Nomes e características das melhores e grandes raças de ovinos de corte, criação

No início do século 20, as ovelhas foram criadas para lã e pele de carneiro. A carne de lã tem um cheiro específico, por isso não é procurada. Mas as ovelhas de corte, nativas do Reino Unido e da Nova Zelândia, não cheiram mal. Por meio da seleção, foram criadas espécies domésticas que são resistentes ao clima rigoroso. Eles atingem a puberdade rapidamente e ganham peso. O produto à venda pode ser obtido no prazo de 6 a 8 meses após o nascimento do cordeiro.

Características e sinais de raças de carne

Os ovinos produtores de carne se distinguem por sua grande constituição:

• peito largo;
• lados arredondados;
• pernas fortes;
• músculos de alívio;
• pele fina.

As raças de carne bovina têm cabelos longos e curtos. Os chifres estão presentes nos machos, raros nas fêmeas. As ovelhas são superiores às ovelhas em peso, altura e comprimento corporal. Variedades de raças de carne:

• gorduroso ou de cauda gorda;
• carne e laticínios;
• carne e lã;
• zmushkovy.

A principal característica dos animais é o rápido ganho de peso. Aos 4 meses, os cordeiros atingem metade da massa de um carneiro adulto. Os machos pesam 110 kg. Ovelhas pesam 60 kg.

Raças domésticas de carne

Características gerais das variedades russas:

• 58% do peso da carcaça é carne para venda;
• o peso dos cordeiros aos 4 meses é de 20-40 kg;
• freqüentemente pertencem a ramos mistos da agricultura.

A maioria das raças domésticas pertence às indústrias de carnes e laticínios e carnes e lã.

Mais popular:

• Romanovskaya - a variedade sem chifre tem perfil corcunda e alta fertilidade. Uma fêmea traz três cordeiros em dois anos. O peso dos homens adultos é de 100 quilos e o das mulheres é de 50 quilos;
• Kuibyshevskaya é uma variedade adaptada ao clima russo com raízes inglesas. O corpo da ovelha é coberto por uma lã espessa e ondulada. Os animais são resistentes à alta umidade e têm forte imunidade a doenças fúngicas;
• Katumskaya - a variedade sem chifre de pelo curto está ganhando peso mais rápido do que as outras variedades. A carne é suculenta;
• Sul - criado por seleção, possui genes da raça do Cáucaso do Norte. 1-2 cordeiros aparecem na prole;
• Gorkovskaya - ovelha com corpo em forma de barril e focinho curto, além de carne, dá muito leite. Uma fêmea consegue 150 litros por ano;
• Caucasiano do Norte - a variedade se distingue pela boa carnosidade e lã valiosa, adaptada à vida em um clima hostil. Chifres em animais em forma embrionária;
• West Siberian - surgiu como resultado do cruzamento de ovelhas Kuban e Siberian, a produtividade é 10% maior do que a de outras raças domésticas.

As variedades de carne ovina criadas na Rússia são resistentes às mudanças de temperatura e produzem carne suculenta e inodora.

Variedades estrangeiras

Características gerais de raças cultivadas em países estrangeiros:

• o peso dos animais adultos é de 65-130 kg;
• o peso dos cordeiros com 4-5 meses é de 35-60 quilogramas;
• são distinguidos por um exterior incomum.

Espécies estrangeiras populares para reprodução em uma fazenda e em uma casa particular:

• texel É uma raça de peso pesado conhecida desde o século XIX. A carne é suculenta e macia, apesar da despretensão na nutrição;
• Prekos - Variedade francesa de ovinos de corte. Os juvenis atingem o peso de fêmeas adultas;
• Barbados barrigudo - a variedade exótica sem chifres criou seletivamente parentes americanos com chifres. Os animais distinguem-se pelo pêlo curto e pela cor invulgar - faces vermelhas com uma faixa preta na barriga e nos cascos;
• dorper - para criar a variedade sul-africana, cruzaram-se as raças com chifres oleosos Persa e Dorset. Dos persas, os Dorpers herdaram uma cor preta na cabeça e no pescoço. Seus corpos são brancos;
• Wiltshire Horned - ovelha britânica sem lã grossa. Sua pele é coberta por uma pilha áspera semelhante a crina de cavalo. As cabeças dos homens são decoradas com chifres arredondados curvados para baixo.

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A Vendée, uma raça francesa criada para produzir carne marmorizada, pertence às espécies de carne e lã altamente produtivas. A carcaça é 80% de carne. Um indivíduo também dá até cinco quilos de lã por ano.

Raças do estrangeiro próximo

Peso médio das ovelhas em quilogramas:

• homens - 90-190;
• mulheres - 75-120;
• cordeiros aos 4 meses - 40.

As espécies criadas no Tajiquistão, Uzbequistão e Turcomenistão são carne e lã. Mas também existem ovelhas sem pelos.

