Descrição das raças e variedades de ovinos, que escolher para reprodução
Uma grande variedade de raças de carneiro e ovelha satisfaz as necessidades das pessoas em termos de carne, lã, couro, leite, com os quais se fazem deliciosos queijos. São animais que se alimentam apenas de capim e feno o ano todo. Seus custos de manutenção são mínimos. Na idade adulta, os carneiros pesam de 65 a 180 quilos (dependendo da raça). Além disso, algumas variedades desses animais produzem a melhor lã de alta qualidade.
Raças de carne
Desde tempos imemoriais, as ovelhas são criadas para comer. No curso da seleção popular (natural), os animais mais produtivos foram criados. As raças de carne distinguem-se pelo seu peso elevado, corpo musculoso e maturidade precoce. A produção de carne para abate após o abate é superior a 50%.
Qualquer animal da direção da carne se recupera intensamente nos primeiros meses de vida. Nesse período, todos os alimentos ingeridos pelos carneiros ganham peso. As ovelhas crescem até 2 a 3 anos, então seu crescimento para. Os animais de estimação são geralmente abatidos com a idade de 8 a 12 meses. A esta altura, eles estão ganhando 50-70 quilos de peso.
Raças de carne: Suffolk, Romanovskaya, Gorkovskaya, Kuibyshevskaya, Romney-pântano. Este grupo inclui: norte do Cáucaso, letão de cabelos escuros, dorper sul-africana, Vendée francesa, zwartbles, texel, prekos. Todos esses animais são unidos por características básicas como alto peso (75-130 kg), constituição muscular (carne), alto rendimento de abate da carne (50-55%). As fêmeas geralmente são menores que os carneiros. Mas eles dão à luz 1-3 filhotes, a massa dos quais ao nascer é igual a 3-5,5 kg.
Carne e ovelha gordurosa
Animais da direção carne e gordura são criados com o objetivo de obter carne e gordura de cauda. Este grupo geralmente inclui raças ovinas asiáticas. Os mais famosos de cabelos grossos: Gissar, Edilbaevskaya, Dzhaidara. Pêlo semi-grosso: Saraja, Tajik, Alai, Degeres.
Todos os carneiros da direção carne e gordura têm as seguintes características em comum: formas grandes, grande peso (70-130 kg), a presença de uma cauda gorda na parte posterior do corpo. A lã desses animais geralmente é de má qualidade. Uma cauda gorda acumula de 5 a 35 quilos de gordura da cauda.
Os animais são criados nas repúblicas da Ásia Central e nas regiões de estepe da Rússia, onde a criação de ovelhas é a principal direção da pecuária. Nos países asiáticos, existem até áreas separadas para a criação de carne e banha de carneiro. Os animais reprodutores são altamente produtivos. Há carne, cauda gorda e carne e direções gordurosas.
Direção de laticínios
Após o nascimento dos cordeiros, as ovelhas dão de 1 a 3 litros de leite por dia. Em termos de teor de gordura, é uma vez e meia maior que o da cabra e três vezes o da vaca. O teor de gordura é de 5-7 por cento, proteína - 6 por cento. Deliciosos queijos (roquefort, feta, pecorino, ricota), iogurtes e queijo feta são feitos com leite de ovelha. Claro, todas as ovelhas amamentam após o parto. No entanto, existem animais com maior produção de leite. Os cientistas estão trabalhando na criação de raças produtivas, além disso, a criação de ovelhas leiteiras em alguns países conta com o apoio do Estado.
Raças de ovelhas leiteiras: Frísia Oriental Alemã, Sardenha Branca, Lacônia, Leiteria Britânica, Chios com manchas pretas na cabeça e nas orelhas com chifres, Avassian árabe com cabeça marrom, Assaf israelense com orelhas longas, Zwartbles holandeses. As fêmeas são ordenhadas após o parto. As ovelhas geralmente dão à luz cordeiros na primavera. A lactação é mantida até o outono. Quando os cordeiros crescem, o leite desaparece. A próxima lactação ocorre após o próximo nascimento.
Todos os animais da direção leiteira são unidos por tais características comuns: para a lactação de uma ovelha receber até 300-600 litros de leite, as fêmeas são férteis, o peso dos animais é, em média, 50-70 quilos.
Carneiros de lã e carne
Por causa da lã da mais alta qualidade, ovelhas de lã fina e de lã semifina são criadas. Esses dois grupos principais de animais são divididos em subgrupos de acordo com a produtividade prevalecente. Os de lã fina são lã (Grozny, merino australiano, Salskaya), lã de carne (Altai, Askanian), lã de carne (Volgogrado, Vyatka).
Variedades de lã semifina: pêlo comprido (Kuibyshev, Romney-pântano, Cáucaso do Norte), pêlo curto (Gorky), carne de lã (Tsigai, Gorno-Altai).
