afetam a taxa de absorção de proteínas;
• há um leve efeito diurético e um efeito positivo em todo o sistema geniturinário humano.

Os grãos de feijão contendo proteínas são populares entre os vegetarianos e estão incluídos em vários pratos. Os grãos crus não são comidos, pois contêm toxinas que podem prejudicar o corpo. Durante o tratamento térmico, eles são destruídos e não causam envenenamento.

A cultura da leguminosa é cultivada em muitos países, possui muitas variedades que diferem em características:

• a forma das vagens do feijão;
• a cor das lâminas e grãos;
• tipo de arbusto;
• gosto;
• método de cultivo;
• forma de consumo (grãos ou frutos).

Tipos de feijão

Antes de comprar sementes para plantar, você precisa saber quais são os tipos de feijão e quais são suas diferenças. Todas as variedades são divididas de acordo com o método de uso em 3 grupos:

• descasque - usam feijão para a alimentação;
• espargos (açúcar) - use as omoplatas junto com os grãos, as omoplatas não contêm fibras duras, as sementes não são grandes;
• universal (semi-açúcar) - vagens verdes são comidas, e após o amadurecimento - grãos.

Existem variedades de feijão de acordo com a forma do arbusto: semi-crespo, crespo, arbusto. Os feijões do tipo bush são usados ​​para o cultivo em escala industrial e em parcelas pessoais.Nas empresas agrícolas, a colheita é feita manualmente ou mecanicamente. A altura dos arbustos não ultrapassa 60 cm As variedades desta espécie são despretensiosas, frutíferas e resistentes ao frio.

Variedades da cultura do tipo curling formam cílios de até 5 m de comprimento, requerem suporte. Cuidar dessas variedades é mais difícil, elas amadurecem mais tarde. Os feijões cacheados são muito decorativos, são usados ​​em paisagismo para decoração de fundos, decoração de cercas, paredes de casas e galpões. O tipo de semi-tecelagem inclui as variedades em que o comprimento dos chicotes não excede 2 metros.

Feijão de espargos: variedades

Os feijões verdes são vagens tenras e suculentas sem uma camada de pergaminho e grãos de tamanho médio. O trabalho de melhoramento desta cultura é realizado em vários países do mundo (EUA, França, Holanda, Rússia, Itália).

A mais popular entre os produtores domésticos de vegetais é a Vigna, uma espécie de caule longo comum na Índia e na Ásia. As variedades desta variedade estão a meio da maturação, demorando 80 dias para as vagens amadurecerem. Em climas temperados, é cultivada em estufa.

Feijão encaracolado: variedades

Existem boas variedades de feijão nacional que não são inferiores em características aos importados, por isso é difícil decidir quais são os melhores para comprar. A variedade Red Riding Hood merece a atenção dos residentes de verão. Ela é amada por seus brotos bonitos, fortes e bem ondulados, que chegam a 3-3,5 m de comprimento.

As propriedades decorativas manifestam-se claramente durante a floração, que vai de junho a setembro. O arbusto produz longos caules cobertos por belos cachos de flores. Chapeuzinho Vermelho é usado para decorar estruturas de jardins, frutas são coletadas e usadas para preparar acompanhamentos de vegetais, saladas, guisados.

Nas regiões da Rússia, as variedades de açúcar encaracolado proporcionam rendimentos estáveis:

• Vencedora;
• Néctar dourado;
• Melodia.

A melodia é o amadurecimento mais precoce, as vagens começam a ser consumidas em 1,5-2 meses, seguido pelo néctar dourado de amadurecimento mais precoce, que amadurece no 70º dia. O vencedor é o último em maturidade, demora no mínimo 3 meses para formar as omoplatas.

Feijão do Bush: variedades

Existe uma variedade compacta de grãos de aspargo no arbusto, que, devido à maturação precoce (55-65 dias), pode ser cultivada em qualquer região da Federação Russa. A variedade Bona de baixo crescimento (arbusto de 40 cm de altura) foi criada por criadores domésticos e pode ser encontrada em dachas na Sibéria e na região de Moscou. Ombros e feijão branco são comidos.

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Quais grãos são melhores e mais saudáveis ​​do que brancos ou vermelhos, como eles diferem

Características do pod:

• comprimento 15 cm;
• forma arredondada com ponta curva;
• não há fibras duras na polpa das válvulas;
• número de grãos 5, cor branca.

No sudeste da Rússia, o tepari de feijão comum é popular. Este é um tipo especial de feijão do mato nativo dos estados do sul dos Estados Unidos. É apreciado por sua resistência ao calor, resistência à seca e boa imunidade. Características da espécie:

• arbustos de até 0,5 m de altura ou variedades trepadeiras com cílios de 3 metros;
• as flores são brancas, rosa, roxo claro;
• comprimento da vagem 10 cm;
• a cor das sementes depende da variedade e pode ser variegada, bordô, branca, marrom.

O sabor do feijão depende da cor. Esta variedade popular de leguminosas é usada para fins medicinais, na culinária e na pecuária como alimento.