As principais raças do estrangeiro próximo:

• Saradzhin - a cor branca é freqüentemente encontrada, raramente preta. As ovelhas fornecem gordura e leite. Os tapetes são feitos de lã das ovelhas Saraja;
• Tajique - tem cabelo comprido e espesso, apreciado pela durabilidade;
• Hissar - tem um corpo pesado, sem pelos e pernas longas e finas. A baixa fertilidade é compensada por uma grande quantidade de leite nas mulheres;
• edilbaevskaya - criado no Cazaquistão, despretensioso na alimentação. Os cordeiros estão prontos para o abate em 5 meses;
• jaidara é uma variedade gordurosa carnuda com cabelo áspero. Característica exterior - corpo alongado em pernas curtas;
• Kalmyk - a carne valiosa é obtida de animais jovens. A carne madura adquire um cheiro específico. A variedade Kalmyk é resistente e pode ser utilizada em pastagens o ano todo.

As espécies da Ásia Central ganham gordura e ganham peso mesmo com uma nutrição deficiente.

A maior raça do mundo

Ovelhas de cauda gorda, comuns na Ásia Central, são grandes em tamanho. Para depósitos de gordura em seu corpo, uma bolsa especial é fornecida - uma cauda gorda. Os animais sobrevivem com uma alimentação escassa graças às reservas de substâncias depositadas na cauda gorda. O saco de gordura fica atrás e pesa 30 quilos.

As raças grandes incluem as ovelhas Gissar, Edilbaev e Kalmyk. A maior variedade é o Suffolk. É reconhecível devido ao cabelo preto nas pernas e na cabeça. A pelagem do corpo é branca ou dourada.

Variedades grandes, produtivas e prolíficas são Romanov e Landrace finlandês. Ovelhas Romanovka pesam 100 kg e trazem de 2 a 5 cordeiros em um cordeiro. Pesos Landrace finlandeses pesam 85-100 kg e trazem 3-4 cordeiros duas vezes por ano.

Qual ovelha é melhor escolher

As raças de carne para criação industrial ou doméstica são selecionadas pelo peso e fertilidade dos animais. Os indicadores de espécies populares nacionais e estrangeiras podem ser comparados de acordo com a seguinte tabela:

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Descrição e características das ovelhas Texel, condições de alojamento e cuidados

Agricultores experientes consideram a raça Romanov versátil e fácil de cuidar. A variedade doméstica é adequada para criação de carne para uso pessoal, bem como para ordenha. Ovelhas Romanov são vendidas em viveiros locais.

Freqüentemente, é possível comprar ovelhas estrangeiras de raça pura apenas em um berçário estrangeiro. Os custos de envio serão adicionados ao preço de compra. Levará algum tempo para que os animais se adaptem após uma longa jornada.

Portanto, para necessidades pessoais, é melhor escolher uma variedade doméstica de um viveiro local.

Vantagens e desvantagens das raças de carne

A criação de ovinos para carne para suas próprias necessidades e para venda é lucrativa devido às seguintes vantagens:

• onívoros - os herbívoros se alimentam de ervas frescas, vegetais tuberosos, cereais e leguminosas. Na ausência de forragem fresca, comem silagem, silagem e ração composta;
• resistência - as raças domésticas e estrangeiras toleram bem o frio e o calor;
• forte imunidade - carne ovina é resistente a doenças infecciosas e fúngicas;
• alta produtividade - leite, banha, lã são produzidos em grandes quantidades.

As raças produtoras de carne podem ser pastoreadas durante todo o ano. Eles se distinguem pela alta taxa de sobrevivência de animais jovens.

Desvantagens:

• é impossível alimentar animais adultos com um peso recorde em um curto espaço de tempo - o ganho de peso diminui na idade adulta;
• a carne dos velhos adquire sabor e cheiro gordurosos de cordeiro.

Agricultores experientes não engordam o gado com mais de dez meses para usar ração racionalmente e produzir produtos de qualidade.

Sutilezas de conteúdo

Antes de comprar, escolha e prepare um local para as ovelhas. Os pequenos ruminantes são mantidos de duas maneiras:

• estábulo-pasto - os animais passam a maior parte do tempo no celeiro e dão uma caminhada em um recinto aberto;
• estábulo de pasto - as ovelhas vivem em pastagem ao ar livre, entram nas instalações apenas com mau tempo.

O pastejo livre é preferível, já que o gado fica ao ar livre, alimentado com alimentos naturais. A carne ovina a pasto é mais valorizada como um produto amigo do ambiente. Mas o rebanho deve ser monitorado e cuidadosamente selecionada a área de pastejo.

Ervas venenosas são encontradas em pastagens naturais. Os locais seguros para pastagem são estepe, terra firme ou contrafortes. A massa verde em áreas naturais é consumida em 60%. Para aumentar o consumo em até noventa por cento e garantir a segurança dos animais, são feitos terrenos especialmente semeados.

Se não houver uma área adequada nas proximidades, você precisará montar um celeiro para as ovelhas e manter as baias limpas. A dieta das ovelhas de corte consiste em grama fresca ou silagem, concentrados de cereais e vegetais. O gado para abate é engordado por até seis a dez meses. Os comedouros devem estar sempre cheios. Além disso, os animais precisam de muita bebida. Ovelhas com lã longa e espessa são tosadas 1 a 2 vezes por ano e os cascos são cuidados. Quando mantidos em baias, não perdem o tempo de vida e também requerem poda a cada 3 meses.