De 3 a 15 quilos de lã de alta qualidade são tosquiadas das ovelhas por ano. O velo das ovelhas de raças de lã fina e lã semifina é fofo, fino e macio. A lã animal é utilizada na indústria de malharia. Ao criar raças de carne e lã, não só se obtém lã, mas também carne. É verdade que o peso dos animais adultos é inferior ao das raças de carne e tem em média 50-70 kg.
Como escolher a raça certa
Ovelhas e carneiros são selecionados de acordo com a finalidade da criação. Para obter carne, é melhor comprar animais de carne. Eles geralmente compram ovelhas, que foram criadas em uma área específica por muitos anos. Os animais são criados para venda em fazendas com pedigree e fazendeiros comuns. As ovelhas de corte devem pesar 40-45 kg já na idade de 5 meses. Normalmente são indivíduos sem chifres com massa muscular bem desenvolvida.
Melhor comprar animais jovens de 6 a 12 meses. Ovelhas adultas raramente são vendidas, apenas se estiverem doentes, velhas ou com baixa produtividade (pouca lã, leite, baixo ganho de peso, baixa fertilidade).
A idade dos carneiros pode ser encontrada olhando em sua boca.Em animais jovens, todos os dentes são saudáveis, brancos e intactos. Com a idade, eles começam a cair. Animais desdentados são privados da coisa mais importante - eles não têm nada para mastigar grama e feno. Claro, esses carneiros não viverão muito.
Um animal saudável deve ter partes do corpo desenvolvidas proporcionalmente. Preste atenção ao tórax, costas, membros, formato da cabeça. Um animal de estimação retangular saudável tem um corpo musculoso, pernas retas e largas, pescoço curto e cabeça alongada e sem chifres. Algumas raças (leiteiras, lã fina) têm chifres.
Ao comprar carneiros de lã (lã fina ou semi-fina), preste atenção à quantidade e qualidade da lã. É importante lembrar que uma grande quantidade de pelos dos animais deve estar em todos os lugares, até mesmo na barriga. Ovelhas com lã curta e fina têm dobras na pele, o número ideal delas é 3 no pescoço e várias no corpo. A finura da runa é determinada a olho nu, olhando pelo menos 6 cachos em 1 cm. O comprimento da pelagem deve ser de 6 cm ou mais. Ao escolher ovelhas leiteiras, deve-se prestar atenção ao formato do úbere e ao número de cordeiros nascidos ao mesmo tempo. Quanto maior a fertilidade, mais leite as fêmeas dão.
Não é recomendável comprar uma ovelha que tenha úbere duro ou dolorido. Provavelmente, a fêmea tem mastite e esta doença pode afetar a fertilidade do animal.
Ao comprar cordeiros jovens, você deve perguntar se eles foram vacinados contra antraz, febre aftosa, varíola, brucelose. Recomenda-se perguntar quando os carneiros receberam medicamentos anti-helmínticos. Em criadores de ovelhas novatos, esses animais morrem devido a vermes.
Quais raças de ovelhas são mais lucrativas para criação em nosso país?
Em cada país, as ovelhas são criadas adaptadas ao clima local e às pastagens. Esses animais foram domesticados há muitos milênios. Cada região tem suas próprias raças de ovelhas locais. É verdade que isso não significa que os animais não conseguirão criar raízes em outra área. O principal na criação de carneiros é a presença de pasto, reservatório ou água para beber e um local onde serão mantidos durante o inverno frio.
É mais lucrativo criar ovelhas de raças de corte. Os custos de criação de tais animais são mínimos. Ovelhas comem grama no verão e feno no inverno. A carne pode ser facilmente comercializada. Para obter um casaco de pele de carneiro, ovelhas Romanov são criadas. Esta raça é bem conhecida nas regiões de Yaroslavl, Kostroma, Novgorod, bem como na Bielo-Rússia. Smushki são obtidos da raça Karakul, que foi criada por mais de uma dúzia de anos na região de Astrakhan e Kalmykia.
Ovelhas gordurosas são criadas por causa da carne e da cauda gorda. São animais de grande porte que crescem rapidamente e ganham até 180 kg de peso na idade adulta (Hissar). Eles são cultivados nas regiões de Kalmykia, Astrakhan, Saratov, Volgograd e nas repúblicas da Ásia Central.
Ovelhas de raças de lã fina e semi-fina (Salskaya, Russo, Merino) são criadas se a lã puder ser vendida. Tradicionalmente, esses carneiros são criados nas regiões do Norte do Cáucaso, Território de Stavropol, Kalmykia, Território de Altai, Transbaikalia. Esses animais são criados nas regiões de Samara, Ryazan e Oryol.