Feijão descascado

Os grãos do tipo arbusto são considerados universais em relação à região de cultivo. Não requer cuidados especiais e cresce em qualquer clima. Os grãos têm valor nutricional, não são comidos. Os grãos ficam muito tempo armazenados na forma seca e não precisam ser congelados, antes do uso são tratados termicamente (fervidos, estufados).

As variedades encaracoladas são dignas de nota. Os flagelos do Grão Real em pouco tempo crescem até 3,5 m, durante a floração servem como decoração do jardim (horta). A formação e maturação das vagens (12-14 cm) dura cerca de 70 dias. Os grãos são grandes, brancos, 3-4 unid. em um pod.

Grão A variedade de feijão Beauty é escolhida pela cor original dos grãos (é bicolor), resistência ao frio, compacta, arbustos frutíferos, resistente a doenças. A produção é amigável, os grãos têm bom sabor e aplicação universal.

Por um motivo, os grãos da meia temporada Rubin foram chamados assim, seus grãos grandes são pintados de uma cor cereja escura, quase rubi. Planta de arbusto (altura 60 cm). As vagens são planas, direitas, até 15 cm de comprimento Vantagens do Rubin: não acama, resistência à bacteriose, bom gosto.

Feijão Shokoladnitsa forma arbustos altos, pertence a variedades tardias médias, feijão é variegado. O fundo dos grãos é marrom claro, as manchas (manchas) são brancas. A frutificação é estendida.

Descrição das características da variedade Gribovskaya 92:

• meio precoce (90-110 dias);
• altura do arbusto de 20 a 45 cm;
• a cápsula tem 15 cm de comprimento, as válvulas contêm fibras rígidas.

Cor de fruta

Na maioria dos chalés de verão, grãos de casca e espargos são cultivados com grãos de quatro cores básicas:

• branco;
• amarelo;
• vermelho;
• roxa.

Nos Estados Unidos, o tipo popular de leguminosa branca é o Navi, com grãos pequenos que não requerem tratamento térmico prolongado.

Branco

Na Turquia e em vários países asiáticos, assim como nos Estados Unidos, eles amam o feijão branco, cultivam Chali, uma espécie de feijão do mato. Os grãos grossos são fervidos por 40 minutos sem molhar previamente. O tratamento térmico não reduz as propriedades benéficas das frutas, pois na maioria das vezes são servidas cozidas.

Vermelho

Na culinária mexicana, as variedades de feijão vermelho são as preferidas. Para o preparo de pratos quentes e frios, o feijão-roxo é cultivado para enlatamento. Os grãos dessas variedades podem ter coloração variegada, roxa, vermelha escura. O feijão é muito saudável devido ao seu alto teor de ferro, para melhor absorção, o grão é cozido junto com outros vegetais. Esta variedade é recomendada para uso por pacientes com diagnósticos: diabetes mellitus, reumatismo.

Preto

A variedade Sorceress de frutos pretos parece original. Os grãos são brilhantes, pretos e amadurecem rapidamente. A cor das válvulas arredondadas é amarelo pálido (ceroso). As vagens são longas, de 14 a 16 cm, e têm um sabor delicioso. Comem-se omoplatas jovens e feijões totalmente maduros. A feiticeira raramente sofre de pragas e doenças durante a temporada.

Amarelo

O feijão amarelo é consumido sem tratamento térmico, além de cozido e cozido. O melhor é o feijão amarelo Sweet Courage. É famosa por sua alta produção de feijão amarelo brilhante (comprimento 16 cm), amadurece cedo (de 40 a 55 dias). Tipo de planta arbustiva, altura dos arbustos 40 cm.

Castanho

Os frutos castanhos em forma de rim do feijão encaracolado da Violetta. Uma bela planta com cílios de até 2,5 m de comprimento, cobertos por folhagem enrugada verde-escura. Amadurece em médio prazo. Recurso de pods:

• curvado;
• sem camada de pergaminho e fibras;
• a cor das venezianas é roxa.

O rendimento de Violetta é de 2,5 kg / m².

Variegado

O feijão pinto é muito apreciado e cultivado nos EUA e na América Latina, seu feijão é delicioso, variegado. No fundo rosa claro dos grãos, são visíveis traços marrom-avermelhados de vários tamanhos e formas. Weed começou sua história na Espanha.
Para os amantes de vegetais originais, os grãos de aspargos Yin Yang são ideais, esta nova seleção não pode deixar de agradar:

• maturação precoce;
• os frutos são redondos, amarelos brilhantes;
• as flores são lindas, tons de limão;
• os grãos têm uma cor original manchada, branca e preta;
• as folhas são tenras, sem camada de pergaminho;
• os arbustos estão baixos.

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Descrição da variedade de feijão Vigna, características de cultivo e rendimento

Tamanho da fruta

A gama de tamanhos e formatos de grãos é ampla. Existe uma classificação das variedades com base no tamanho dos grãos (vagens):

• pequeno;
• meio;
• ampla.

Feijão grande

A variedade de escalada de Blauhild pode ser chamada de gigante. Esta planta tem tudo roxo (vagens, flores). A estação de cultivo é longa - 110 dias. Na faixa do meio, Blauhilda é propagada por mudas.A planta é decorativa, floresce e dá frutos ao mesmo tempo. Vagens grandes, largas e roxas com 23 cm de comprimento tornam-se verdes quando cozidas. Grandes grãos bege. Outras variedades de grãos de espargos grandes:

• Gigante verde;
• Harmonia;
• Espaguete;
• Matilda.

Pequeno

A marinha é um tipo de pequeno feijão branco. Os grãos têm a forma muito semelhante à das ervilhas (redondos, pequenos). Eles são muito benéficos devido ao seu alto teor de fibras e vitaminas. O sabor do feijão é delicado, a consistência é densa. O valor nutricional:

• proteína 25,1 g;
• gorduras 1,5 g;
• carboidratos 69,1 g.

Variedades de feijão por maturidade

O período de maturação é uma das características importantes da variedade. Existe uma classificação para todas as espécies, os parâmetros de avaliação são fornecidos na tabela.

Variedades precoces e intermediárias são populares entre os residentes de verão, amadurecendo rapidamente em um clima temperado. Para pousar no país que escolherem:

• Saksa 615 - uma antiga e merecida variedade do tipo arbusto, em operação desde 1943, forma arbustos de até 54 cm de altura, escápulas atingem 13 cm de comprimento, feijão é amarelo, amadurecimento precoce (50 dias);
• O caramelo é uma variedade arbustiva que forma grãos longos, desprovidos de fibras duras, com grãos de excelente sabor, que se distingue pelo aumento da imunidade às leguminosas;
• Shahinya é uma variedade vegetal, arbusto (30 cm de altura), forma lâminas verdes claras de até 11 cm de comprimento e 0,9 cm de diâmetro, não possui camada de pergaminho, excelente sabor, alta resistência a doenças.

Grande seleção de variedades de meia temporada. A variedade Winner merece atenção especial. Esta é uma bela planta trepadeira. O vencedor é apreciado pelos veranistas pela elevada decoratividade dos arbustos, com a sua ajuda criam espectaculares sebes no jardim, decoram gazebos e terraços. As vagens têm formato longo (30 cm) plano, o sabor dos grãos é bom.

Vale a pena prestar atenção à variedade universal de maturação tardia (amadurecimento de 100 dias) Moscow White. Comem-se omoplatas imaturas (até 11 cm de comprimento) e feijão branco maduro. O branco Moscou forma arbustos compactos de 40 centímetros, cujo rendimento pode chegar a 1,5 kg / m².

Recomendações por região

A tecnologia de cultivo de leguminosas não depende da zona climática. Existem diferenças no tempo de plantio (colheita) e composição do solo. Para cada região, você pode escolher uma variedade adequada para o período de maturação. As espécies de maturação tardia crescem bem na Sibéria em estufas.

Para a sibéria

O cultivo desta leguminosa é comum na Sibéria. Há uma grande seleção de variedades que amadurecem em campo aberto durante o curto verão siberiano:

• Ouro da Sibéria - espécie vegetal, arbustos médios, vagens amarelas, grãos brancos, rendimento 1,4 kg / m²;
• Nika é uma variedade vegetal frutífera de maturação precoce (50 dias), arbusto de 44 cm de altura, as válvulas são verdes claras, não contêm fibras grossas, grãos de cor ocre têm formato de rim;
• Siberian;
• Aniversário.

Para a pista do meio

Na faixa do meio, os feijões Swallow são especialmente populares. Esta espécie de grão é despretensiosa e adapta-se bem às condições meteorológicas. Características da variedade:

• o arbusto é baixo, compacto;
• maturação precoce;
• comprimento da vagem 15 cm;
• o grão é branco com pinceladas pretas em forma de andorinha.

Para regiões do sul

A tabela mostra as variedades para as regiões do sul.

Variedades por método de cultivo

Para o terreno aberto, são escolhidas variedades zoneadas (aspargos, grãos) que sejam resistentes às infecções e às condições climáticas da região. Popular entre os aspargos:

• Flamingo;
• Guindaste;
• Gerda;
• Polca.

Das variedades de grãos, a preferência é dada a Swallow, Rubin, Shokoladnitsa.

Para uma estufa, eles recomendam:

• Cobra;
• Ferrari;
• Golden Teepee;
• Lago Azul.

Para a varanda, eles compram as sementes do grão de espargos do mato Mascote, variedade especialmente popular na França. Os arbustos pequenos ficarão confortáveis ​​em uma panela colocada na varanda. Os arbustos pequenos dão frutos bem. Vagens longas (15 cm) verdes, suculentas e saborosas, amadurecem em 50 dias.

O trabalho bem sucedido de criadores nacionais e estrangeiros nos permite cultivar novas variedades interessantes a cada ano.